茶园生态旅游项目的开发问题及策略探究

黄 利 曾永强

（1.南昌理工学院，江西南昌 330000；2.江西省蚕桑茶叶研究所，江西南昌 330000）

引言

茶园生态旅游项目的开发、建设与常规的旅游项目有着明显的不同，在实际开发过程中，茶园景区需要在保证人们猎奇、探新、放松等需求得到满足的同时，切实满足人们对自然生态环境的实际要求。而在国内外旅游行业的发展中，茶园生态旅游项目的开发面临着多种不同的机遇与挑战[1]。

一、国内外生态旅游发展现状

（一）国内生态旅游发展现状

目前，中国的生态旅游发展主要集中在以下几个方面：一是自然保护区和风景名胜区，中国有较多自然保护区和风景名胜区，这些地方的自然环境和文化景观吸引了大量的游客；二是乡村旅游，这是近年来兴起的一种旅游形式，它将农村的自然风光、民俗文化和农业生产等融为一体，为游客提供一种与自然亲近、体验农村生活的方式；三是生态度假村，它是一种以生态环保为主题的度假村，通常建在自然环境优美的地方，为游客提供各种生态旅游和休闲娱乐项目[2]；四是生态公园，这是一种以自然生态为主题的公园，通常包括自然景观、动植物园、生态科普馆等，为游客提供了解自然、保护环境的机会，其中茶园生态旅游项目在这种大背景的影响下有了长足、创新的发展。新时期，这种生态化的开发正处于提升阶段，激活茶经济是提升茶旅生态化水平的前提。

（二）国外生态旅游发展现状

国外生态旅游发展已经相当成熟，各国都有自己的特色和优势。以下是一些国家生态旅游的发展现状：首先，澳大利亚是一个自然环境优美的国家，拥有大片的自然保护区和国家公园，该国的生态旅游发展以探险、生态保护和文化体验为主题；其次，加拿大是一个拥有广袤自然资源和美丽景观的国家，其生态旅游以观赏野生动物、探险和户外活动为主题；再次，瑞士的生态旅游以山地旅游和滑雪旅游为主题，游客可以在美丽的山区享受自然风光，呼吸清新空气[3]。

二、茶园与生态旅游项目相联系的关键节点

在国内外生态旅游的飞速发展中，茶园与生态旅游之间的结合成为新时代我国生态旅游建设的重点，而在不断推进二者结合的过程中，相关部门需要重点关注二者相联系的关键节点。第一，各地域与当地名茶所形成的一种伴生关系，如蒙山的蒙顶甘露茶、武夷山的大红袍茶等就是当地进行茶园生态旅游项目建设的关键节点；第二，契合当地民俗风情的茶艺展示、表演等，如手工进行西湖龙井茶的炒制、白族三道茶等是各地域进行茶园生态旅游项目建设的关键节点；第三，旅游参观点的建设，以茶文化的展现为主要内容，如广东英德茶趣园的建设，这是各地茶园生态旅游项目建设的又一关键节点[4]。需要明确的是，文化旅游产业也是文化经济中的一种，要想保证其发展效果，就要注重文化旅游资源的深度挖掘，这样才能够在提升消费者档次、旅游地域文化审美的同时，保证效益增长与市场品牌的树立。

