从茶文化的角度谈当代大学生的文化思辨

高俊杰，刘学思

（湖北工业大学 外国语学院，湖北 武汉 430068）

茶，源于中国，有着悠久的历史。中国的茶文化博大精深，源远流长。茶文化作为我国一种优秀的传统文化，承载着宝贵的精神财富，它蕴含了我国传统社会所具有的勤勉淳朴、团结友爱、包容大度的民族品格和生活习性。学习茶文化知识不仅可以提升个人的思想品质、利于身心健康发展和培养思辨能力，同时在进行校园文化建设时，有利于学校将“以文化人，以文育人”的教育理念落实下去。对于整个社会来说，传播茶文化知识蕴含的精神文明价值，能够帮助国家进行精神文明建设，不断输出良好的精神文明成果，有助于促进社会和谐发展和实现中华民族的伟大复兴。

1 茶文化的价值理念

1.1 茶文化的诞生与发展

茶叶的产生可以追溯到远古神农时期，在之后的发展中出现了极其丰富的茶叶品种，有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶和白茶六大类，茶叶的栽培和生产体现了先辈们的智慧与阅历，茶产业在推动经济发展、弘扬中国传统文化方面，发挥着至关重要的作用。茶文化就是产生于人们发现、生产和利用茶的过程中，它将茶作为载体，借此抒发人和人、人和自然之间各种理念、信仰、情感、爱恨等思想观念的各种文化形式的总称[1]。中国的茶文化底蕴深厚、源远流长，已经历数千年之久。经过上千年的发展，茶文化逐渐从物质层面演变为思想层面，将自然科学、社会科学和人文科学相结合。茶叶最早诞生于我国，从13世纪开始，我国的茶叶出口进入到俄罗斯，14世纪，进入日本、韩国，16、17世纪进入欧洲。

1.2 茶文化中的价值理念

我国传统文化繁荣昌盛，源远流长，经过五千年的发展，凝聚了强大的精神力量。经过几千年的积淀，茶文化已经发展成为内容十分丰富的文化体系。茶文化包含了四个层次：物态文化、制度文化、行为文化和心态文化[2]。在物态文化方面，它是指人们从事茶叶制作的形式和产品的总和，即有关茶的栽培、生产、加工、保存等，同时包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具，以及桌椅、茶室等实物。在制度文化方面，它是指人们在从事茶叶制作和消费过程中形成的社会行为准则。比如，随着茶叶生产的发展，以往的统治者不断优化其治理方式，称之为茶政，包含纳贡、税收、专卖、内销、外贸等。在行为文化方面，它是指人们在茶叶制作和消费过程中相沿成习的行为方式，普遍以茶礼、茶俗和茶艺等形式表现出来。在心态文化方面，它是指人们在运用茶叶的过程中所形成的理想信念、审美情致和思维模式等主观成分。比如，人们在品饮茶汤时所寻求的审美情致，在茶艺操作过程所寻求的意蕴和风味，同时还有由此产生的多种多样的联想；展现茶叶制作、茶区生活、饮茶情致的文艺作品；将品茶和为人处事哲学相结合，使其达到哲理层次，所谓的茶德、茶道就产生了。这是茶文化的最高层次，也是茶文化的重要部分。

1.3 思辨能力的概念

美国教育家杜威在1910年首次提出思辨能力这个概念。他认为思辨是对支持或可能引发结论的任何信念或知识形式的积极、持续和细致的思考[3]。Paul &Elder（2006）将其定义为“运用恰当的评价标准，进行有意识的思考，最终做出有理据的判断的能力”[4]。国内学者文秋芳教授（2009）将思辨能力定义为“依据标准，对事物和观点作出有目的、有依据的判断的能力”。思辨能力主要包含六种核心技能：阐释、分析、推理、评价、解释和自我调控[5]。

