中熟鲜食黄肉桃新品种豫金蜜3 号

2023-09-10张海朋连晓东郑先波程钧王伟王小贝叶霞李继东谭彬冯建灿

果树学报 2023年3期

张海朋连晓东郑先波程钧王伟王小贝叶霞李继东谭彬冯建灿

摘要：豫金蜜3 号是以晚熟白肉鲜食桃品种秋蜜红为母本，通过天然杂交选育出的中熟黄肉桃新品种。该品种萌芽率高和成枝力均强，树势旺盛，半开张树姿。花蔷薇型，花粉多，结实力强。果实圆形，两半部较对称，果顶圆凸，缝合线浅。果实大，平均单果质量245 g。果面茸毛稀少，果皮底色浅黄；果肉黄色，硬溶质偏韧，核周围有红色素；果肉细嫩，风味浓甜，香味浓郁；可溶性固形物含量（w，后同）13.9%～16.2%，总糖含量8.2%～10.8%；黏核。在河南郑州地区，8月上旬成熟，果实发育期120 d 左右。

关键词：桃；新品种；豫金蜜3 号；中熟；黄肉

中图分类号：S662.1 文献标志码：A 文章编号：1009-9980（2023）03-0596-04

桃原产于中国，是中国最重要的水果之一，深受消费者喜欢。类胡萝卜素作为重要的次生代谢物，不仅具有多方面的生理活性，也赋予桃果实黄肉的色泽品质，但中国主栽鲜食桃中，黄肉品种较少，限制了中国桃产业发展。在中国育种早期，罐头和加工制品较多，所以黄肉桃是主要的育种方向之一。目前中国桃市场鲜食桃主要以白肉桃为主，近年来随着市场和消费需求的改变，消费者对黄肉鲜食桃的需求逐渐增多，一些黄肉鲜食桃新品种陆续进入市场，如黄水蜜[1]、锦园[2]、黄金蜜桃1号[3]、黄金蜜桃3号[4]和豫金蜜1 号[5]等。针对消费者反饋和市场需求，河南农业大学桃生物学与种质创新团队于2000 年提出了培育“适宜于河南地区栽培的风味纯甜、香气浓郁的不同成熟期鲜食黄肉桃品种”的育种目标。

1 选育过程

2001 年以河南农业大学选育的晚熟鲜食白肉桃品种秋蜜红[6]为母本，通过天然杂交收获杂交果实296 个，取出种子并清洗干净后晾干，4 ℃条件下冷藏层积。2002 年4 月采用0.5 m × 1.0 m的株行距将209 株实生苗假植于河南农业大学试验站，共得到生长健壮的杂种实生苗156 株。2002 年12 月15日以3.0 m × 4.0 m的株行距将实生苗定植到杂种园中，进行常规管理。

2004 年杂种单株全部开花。经3 a（年）果实性状的初步鉴定，编号豫农01-2-20-6 被初选为优良单株，此单株果实成熟期在8 月5 日左右，果肉黄色、细腻、硬溶质偏韧、耐贮运且浓甜有香味，被复选为优良单株。2006 年12 月将50 株豫农01-2-20-6 的芽苗定植于郑州须水镇孙庄果园、新乡市原阳县和南阳市社旗县，以母本秋蜜红和成熟期相近的黄金蜜桃3 号为对照，进行品种比较试验。植株结果后，连续3 a 进行田间观察和果实品质鉴定，结果表明，豫农01-2-20-6 有花粉，自花结实率高，丰产稳产性好；平均单果质量245 g，与对照黄金蜜桃3 号相似而低于母本秋蜜红；果实成熟期在8 月5 日左右，较对照黄金蜜桃3 号晚10 d 左右，较母本秋蜜红早40 d 左右；果肉黄色、肉质细腻，硬溶质偏韧；果面金黄色、茸毛稀少、充分成熟时果面着红色；黏核，耐贮运。

该品系于2019 年12 月通过河南省林木品种审定委员会审定（良种证编号：豫S-SV-AP-005-2019），定名为豫金蜜3 号（图1）。豫金蜜3 号系谱图如图2所示。选用12 对SSR引物对亲本秋蜜红和豫金蜜3号进行分析（图3），其中8 对引物在秋蜜红和豫金蜜3 号中目标条带相同，有4 对引物表现差异，由于豫金蜜3 号为秋蜜红的天然杂交实生后代，可能是父本基因型或秋蜜红自交导致基因型改变。

2 主要性状

2.1 果实性状

豫金蜜3 号果实呈圆形，两半部较对称，果顶圆凸，缝合线浅，成熟度一致；梗洼深。果实大，平均单果质量245 g，最大果质量322 g；果实纵径8.01 cm，果实横径7.32 cm，果实侧径7.56 cm。果面茸毛稀少，果面金黄色；果皮厚，果肉黄色，硬溶质偏韧，核周围有红色素；果肉细嫩，风味浓甜，香味浓郁；可溶性固形物含量（w，后同）13.9%～16.2%，总糖含量8.2%～10.8%，维生素C含量 7.2 mg · 100 g（-1 表1）；去皮果肉硬度1.21～1.92 kg · cm-2。黏核；核卵圆形，尖钝，核面深紫红色，沟纹宽、浅稀，点凹大、深、少。核长3.71 cm、宽2.36 cm、厚1.62 cm。

