中国传统茶文化融入幼儿园的进路探究

李佳秀

（喀什大学 教育科学学院，新疆 喀什 844000）

传统茶文化是中国优秀传统文化的瑰宝，并作为其不可或缺的重要组成部分对中国人的生活产生深刻的影响。从种茶、采茶、制茶、选茶、品茶的多个过程，以及由茶而衍生出来的书画、诗词歌赋、音乐、舞蹈、茶具、茶馆、茶会等，无不体现出茶文化的深厚意蕴，茶文化的意蕴有助于培养人的良好品格。学前教育是个体思想启蒙的重要阶段，其对人一生的成长与发展起着重要的基础性作用。在倡导传统文化进幼儿园的新时代，将中国传统茶文化融入幼儿园，有利于茶文化的传承与创新，丰富幼儿园教育资源，增进幼儿对我国茶文化的理解、内化、传承与弘扬，提升幼儿的精神境界。

1 传统茶文化的深厚底蕴

从历史的发展脉络来看，在中国传统文化中，源远流长的茶文化作为其重要组成部分，己有五千余年的历史，且在历史长河中不断展现出其熠熠生辉的面貌。茶叶在古代被作为贡品献给皇室，其也成为与他国交流、贸易的商品走上国际化舞台，民间社会也盛行饮茶之风。在时光流转中不断沉淀其博大精深的内涵，并逐渐形成了集儒、释、道为一体的哲学思想体系。[1]茶文化从物质本身上升到意识领域，这是物质决定意识的完美诠释，也是中国传统文化的进步，更是人们丰富的精神世界的体现。传统茶文化是古人留给我们的宝贵精神财富，在漫长的发展过程中茶文化已进入寻常百姓的生活之中，成为千家万户的重要待客礼仪之一。以茶之道待客，能充分展现出主人对客人的尊敬和欢迎。“茶”不仅能作为珍贵饮品温润解渴、口齿留香，亦能作为精神食粮陶冶情操、提高涵养。

2 茶文化融入幼儿园的教育价值

我国传统茶文化源远流长、博大精深，将其融入幼儿园教育教学中，有助于发挥其独特的教育价值，对幼儿的全面、健康发展产生积极影响，为其终身发展奠定良好的基础。教师利用现代教育技术将其融入幼儿园，丰富其呈现方式，更能促进茶文化的传承与发展。

2.1 茶文化融入幼儿园有利于培养幼儿文化素养

教师将中国传统茶文化融入幼儿园有利于幼儿良好心性、温润性格的培养与发展，使其受益终生。设计多样化的茶文化活动来加深幼儿对茶文化的了解与认同，为幼儿学习中国传统文化奠定良好的基础。教师利用课程游戏化，让幼儿在轻松愉悦的环境中逐步探索茶文化的精髓，有利于激发其对中国传统文化的热爱之情，培养和提高幼儿的文化自信与文化素养。幼儿在学习茶文化的操作过程中有助于培养他们互帮互助、团结友爱的良好品质，在学习中国茶文化的同时还能培养幼儿的传统文化底蕴，增强艺术欣赏、表达与创作的能力。在“全面二胎”“三孩”政策的倡导下，传统茶文化中所蕴涵的儒家思想，如仁义礼智信、谦恭礼让等中华民族传统美德，对于培养幼儿的手足之情具有积极的促进作用。茶文化精神体现在“和”，即与人相处注重礼仪、心平气和，茶文化可以潜意识的使幼儿规范自己的言行举止，培养其独特的精神气质。[2]

2.2 茶文化融入幼儿园有利于传承和弘扬传统文化

学前期的儿童有较强的好奇心和探索欲，他们对待事物总是兴致满满，且其思维呈现出具体形象性的特征。教师将传统茶文化的起源、发展、创新等用富有童趣的方式渗透在幼儿一日生活之中，以现代教育技术和具体的物品进行展示和介绍，有利于幼儿在潜移默化中感知、理解并热爱茶文化，有利于其今后更好地了解我国的其他传统文化。但是，在现代信息社会，许多幼儿家长长期受网络文化、西方文化的影响，其自身对中国传统文化并未进行深入的学习和了解，对幼儿开展的传统文化引导较少。这也是在幼儿园融入传统文化的现实需要，在家长和幼儿一起收集传统文化资源的过程中，不仅促进幼儿对传统文化的了解，也能加深和拓宽家长对于传统文化的认知，更有利于传统文化的传承和弘扬。

