赴日开展“面制品加工全产业链考察研学”活动圆满结束

8月27日至9月2日，由世界中餐业联合会中餐工业化产业分会组团赴日开展“面制品加工全产业链考察研学”活动圆满结束。此举旨在对比剖析审视自身不足，汲取新的经验方法，推动企业转型升级；为企业管理者提供新思维、新视角、新理念与新模式，通过沟通碰撞出产业发展“火花”。

制面技术起源于中国，传至日本后蓬勃发展。面制品加工行业乃至由此形成的餐饮行业的繁荣发展促使日本成为全球享有盛誉的美食岛国。同时，日本重视农业，实践出以农业为基础、充分开发农业多重功能与价值、提高农产品文化附加值、重视技术创新作用等特点，在一二三产业融合基础上提出了第四产业信息（互联网）产业和第五产业文化创意产业，并通过深化一二三产业融合来推动农业发展和创新。

金沙河集团、五得利面粉集团、陕西陕富面业、河北今旭面业、广州健力食品机械、金沙河集团产业技术研究院、河南盛世开元酒店、香菜网等企业代表参加了研学活动。

研学团先后考察了大阪市道顿崛美食街、樱井市三轮山胜制面株式会社、滨松市春华堂鳗鱼派工厂、滨松市东亚工业株式会社、静冈市农业协会、静冈市政府、静冈市KO京王商社、相模原市ogino面包工厂、栃木县笠原产业公司、横滨市拉面博物馆、东京丸山制面株式会社、东京大久保公园餐饮展、馆林市日清制粉总部、太田市时代制面设备株式会社、埼玉县KANNO制面所株式会社，并与大阪市大冢食品株式会社、静冈日中友好协会、东京日东富士制粉株式会社、日本农林水产省、小田原餐饮、兵藤厨房设备制作所株式会社等单位负责人会面餐叙。

此次赴日本研学考察，历经东京都、大阪府、栃木县、奈良县、神奈川县、静冈县、群马县、埼玉县等八个省份，每到一处参观，团员们之间深入交流，研讨热烈，大家纷纷表示扩大了国际视野，领略了日本面食文化，學习了日本面制品生产管理技术与经验，与日本企业和相关组织建立了联系，为我国面制品企业创新发展和转型升级提供了有益借鉴。