2.2 植物学特征

豫金蜜3 号新梢绿色，当年生果枝平均生长量112 cm，节间平均长1.77 cm，中长果枝结果为主。叶片大，长椭圆披针形，颜色绿，叶缘钝锯齿，缺刻深浅中等，叶基部楔形，先端渐尖。花蔷薇型，5瓣，花粉多。

2.3 生长结果习性

豫金蜜3 号植株长势旺盛，树姿半开张，萌芽率高，成枝力强，一年可抽生2～3 次副梢。豫金蜜3 号桃定植当年就可成花，2 a 见果，3 a 每666.7 m2产量超过1000 kg，5 a 生树每666.7 m2产量超过2500 kg。幼树以长果枝结果为主，盛果期各类果枝均可结果；自花授粉结实率高。

2.4 物候期

豫金蜜3 号在郑州地区，萌芽期一般在3 月中下旬，初花期在3 月底至4 月初，盛花期在4 月初，末花期在4 月8 日左右，果实8 月5 日左右开始采收。果实发育期120 d 左右，9 月底枝条停止生长，11 月上旬开始落叶，11 月中旬完全落叶，进入休眠。全年生育期240 d 左右。

2.5 适应性和抗逆性

经过连续多年、多点区域化比较试验，结果表明，豫金蜜3 号在河南省桃适宜栽培区均适应性良好，在肥力中等的土壤条件下，均能够表现出该品系的生长结果特性。在平原地区以毛桃作砧木，在干旱的丘陵、山地以山桃作砧木。豫金蜜3 号为中熟品种，病虫害主要有蚜虫、桃小食心虫、桃蛀螟、白粉病、细菌穿孔病等，豫金蜜3 号对这些病虫害抗性比一般早中熟品种都强。

3 栽培技术要点

3.1 栽植密度和适宜树形

3.1.1 主干形株行距为1.5 m×3.5 m，每666.7 m2栽植127 株，密植栽培可按照1 m×3 m 栽培，每666.7 m2栽植222 株。每株只留1 个直立的永久性主干，横向枝均为临时性结果枝。结果枝长度30 cm左右，冬剪疏除当年结果枝，1 年生健壮新枝留作结果枝。控制树体高度2.5 m左右，冠径1 m以内。盛果期每666.7 m2产量3000 kg 左右。

3.1.2 Y字形推荐株行距为2 m × 4 m，每666.7 m2栽植83 株。主干50 cm左右，留2 个主枝，主枝与主干夹角30°～40°。主枝上着生结果枝，推荐采用长枝修剪。树体高度控制在2.5 m左右，每666.7 m2产量3000 kg 左右。

3.1.3 三挺身或四挺身开心形推荐株行距为3 m ×5 m，每666.7 m2 栽植45 株左右。主干高50 cm 左右，主干上留3～4 个直立斜生的永久性主枝。主枝均匀分布，主枝前后左右应有1 m间距，每666.7 m2产量2000～3000 kg。

3.2 管理技术要点

豫金蜜3 号桃树势强健，半开张形态，可通过夏季修剪控制树势，以避免枝条冗余生长；冬季宜轻剪，以保证第2 年结果枝数量。花果期注重疏花疏果。疏花宜在初花期进行，疏除发育差、畸形花蕾，留最好的花蕾；4 月底至5 月初疏果，疏除畸形果、朝天果、病虫果和小果等；推荐短中果枝和长果枝分别留1、2～3 和4 个果，控制盛果期每666.7 m2 产量在3000 kg 以内。

豫金蜜3 号为中熟品种，推荐进行果实套袋栽培。套袋时间为5 月下旬，首先全园喷施杀虫杀菌剂，2～3 d 后进行果实套袋，时间最好在晴天的09：00—11：00 和15：00—18：00。采收前5 d 去袋或直至采收不去袋。春季果树生长期，注意防治桃蚜虫，果实成熟期注意防治桃小食心虫和桃蛀螟等。

豫金蜜3 号丰产性强，丰产期应增加有机肥施用量。在河南地区，推荐5 月下旬开始，每10 d 喷施1 次0.3%NaH2PO4，至采果前20 d 停止；9—10 月施入基肥。为延长果实货架期和维持果实品质，建议采收前15 d 不浇水。

参考文献References：

[1] 李靖，陈延惠，孙守如，胡青霞，郑先波，简在海. 早中熟鲜食黄

桃新品种‘黄水蜜[J]. 园艺学报，2005，32（4）：756.

LI Jing，CHEN Yanhui，SUN Shouru，HU Qingxia，ZHENG Xianbo，

JIAN Zaihai. A new early mid maturing table peach variety

‘Huangshuimi[J]. Acta Horticulturae Sinica，2005，32（4）：756.

[2] 叶正文，苏明申，张学英，高清华，杜纪红，吴玉良，庄恩及. 中

晚熟鲜食黄桃新品种锦园的选育[J]. 果树学报，2008，25（6）：

955-956.

YE Zhengwen，SU Mingshen，ZHANG Xueying，GAO Qinghua，