思辨能力的评价标准一直以来都是学者研究的话题，它在衡量人们思辨能力水平方面发挥着至关重要的作用。Paul &Elder（2005）指出，思辨能力的提升主要依靠于学习者将思辨能力的标准内化并且频繁使用它们[6]。同时Paul &Elder（2005）提出了比较详细的标准，其中包含清晰性、准确性、精确性、相关性、深度、广度、逻辑性、重要性和公正性九个方面。这九项标准是作为理性的公正的人在思考时需要遵循的最重要的基本准则，它可以作为人们作出理性判断和有效推理的必要参照Paul&Elder（2006）。根据Paul &Elder（2006）提出的理论，每一个学科都可以看作是一种思维模式，都有其内在的基本逻辑，人们在学习任何一门学科时，都是学习在这一学科中的内在逻辑进行思考[7]。那么在具体学科中评价思辨能力的水平时，这九项思辨能力的评价标准可以提供概念和理论基础[8]。

2 茶文化对于建立文化自信的作用

自信心的建立与个人的素养密切相关，提升素养的实质就是需要对学生的思想品质、人文素质进行完善，素养和自信相辅相成、互相促进[9]。将茶文化运用到帮助大学生建立文化自信的过程需要做出大量的努力。首先，要引领他们探索茶文化的起源，梳理茶文化的发展历程，从泡茶、品茶等一系列活动中感悟一杯杯清茶背后的漫长历史，感受先辈们的聪慧和文雅，进而在内心深处树立起坚定的信念，对传统文化保持充足的敬畏心，建立起个人的自信心。茶最早诞生于远古神农时期，茶作为大众喜闻乐见的饮品开始于魏晋时期。陆羽的《茶经》，作为我国历史最为悠久且保存最为完整的茶学名著，它的公开问世标志着茶文化的诞生。在唐朝，茶文化的发展达到了繁荣。在经历了唐朝之后，宋朝的茶文化也在蓬勃发展，宋朝在制茶工艺和煮茶手法方面做出了继承和创新。茶文化经过历朝历代的发展，与儒家、道家和佛家思想相融合，对于当代在提升公民道德品质、促进社会和谐发展有着深刻的影响。现如今，茶文化不仅仅作为一种饮食文化，也在经济、政治、文化和社会的发展中发挥了一定的作用。

茶文化在历史的长河中不断发展，已经形成了系统的知识体系和内在结构，它的内容丰富，与儒家思想、道家思想、佛家思想、哲学和生态伦理都密切相关，包含着保护生态环境、治国理政和文化育人等重要思想，将茶文化的发展历程展现给学生，学生更能够深刻理解我国的历史文化，增强文化底蕴，使学生从内心深处树立起文化自信。

3 茶文化对于提升文化素养的作用

茶文化作为我国优秀传统文化的组成部分，包含了祖先们代代相传下来的智慧结晶，不仅有儒家的仁和，佛家的宁静淡然，还有道家的道法自然。茶文化内容丰富，包含了民风、哲学和道义等内容，承载着几千年来人们崇尚和谐、谦卑勤劳的良好品质，展现了我国人民的思维模式和情感价值倾向，富有文化感染力。中国茶文化的核心精神在于平和淡雅、诚信友善，究其本质，茶文化与社会主义核心价值观相得宜彰。

如今，在全球化的大背景下，各国在政治、经济和文化交流上日益密切，文化也在不断地融合和发展，呈现出文化多元性的趋势。学生在充分吸收本国优秀茶文化的基础上，还要积极了解国外茶文化相关知识，进而拓展文化视野，增强文化素养，比如带领学生学习西方的茶文化知识时，不仅要使学生领悟西方茶文化的内涵，还要引领学生探究产生这种文化的背景，激发学生对文化多元性的好奇心，这样学生也可以通过自我反思培养文化自觉、提升文化素养。同时，教师也要引领学生以开放、包容的态度看待不同国家文化的区别与联系，建立起文化无优劣和尊重他国文化的正确认知，提升文化素养、厚植家国情怀和建立正确的世界观和文化观。

