课程思政元素融入茶艺与茶文化课程教育的途径

李海林

（台州科技职业学院 农业与生物工程学院，浙江 台州 318020）

培养什么人、怎样培养人、为谁培养人是教育的根本问题，立德树人成效是检验高校一切工作的根本标准。落实立德树人根本任务，必须将价值塑造、知识传授和能力培养三者融为一体、不可割裂。课程思政指要以构建全员、全程、全课程育人格局的形式，将各类课程与思想政治理论课同向同行，形成协同效应，把“立德树人”作为教育的根本任务的一种综合教育理念。2020年5月28日教育部关于印发了《高等学校课程思政建设指导纲要》，要求课程思政建设要在所有高校、所有学科专业、所有课程全面推进。茶艺与茶文化课程是台州科技职业学院农业与生物工程学院园艺技术专业的选修课。本课程以中华传统茶文化为主要切入口，依托浙江省内茶文化和茶产业优质资源，以云班课教学APP为载体，线上线下相结合教学。教学内容以茶艺师的职业活动为导向，以茶艺师职业技能为核心，理论与实践相结合。因此，依据现有的资源，挖掘我国优秀的茶文化中的思政元素，在教学课程专业知识的同时，融入思政教学，可促进思政教育科学化、有效化。在思政教育日益重要的时代背景下具有十分重要的意义。

1 高校推行“课程思政”的必要性

1.1 解决“为谁培养人”的有效途径

随着互联网的飞速发展，网络文化和西方文化对我国优秀的传统文化不断冲击，对当代大学生产生了一些负面影响。高职院校的学生接触网络比较多，很容易受其中负面信息和虚假信息的影响，给高职学校的育人工作带来了一定挑战。习近平总书记指出：“高校思想政治工作关系高校培养什么样的人，如何培养人以及为谁培养人的根本问题。”要将“立德树人”作为高校工作的中心环节，明确“课程思政”建设中的主体责任，做好课程的整体规划。因此，高职学生在学习专业知识的同时接受思政教育，提升高职学生抵御不良文化入侵和影响的能力，才能让高职学生立足于国家文化，促进学生思想的升华，爱国、爱家。才能达到为国家培养人的教育目标。

1.2 是提高高职学生综合素质的要求

教育的目的在于育人。高职院校育人的内涵既包括对知识、规则和技能的训练，也包括对学生的世界观、价值观和审美意趣的塑造。目前，高职院校以就业为导向的人才培养模式，导致很多高职院校专业课单纯重视知识和技能的传授，存在重智育轻德育现象，各类课程在思想政治教育方面“缺位”，思政课面临“孤军奋战”，思想政治教育被边缘化。这就导致高职学校培养出很多专业技能强，但是道德素质不高或者是专业技能强但后劲不足的“专业”人才。随着时代的发展，社会对大学毕业生的职业能力、社会适应能力、创新创业能力等的要求不断提高。社会、企业不仅仅需要高技能的人才，更需要的是高素质的综合型人才。因此，高职院校的人才培养理念也要随着时代发展不断转变，要由单纯的培养高技能人才，转为培养高素质的综合类人才。

1.3 是加强高职院校思政教育的要求

高职院校是我国培养后备高技能人才的主阵地，思政课一直肩负着高职大学生思想政治教育的重任，思政教育成效如何，直接影响到技术技能人才的培养质量。长期以来，高职院校传统的思政教育课程包括毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、思想道德修养与法律基础等课程。由于这些课程的教学内容理论性强，学生学起来比较枯燥，很难激发学生的学习兴趣和学习热情。再加上思政课课时一周就2-3节课，而且几乎都是一个专业上百个学生一起上课的大课堂教学，这些因素都严重影响了高职院校思想政治教育的育人效果。而且，高职院校大二和大三一般不再开设思政课，专业课等其他各类课程占据了学生的绝大部分的学习时间，真正留给思想政治教育的时间就特别少，思想政治教育难以实现“全过程育人”。有些专业课教师觉得育人是思政课教师的责任，与己无关。而课程思政建设就破解思政课、思政教师“单兵作战”困境，各专业的各类课程都要进行思政教育。只有这样，每位教师才能守好一段渠，种好自己的责任田，才能形成强大的协同育人合力，才能构建思想政治教育共同体。这是当前高职院校思政育人的必然选择。

