家庭农场创业管理对茶叶经营意愿提升策略研究

2023-10-25齐瑞娟马国巍

福建茶叶 2023年9期

齐瑞娟，马国巍

（1.黑龙江科技大学经济学院；2.东北农业大学，黑龙江哈尔滨 150000）

茶文化已经在中国历史上延续了几千年，随着现代生活水平和消费习惯的不断提高，茶文化也越来越受到人们的关注和喜爱。家庭农场创业管理作为一种新型的农业经营模式，也正在逐渐成为茶叶经营的新选择。通过家庭农场创业管理，可以更好地传承和弘扬茶文化，让更多的人了解和热爱茶文化[1-2]。在家庭农场创业管理茶叶经营方面，茶文化也起到了重要的影响作用。家庭农场可以通过传承和弘扬茶文化，提高产品的知名度和美誉度，吸引更多消费者的目光和喜爱。同时，茶文化也是家庭农场创业管理茶叶经营的重要内容之一，可以通过茶艺表演、茶赛、茶会等活动，向消费者传递茶文化的精髓和内涵，提高消费者对茶叶产品的认知和喜爱。在茶叶经营意愿提升策略方面，茶文化也发挥着重要的作用。茶叶企业可以通过深入研究和了解茶文化，推出更多具有茶文化特色的产品，满足消费者对茶文化的需求。另外，在销售渠道拓展方面，茶文化也可以发挥很大的作用。茶叶企业可以通过开展茶文化活动、建立茶文化馆等方式，提高品牌知名度和美誉度，从而扩大销售渠道和市场影响力。总的来说，茶文化是家庭农场创业管理对茶叶经营产生影响的重要因素之一。茶叶企业应该注重茶文化的传承和弘扬，通过茶文化推广，实现茶叶经营的良性发展。

1 概论

1.1 家庭农场和茶叶经营的发展现状和趋势

随着全球茶叶市场规模不断扩大，茶叶产业已成为了世界各国共同关注的重要产业之一。中国作为茶文化最为深厚的国家之一，其茶叶产业拥有着悠久历史和广阔前景。近年来，伴随着我国农业生产模式变革以及消费升级，家庭农场逐渐成为茶叶经营的一种重要形式。家庭农场作为新型的农业经营模式，其核心思想是将“家庭”作为单位，充分利用自身资源进行全方位的农业生产，不仅满足自给自足的需求，也能够进行市场销售。而在茶叶经营方面，家庭农场的参与也愈加广泛，茶叶生产和销售逐渐成为家庭农场创业的一种主推方向。目前，家庭农场茶叶经营的总体趋势是稳步发展，根据市场需求灵活调控茶叶品种、质量和价格，实现“小而美”的茶叶品牌形象。在全球茶叶市场上，茶文化已成为不可忽视的重要因素。中国的茶文化源远流长，丰富多彩，包含许多深刻的哲学观念和生活理念。茶叶经营者应当注重挖掘和弘扬茶文化内涵，利用茶文化来推广自身品牌，增加产品市场竞争力。

1.2 家庭农场创业管理对茶叶经营的意义和作用

家庭农场创业管理对茶叶经营的意义和作用在于发挥家庭农场在农业产业链中的重要作用，提高茶叶生产效率和质量，带动农村经济发展。家庭农场能够通过自然循环农业等方式，实现资源最大化利用，保证茶叶品质的稳定和安全。在茶叶经营方面，家庭农场也具有很多优势。首先，家庭农场可以根据消费者需求灵活调整茶叶品种、质量和价格。其次，家庭农场与当地茶农合作，形成茶叶产业协同合作关系，提高经济效益和社会效益。再次，家庭农场可以将茶文化与产品相结合，打造具有品牌形象的茶叶，增强对市场的竞争力。最后，茶文化是家庭农场创业管理对茶叶经营影响的一个重要方面。茶文化已深入人心，为茶叶经营提供了广阔的市场空间和发展前景。家庭农场应积极挖掘和传承茶文化精髓，通过推广和普及茶文化，进一步提升消费者对茶叶产品的认知和接受度，促进整个茶叶市场的持续稳定发展。