三、茶园生态旅游项目的开发问题

第一，开发商对于茶园生态旅游区的建设、管理、规划都存在不足，具体表现为两方面：一方面，开发商在前期规划、设计过程中，制订规划设计方案前并未对茶园生态旅游景区的环境承载力形成正确的认识、精准的预算，这就会使基础设施的建设出现承载力不足的问题，最终导致生态破坏、环境污染等现象产生，难以切实满足游客的需求[5]；另一方面，开发商在餐厅、公路等设施的具体建设中，因施工管理不当，导致生态环境污染问题的发生，其中还需要注重的是茶文化是我国传统文化的重要组成部分，因此，在这些设施的建设中，也需要注重传统元素的融入，过于现代化则会有不伦不类的感受，极易破坏景区本身所展现出的自然之美。第二，在茶园生态旅游项目开发过程中，部分景区负责人没有形成对于生态旅游的正确认识，盲目追求茶园生态旅游的经济效益，而忽略对生态旅游自然环境的保护。事实上，关于生态旅游的界定，主要可以进行两方面的划分：第一层含义是人与自然的和谐相处与良性互动；第二层含义是回归自然之中，带给游客舒畅清新的感受，并在旅游过程中感知自然之美[6]。第三，虽然所有的茶文化都源自茶本身，但是各个地域的茶叶种类、人们生活习惯等存在差异，不同地区的茶文化有明显的不同。然而，一些地区的茶园生态旅游项目开发没有充分认识项目所在地的茶文化，开发旅游产品、打造旅游品牌时，对于茶文化资源的挖掘不够深入，导致产品、品牌缺少特色，同质化现象明显，文化附加值较低，对游客的吸引力不足。

四、茶园生态旅游项目的开发策略

（一）充分挖掘历史和民俗文化

对于历史和民俗文化的充分挖掘，能够提升茶文化生态旅游的参与性，凸显地域特色。在茶园生态旅游项目开发过程中，开发商要懂得将优美的自然环境与地域文化风俗等相结合，以此充分满足现代人对文化体验与自然美感的追求，快速形成各个地域的文化旅游产业新格局。以普洱市为例，当地的茶文化具有浓厚的地域特色，将其所具备的优势进行充分发挥，可以保证茶文化与生态旅游产业的良性互动，实现茶园生态旅游项目的建设目标。在历史、民俗文化发掘的过程中，开发商需要注重普洱茶在三国时期已经有“孔明兴茶”的典故，而在唐代、明朝的发展演变之中，普洱茶有更为鼎盛的发展和变化，茶马古道文化的形成就是其在明朝的辉煌印记，到了清朝，普洱茶广受海内外的喜爱。开发商要将这种独具地方特色的文化融入茶园生态旅游项目规划的过程中，可以从两方面入手：一方面，以普洱茶的茶区为依托，以该地特定的历史文化背景为基础，为游客提供多彩绚丽民俗活动，其中可以进行如体验环节、娱乐环节、习艺环节等多项活动，将普洱茶生态环境、自然资源、特色文化等融为一体；另一方面，在茶园生态旅游项目开发过程中，还需要注重云南民俗文化的融入，二者之间是一种相互融通的关系，需要明确的是，在云南的少数民族之中，茶叶是其生活的必备饮品，同时是展现当地人们礼节的重要载体，如布朗族的喃咪茶、基诺族的凉拌茶、佤族的擂茶、哈尼族的土锅茶等，这些都能够与茶园生态旅游项目的建设相融合，以便于在挖掘民俗文化的同时，提高茶园生态旅游项目的建设效果。

（二）加强茶文化与绿色资源的结合

1.与茶叶生态观赏相结合

在当前阶段的城市旅游事业发展中，茶叶生态观赏已经成为各地区重点推行的项目，并得以商业化推广，其载体主要体现在生态茶园的形成上。在实际推进茶文化与茶叶生态观赏相结合的过程中，相关企业可以从两个角度出发：第一，以观光茶园的建设为基础，促进茶文化与茶叶生态观赏的结合，在观光茶园的过程中，以观察茶叶生产、种植等工作流程为主，而想要推进二者结合并保证茶园生态旅游项目的建设效果，就要利用这种观光茶园，将茶叶生产、科技示范、采摘观光、茶产品销售及茶文化展示等多种活动进行更为细致、创新的规划建设，以吸引游客走进其中；第二，一般情况下，茶园能够进行采摘型、科普型、生态型等的划分，在茶园生态旅游项目的建设中，就可以将这种不同类型的茶园绿色资源进行及时的利用，如利用采摘型茶园，引导游客参与成熟茶园区风景游览、茶叶采摘、品茗、茶产品采购等活动，从而让游客的旅游、观赏等需求得到切实满足。