3 中国传统茶文化融入幼儿园的进路

将中国传统茶文化融入幼儿园，可以根据幼儿园园本课程建设的需要，通过创设浓郁的茶文化环境、开展茶文化主题活动课程、带领幼儿走进茶园、利用茶叶等进行艺术领域活动，在具体活动中不断挖掘茶文化资源的教育价值，促进传统茶文化的传承与弘扬。

3.1 创设富含茶文化的幼儿园环境

幼儿园邀请幼儿及其家长参与创设富含茶文化的幼儿园环境，将宽阔的活动室创设成品茶馆和茶廊，配备精美茶具、品种和形态多样的茶叶、古色古香的桌椅，富含茶文化的垫子、屏风和墙绘，配备的茶桌、茶具等物品要便于幼儿使用。将品茶馆和茶廊作为开展茶文化课程的专属领域，给幼儿提供充足的自由操作时间，让幼儿在真实的茶文化时空里深度享受使用茶具、选茶、泡茶、品茶的快乐，领会茶文化的精神。并且，气候条件适宜的幼儿园可以采购一些茶树树苗，让幼儿和家长一起种植在幼儿园内，教师请幼儿和家长一起了解相关的种植技能，幼儿在教师的引导下进行养护，用观察表记录浇水、施肥、修剪枝桠的次数，用绘图、讲述等方式展现茶树的生长变化过程。这有利于培养幼儿的责任感，做事有耐心和细致的品质。

根据茶文化主题活动，充分利用幼儿园的走廊、墙面、天花板等空旷处进行茶文化元素的装饰活动，精心打造具有浓郁茶文化气息的游戏区角，如采茶园、制茶坊、茶叶超市、茶具超市等。并投放适宜的茶文化游戏材料，如茶具、茶叶、服装、扇子、画作、装饰品等。材料投放的位置可多样化，充分利用区位空间，全方位进行投放，例如天花板、墙面、桌面等，但要保证材料投放区域安全且方便幼儿与材料进行互动。材料投放之后，同时要善于观察、记录幼儿利用其进行游戏的情况，进行分析后及时改进投放策略，更换或者增减游戏材料。定期检修、清洗和消毒，保证游戏材料安全、卫生，潜移默化的使幼儿产生主动爱惜材料的自觉性。将不同的茶文化材料分类投放，利用图片等进行标记，利于幼儿养成整理物品的好习惯，同时有助于幼儿分类能力的发展。幼儿可以根据自己游戏的需要随时取用游戏材料，或者用代币等进行兑换，利于发展幼儿对数的感知与理解。

3.2 开发多样化的茶文化课程

中国传统茶文化课程有利于培养幼儿的良好品性，在幼儿园融入茶文化是教育改革重要方面之一，[3]茶文化课程是将茶文化融入幼儿园教育的有效途径之一。教师开发一系列螺旋式上升的茶文化课程与活动，将其设计成承载幼儿园特色的园本课程，促进教研、教育改革等相关工作的推进。设计融入茶文化的五大领域课程，针对小、中、大班的幼儿年龄特征及身心发展特点设计适宜的课程。游戏是幼儿喜爱的活动方式，幼儿在游戏中自由探索和想象、在玩耍中成长，促进其想象力、创造力、语言表达、身体协调等能力的发展。学前教育寓教于乐的重要实现途径之一便是课程游戏化，课程的设计要以幼儿为主体，基于幼儿的兴趣、爱好和需求，将游戏融入课程中，让幼儿在游戏中体会传统茶文化的魅力所在。

