南宋官窑器皿的研究及陶瓷的创新设计

陈沈玲 金 鑫

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1 南宋官窑

1.1 历史溯源

宋代瓷窑当时有着官窑与民窑的区别，宫廷专用瓷器由官窑生产，而宋代官窑又有着北宋官窑与南宋官窑的区别。临安（今杭州）是当时的政治、文化、经济中心，瓷业甚为发达，不仅是瓷器的生产中心，还是瓷器的销售地。北宋五朝的灭亡，导致中原地区诸名窑被毁，宋高宗向东南逃亡，而后定都于临安，建立了南宋朝廷，并设立修内司、郊坛两个窑厂，集中南北的能工巧匠、烧制宫廷和达官贵人需要的瓷器，历史上称其为南宋官窑。南宋官窑沿袭了北宋官窑的风格，规整对称，一丝不苟，又吸取了南方名窑的薄胎厚釉北艺南技的结合，创造了陶瓷史上的顶峰。南宋官窑所烧制的瓷器均为宫廷御用，因此要求制作也接近完美，至今仍然是中国瓷器史的巅峰之作。

1.2 烧制技艺

《南宋官窑粉盒》

《南宋官窑折口洗》

南宋官窑的烧制技艺包括原料的选择、制作工艺、装饰技法等方面。对于原料的选择和处理会直接影响到瓷器的质量。南宋官窑原料的选择主要以高岭土为主，再加入适量的辅助原料，经过精细的筛选、混合、研磨等工序，制成坯料。南宋官窑的制作工艺也是十分细致的，在制作过程中，它要经过数次的定型、干燥、烧制等工序，每一道工序都必须控制好所需温度、湿度等因素。烧制工艺是南宋官窑制作的重要环节，南宋官窑的烧制温度较高，一般在1300℃以上，并且需要长时间的烧制，在烧制的过程中还要控制好氧气的含量，以保证瓷器的色泽。

1.3 作品特点

众所周知，南宋官窑窑器具备有“金丝铁线”与“紫口铁足”两大明显特点。其中的“金丝铁线”指的是南宋窑器上的独特裂纹，大纹为“铁线”，有时呈现蓝色；小纹为“金丝”，有时不一定呈现金黄色，此裂纹密疏相宜，错落有致。而“紫口铁足”是一种比较特殊的胎色，两者如熊掌一般不可兼得，史料中记载铁足是胎质本身的颜色——黑褐色。南宋官窑窑器的审美风格体现在青瓷上，具体表现为线条的极简，简洁大方的造型语言与书法中的线条仿佛有着异曲同工之妙，无形隐于有形之中。南宋官窑瓷器釉色干净，展示了古老中国的哲学与审美。宋代时期道家思想的兴盛，影响了当时社会的方方面面，自然也包括官窑瓷器。那时的人们探讨自然万物的生长规律，倡导天人合一的价值观，这也使得宋人在制瓷时，追求人与自然和谐相处的内在底蕴，这恰恰反映出了东方民族的敦厚朴实。

2 南宋官窑器皿研究

2.1 造型研究

南宋时期是我国陶瓷发展的鼎盛时期，不仅陶瓷设计满足了人们日常生活的需要，亦烧制了丰富多彩的日用器皿。首先是南宋官窑器皿的造型研究。人们利用长短不一、粗细不等的轮廓线组成了不同的瓷器造型，瓷器造型往往是时代生活文化的产物，必然会受到人们生活水平与习惯的影响，此时期的社会民俗与审美特征也会在器皿造型中得到体现。宋朝时期一日三餐的饮食习惯已经得到了初步的确立，因而器皿的设计必然从实际角度出发满足人们日常生活水平的需要。例如南宋官窑器皿中“瓶”的造型，它在承袭了前人瓶类造型的基础上又创新出了一个新型的品种，广为流传。例如“玉壶春瓶”作为酒具其设计从实用性出发，瓶口外翻，细颈，便于斟酒，线条流畅，瓶口与瓶身形成了一个恰到好处的对比，而“梅瓶”小口，短颈，浑圆厚重，更适合作为储酒器。两类瓶器均为器皿，功能却大不相同，不同功能的器皿设计造型大相径庭，这反映了当时的人们对精致生活方式的追求。