2 相关理论分析

2.1 创业管理理论和实践

创业管理是指发掘并利用人力、物力和资金等各种资源，进行创新性的经营活动，以实现公司长期发展目标的一项管理活动。创业管理理论主要包括创业过程管理、创业资源管理、创业战略管理、创业风险管理等方面。创业的核心在于创新，通过不断探索和实践新的经营模式和商业模式，实现企业竞争优势的快速建立和稳定发展。

创业管理实践中，应根据市场需求和企业自身定位，制定切实可行的创业计划和管理方案，从而促进企业的发展。同时，创业管理者还需要具备领导才能、战略思维、市场营销、财务管理等多种技能和素质，以提高整体管理水平和危机应对能力。

在茶叶经营方面，创业管理者应当密切关注消费者需求的变化，始终保持创新意识和敏锐的市场洞察力，不断推陈出新，开发出更有吸引力的产品和服务。此外，创业管理者还应注重培养和发挥企业文化的作用，通过弘扬茶文化等方式加强品牌形象塑造，提高产品市场竞争力。

2.2 农业扶贫政策和措施

农业扶贫是指通过发展农业产业，提升农村居民的生产、生活水平，促进农村经济持续稳定发展，促进城乡一体化的一种扶贫方式。中国政府一直高度重视农业扶贫工作，出台了一系列有针对性的政策和措施，如实施“三农”政策、加大农村基础设施建设、推广先进农业技术等。同时，各级政府还积极引导和支持社会资本进入农村，鼓励农民创业致富。此外，还建立了完善的农村金融服务体系，为农民提供融资支持[2]。

茶叶作为中国传统的农产品之一，也是农业扶贫政策和措施的重点扶持对象。茶叶产业优势明显，且具备较强的市场竞争力，能够吸纳大量的农村劳动力就业。为此，政府应加强对茶叶产业的支持和帮扶力度，完善相关政策和措施，提高农民的技术水平和销售渠道，促进茶叶产业和农村经济的快速发展。

2.3 茶叶经营的市场需求和前景

茶叶作为中国传统的文化遗产之一，其历史悠久、品种丰富、文化内涵深厚，已成为全球饮品市场的重要组成部分。随着消费者消费结构和消费观念的不断升级，茶叶经营的市场需求也愈加多元和个性化[3]。消费者除了注重产品的品质和口感外，还更加注重茶文化内涵，追求健康、时尚、品位等多方面的需求。

茶叶经营的前景十分广阔。茶叶拥有丰富的文化内涵，商家可以通过挖掘茶文化，打造具有特色的品牌形象，提高产品的附加值和竞争力。同时，茶叶产业可与其他领域相结合，开发出更多的茶叶衍生品，例如茶文化旅游、茶艺表演等，进一步拓展茶叶经营的市场空间。此外，随着全球茶叶市场的快速发展和消费升级，茶叶产业的前景也将持续向好。