2.与农家休闲娱乐相结合

茶园生态旅游项目的建设、绿色资源的开发等，也可以和地域经济发展相联系，将茶文化与农业经济中存在的绿色资源相结合，打造本土化的休闲娱乐生态景区，这对于当地茶园生态旅游项目的顺利建成、农家休闲娱乐模式的形成等都大有裨益。茶园生态旅游项目与农家休闲娱乐的结合，可以在茶园开放区域之内，进行菜园区、果园区、垂钓区、花圃区等的规划，让游客走进园区之后，除了采茶、品茶，还能够参与垂钓、赏花、摘菜、摘果等农家休闲娱乐活动，从而在这种自然氛围浓厚的情景之下，感受茶园生态旅游所带来的乐趣。另外，茶园中的农产品也可以向游客出售，这对带动地方农业经济发展也有一定的促进作用。

（三）具体划分茶园生态旅游项目功能区

1.文化体验区划分

关于文化体验区的划分，其重点在于让游客对当地的茶文化有更为深入的了解。比如，相关地区对于茶文化体验区的设置，可以建设茶叶博物馆，其中涉及中国茶史、地域茶史、茶俗、茶话等展厅的规划设计，并发挥雕刻、画卷等的作用，以进行我国悠久茶文化历史的清晰展示，加强对茶文化的传承推广。而关于茶俗、茶话的展出方式，前者有专人表演、后者有相关故事与奇闻轶事的展现，这种体验区的划分能够让外来游客对本地茶文化有更为深刻的认识，这是茶园生态旅游项目建设的重要组成部分之一。

2.观光区划分

茶园生态旅游项目建设的过程中，相关地区对于观光区的划分也应重点关注，在观光区之中，注重茶叶生产示范区、茶叶欣赏区、特色茶品展示区三大区域的规划设计。在茶叶欣赏区，茶园负责人应注重人与自然和谐相处及天人合一原则的践行，以茶园为核心，进行自然景观的及时利用，让游客在生态茶园之中感受自然之美。比如，我国南方的茶园基本采用梯田的规划模式，这种模式的层次感较强，从远处观望整个茶园的纹理层次分明，是生态茶园建设的又一特色。在茶叶生产示范区，茶园要让游客合理参与到制茶过程中，使其近距离感知制茶工艺的精妙，增强对茶文化的认同感。在特色茶品展区，茶园要分区种植不同品种的茶叶，让游客更为直观地了解不同品种茶叶的生长特点。

3.科普区划分

关于茶园生态旅游项目建设、开发中的科普区划分，可以进行技术科普区、文化科普区、生态环保科普区三方面的划分，在技术科普区之中，需要以现代化农业生产设备设施的展示、高新技术的讲解为主，如无土栽培、工厂化育苗、转基因品种培育等；在文化科普区之中，则可以以当地传统茶文化、历史背景等的科普、宣讲为主，其中可以涉及制茶技术、茶叶茶具种类、特色茶种衍生背景、地域特色茶叶文化等；而在生态环保科普区之中，需要以茶园生态旅游项目建设的具体规划、环保理念、低碳理念等的宣讲为主，让游客认识到茶园生态旅游项目开发、建设的重要意义，增强人们的环保意识，推进整个旅游项目的可持续化发展。

五、结语

在现代社会的发展中，如何实现“双碳”目标已经成为新时代各个行业领域重点关注的问题，旅游行业也不例外。在本文的研究中，笔者从国内外生态旅游发展现状对比、茶园与生态旅游项目相联系的关键节点、茶园生态旅游项目的开发问题、茶园生态旅游项目的开发策略等角度出发，重点强调各地茶园生态旅游项目建设中，对于生态环境、自然环境进行及时保护的重要作用，并提出了具体的建设路径，这与我国碳达峰、碳中和目标的达成高度契合的，希望本文的论述能够为各个地域茶园生态旅游项目的建设提供思路。