河蟹新品系“长江3 号”蟹种培育试验

杭俊明，刘建华，任 昆，梅亚伟，马行空，葛家春

(1.丹阳市水产技术指导站，江苏 丹阳 212300；2.丹阳市健源农业科技有限公司，江苏 丹阳 212300；3.江苏省淡水水产研究所，江苏 南京 210017)

丹阳市依托江苏省淡水水产研究所技术团队，引进了河蟹新品系“长江3 号”，在丹阳市健源农业科技有限公司中试示范，取得了很好的养殖效果。现将河蟹新品系“长江3号”蟹种培育中试示范养殖情况总结如下。

一、材料与方法

1.塘口准备 中试示范塘口选择3个河蟹苗种塘，编号为1、2、3 号苗塘，面积分别为22、11、10 亩，东西走向，长方形池塘，池深1.5 米左右，池埂坡比1∶2。池塘进水用80 目筛绢网过滤，防止野杂鱼进入池塘，苗塘年初用漂白粉或生石灰清塘消毒晒塘，杀灭病菌，清除野杂鱼。配套建有防逃设施，防逃板高50 厘米；微孔增氧曝气点分布为2 米×2 米，每个苗塘配备1 台水车增氧机；购置了溶氧仪以实时了解蟹池溶氧。

2.肥水种草 4 月15 日苗塘加水种草，再肥水培藻，每亩使用10 千克氨基酸肥水膏。水位根据水花生长势逐渐增加，放苗前控制在40 厘米左右。示范基地选择1 号苗塘，种植水草为黄花水龙，2、3 号苗塘种植水花生。黄花水龙或水花生在苗塘中布设好后用竹竿扦插固定，周边用大眼网拢好，防止漂移，保持水草覆盖率不超过60%。4月底，在黄花水龙或水花生空白区种植轮叶黑藻和伊乐藻，高温时期及时割剪冒头的轮叶黑藻和伊乐藻，保持水草鲜嫩有活力。

3.大眼幼体放养 5 月10 日，每亩投放河蟹新品系“长江3号”300克/只母蟹繁育的大眼幼体1.25～1.5 千克。放苗前6 小时开启增氧机，放苗前3小时全池泼洒高稳VC，做好抗应激工作，放苗后连续增氧。河蟹大眼幼体投放前先适应塘口环境，将整个苗箱放在养殖池塘塘埂边静置5分钟左右，再轻轻倒入水中。

4.投饵管理 大眼幼体放养后1～2 天就开始蜕壳，要使水体肥嫩，藻类、轮虫等天然饵料充足，保障大眼幼体下塘后有适口饵料，待大眼幼体变态至Ⅰ期仔蟹后开始投喂蛋白质水平40%～42%的破碎料，Ⅳ～Ⅴ期幼蟹投喂蛋白质水平36%～40%的颗粒饲料。每个池塘设置2～3 个饵料台，投饵后3 小时吃完为好，每天投1～2 次。11月至来年2月气温较低，摄食量明显下降，要隔日投饵，吃完再喂，晴天气温在5℃以上适当投饵，保证蟹种营养积累充足，投饵要适量、适时，防止幼蟹相互残杀。

大眼幼体变态到Ⅰ期仔蟹，正常在下塘1～3天变态结束，Ⅰ～Ⅱ期要3～5天，如饵料及环境适宜，3～5 天可以变态一期。塘口有时候相邻两三期仔蟹共存，饵料粒径要兼顾大小，避免出现个体差距越来越大的情况。

5.水质管理 前期苗塘水位控制在40～50 厘米，高温期加深水位达到1米，秋季水位保持60～70 厘米，越冬期间适当加深水位。勤用增氧设施，及时调控水质，苗塘溶氧不低于5 毫克/升，生产中微孔增氧机一般处于常开状态，水车式增氧机视溶氧情况开启，Ⅲ期仔蟹后增氧机白天可少开，晚上12 点到次日早上6 点常开，夏天(7-9 月)常开。定期检测水质指标，养殖过程中每周使用一次有益生物菌和底改产品，改良苗塘水质和底质。

