安 生

孜然，蒜末，小米辣。

蚝油，白糖，香葱切成碎花。

熬制秘方酱料，朝炉槽中均匀加入炭块，持蒲扇重重挥舞，不多不少正好三下，火舌腾地蹿起，汗滴进炉槽，发出噗刺噗刺的叫苦声。

烟熏人眼。

熏得江海抄起毛巾的手抬起复又放下，最终将沾满汗渍和油烟的白里透黄的毛巾紧紧攥在掌心，转过身去，要签子的工夫把阿笙训了一顿：“哪儿买的炭？”

“依你吩咐，陆石河对岸胡祠堂巷尾撒，还能哪里？”学徒阿笙递过竹签，各忙各的俩人没抬眼对视。

“胡说，好木炭烧出来成这样，当我瞎？”

江海手执竹签，一根根穿起。此时街边人声渐浓，墙上挂钟撞过六下，已至下班晚高峰。

天边，月隐在云里，不时得见其清浅身影，显然，碗一样大盛着乳白色鱼汤的月亮，没能借到太阳公公的光。

“要我说，今晚天气有变。”

“那照你意思，干脆别出摊，回家躺着万事大吉对不？”

“有道理！”阿笙吐出舌尖，朝里屋奔去。他早预料到脑门要挨一下，只是借取尼龙雨布的名头匆忙避开，尽管师父出手的形式大于内容。

“我可不小了，还一天到晚被说性子皮！”思索再三，埋怨终未出口，随喉结滚动落回肚子里，憋出阿笙满脸闷气。

都是人，都要面子的。

闷声不响撑开坐落于门脸外的凉棚支架，搭上尼龙雨布，简易的烧烤摊儿现出雏形。待过会儿人潮涌到雨布前头，有他忙的。

“该！”

阿笙穿一把签子就朝炉槽偷瞥上两眼，烟渐渐小了，师父的额头上渗出滴滴汗珠。做学徒已有三年，想当初刚来老城时，师父可不是这么承诺的。

什么两年就能出徒，简直是满嘴胡言。

不是什么事都能被时间磨合好的，久之师徒间便生了嫌隙。三年又三年，空口无凭的承诺等同于炉槽里炭火燃后的灰烬，风一吹就散。

大不该听家里人介绍前来打工学艺，这年头工作得自己找才安生。

许是心头装事太多，一支竹签不偏不倚扎中了阿笙右手食指，所幸档口活路正忙，师父自顾不暇，没曾发觉。

不然，又要挨顿臭骂。

如他挂在嘴边的念叨般。

“烧烤，最重要讲究个鲜。张大爷清早河边收起的鱼虾篓子、李婆下堰塘深一脚浅一脚踩出的莲藕……还有木炭，别看同食材无关，干柴烧制出的炭块也确实没工业炭生火来得快，但它烧出的味道，有股木材原始的清香，与烧烤的鲜相辅相成。老主顾能咂出味來。烤到酥麻兼带点点焦煳方为上品。都是学问。”

典型的小和尚念经——有口无心。半句关于秘制酱料的话都没讲，怕教会徒弟饿死师父？

切，少给人玩虚头巴脑的！

阿笙心里杂乱着，手头的活路却有条不紊地往下行进。给每张支开的折叠桌上摆放好烧至滚烫的三皮罐茶水，一天辛苦自此开始。阿笙负责写单子配菜，江海上手烤，末了，撒上葱花提鲜。

时间就这么日复一日地过去，如同小时候散落在抽屉里那些舍不得吃掉，过期化掉的糖果，进入冬天复又在包装纸内凝固成形，等待某天再度见到阳光。

人越大，越喜欢站在对立面看问题，从中生出的怨气就叫脾气。

对待烧烤，江海明显发觉，徒弟近来愈发不上心，经常找机会溜出去，像是在和谁谈事。

难不成他也晓得老城改造的事？

就在刚刚，因为征地的问题，江海跟拆迁办负责规划的六生在桥边大吵了一架：

“就不能给我们老辈人留块门脸过点安生日子？咱早就过了推倒重来的年纪，经不起瞎折腾。”

回到摊位，阿笙又不见踪影，愈发证实了江海的判断。

隔日，阿笙居然带着六生一道回来了，江海大手摆晃：“说什么我都不会搬走，不信你们敢硬来。”

却不料二人根本没理会他，径自走过，在烧烤摊旁支起了卖三皮罐茶叶的流动摊。

打不过就加入？——没来由地，江海想起之前阿笙他们年轻人开玩笑时总说的话。徒弟像是看中了他的心思，接上他未曾出口的话头：“师父，咱可不是加入，确切地说叫加盟。”

“加盟？”

“对啊，老街翻新后，您老人家还是安生忙烧烤，阿笙出来单干，以加盟的名义，将老少咸宜的夜市三皮罐茶叶打造成品牌，以烧烤伴侣的名头捆绑推出，绝不抢烧烤的生意，您意下如何？”

“还意下如何，”江海撇撇嘴，“不怎么样！”

“傻小子，以为我真怕你出去抢生意？别人总说什么教会徒弟饿死师父的，我才不信！晓得拆迁为啥一直没松口，无非想多争取点还迁门面，给你接班时好大干一场，也对得起你妈的嘱托。”江海接着说道。

“真的？”

“难不成是煮的？师父我，大半辈子可只会一门手艺——烤的。之前无非想熬实你那皮性，往后想做啥做啥，师父给你打下手。”

阿笙闻言心头一抖。

“抽空回去看看你妈。寡老一个，有你回去她的心才安生。”江海说着，敲敲阿笙的脑门，这回是成了他给徒弟递东西——

不是竹签，六生瞧得清楚，一枚创可贴，明晃晃的宛若天边弦月。

[责任编辑 赵建宇]

刘博文，1998年出生，湖北钟祥人，湖北省作家协会会员，著有小小说集《至尊荣耀》，曾获首届全球华人微型小说创作大赛优秀奖等。