3 家庭农场创业管理对茶叶经营的影响

3.1 家庭农场创业管理模式及其特点

家庭农场是指农业生产过程中，由家庭拥有并经营的一种农业经营主体，是在家庭条件下开展的以农业生产为主的经济组织形式。家庭农场创业管理模式具有以下几个特点：

（1）规模相对较小：家庭农场大多数是由农民家庭投入劳动力和土地资源，其规模相对于大型农业企业较小；

（2）多元化经营：家庭农场不仅仅依靠于一种农产品的经营，还包括养殖业、观光旅游、文化传承等多种经营形式，实现了多种经营方式的融合；

（3）低成本高效益：家庭农场经营过程中较少使用机械化设备，节约了成本，同时也有较高的利润；

（4）环保绿色：家庭农场在农业生产过程中注重生态环保，减少使用化肥、农药等化学物质对土壤、水源的污染。

3.2 家庭农场对茶叶生产和销售的促进作用

家庭农场模式在茶叶生产和销售中发挥着重要的作用，将传统的茶文化与现代生产销售模式相结合，形成了独特的家庭农场茶文化。首先，家庭农场的经营者常常是热爱茶文化的农民家庭，他们从小就接触茶叶、熟知茶叶，具备丰富的茶叶知识和传统茶文化的积累，能够体现出茶叶的历史、文化价值和文化内涵。其次，家庭农场模式注重茶叶的绿色环保、生态友好，遵循传统的自然种植方式，可以生产出符合人们健康需求的有机、绿色、安全的优质茶叶产品，更贴近茶文化的本质。此外，在茶叶销售方面，家庭农场也注重传统的茶文化，尊重茶叶的文化价值和传统工艺技术，通过电商平台、线下销售等多种渠道进行销售，更好地传承和弘扬茶文化，拓宽了茶文化的传播途径和茶叶消费者的范围，取得了显著的效果[4]。可以说，家庭农场模式的发展不仅促进了茶叶生产和销售的发展，更是承载着茶文化的传承和升华，对茶文化的发扬光大做出了积极的贡献。

3.3 家庭农场创业管理对茶叶经营意愿的提升作用

家庭农场模式在茶叶经营中发挥着重要的作用，不仅提供了有力的支持和帮扶，同时也为喜爱茶文化的创业者提供了创业机会和平台，从而提升了茶叶经营意愿。家庭农场模式根据市场需求和销售渠道设计茶叶产品，注重绿色、环保和民族文化，以传统工艺技术和文化内涵为基础，提高茶叶产品的附加值和品牌知名度，更好地传承和弘扬茶文化。此外，家庭农场模式的农民经营者具有深厚的茶文化知识储备和传统工艺技术，可以为茶叶创业者提供帮助和指导，促进茶叶产业链的快速发展。

总之，家庭农场创业模式对茶叶经营的影响主要体现在茶叶生产和销售方面，更是承载着茶文化的传承和升华。家庭农场注重茶叶的历史和文化价值，通过传统的自然种植方式和工艺技术，生产出符合人们健康需求的有机、绿色、安全的优质茶叶产品，不断提升茶文化内涵和附加值。在销售方面，家庭农场通过多种销售渠道，如电商平台、线下销售等，拓宽了茶叶消费市场，提高了消费者对茶叶的认可度和忠诚度，进一步推动茶文化的传播和发展。此外，家庭农场创业管理对茶叶经营者的创业意愿以及提供创业平台和帮扶，进一步推动茶叶企业的快速发展，为茶文化的繁荣发展做出了积极贡献[5-6]。

4 提升茶叶经营意愿的策略

4.1 打造品牌形象，提高茶叶的知名度和美誉度

茶叶企业在打造品牌形象的过程中，应该注重茶文化的传承和弘扬。茶叶是中国传统的饮品，有着悠久的历史和博大精深的茶文化。茶叶企业可以将茶文化融入到品牌的建立和推广中，提高品牌的知名度和美誉度，吸引更多消费者的目光和喜爱。茶叶企业可以通过打造茶道文化的形象，将茶叶产品和文化相结合，向消费者传递茶文化的精髓和内涵。例如，可以在包装上加入茶道工具的图案和介绍，或者在店面陈列茶道器具，让消费者了解茶道文化的魅力和韵味。此外，茶叶企业还可以开展茶艺表演、茶赛、茶会等活动，让消费者了解茶文化的历史和传统，深入感受茶文化的神韵和风采。同时也可以邀请知名茶艺师、茶叶专家等代表茶文化的人士进行讲解和指导，提升消费者对茶文化的认知和喜爱。最重要的，茶叶企业应该坚持诚信经营原则，遵循茶文化的精神，以优质服务和产品，树立良好的企业形象和声誉。茶叶企业可以通过积极参与茶叶行业协会和组织，深入了解茶叶行业的发展趋势，传承茶文化的精髓，提高自身的竞争力和影响力。只有这样，才能真正促进中国茶文化的传承和发展，让更多人了解、热爱和品尝中国茶叶。

