外婆的麻花

张浩田

外婆回到武汉已有一段时间了。每次只有外婆来我家，我才能吃上她亲手炸的麻花。现下，我无比想念，想念那香脆的滋味。

（開门见山，直接入题，引出习作的主要内容。。“我”想念外婆亲手炸的麻花。“滋味”一词颇具情味，不仅指麻花的味道，也指外婆对“我”的关爱。）

外婆每次来都能帮父母短暂地卸下家务的重担，操持起家中的一切。但无论如何匆忙，外婆都不会忘记炸麻花这件事。父母是不大爱吃这类东西的，所以她是专门做给她那贪吃外孙的。。也就是我。

清晨有些清冷，可外婆早已在几平米的小厨房里忙活开了。我在闹钟的“召唤”下，睡眼惺忪地起床，才赶上了看外婆做麻花。

只见外婆拿出醒好的面团，揪出一块块剂子，又将每块剂子搓成一指粗的条状，然后提起其中一条对折，再拎住两端，灵巧地扭了几下，一眨眼的功夫，麻花就成型了。我有样学样，可捏出的麻花不是粗细不均，就是拧不起来，全然不如外婆做的紧实。油锅烧热后，外婆提起一条条麻花，轻轻一抖，它们便服服帖帖地从锅边滑入锅底。

（这一段是全文最出彩的地方。小作者用“揪”“搓”“提”“折”“扭”等动词，具体写外婆是如何做炸麻花前期的准备工作的。通过这些描写，突出了外婆的手巧、聪慧等特征，体现了她对外孙浓浓的爱。）

“呼——呲——”凝白绵软的麻花胚沉在锅底，渐渐被小气泡包裹住了。不一会儿，锅底的麻花便现出金灿灿的颜色，外皮也渐渐硬了起来。慢慢地，滚油绽出了小泉眼，在“咕噜咕噜”声中，锅底躺了许久的麻花终于不情愿地钻出了油面。

（小作者运用拟人、比喻等修辞手法，生动形象地描绘了炸麻花的过程，这得益于其细致的观察。从炸麻花的声音、颜色等描述中，我们似乎能感受到麻花的酥脆和香甜，读后令人垂涎欲滴。）

外婆将筷子当作长棹，徐徐拨动着油面上漂浮的“小舟”们。厨房内渐渐热了起来，外婆的额前、鬓侧淌出了晶莹的汗珠，她一手叉着腰，一手将麻花翻着面，眼睛弯作月牙，额前的皱纹挤出了“四线三格”，两颊的腮帮圆鼓鼓的，看上去煞是可爱。外婆炸麻花的过程非常精彩，我看得如痴如醉。（这一部分对外婆的神态、外貌等方面展开描写，把外婆辛苦炸麻花的过程淋漓尽致地展现在读者面前，使勤劳又可爱的外婆的形象跃然纸上。）

空气中弥漫着麻花的香气，我已经急不可待地在锅前探头探脑了。“嘿哟，猫娃子，少不了你的。”外婆嗔怪道。小小的厨房里，晨曦透过窗户洒在灶台上，照在了祖孙身上，也倒进了滋滋作响的油锅中，给热油镀上一层金黄，把阳光炸入了每一根麻花里。

（简单的环境描写，衬托出温馨的氛围，把读者顺利地带入情境中。）

捞起，沥油，我顾不得烫手，忙捏起一个炸得金黄酥脆的麻花，轻轻咬上一口，外酥里脆，油香与甜香在口中四溢。外婆解下围裙，看着狼吞虎咽的我，笑得合不拢嘴。

后来外婆回了武汉，因为年纪渐长，便很少来我家了，但她还是想法子给我寄来了一袋麻花。我小心地拆开，咬上一口，慢慢咀嚼，让那油香与细腻的香甜在唇齿间渐渐漫开。不会错，这是外婆亲手炸的麻花，是她对我浓浓的关爱，是那阳光般温暖的味道。

（结尾与开头相照应，再一次提到“我”想念外婆的麻花；同时把外婆邮寄给“我”的麻花和“我”亲眼看着外婆炸的麻花作比较，虽然“我”现在不能和外婆一起炸麻花了，但“我”与外婆之间的感情依旧如初，进一步写出了“我”对外婆的思念，升华习作主旨。）

【湖南长沙市怡海中学】

总评

全文字里行间蕴含着祖孙俩浓浓的情意，让人温暖，令人感动。

习作以外婆为“我”炸麻花为线索，虽然只是一件微不足道的小事，但体现的却是小作者和外婆之间深深的爱。以小见大的写作手法让写作的开口“小”但感情真，足见记叙文的写作更应着眼于小事。

习作最大的特点就是细节描写非常到位。在写外婆炸麻花时，对外婆的动作、外貌、神态等描写得非常生动形象，凸显了外婆勤劳能干的特征。

习作以事传情，通过写外婆对“我”的关爱，表现出“我”和外婆之间的深厚情感。全文语言朴实自然，娓娓道来间，余味悠长。

（汪涛）