青蛤人工育苗技术要点

2023-10-16李征远

科学养鱼 2023年9期

乔英，李征远

(1.东港市市场监管事务服务中心，辽宁东港 118300；2.东港市渔业渔民渔船事务服务中心，辽宁东港 118300)

青蛤俗称黑蛤、牛眼蛤，肉味鲜美，营养丰富，是我国沿海滩涂经济贝类。近年来随着社会经济发展、海域环境变化，加上过度捕捞，青蛤资源出现严重衰退。人工养殖和资源增殖对青蛤苗种的需求量日益增加，因此人工育苗在全国沿海广泛开展。笔者总结东港市近年来青蛤人工育苗经验，将其技术要点介绍如下。

一、育苗设施和饵料准备

育苗设施包括育苗车间、饵料培养车间、沉淀池、沙滤罐、供水系统、充气系统、供电系统等。生产前应检修、维护机械和电力以及水管、供气管等系统，保证其正常运转工作。

沉淀池储水量应为育苗车间水体的50 倍以上，这样可基本保证育苗期间用水的稳定供应。育苗车间与饵料培养车间水体比例以3∶1 为宜。一般1 000 米3育苗水体的车间需配备出水量80米3/时以上的沙滤罐1个。

青蛤育苗饵料主要为叉鞭金藻、小球藻、扁藻和牟氏角毛藻。饵料培养是青蛤育苗成功的关键之一，一定要提前开展扩种培养。

水质要求：海水盐度23～30，pH 7.6～8.5，自然水温24～28℃，溶氧4～5毫克/升。

二、催产和孵化

1.亲贝选择 7月中下旬采捕本地近岸滩涂野生青蛤，选择贝壳完整无破损、壳长3.5～4.5 厘米的个体作为亲贝。亲贝性腺成熟饱满，性腺包围整个内脏团并延伸至足部，其中雄性嫩白色、雌性粉红色。

2.催产亲贝遮光阴干3～5 小时，加海水至1米深，遮光充气2～3小时即可达到产卵、排精高峰。亲贝投放密度为20～30 只/米2。亲贝产卵后，池中受精卵密度达到30个/毫升左右时捞出亲贝，撇除水面泡沫。用新鲜海水洗卵3次。微量充气，每两小时打耙1次，防止受精卵沉底堆积。

3.选优受精卵经过20～25 小时孵化发育成D 形幼虫，孵化率可达90%以上。优质D 形幼虫趋光活力强，用300目筛绢网从孵化池中收集中上层幼虫，移入育苗池中培养。

三、幼体培育

育苗池适度遮光，室内光照强度控制在800～1 000 勒克斯，防止强光造成幼虫聚集缺氧。幼体培育池中分布充气石1个/米2，连续微充气，以气泡在水面能轻微翻腾为宜，使幼体与饵料生物分布均匀，有利于幼体正常生长。

D 形幼虫平均大小(壳长×壳高)为120 微米×110微米左右，培养密度为8～12个幼虫/毫升。开口饵料以叉鞭金藻为主，日投饵量1 万个/毫升，达到壳顶幼虫后逐渐增加投喂扁藻1万～3万个/毫升，进入壳顶后期增加投喂角毛藻2万～5万个/毫升，后期增至5 万～10 万个/毫升。每天投饵2～3次，适当投喂海洋酵母，多种饵料混合交替投喂效果较好。根据幼体胃肠饱满情况和不同发育阶段适当调整投喂量和品种。使用沙滤海水，早晚各换水1次，每次换水50%。

四、附着变态

经3～4天培育，浮游幼虫平均大小(壳长×壳高)为160微米×140微米左右，幼体形成足，能伸出壳外。足和面盘交替使用，开始由浮游进入匍匐期，可投放附着基。

用海泥附着基育苗，可高密度附苗，便于倒池、洗苗等育苗管理，无须进行二级分离培养；倒池对蛤苗产生的机械损伤也较小，幼苗的采集运输方便，成活率高。海泥取自沿海滩涂潮间带上部，选择无污染的表层泥，先用60 目筛绢网滤除砂石，经烈日曝晒后装袋备用。使用前需消毒，再用250～300 目筛绢过滤。使用过滤海水反复冲洗，洗去表层有机质浮泥，均匀铺撒池底(0.5～1.0厘米厚)。重新加水1.2米深，将幼体移入池中准备附着。

饵料以扁藻和角毛藻为主，藻类密度为5万～10 万个/毫升，每天投饵2～3 次。每天换水两次(使用沙滤海水)，每次换水50%～80%。

经3天左右大部分幼体附着，附着初期幼体平均大小(壳长×壳高)为170微米×150微米。

五、稚贝培育

幼体附着后，保持饵料充足、水质适宜，通常经10 天左右形成出水管，进入单水管稚贝期。此时稚贝平均大小(壳长×壳高)为295 微米×330 微米。稚贝单水管期培育密度以250 万粒/米2为宜，以后根据生长情况逐渐疏养，每5 天倒池洗苗1次。用适宜网目筛绢去除杂质和空壳，反复轻搓和冲洗，直至稚贝壳表面干净无附着物。用不同网目筛绢筛选不同大小稚贝，分池移到铺有新底质育苗池内培养，以利稚贝同步生长。单水管稚贝经过15 天左右培育，进水管开始形成，水管基部触手伸缩明显，此时水管活动频繁用于滤食和呼吸，进入双水管期。双水管稚贝平均大小(壳长×壳高)为550微米×590微米。

随着稚贝的生长发育其对饵料生物需求量增大、代谢产物增多，水质变化快。此时须充足投饵，逐渐加大换水量，并随着稚贝生长进行分池，以调整稚贝密度。后期培育密度为80 万～120 万粒/米2。继续遮光、充气，日投饵两次，混合投喂各类单胞藻，投饵后半小时稚贝饱胃率应达80%以上。进入8 月高温期，单胞藻培养困难，难以满足育苗需要。而室外池塘水质较肥，藻类丰富，可以直接使用150目筛绢网过滤沉淀池的海水培育稚贝，每天换入新水量为200%～300%。条件允许时可以微流水培育，既可解决饵料生物不足，又可及时把水中的代谢废物排掉而保持良好水质。加强日常管理，每天定时观察，检查幼体活力、摄食和生长情况。稚贝培育采用微充气，使饵料生物分布均匀，有利于稚贝正常生长。