不同播期对夏玉米品质和产量的影响

牛永胜

（临泉县农业综合行政执法大队，安徽 临泉 236400）

玉米是粮饲兼用作物，三大粮食作物之一[1，2]。生产实践表明，玉米产量和品质受品种特性和生长环境共同影响[3]，播期不同会引起产量的明显差异。不同播种时期，光热、降水资源存在一定差异，适宜的播种期是获得高产的基本保障[4-8]。探索不同播期对夏玉米品质和产量的影响，提升玉米的品质和产量水平，对于保障粮食安全有着重要的意义。本试验设计5个播种时期，通过分期播种试验，研究不同播期对玉米品质和产量的影响效果，确定适宜播期，对提高夏玉米产量水平，创建“低本”高产栽培关键技术提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验地点

本试验在临泉县皖西北试验站院内进行。

1.2 试验设计

试验分为5 个播期：A1（6 月7 日）、A2（6 月12 日）、A3（6 月17 日）、A4（6 月22 日）、A5（6 月27 日）；采用3 个玉米杂交组合，设为：B1、B2、B3，3次重复，计15个小区。密度为6.75×104株/hm2。小区面积24.12 m2，设6 行种植带，每行长6.7 m，宽0.6 m，其他管理同常规。

1.3 测定项目及方法

1.3.1 玉米品质调查

玉米完熟后在各个小区中随机取5 个玉米果穗脱粒烘干，用品质分析仪测定籽粒蛋白质、脂肪和淀粉含量，每个样品测3次并计算平均值。

1.3.2 玉米产量调查

成熟后自然收获，每小区取2行果穗考种，并折算出相应的总产量。

2 结果与分析

2.1 播期对玉米籽粒品质的影响

播期对玉米籽粒品质的影响见表1。

表1 播期对玉米籽粒品质的影响Tab.1 Effect of sowing date on grain quality of maize

2.1.1 蛋白质含量

播期对蛋白质含量的影响见表2，品种对蛋白质含量影响的方差分析见表3。

表2 播期对蛋白质含量的影响Tab.2 Effect of sowing date on protein content

表3 品种对蛋白质含量影响的方差分析Tab.3 Variance analysis of the effect of variety on protein content

由表2可以看出，不同播期水平下，玉米籽粒蛋白质含量在A4播种期达到最大值，为10.04%；A1播种期达到最小值，为8.39%。其中A4播种期蛋白质含量与A1、A2播期差异极显著，与A3、A5播期差异不显著；A5播期蛋白质含量与A3、A2播期差异不显著，与A1播期差异极显著；A3播期与A2播期差异不显著，与A1播期差异显著；A2播期与A1播期播期差异不显著。结果表明不同播期蛋白质含量差异明显，总体来说玉米蛋白质含量随播期的推迟逐渐升高，为提高玉米籽粒蛋白质含量可通过推迟播期来实现。由表3 可以看出，品种间蛋白质含量差异不显著，但蛋白质含量平均值以B3最高、B2最低。出现这种现象是由于玉米品种自身的特异性。随着播期的推迟，不同品种对环境的适应能力不同，不同品种蛋白质含量发生变化，说明播期对品种间蛋白质含量影响较大。由上表可以看出，玉米蛋白质含量随播期的推迟而逐渐增加，与曹庆军研究结果一致[9]，进一步说明适当推迟播期有利于夏玉米蛋白质含量的提高。

2.1.2 脂肪含量

播期对脂肪含量的影响见表4，品种对脂肪含量影响的方差分析见表5。

表4 播期对脂肪含量的影响Tab.4 Effect of sowing date on fat content

表5 品种对脂肪含量影响的方差分析Tab.5 Variance analysis of the influence of variety on fat content

由表4可以看出，不同播期处理下，玉米脂肪含量随播期的推迟呈现先升高后降低的趋势。通过方差分析可知播期间P=0.78＞0.05，差异不显著。其中脂肪含量在A3播期达到最大，在A4播期最小，说明适当推迟播期有利于提高玉米籽粒中的脂肪含量。

由表5可以看出，不同品种间脂肪含量不同，通过方差分析进行比较，品种间P=0.23＞0.05，差异不显著。其中B2脂肪含量平均值达到最大值为6.17%，B3脂肪含量平均值达到最小值为5.65%，B2脂肪含量优于B1和B3两个玉米品种。说明适宜的播期和优良的玉米品种对于提高玉米脂肪含量有利。