2.2 装饰研究

从某一角度来说，装饰其实是文化的产物，它可以被认为是文化的一种艺术存在方式，因此装饰必然能够向世人展现一定的文化信息。南宋官窑器皿的装饰纹样十分丰富，鱼虫花草、飞禽走兽均在其中，层次分明，极具质感。不同于其他种类的装饰用法，印花装饰在此时代出现，被施加于碗、盆等这类生活器皿的内壁。装饰内容结构规整，上下左右相互对称，十分完美地装饰了器皿的器型。而有时器皿的装饰是按照其造型特点设计并与之交相呼应，以达到器皿与造型的统一，例如有时白釉碗常以一枝牡丹伴随碗形布满圆面，与器型造型相得益彰，甚是妙哉。

3 陶瓷的创新设计

3.1 造型创新

造型是陶瓷器皿存在的基础，更是陶瓷使用功能、物质条件和艺术价值的综合体现。南宋官窑器皿因其简约的造型受世人推崇，我们现代陶瓷生活器皿设计亦应当从中得到启示。陶瓷的造型设计是指人们从日常生活需求出发，根据不同的物质或精神需求，经过一定的技术加工，从而制作出的兼具实用价值与审美价值的陶瓷器皿。对于新时代陶瓷的造型创新，应当从中华民族特有的文化特色出发，研究现代人们的日常生活需求与审美特点，才能够使设计出的陶瓷作品既能够具备有中华民族特色，又能够满足当今社会人民的日常生活需求。人们生活方式的快速变化对陶瓷创新设计提出了新的要求，在陶瓷设计方面，人们需要陶瓷制品兼具实用与审美，不仅要有极具个性的表现形式，还要有丰富的文化内涵，因此，陶瓷的造型创新设计十分重要。

《繁花如梦》

3.2 材料创新

陶瓷的发展史在某种程度上也可以被称为是陶瓷材料的发展史，现知的历史上有过许多次的陶瓷材料的创新，材料是先进制造业的基础。就材料本身来讲，其烧制的每个环节都有着创新的无限可能，好的材料也可以给设计师带来与众不同的创意，设计师们需要熟知材料的特性，才能够更好地运用材料，创新材料，从而提高陶瓷的材料表现力。陶瓷的创新设计离不开人工的介入，带有人工情感的陶瓷制品，具备着无可比拟的独特性，能够满足现代人的生活需求。传统的陶瓷材料主要用到黏土、氧化铝、高岭土等等，黏土的特性便是遇水可塑，高温将其烧制到700℃，陶器初步形成，将其烧制到1100℃便可完全瓷化，完全不吸水，耐高温、耐腐蚀。新型的陶瓷原料也可以是人工合成的高纯度无机化合物，经过一系列严格程序所制成的无机材料，此类材料有着耐高温、耐腐蚀、隔热等等性能。新型陶瓷也不会再是我们传统认知中的陶瓷，其应用范围更广，功能也更多样化。对陶瓷材料的创新是人们需要探索的重要方向，对陶瓷材料的创新能够使得传统工艺焕发出新的生机，接触到新时代社会生活的土壤，使其展现出崭新的社会属性与实用价值，更好地融入人们的日常生活中去。

4 结语

中国的陶瓷文化在中华民族文化长河中始终占据着浓重墨彩的一笔，南宋官窑亦在中国陶瓷的发展史中有着举足轻重的地位。人们的审美心理与生活方式的巨大改变，使南宋官窑陶瓷艺术在迎来新发展的同时也面临着严峻的挑战，而南宋官窑所蕴含的文化价值与时代特色为现代陶瓷的创新设计提供了灵感来源。陶瓷产品的创新设计应当源于人们日常生活的需求，同时又不偏离时代审美，使陶瓷制品兼具实用性与审美性。此时的陶瓷已经不仅仅是满足人们日常生活的器具，更赋予其时代精神，使其成为一个与众不同的文化产品。现代陶瓷的创新设计应当从现状出发，以人们的现代生活方式为主要切入点，对现代陶瓷创新设计的改革进行剖析，以求其能尽快顺应时代的浪潮，紧跟社会发展，希望此能够更好地促进南宋官窑陶瓷艺术的蓬勃发展。