暗纹东方鲀一龄鱼种池塘养殖最适密度试验

郭 珺，曾宪凯，吴 娜

(1.上海市青浦区水产技术推广站，上海 201700；2.上海市青浦区练塘镇农业农村服务中心，上海 201715；3.上海市青浦区盈浦街道社区发展服务中心，上海 201700）

为探索本地暗纹东方鲀一龄鱼种最适养殖密度，2021 年，笔者开展了暗纹东方鲀鱼苗至一龄鱼种阶段不同放养密度池塘养殖试验，取得了较好的效果。现将试验情况总结如下。

一、材料与方法

1.试验池塘

选择3口池塘，规格整齐，均为东西走向，面积均为8亩，塘埂坚固不漏水，塘埂距池底有一定坡度，编号分别为1#、2#和3#，最大可蓄水深2.0米。池底淤泥较少，池底从进水口向排水口自然倾斜，进排水分开，进水口设80 目过滤网袋，以防野杂鱼及蛙卵等随水源进入池塘。

2.放养前准备

(1)池塘准备。鱼苗放养前一个月，采用漂白粉带水清塘消毒，浓度为20 克/米3，然后排干池水曝晒1～2 周，清理塘底及周边杂物，修整池塘，塘底开挖排水沟。每口池塘安装1.5千瓦叶轮式增氧机3台。

(2)生物饵料培养。由于本次试验所放养暗纹东方鲀为经标粗的苗种(全长1.5厘米)，枝角类是这阶段鱼苗的最适活饵料，因此，在鱼苗下池前应培养出充足的生物活饵料。具体操作方法为：鱼苗下池前5～7 天进水施肥，优先选用生物有机肥，隔天再使用光合细菌、乳酸菌等有益微生物制剂调节水质，使池水呈现茶褐色、透明度25～30 厘米为宜，并在池塘四周堆沤蚕豆秆等青秸秆培养枝角类，确保鱼苗在枝角类高峰期下塘。根据池塘水色适时追施生物肥，保持水体中有丰富的浮游植物，延长枝角类高峰期以供鱼苗摄食。

3.鱼苗放养

2021 年5 月8 日，购进平均全长1.3 厘米的鱼苗25.6 万尾，采用鱼苗专用袋打包充氧运输至养殖基地，每袋装苗0.4 万尾，全程运输时间1 小时，运输成活率100%。采购鱼苗符合集群游泳、游动有力、食欲旺盛、规格整齐、体色正常等优质鱼苗表观特征要求。鱼苗放养时选择上午9-10 时，在池塘上风口放养，让鱼苗袋自然漂浮于水面上，避免强阳光直射，通过平衡内外水温后解开袋口，再往鱼苗袋内缓慢加入池水，待鱼苗逐渐适应新环境后连苗带水轻轻倒入池塘。鱼苗放养前两小时开启增氧机，确保池水溶氧在5.0毫克/升以上。具体放养情况见表1。

表1 鱼苗放养情况

4.养殖管理

(1)投饲管理。本次试验采用前期辅以生物活饵料，全程采用蛋白质水平为45%的鳗鱼饲料投饲。暗纹东方鲀鱼苗刚入池，池中有丰富的生物活饵料，此时暂不投饲人工饲料。约10 天后，池中生物活饵料高峰期已过，此时应根据各池实际情况，开展驯食和人工饲料投饲。具体驯食操作如下：先将鳗鱼料加水揉成有弹性的饲料团，再压扁呈饼状后置于饲料台中(饲料台规格50厘米×50厘米，每亩均匀设置3～4个)，逐步驯化暗纹东方鲀鱼苗至饲料台摄食，并视摄食情况逐步增加投饲量，一般通过5～7 天驯食，即可形成定时、定点集群摄食。待正常摄食后，通常日投饲两次，每天上午8 点和下午3 点各投饲1 次；高温期间，每天上午7点和11点各按照每日投饲量的70%和30%投喂1次，下午不投喂。以投饲后1.5～2小时吃完为标准，每月具体投饲率和日投饲次数见表2。

表2 试验池投饲率和日投喂次数

整个试验过程总体投饲方法按照“四定”原则进行，并根据每天具体天气、水质和鱼苗摄食的实际情况灵活调整，同时要保证投饲充足，以防暗纹东方鲀饥饿或半饥饿状态下相互撕咬残杀。特别注意，在高温闷热等恶劣天气、水温长期持续维持在30℃以上时，暗纹东方鲀摄食下降，应尽量少投或暂时停止投喂，避免饲料浪费及引起水质败坏。