2 挖掘茶艺与茶文化课程思政元素的依据

2.1 职业教育的目标

高职院校为我国培养高素质的技能型人才，重视学生的技能水平。新世纪以来，我国职业教育的培养目标是“加快构建现代职业教育体系，培养更多高素质技术技能人才”。由此可见，我国的职业教育不单是技术技能人才的培养，更加强调人才的高素质性。尽管农业类专业培养农业生产一线技术和管理人才的初衷长期未变，但是人才培养的规格与要求明显提高。为达到此目标，对茶艺与茶文化课程思政挖掘与运用，必须满足职业教育对人才培养的目标。在挖掘行业思政元素时，要注重对学生进行思想道德、政治品质、人文素质、职业精神等方面的培育，如爱国、爱岗敬业、诚信守法、服务群众等思政元素。

2.2 课程所属专业、行业的特点

茶艺与茶文化课程是我校园艺技术专业的课程，园艺技术专业属于农学专业。在教育部颁发的《高等学校课程思政建设指导纲要》中指出，农学专业要在课程教学中加强生态文明教育，引导学生树立和践行绿水青山就是金山银山的理念。所以茶艺与茶文化课程思政元素的挖掘与运用，必须要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，注重培养学生的“大国三农”情怀，引导学生以强农兴农为己任，“懂农业、爱农村、爱农民”，树立把论文写在祖国大地上的意识和信念。要深入挖掘茶产业、农业产业中的人文精神与茶科技中的思维导向等思政元素，知识强技，思政育人，培养出一批有知识、有品德、有作为的高素质人才，服务于我国茶业工作，为我国农业的发展注入新鲜力量。使学生成为服务我国农业农村现代化，服务乡村全面振兴，实现共同富裕战略的中坚力量。

2.3 学生未来工作的职业岗位

良好的职业素养是每一位大学生在未来职场上取得成功的必备条件。除一般共性的职业素养之外，不同专业的大学生，他们的职业素养培养各有侧重，甚至差异很大。茶艺与茶文化的课程对应的岗位是茶艺师，因此，本门课程的思政元素要根据茶艺师的职业要求进行深入挖掘。茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务、管理技能等综合素质的专职技术人员，茶艺师不仅要懂茶、泡茶，还要掌握丰富的茶知识和茶文化。所以，要深挖茶叶种植、茶叶加工、茶叶冲泡和茶叶营销等方面的思政元素，通过学习我国优秀的茶文化，增强学生的文化自信；比如，通过了解我国茶产区一片叶子富了一方百姓的案例，厚植学生乡村振兴等国家战略的民生性，激发学生的爱国热情等。

3 思政元素融入课程教育的途径

3.1 融入教学方案

教学方案是教师落实教育思想、教学手段、教学方法和考试方法改革的具体措施，是指导具体教学实践的重要依据。优秀的教案是保证教学取得成功基本条件。所以，思政元素挖掘出来后，想要融入育人工作，必须根据专业人才培养方案和课程大纲，重新梳理课程结构、教学内容、教学教法等。因此，教师在撰写《茶艺与茶文化》课程的教学方案时，就要把所挖掘的思想政治教育元素融入进去。对融入思政元素的内容在教学内容的具体章节、以何种教学方式、教学方法方法融入专业知识教学过程。以润物无声的方式结合教书育人规律等进行科学合理设计，确保知识教育要求与思想政治教育要求的完美统一。

3.2 融入课堂

课堂是育人的主渠道，教师的思政育人意识不强，课程思政的要求就无法在课堂落地。专业课教师应立足实际情况，发挥专业课程本身的特色，提炼课程思政要素。在教学过程中，教师要把所挖掘的思想政治教育元素融入课堂教学。在课程的教授过程中，注意“入深入细、落小落全、做好做实”，注重课堂形式的多样性和话语传播的有效性，避免附加式、标签式的生硬说教。茶艺与茶文化课堂不同于传统课堂，中国茶文化思政元素是非常丰富的，它糅合了儒释道三家的哲学思想，汲取各家之长，形成独特的茶道精神，同时还与中国古代美学、伦理学、文学等密切相关。所以，教师要将茶文化的思想政治元素充分运用到课堂上，以强化思政教育的实效性。在课程的教授过程中，学生能够学习茶人精神、茶道精神、茶德思想，并逐渐被这些精神和思想熏陶、滋养，调整良好的心态，形成美好的人格和高尚的道德。

3.3 融入学生自主学习

课程教学的时间和空间是有限的，而学生自主学习的时间和空间是无限的。因此，学生的自主学习是课堂教学活动的自然延伸和必要补充。所以，把思政元素融入学生自主学习是课程思政育人的重要拓展部分。喝茶、品茶是很多中国人的生活习惯。而我国茶文化其中蕴含着丰富的思想政治元素，具有非常强的德育教化功能。比如，以茶言志：不同的茶叶有不同的地域文化，学生可以由不同茶叶的品质来感受文人墨客淡泊明志、宁静致远的追求。喝茶不仅让学生使身体清洁、健康，更能让学生慢慢变得淡定、从容、宁静、愉悦。课后自主学习，学生可以充分利用茶文化中的思政元素启迪心灵、纾解学习压力、健康成长。教师指导学生进行自主学习时，要着力提升学生的思考能力和判断能力，让学生在自主性学习中体悟做人做事的基本道理，坚定实现民族复兴的伟大梦想，担负起实现民族复兴的使命和责任。

