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纯属给健康『找事』的饮食习惯

2023-09-21《北京青年报》

共产党员(辽宁) 2023年11期
关键词:纯属淡盐水腊肉

1.早上一杯淡盐水纯属“找事”。很多人早上习惯喝一杯淡盐水,建议最好别这样做。尤其是对患有高血压病的老年人更不推荐。人在夜间睡眠时会消耗水分,也不额外饮水,早晨血黏稠度最高,血压也不稳定,此时喝盐水可能让血压升高。淡盐水固然有抑菌和补充电解质的作用,但那是在有口腔或咽喉炎症,或者腹泻等特殊的情况下才适宜漱口或饮用。早晨最好的饮品是温开水,水温约在40℃左右,补水效果更好。

2.主食吃太少让人“没劲”。膳食的基础是主食,主食是碳水化合物的主要摄入源,建议三餐都要有主食,但很多人对主食避之唯恐不及,这种做法是不科学的。如果没有主食供能,一方面大脑运作的效率会大大下降,产生头晕、心悸、精神不集中等问题;另一方面,主食是能量的主要来源,缺少主食,人体也会开始燃烧肌肉供能,造成肌肉丧失,时间长了,人会变得乏力、没劲。

3.喝粥“养胃”可能是给胃“加负”。不能餐餐只用粥填饱肚子,粥大部分是水,无法满足人体所需的营养,并且粥并没有大家想的那么好消化。在进食粥时,往往不会充分咀嚼,所以有些没有熬煮熟烂的粥,喝进去反而成为胃肠道的负担,对胃来说不是“减负”而是“加负”。

4.腊肉、火腿吃着美味却“坏身”。很多人喜欢吃腊肉、火腿等加工肉制品,觉得非常美味。然而,加工肉制品属于一类致癌物,吃得越多对身体危害越大。加工肉类往往要经过腌渍、烟熏、烘烤等处理,在这些过程中常常会产生有害物质。腌制肉类在加工过程中会使用亚硝酸盐,而长期大量摄入亚硝酸盐有致癌的风险。

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