(2)水质管理。养殖前期，采取逐步缓慢添加新水方式调节水质。养殖中后期，随着日投饲量的增加和水温的升高，每隔3～5 天加注新水1次，保持池塘水体溶氧充足，使养殖池水总体呈现为黄褐色、黄绿色，透明度为30 厘米左右，确保水质始终保持“肥、活、嫩、爽”的要求。定期使用生石灰化浆全池泼洒，消毒水体，调节水质。根据具体情况适时开启增氧机，晚上要提早开启增氧机，特别是闷热的午后突遇雷暴天气更要提前到黄昏就开启增氧机，以防止浮头。

(3)日常管理。坚持每天巡塘，及时掌握天气、温度、水色、摄食情况、鱼群动态等状况。建立塘卡记录制度，定期检查暗纹东方鲀生长情况，以便作为水质调整和投饲调整的重要依据。每两周定期施用生石灰15 千克/亩消毒1 次，保证水质良好。特别是在养殖中后期，由于排泄物和残饵的积累，亩用2 千克的EM 菌稀释后全池泼洒，每15天泼洒1次，以防水质污染和底质恶化。

5.病害防治

暗纹东方鲀一龄鱼种池塘养殖过程中容易发生车轮虫、斜管虫等纤毛类寄生虫和指环虫、异钩虫等吸虫类寄生虫病，养殖过程中要经常通过显微镜镜检病虫害情况，一旦发现较多寄生虫时要及时采用针对性药物杀灭。同时，暗纹东方鲀苗期容易患气泡病，养殖过程中，一旦发现气泡病应采取立刻开启增氧机、添加新鲜水、全池泼洒食盐等一系列补救措施，尽量挽回损失。

二、结果

9月上中旬，当池中暗纹东方鲀一龄鱼种规格达到70克/尾时，即可根据市场行情采用“人工挑选、捕大留小”方式均衡上市，经多次捕大留小，至12月上旬干塘销售结束。

1.收获情况

根据池塘规格抽样检查情况，1#塘9 月5 日开始第一次捕捞上市，初次起捕销售规格70 克/尾，销售价格5.5 元/尾；2#塘9 月10 日开始第一次捕捞上市，初次起捕销售规格75 克/尾，销售价格5.0元/尾；3#塘9月20日开始第一次捕捞上市，初次起捕销售规格80 克/尾，销售价4.5 元/尾。各试验池塘收获情况见表3。

表3 各试验池塘收获情况

2.成本情况

养殖基地塘租1 200 元/亩，人工800 元/亩，苗种0.2 元/尾，饲料10 500 元/吨，3 口塘总计投入成本34.1万元。

3.效益情况

3 口池塘总销售56.1 万元，总成本34.1 万元，总利润22 万元，其中2 号塘亩利润0.98 万元，为3口池塘中效益最高。各试验池塘养殖效益见表4。

表4 各试验池塘养殖效益情况

三、讨论

1.收获情况分析

长三角地区暗纹东方鲀当年鱼苗养殖至9月中上旬，当规格达到70克/尾时，即可通过人工挑选加捕大留小方式分批上市。随着时间的推移，上市规格要求也越来越高，多次起捕后到12 月上旬结束，规格小于100 克/尾未销售的一龄鱼种转入大棚越冬管理。1#塘放养密度低，生物活饵料充足，放苗20天才开始投喂饲料，成活率64.3%，上市率77.8%。2#塘放养密度适中，生物活饵料足够，放苗16天才开始投喂饲料，成活率60%，上市率75%。3#塘放养密度高，生物活饵料被较快摄食完毕，放苗10天就开始投喂饲料，成活率50%，上市率65%。可见随着养殖密度从7 000尾/亩逐步提高后，养殖成活率出现下降，同时上市率也降低。

2.效益情况分析

暗纹东方鲀一龄鱼种养殖和销售季节性较强，本次养殖试验中，暗纹东方鲀一龄鱼种初次上市销售时间为9月中上旬，上市规格要求低，单尾售价为5.5 元，随着可上市销售的鱼越来越多，销售价格逐渐下降至3.5 元/尾，且规格要求从70克/尾上升到100克/尾，后期达不到上市规格的一龄鱼种只能转入大棚越冬养殖，销售价格仅为2.5 元/尾，所以越早上市销售的暗纹东方鲀一龄鱼种单位效益也越好。虽然暗纹东方鲀放养密度的提高对一龄鱼种成活率和上市率有一定不利影响，但渔获总量更高，单位成本更低。因此，考虑到养殖综合效益，2#塘综合效益最好，亩利润达到0.98万元/亩。长三角地区，暗纹东方鲀苗种放养密度为1.0 万尾/亩，属于暗纹东方鲀一龄鱼种养殖较为理想的密度模式。