秋风徐来捡白果采摘不当引过敏

刘旺

秋风飒爽，银杏叶随风飘落，丰硕的果实挂满枝头，微风徐来，飘落在地，就等你的采摘。这个时节，如果你的手部、颈部、脸部等处出现皮疹、红斑、水肿、水泡、皮肤瘙瘁等症状，医生一定会问一句：这几天有没有去捡白果？据统计，从九月下旬开始，白果过敏的患者日益增多。那么，白果究竟有哪些功效和作用呢？如何正确采摘白果？如何处理与食用白果？白果过敏了怎么办？

白果的功效與作用银杏是我国特有的树种，全国各地广为栽培。白果是银杏的成熟种子，味甘、苦、涩，性平，有小毒，归肺、肾经，有温肺益气、止咳平喘、收涩止带、固精缩尿的作用，主治痰多咳喘、带下白浊、尿频遗尿等。白果含有丰富的蛋白质、维生素及多种微量元素，具有抗衰老、美容养颜的功效：同时含有丰富的白果酸、白果酚及多糖等，可增强大脑记忆力，降低血清胆固醇及扩张冠状动脉，辅助治疗脑血栓、高血压及冠心病。

白果的正确采摘方法白果的果皮内含有银杏酸，剥皮时可入侵人体皮肤，使体质敏感者发生过敏反应。有过敏史或者过敏体质的人群尽量不要徒手采摘或者清洗白果，可以戴上橡胶手套采摘及用冷水清洗；同时尽量穿长袖、长裤，减少皮肤裸露在外，也不要用触碰了白果的手去挠身体的其他部位。

白果的正确处理及食用方法刚采摘的白果需要洗净后以清水浸泡7～10天，以减轻白果的毒性。浸泡后的白果高温煮熟后剥去外壳，大头朝上，将白果芯挤出。白果有小毒，含有氢化白果酸、银杏毒素等有毒成分，因此不宜生食，也不宜过量服用。过量服用白果可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、抽搐、昏迷等中毒症状，严重者甚至死亡，成人一般不宜超过10颗，过敏者、体质敏感者及婴幼儿慎用。白果剥壳后可以烤制、炖汤、制作甜品等，但白果不可与阿司匹林同服，避免影响凝血功能。

白果过敏的正确处理方法首先停止接触白果，用冷水冲洗过敏部位，减少皮肤上残留的白果成分，继而大量口服温水，加速白果成分在体内的代谢；避免搔抓皮肤。亦可选用抗过敏药物，如盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等：严重者可服用泼尼松、氢化可的松等。皮肤瘙痒剧烈，可外用炉甘石洗剂、地奈德乳膏、樟脑乳膏等；若皮肤搔抓后有感染，可加用抗生素，如红霉素、阿莫西林等。