2.1.3 淀粉含量

播期对淀粉含量的影响见表6，品种对淀粉含量的影响见表7。

表6 播期对淀粉含量的影响Tab.6 Effect of sowing date on starch content

表7 品种对淀粉含量的影响Tab.7 Effect of varieties on starch content

由表6可以看出，不同播期处理下，玉米品种间淀粉含量随播期变化存在差异。A4、A5播期淀粉含量优于A3播期，A1、A2播期淀粉含量低于A3播期，试验结果表明将播期推迟到6月17 日之后有利于提高玉米籽粒的淀粉含量。通过方差分析进行比较，播期间P=0.548＞0.05，差异不显著。其中淀粉含量在A5播期达到最大值为73.49%，在A2播期达到最小值为72.05%，说明推迟播期有利于提高玉米淀粉含量。由表7 可以看出，B3淀粉含量达到最大值，B2淀粉含量达到最小值，最大值与最小值之间差异达显著水平。通过方差分析可知品种间P=0.086＞0.05，差异不显著。由于品种之间存在差异性，不同玉米品种淀粉含量存在差异。试验研究表明，适宜的播期和合适的品种对提高玉米淀粉含量有利，选择合适的玉米品种对提高玉米籽粒的营养品质有利。

2.1.4 不同播期处理下玉米籽粒蛋白质、脂肪、淀粉含量的相关分析

播期与玉米品质的相关分析见表8。

表8 播期与玉米品质的相关分析Tab.8 Correlation analysis between sowing date and maize quality

邢江会[10]研究表明玉米籽粒营养品质是指籽粒中含有营养成分的多少及其对人、畜的营养价值，而玉米品质的优化表现为籽粒蛋白质、脂肪含量的提高。通过对不同播期处理下的玉米籽粒蛋白质、脂肪、淀粉含量的相关分析可知，播期与玉米籽粒蛋白质含量呈正相关，与脂肪含量呈负相关，随着播期的推迟玉米蛋白质含量逐步增高，脂肪含量逐步降低。籽粒蛋白质含量与脂肪含量呈显著负相关，玉米籽粒蛋白质含量和脂肪含量之间呈现此消彼长的关系；与脂肪含量呈显著正相关。玉米脂肪含量与淀粉含量呈负相关。试验结果表明，玉米籽粒营养品质的建成与播期存在一定的相关性，为得获营养品质较高的玉米籽粒，可以通过调节播期来实现。

2.2 播期对玉米产量的影响

播期和品种对夏玉米产量影响的方差分析见表9，播期对夏玉米产量影响的方差分析见表10，品种对夏玉米产量影响的方差分析见表11。

表9 播期和品种对夏玉米产量影响的方差分析Tab.9 Variance analysis of effects of sowing date and variety on summer maize yield

表10 播期对夏玉米产量影响的方差分析Tab.10 Variance analysis of effect of sowing date on summer maize yield

表11 品种对夏玉米产量影响的方差分析Tab.11 Variance analysis of the effect of varieties on summer maize yiel d

由上表可以看出，播期和品种对夏玉米产量存在显著影响。通过方差分析可知播期间F=4.9＞F0.05，差异显著。其中在5%差异水平上6 月17 日播期夏玉米产量与6 月7 日、6 月12日、6月22日播期夏玉米产量差异显著，在1%差异水平上6 月17 日播期夏玉米产量与6 月7 日播期夏玉米产量差异极显著，说明适当推迟播种有利于夏播玉米产量的提高。品种间F=4.53＞F0.05，差异显著。其中在5%差异水平上B3的产量和B1、B2的产量差异显著，说明选择优良的品种有利于夏玉米产量的形成。试验研究表明，适当推迟播期和选择适宜的品种，对提高夏玉米的产量有利。

3 讨论与结论

调整播期是协调作物生长与光热资源配置的有效手段[12]，适期播种可以使夏玉米全生育期处于较有利的光温条件下，有利于提高夏玉米的产量。

本试验研究结果表明不同的播种时期对蛋白质含量提高存在显著影响，适当推迟播期有利于玉米籽粒中蛋白质含量的提高，与邹原东[11]玉米籽粒蛋白质含量随着播期的推迟而降低的研究不一致，这可能是不同的生态区温光条件不同造成的。邢江会[10]研究表明玉米品质的优化主要表现为籽粒蛋白质含量和脂肪含量的提高。由试验结果可知，玉米籽粒营养品质的建成与播期存在显著的相关性，过早播种不利于蛋白质的积累，过迟播种不利于脂肪的积累，适期迟播有利于夏玉米品质的形成。

为提高夏玉米品质及产量水平，在种植密度为4 500 株/0.067 hm2，行距为60 cm 栽培模式下，夏玉米应当在选择优良品种的前提下适当推迟播种。