鱼中新“贵”光唇鱼

光唇鱼，属鲤科光唇鱼属，是我国特有的一种小型山溪鱼类，主要分布在安徽、福建和浙江等地的山区急流水域，因其成鱼常棲息于石缝间、体侧具有6条鲜艳的黑色横斑，故在一些地方又被称为石斑鱼。

光唇鱼外形美观、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，兼具食用和观赏价值，其市场价一般是大宗淡水鱼的10倍左右，颇受消费者青睐。在杭州市场上每公斤近200元，且供不应求。近年来，受水质污染、栖息地被破坏、过度捕捞等因素影响，光唇鱼野生资源已明显减少，其分布范围也日益缩小，个体规格也越来越小。

目前，光唇鱼的野生资源已远远不能满足市场需求，这导致光唇鱼的市场价格一路攀升。在其产地之一的黄山，光唇鱼的市场价格也一度突破了每公斤130元；而在上海和杭州等地，其售价甚至高达每公斤200元。光唇鱼市场价格的大幅上涨，更是刺激了对其野生资源的非法捕捞，这又进一步加剧了光唇鱼野生资源量的下降，而野生资源的减少又可能会进一步导致光唇鱼市场价格的上涨。如今，光唇鱼养殖繁育技术已相对成熟，因其具有较好的开发利用潜力和市场前景，是适合山区渔业发展的优质品种。

光唇鱼对水环境要求很苛刻，水温不能超过28℃，且必须是山泉水流水饲养。养殖光唇鱼的小塘口一般以50～60平方米为宜，每个塘口投放1.5万～2万尾鱼苗，养殖周期在1年左右。

安徽省农业科学院水产研究所经过3年的努力，解决了光唇鱼亲本驯养、人工催产与孵化、开口饵料筛选、病害防控等人工繁养中的问题，成功实现了光唇鱼的全人工繁育。同时，在流水养殖池的设计与建造上进行了优化，发明了一种不破坏农田的耐腐蚀防水布养殖池，省地、省力、易推广，有利于光唇鱼的规模化流水养殖。

近几年，由于光唇鱼养殖数量的增加，收购价格较5年前有小幅下降，但每公斤收购价格仍在130元左右，以每亩塘口产量2500公斤计算，亩利润非常可观。

（资料来源：《安徽日报》）