吃冷食影响健康吗

范志红

夏天很多人都喜欢吃点凉的食物，享受舌尖爽快。那么吃冷食会影响健康吗？

有些日常容易头疼的人，喝了冰水之后会诱发头痛，可能与血管受冷收缩有关。有肠易激综合征、慢性肠炎、慢性胃炎的人，可能会因为对冷刺激敏感而出现腹痛腹泻、胃痛胃胀之类的情况。胆囊疾病患者和肾结石患者，也可能因为胃肠道受冷痉挛诱导急性发作。所以，体弱患病的人还是不要挑战自己的身体能力为好。患有糖尿病、心血管疾病、脑血管病等的人，最好摄入室温或和体温接近的水和食物，比较安全。

当然，大部分人并不會突然猛灌冰水，而是慢悠悠地享受冰糕、冰淇淋、冰沙等冷凉甜食。日常吃冷冻甜食、喝冰镇饮料时，一定要放慢速度，小口喝，喝几口停一下。把进食速度放慢，食物进入口腔和消化道的过程中可以逐渐升温，这样一般不会引起危险。

（白莎荐自《大众卫生报》）