初级阶段的茶文化课程有乐游茶园、采摘茶叶、加工茶叶、挑选茶叶、包装茶叶、正确使用茶具、泡茶、品茶等；中级阶段的茶文化课程有欣赏和了解茶文化的书画、照片、音乐、舞蹈等；高级阶段的茶文化课程有鉴别茶叶、用茶叶来制作美食、领会传统茶文化的价值、建立文化自信、提升茶文化涵养等。在茶文化主题活动中，材料的来源可以是幼儿在茶园亲自采摘的不同大小、形态、颜色的茶叶和茶树树枝，利用这些实物开展不同领域的活动，让幼儿对茶本身有深入的了解，培养幼儿亲近大自然、爱护环境的意识。鼓励幼儿大胆想象和探索怎样利用这些自然材料，保护幼儿的好奇心和探究欲，使其在玩中提高自身的综合能力。例如，使用树叶、树枝进行艺术领域的绘画和手工活动，用其制作拓印画。教师根据班级主题活动的变化，将幼儿绘画、手工作品，以及幼儿活动时的照片张贴在主题墙上，并定期更新，提高幼儿对于了解茶文化的兴趣。

开设采茶课，由教师带领幼儿进入真实的茶园，让幼儿亲自参与采茶活动，丰富幼儿的直接经验，使其在探索大自然的过程中了解茶文化的相关内容。在此过程中，教师对幼儿进行生命教育和劳动教育，给幼儿亲身体验接触茶叶、采摘茶叶的机会，自由探索茶叶的奇妙之处并进行分享，这有利于幼儿形成珍惜生命、保护环境、尊重劳动、热爱劳动、吃苦耐劳的良好品质。同时，在观察茶叶真实形态时，丰富幼儿的审美体验和审美感知，有助于提升幼儿的审美水平，增进幼儿对美好事物的向往和热爱。教师提前联系好茶农，请茶农为幼儿讲述种茶、采茶、制茶的相关知识，让幼儿对茶叶的来源有一个切实的了解。在制茶课中，教师可以带领幼儿实地观察茶叶加工厂的工作流程，理解茶叶的加工程序，增进幼儿的生活经验。幼儿园可以从加工厂购买废弃的茶叶，将其研磨成茶粉，密封保存在罐子里，放置在干燥阴凉处。在艺术领域的活动中，将其作为沙画的材料之一，增加沙画的材料来源。

开设泡茶课程，激发幼儿使用茶具的兴趣，循序渐进的培养幼儿正确选茶、适量取用茶量、取用茶具、摆放茶具、把握水温水量的能力，给幼儿提供动手操作的机会。在课程开展之前一定要对幼儿进行安全教育，规范使用方法和程序，课程进行中要保障幼儿安全。幼儿阶段较为适宜的茶文化礼仪便是选茶、泡茶、倒茶和端茶等，在实际动手操作的过程中促进幼儿自我服务和服务他人的能力，其中也蕴含着对幼儿进行的茶文化礼仪教育。在活动进行过程中，配以体现茶文化的音乐，提升幼儿的茶文化气质，促进其审美水平的提升。幼儿进行茶文化的学习，有助于培养幼儿基本的行为规范和社会礼仪制度。[4]需要注意的是，教师并不需要让幼儿熟练掌握高难度的操作方法，而在于注重培养幼儿对学习茶文化的兴趣。在辨识茶的课程中，教师通过游戏化的方式让幼儿辨别茶叶的种类、颜色、外观、口感及其功效，拓宽幼儿的眼界，为幼儿茶文化素养的形成打下基础。

4 促进幼儿园融入茶文化的策略

幼儿园融入传统茶文化，需要幼儿园以及家长的合作与支持，重点在于教师传统茶文化素养的提升，为传统茶文化融入幼儿园积极贡献。

4.1 成立专业的茶文化教研小组

茶文化是传统文化的重要组成部分之一，幼儿园应承担起传播中国传统文化的重任。在传承茶文化的经验基础上，探索出向幼儿介绍其他传统文化的进路。园长可通过相关考核和培训等途径增进对教师的了解，努力做到“人尽其材”，使在茶文化方面较有优势的教师组成专门的茶文化教研小组。首先，在茶文化园本课程开发方面，教研小组要做好课程资源开发前的计划方案、开发过程中的具体课程方案和实施后的优化策略。其次，在茶文化内容的选择上，要选择科学的茶文化教育内容，使其符合幼儿的认知发展特点和兴趣爱好，根据幼儿的最近发展去明确适宜的活动目标、活动材料、活动过程等。