4 茶文化对于培养思辨能力的作用

将培养学生的思辨能力与茶文化有机结合，可以提升学生看待新事物的辨别能力和逻辑思维能力。不同国家的茶文化充满着差异和联系，能够认识和理解这些差异对培养学生的批判性思维能力具有至关重要的作用[10]。由于每个国家的茶文化都是一个雅俗并存、纷繁多样的复杂体系，它所包含的理念和精神在一定程度上可以锻炼学生的批判性思维能力，进而培养学生的思辨能力。在茶文化的发展历程中，与中国语境有着紧密联系的天人合一、尚中贵和和和厚爱民的核心精神逐渐产生，这些价值理念能够帮助学生形成正确的认知，为合理分析和解决在实际生活中遇到的问题提供了理论基础[11]。各个国家的茶文化各具特色，在进行校园文化建设时，学校可以举办与茶文化相关的主题讲座和演讲活动，并提供给同学们多种多样的渠道去了解不同国家的茶文化知识，学生能够对不同的茶文化进行分析、比较和评价，还可以表达自己对不同国家茶文化的看法，从中汲取精华，去其糟粕，这种方式可以帮助学生在看待事物时，能够从不同的角度思考问题，同时在训练判断事物能力的过程中增强逻辑能力和辩证能力。

5 茶文化对于优秀传统文化的弘扬作用

茶起源于我国，经过几千年的发展，世界各国茶的发展都被其深深地影响。茶文化正是在茶叶的传播中逐渐形成，茶文化深受中国哲学思想的影响，比如：儒家崇尚的“中庸之道”，其蕴含了人们对和谐社会及友爱精神的向往，道家主张的“天人合一”的理念，其包含着人与自然不可分割的密切联系，佛家提倡的“众生平等”这一核心思想，逐渐成为中国优秀传统文化的表现媒介。我国的茶文化对其他各个国家的茶叶种植技术、生产方式、饮茶形式以及演变而来的茶风和茶俗都有极大的借鉴作用。茶在16世纪进入欧洲，受到了欧洲人的喜爱，随之以文字的形式传承下来。英国人热情地将茶称为仙草，都非常热衷于喝红茶。日本茶道就是借鉴中国的茶文化随后产生。从茶文化传播到其他各个国家的历程中，我们可以得知茶文化在推动中国经济、科技和农业的繁荣发展中起到了至关重要的作用。现如今，社会稳定的和谐发展离不开良好的精神文明风貌，茶文化的交流与传播不仅可以传播和弘扬我国优秀的传统文化，同时也在促进社会和谐稳定发展和国家的伟大复兴方面发挥了一定的作用。

6 结语

中国茶文化在历史长河的沉淀之下，凝聚着先辈们的无穷智慧，同时也在促进世界文化的发展过程中起着重要的作用。茶文化深受各种哲学思想的影响，具有极其丰富且强大的精神力量，形成了完善的思想文化体系。现阶段高校在大学生思辨能力的培养上还面临着一些困境，在这种情形下，将茶文化知识渗透到高校校园文化建设中，学生能够深刻领会到茶文化的深刻内涵，不仅可以从中汲取精神力量，增强文化素养，提升文化自信心。另外，通过将不同国家的茶文化活动渗透在学生的社团文化建设，可以拓宽学生的知识和文化视野。教师需引导学生在分析、判断不同国家茶文化的区别与联系的基础上，锻炼学生分析、判断的能力，使他们能够用平等开放的心态对待外国文化，用客观公正的态度看待中外文化的差异，不断增强文化思辨能力。如今，各国之间的交流合作不断加强，茶文化也传播到各个国家，不断地融合发展，现如今已形成了茶文化的多样化，其在传播和弘扬我国优秀传统文化方面做出了极大贡献。现在我国正在加快步伐实现民族复兴，文化建设在当中也发挥着举足轻重的作用，优秀的传统文化蕴含的良好品质能够帮助人们形成正确的人生观、价值观和世界观，同时有利于社会的和谐发展，推动国家的民族复兴。