6.病害防治 蟹种养殖投饵量大，水质和池底环境容易恶化造成幼蟹发病、死亡。养殖过程中，发现幼蟹有肠炎病，可连续7天用氟苯尼考拌料投喂治疗；如发现幼蟹有腐壳病和磨爪，造成幼蟹肢体损伤和感染，连续使用消毒剂，加大钙和微量元素的补充。10 月下旬，水温降低，蟹种活动量开始下降，易患纤毛虫病和烂鳃病，可全池泼洒硫酸锌和消毒剂治疗，10天内连用两次。

二、养殖结果

经过一年的培育，养殖情况见表1、2。

表1 河蟹新品系“长江3号”蟹种培育产量、规格明细

表2 河蟹新品系“长江3号”蟹种培育效益明细

综合河蟹新品系“长江3号”蟹种培育中试示范情况，取得了产量和规格超预期的成效，一是蟹种亩产量均在340千克以上；二是蟹种整体规格均匀，80～120 只/千克的蟹种占比达到83%以上；三是蟹苗的回捕率很高，在18.27%～22.4%；四是亩效益明显提高，80～120 只/千克的大规格蟹种市场价格最高，销售价在86 元/千克左右，而200只/千克的蟹种市场价在20元/千克左右。

三、分析与讨论

1.生产性能

本次试验表明在蟹种培育规格、产量、回捕率方面河蟹新品系“长江3 号”具有较好生产性能。规格方面：长江3号的蟹种整体规格均匀，其中1号塘口80～120只/千克蟹种占比达86%，而普通河蟹苗种的蟹种规格差异较大，80～120 只/千克的蟹种占比一般在60%左右。产量方面：“长江3 号”蟹种亩产量均在340 千克以上，其中1 号塘亩产达到426千克。本次试验表明“长江3号”蟹种成活率高，抗病力强。

2.黄花水龙效果好于水花生

1 号塘口在产量和效益上都比2 号、3 号塘口高，判断与1 号塘口种植黄花水龙有一定关系，养殖结果表明种植黄花水龙相较于水花生有以下优点：一是黄花水龙的根茎较水花生更粗，不易被蟹种破坏，可以为蟹种提供更为稳定的栖息环境；二是黄花水龙形成的浮床内空隙更大，水体流动性更好，溶氧更高，能够更好地促进蟹种的生长；三是黄花水龙能有效避免水花生叶甲虫害对水草浮床的危害，减少农药使用，防止蓝藻暴发，更加符合绿色养殖的要求。

3.大眼幼体放养要科学合理

大眼幼体投放密度要科学合理，原来传统大眼幼体亩投放数量2千克，养殖结果表明大眼幼体投放1.25～1.5 千克/亩，通过科学的管理，蟹种产量、规格、效益并没有下降，反而比以往有所提高，说明大眼幼体亩投放数量并不是越多越好。

4.性早熟的“老头蟹”要控制好

整个河蟹苗种培育过程都伴随着蜕壳，如减少投饵量，软壳蟹易被其他蟹苗摄食，成活率下降，蟹苗整体规格偏小，产量不高。要提高蟹苗饵料营养配比，保障幼蟹摄食营养需求，适当控制“老头蟹”数量。一旦发现“老头蟹”，可用地笼捕捉，地笼网目1.6 厘米×1.6 厘米，这样正常蟹苗可穿过网目，仅能捕捉“老头蟹”。

5.塘口水体增氧和水质调控要及时

蟹种培育需要保持水体溶氧充足，建议每亩配备0.5千瓦以上的增氧动力，采用微孔增氧和水车增氧相结合的方式。大眼幼体下塘的前10 天要注意先杀虫，杀完虫两天后再肥水，避免过量或不当使用导致蟹苗死亡或藻类失衡。不宜清水放苗，应在放养前7 天适量施用氨基酸肥水膏10 千克/亩培育浮游生物。大眼幼体放养时，水深40厘米左右，随着水草生长逐渐加深至1米以上。要定期检测水质指标，特别是氨氮和亚硝酸盐一旦超标要及时处理，亚硝酸盐高于0.1 毫克/升或溶氧低于1毫克/升会影响蟹苗蜕壳和存活。