食一日木渎

郑国丽

第一次去苏州木渎古镇游玩时，是和很多朋友一起，那叫一个热闹！这个要去虹饮山房，瞧瞧乾隆爷六下江南看戏的台子 ；那个要去严家花园，那曾经是木渎首富严国馨的私家园林 ；还有人要去榜眼府第，那是林则徐 弟 子 冯 桂 芬 的 故 居，冯 桂 芬 在 清 道 光二十年殿试中高中榜眼，说是要沾沾“考运”。

吃饮时就更闹腾了，有的要吃“老庆泰”鲜而不腻的藏书羊肉，有的要喝“老石家”鱼肝细滑的鲃肺汤，另外几个不仅要吃前面两种，还要尝尝“乾生元”的香酥枣泥麻饼和“一品轩”的汤包……

这一天下来，我累得人仰马翻。什么吴中第一镇、什么秀绝冠江南、什么溪山风月、什么池亭花木，我统统没顾上欣赏和回味，就连吃饭也在赶时间。

其实，木渎很有些与众不同。有的古镇被围起来形成景点，而木渎除了上述几个大园子需要门票，其余的地方可以随意闲逛。所以，这次我汲取了经验教训，独自背着包又来到了木渎。这里是江南水乡呀，怎么能不坐一回乌篷船？船在河面上晃悠着前行，这河名叫“香溪”，据说是因西施洗的脂粉染香了这条河而得名，有历史感吧！河两岸有明清古居，家家户户枕水而居，还有在绿树掩映下的四角攒尖亭和月洞桥。双桨荡起水花，船娘用吴侬软语唱小曲，此情此景，天上人间，很想时间就这样静止。

下船后，我看到有很多糕饼铺子。走到最近的一家，便闻到酸甜的芬芳气味。一问，原来是在卖酒酿饼。这饼外形像一个个小月饼，特别之处是发酵时要加入酒酿，馅料也丰富多样，有红豆沙的，还有红糖的……酒酿饼要趁热吃，我买了一个玫瑰花馅的，白白的饼皮上浸出了玫红色。咬一口，皮脆馅甜，带着酒酿的味道，口感惊艳。据说因为气温的原因，酒酿饼春天才有，是真正的季节性点心。

看到有间铺子在卖粽子糖。这糖用琥珀色的麦芽糖凝结而成，因形状呈三角粽子状而得名，可以看到里面错落地点缀着松子、果仁和薄荷。粽子糖色泽晶莹剔透，造型玲珑可爱，吃在口中别有一番风味，着实让人喜欢。

木渎的主街名叫“山塘”，街西紧挨着灵岩山。这山不高，修有台阶，爬起来很轻松。据说春秋时期，吴王就是在这座山上给西施建行宫。山上有吴王井、流花池等多处遗迹。在观景平台上，可以远眺浩荡的太湖水，心旷神怡。

恰好赶上寺院供应素面。身为西北人，我不知为何南方的面不筋道，却还有那么多人喜欢吃。当我领到一碗素面，只吃了一口，之前的疑惑就有了答案 ：首先，这里的素面非常有特色，里面有鲜笋片、油面筋、豆腐，还有菌类，浇头能鲜掉眉毛 ；其次，汤调得很好，味道极为鲜美 ；再者，面条很细，根根清爽，吸收了汤汁的鲜味，吃起来十分适口 ；最后，这素面由寺中居士、僧人亲手操持，味道自是不一般。原来筋道并不是评判面好吃与否的唯一标准，灵岩寺的素面让我长了见识。

下山后，在老街拐彎处一间不起眼的铺子里，我吃到了鸡头米羹。小小的一碗，除了金黄色的糖桂花，还有可爱的圆粒鸡头米，清清淡淡，营养又养生。

太阳即将落山，在去地铁的路上，我买到了茨菰片，吃起来又薄又脆，味道清雅。虽然同样是油炸食物，但我就觉得它比薯片要好吃百倍，可能是它专属于江南水乡的缘故吧！