4.2 加强市场开拓和营销，提升销售额和市场份额

茶文化作为茶叶产业最重要的文化底蕴，可以为企业提供切入市场的独特视角和增值优势。在市场开拓和营销中，茶叶企业可以利用茶文化进行品牌包装和宣传推广。例如，在产品设计上，可以融入茶文化元素，打造与众不同的产品形象和特色，从而吸引更多消费者的眼球和兴趣。此外，在促销活动中，企业可以通过茶文化主题策划，如茶艺表演、茶文化讲座等形式，吸引消费者参与，提高品牌形象和知名度[7]。同时，茶叶企业也可以利用数据分析和市场调研等手段掌握消费者偏好和需求，有针对性地制定茶文化营销策略。例如，结合茶文化精髓和当代市场需求，开发出适合年轻人口味的茶产品，并在社交媒体上推广，提高品牌的流行度和影响力。此外，还可以利用茶文化主题，制作有趣、富有创意的广告，吸引消费者注意，提高品牌曝光率。总之，茶文化蕴含着博大精深的历史底蕴和文化价值，对于企业的市场开拓和营销具有不可忽视的重要作用。茶叶企业应该积极挖掘和利用茶文化资源，通过创新营销手段，提高产品的市场认知度和竞争力，实现销售额和市场份额的多方面提升。

4.3 推广茶文化，增加消费者的文化认同感和消费欲望

茶文化是中国传统文化中不可或缺的一部分。茶叶企业可以通过推广茶文化，增加消费者的文化认同感和消费欲望，从而促进茶叶市场的快速发展。茶叶企业可以打造专业的茶文化推广团队，通过研究和挖掘茶文化历史、文化特点等内容，将其融入产品和品牌中，并通过各种形式传播，如举办茶文化体验活动、发布茶文化刊物、举办茶文化讲座等方式，提高消费者对于茶文化的认知和认同度。其次，茶叶企业可以开展多种茶文化产品推广。例如，茶具、茶艺、茶书等，这些茶文化产品可以作为茶叶产品的延伸品类，拓宽消费者茶文化消费渠道，同时也能够增加企业收入来源。相应的，茶叶企业也可以与其他相关茶文化机构合作，如茶道协会、茶文化研究院等，共同推广茶文化和茶文化品牌，提升茶叶行业的整体影响力和地位[8]。

4.4 引导和激励家庭农场开展茶叶经营，提升其经营意愿

家庭农场在中国茶叶生产中有着悠久的历史和重要的地位。茶叶企业应该引导和激励家庭农场开展茶叶经营，提升其经营意愿。茶文化是中国重要的传统文化，也是中国茶叶的独特魅力所在。茶叶企业可以通过向家庭农场传授中国茶文化的知识，加强对茶文化的传承和弘扬，让更多人了解、热爱和品尝中国茶叶[9]。当下，可以通过提供技术支持、培训和资金扶持等方式，帮助家庭农场提高茶叶生产技能和管理水平，进一步提升茶文化内涵和附加值。茶叶企业还可以组织家庭农场参观其他茶叶生产区域，学习先进的技术和管理经验，以传承和发扬茶文化。同时，为家庭农场提供销售渠道，扩大产品销售范围，提高销售额，进一步推广茶文化。茶叶企业可以与家庭农场建立长期稳定的合作关系，实现共赢，更好地弘扬中国茶文化。例如，茶叶企业可以与家庭农场签订长期采购协议，保证家庭农场可以获得稳定的销售渠道和市场回报，并通过提供茶叶种植技术培训、销售渠道对接等多种形式，协助家庭农场提高茶叶生产和销售水平，同时也传承和发扬茶文化。总之，茶叶企业应该与家庭农场建立合作关系，共同打造优质的中国茶叶品牌，在激发农民生产积极性、提高茶叶生产和销售水平的同时，注重茶文化的传承和发扬光大，让更多人了解、热爱和品尝中国茶叶，为中国茶叶产业的可持续发展做出贡献。