最后，在区域游戏环境的创设方面，要为幼儿提供多元化的茶文化游戏材料，使他们能够自由地根据所需使用材料进行游戏，在操作茶文化游戏材料的过程中培养和提升自己的茶文化素养。教师在投放茶文化游戏材料之前应充分倾听幼儿的心声，处于幼儿的立场上选择广受幼儿欢迎的茶文化游戏材料，使幼儿主动、乐意使用茶文化游戏材料。主动收集和采纳其他班级教师和家长的意见和建议，做好购买前的计划，预算所需购买的茶文化材料及资金量，再与财务处商量可支配的费用，做好采购前的充分准备。

4.2 提升教师的茶文化素养

幼儿园应积极开展茶文化的园内培训，聘请专家和有丰富经验的教师开展茶文化的相关培训和经验分享活动，全面提升教师的茶文化素养。组织教师进行园内、外培训、实地调研开发茶文化资源，以及学习观摩，学习、交流、借鉴、吸收其他幼儿园在融入茶文化方面的优秀成果。在学习有益方法的基础上不断进行自主创新与改良，同时也要考虑幼儿园的办园特色、教育理念、幼儿的身心特点、兴趣喜好等进行选择性的进行学习与借鉴。还可以选派有造诣的教师去高校参加茶文化的相关培训和学习，考取相应的茶艺师资格证，储备茶文化方面的优秀教师。

幼儿教师是传承中国传统文化的主力军之一，要自觉加强对中国传统文化的学习。中国传统文化素养作为幼儿教师不可或缺的涵养之一，也应得到重视和提高。教师要积极参与茶文化相关培训及教研活动，学习优秀教师在幼儿园融入茶文化的先进方法，并进行创新和改进，不断提高自己将茶文化融入幼儿园的水平。利用教育专著、电子资源、教育软件等自主进行茶文化知识的学习，充实传统茶文化方面的知识，努力提高自己开展传统茶文化活动的综合素养，优化实践过程，为我国传统茶文化的传承尽心尽力。利用绘本、动画、视频等适宜的教学方式将茶文化中蕴藏的文明礼仪、思想道德、言谈举止用易于幼儿理解的方式加以呈现，使其在耳濡目染中模仿和学习，为他们良好道德品质的形成打下基础。[5]

4.3 鼓励幼儿及其家长参与幼儿园茶文化环境创设

教师要与家长开展积极合作，邀请家长和幼儿参与茶文化环境的创设，提高家长的参与度和积极性。在幼儿园创造传统茶文化氛围，用环境的隐性教育作用促进幼儿茶文化素养的培养与提升。家长和幼儿共同制作富含茶文化的物品时，可以提高幼儿动手能力，发展情绪智力，增强亲子感情，为家长提供在活动中了解和引导幼儿的机会。他们一起制作的茶文化物品装饰在幼儿园内，幼儿在使用时会更加爱惜，且会给其带来安全感和自豪感。社会学习理论的代表人物班杜拉认为，儿童通过观察和模仿进行学习。儿童在观察家长制作带有茶文化物品的过程中，学习他们认真做事时的良好品质，如耐心、细心、专注等。幼儿还可以在此过程中体验成功的喜悦，促进亲社会行为的养成。同时，可以锻炼幼儿大小肌肉的力量、提高手指的灵活性、促进手眼协调。

总之，将传统茶文化融入幼儿园十分必要，这样不仅能促进传统文化的传承与弘扬，而且利于幼儿了解传统茶文化，培养幼儿传统文化素养，促进幼儿全面健康成长。还能增进家长对传统文化渊源和精髓的学习，利于其对幼儿开展良好的家庭教育。