3.4 实践育人

作为一种新兴的教育理念，“课程思政”育人是一个长期工程，需要不断的深入探究和思考。专业实践是高职院校学生技能培养的重要方式，是以实践为主要依托的育人形式。因此，将专业实践与思政育人教学融合，使得课程思政育人不局限在第一课堂，还能充分发挥第二课堂的育人作用，以专业实践为载体，丰富课程思政的教学资源。在专业课的校内实训和校外实习过程中，引导学生在思想政治觉悟方面内化于行，实现“知行合一”的育人效果。把茶文化的课程思政元素融入思想政治教育，要充分利用高职院校学生社团的积极作用，鼓励学生成立茶文化社团，引导学生积极参与社团。将挖掘好的思政元素，融入社团的茶事活动，以此来提高学生的人文修养，让学生养成良好的道德品质。其次，高职院校要充分利用现有的校园广播站、展示牌、宣传橱窗等传统宣传媒介资源，大力宣传茶文化内容，推送茶文化内容，这样可以拓宽学生获取茶文化知识的途径，让学生自我思想在潜移默化中受到茶文化的陶冶和熏陶，充分发挥课程思政隐性教育功能，提高学生人文素养。

4 提高课程思政育人的有效措施

4.1 提升专业课教师素养

课程思政教育是在完成原有的专业课教学任务下，专业课教师通过深入挖掘课程中蕴含的思想政治教育元素，在传授专业知识的同时进行思想政治教育。每门专业课都进行课程思政教育有助于高职院校各门课程与思想政治理论课的协同育人，有助于高职院校建立“三全育人”的思想政治教育育人体系，从而实现高职立德树人的根本任务。因此，为了提高课程思政育人的效果，在高职院校思想政治教育中，专业课教师的思政教育素养往往会对教学效率产生直接影响。因此，高职专业课教师要转变思想观念，要在深入研习本专业理论、本领域课程的同时，增进对学生高尚价值观念的引领，还要增强学生道德素质的锤炼打磨、升华。教师要坚定开展课程思政的意识，才能承担知识传播者的角色和学生价值引导的任务。

4.2 改善教学方法

在高职院校思想政治教学课堂中，传统教学方法极易使课堂陷入沉闷。在开展课程思政教育时，教师要摒弃“填鸭式”的教学方法，结合教授课程的具体内容，立足课程特色，结合学生的特性特点，改善课程思政教学方法，充分激发学生参与的积极性和主动性。习近平总书记指出：“好的思想政治工作应该像盐，但不能光吃盐，最好的方式是将盐溶解到各种食物中自然而然吸收”。所以，在课程思政开展过程中，教师要采用比较新颖的教学方式模式，既能用直接教化教育的方式，发挥价值引领的作用，又能用实地教学法、迁移法、案例法、谈论法、实践考察法等方式，让思政元素在专业课程中教学过程中间接融入、潜移渗透。将思政元素这个“盐”溶解到专业课程这个“食物”当中，才能将中国茶文化中的思政元素与茶文化的知识、技能紧紧贴合在一起。

5 结语

课程思政元素是从课程内容、知识点、教学组设计与实施过程中凝练出来的，因此，通过课堂教学和实践，才能总结凝练出相应的思政观点，从而实现专业课程思政育人的功能。茶文化是我国优秀传统文化，是在长期历史发展过程中传承下来的精髓，是经实践证明过的符合当前社会发展的优秀文化。茶文化蕴含着大量的思政元素除了融入高职教学的教学方案、课堂、学生自主学习外。还可以融入课前、课中、课后学习等。总之，课程思政育人工作需要专业课教师时刻秉持全局意识，牢记“育人”本质，巧妙选择各种教学方法及技巧才能达到课程思政“润物细无声”的要求。

茶文化作为中华优秀传统文化的重要组成部分，蕴含着中国人民伟大劳动精神与礼仪素养，是中国人民综合素质的体现。在茶艺与茶文化课程中有效引导学生传承中华文脉，结合习近平总书记对涉农高校提出的“培养知农、爱农的新型人才”的要求，才能培养出具有正确“三观”和家国情怀的农业人才。