蛋鸡无抗养殖技术要点分析

孔宪梅

公主岭市动物卫生监督所，吉林公主岭 136100

中国养殖业，特别是蛋鸡行业的快速发展，使其规模不断扩大，不仅实现了标准化经营，而且实现了信息化管理。为了提高经济效益，农民增加了鸡的养殖密度，从而使疾病的发病率增加，疾病的发生提高了养殖户的养殖成本。为了避免疾病的增加，养殖户会使用抗生素给鸡饮用作为预防，这样就可能存在药物残留的问题，如果没有在休药期内就把鸡蛋销售出去，那就会影响鸡蛋的品质，并严重影响人类健康。因此，应努力生产绿色鸡蛋，以确保其安全性和无抗性，这已成为蛋鸡产业健康可持续发展的重要趋势。

1 蛋鸡无抗养殖常规技术

1.1 接种的疫苗优质化

为了实现经济效益，养殖户会增加养殖密度，养殖环境会恶化，各种疾病会迅速发生和传播，也会影响鸡肉和鸡蛋的质量。在蛋鸡养殖过程中使用无抗养殖技术的目的是避免鸡的疾病，即使不使用抗生素，也会降低鸡患疾病的风险。因此，在无抗养殖过程中，养殖户应高度重视疫苗接种，在制定免疫程序时确保合理性，并谨慎选择合法生产商的优质疫苗。定期检测抗体水平并检查鸡的健康状况，以尽快发现和解决各种疾病问题，使无抗养殖有效发挥作用。

1.2 塑造绿色养殖环境

为了更好地发挥作用，非抗生素养殖技术要求对养殖环境有严格要求，根据卫生防疫标准选择养殖场所，确保水源清洁、养殖场所无污染、空气清新。养殖户选择全封闭的鸡舍进行非抗性养殖，并在屋顶上使用铁皮夹芯板，使鸡舍在夏天更阴凉，在冬天更隔热，这类似于笼式喂养。进入潜伏期时，如果需要保温处理，则需要使用热风炉，热风炉可以手动调节，也可以自动控制。室内照明处于全天候照明控制模式。

鸡舍环境的各项指标，包括噪音、温湿度、通风状态、除尘效果等，都会自动调整，通过创造良好的环境来提高饲养质量。蛋鸡可以在良好的环境中满足生长需求，防止因空间有限而产生的不良后果，避免应激反应，降低疾病的发病率。在无抗养殖技术的应用过程中，必须严格遵守相关防疫规定，因此鸡舍应进行全封闭管理，未经授权的人员不得进入。此外，养鸡户应密切监测鸡群的状况，如果出现异常情况，可以及时发现并采取隔离措施来解决问题。养殖户应该使用科学的方法来评估管理系统，并检查环境条件。如果存在安全隐患，应及时发现并采取措施加以解决。

1.3 合理应用保健技术

通过实施基本免疫，鸡的特异性抗病能力大大提高。当对鸡接种疫苗时，它们会在自己的体内产生抗体，提高免疫力，并具有高水平的特异性抗病能力。在非抗生素养殖过程中，要做到科学合理，充分考虑蛋鸡品种、饲养环境条件、季节特点、当地疫情等，确保制定的免疫计划更加全面合理。此外，还需要充分考虑当地的疫情和血清型，合理选择疫苗。

预防重点疾病是基础免疫工作的一个重要方面。在接种过程中，应高度重视鸡的传染性支气管炎，因为它可能会对生殖系统造成损伤，使鸡无法正常产卵。因此，要定期做好监测工作。

其次，提高鸡的非特异性免疫力，避免对环境产生应激反应。当鸡舍的环境条件发生变化时，鸡群会出现应激反应，严重影响蛋鸡的生长发育速度。疫苗无法达到良好的免疫效果，包括容易发生的呼吸系统和消化系统疾病。对于免疫增强剂的合理应用，鸡群不会产生强烈的应激反应，使用的过程可以通过多渠道提高蛋鸡的免疫系统功能。鸡群常用的免疫增强剂主要是黄芪多糖和维生素C，可以有效控制应激反应。

1.4 饲料营养充足

在养殖管理工作的实施中，如果饲料的营养成分不合理，就会影响蛋鸡的健康状况。因此，养殖户应合理搭配日常饲料营养。由于蛋鸡品种不同，营养标准也存在差异。要充分考虑它们的生长环境和生长阶段，提供有针对性的营养，使它们拥有充足的能量、充足的氨基酸，包括各种微量元素、生长素、矿物质等。所有这些都要经过科学加工，以确保各种营养素的平衡。蛋鸡饲料的营养平衡主要体现在四个方面，即蛋白质氨基酸、钙磷比、能量和蛋白质饲料结构以及微量元素，这些都要平衡，以确保鸡群的健康。

2 蛋鸡无抗养殖的现代化技术应用

2.1 智能化环控技术应用

鸡群免疫力下降的一个重要因素是环境温度不稳定，温差过大就会导致鸡产生应激反应，室内温度过高，鸡群补水不足，就会导致消耗的水量过多，因此出现腹泻现象，很容易导致肠道患有疾病。当进入到冬天，室内温度比较低，没有良好的通风，室内有害气体浓度增多，鸡的呼吸道疾病的发病率比较高。智能化环控技术合理应用，可以有效解决这些方面的问题，具体如下。

2.1.1 实施信息化智能环控

采用全封闭立体笼式鸡舍养鸡，其先进之处在于能够应用智能技术对环境予以控制，整个养殖过程为自动化操作，这包括饲料喂养、饮用水、粪便清洁、除尘和降噪等自动化操作。鸡舍内的小窗户、湿窗帘和风扇都是根据特定的环境条件自动调节的，包括室内温度、湿度和照明的自动控制。鸡舍关闭后，应用计算机技术控制机械通风，全天候持续监测环境温度变化，合理调整通风量，保持室内温度稳定，避免温度大幅波动，从而降低疾病造成的经济损失。

2.1.2 对养殖设备实施改造升级

鸡粪的运输使用传送带进行，传送带可以直接到达堆场或装载到卡车上。鸡舍不储存粪便，避免了对环境空气的污染，防止了鸡舍内蚊子和苍蝇的繁殖，避免了病原体的传播。鸡蛋是用机械化的方法收集的，鸡蛋直接传输到鸡舍外，鸡蛋容器不能进入到鸡舍中，避免有细菌传播到鸡舍当中。

2.2 合理使用中草药以及微生态制剂

2.2.1 中草药添加剂的应用

使用中草药替代抗生素，可保证鸡蛋质量，还提高安全可靠性，不会有药物残留，包括蛋白质含量以及氨基酸含量都会有所提高，鸡蛋更有营养。中草药添加剂的使用过程中，很多细菌得到有效抑制，诸如抑制沙门氏菌、大肠杆菌等，还能够降低寄生虫发生概率，蛋鸡免疫力提高，死亡率降低。

常用的中草药添加剂包括大蒜素、青蒿、花椒籽、山楂、生姜粉、白头翁、黄芪、党参、双黄连等。在蛋鸡饲料中各添加大约1%的黄芪、苦参、艾叶和参曲，以提高10%的产蛋率，死亡率得到有效控制，维持在6%左右。在饲料中添加5%松针粉，产蛋率会有所提高，蛋黄颜色变暗，也会变得更加粘稠。在饲料中添加青蒿粉，使得青蒿采食量提高，产蛋量也明显提高，蛋重增加，蛋黄颜色比较深，抗球虫作用明显。在蛋鸡饲料中添加大约0.2%的大蒜素粉，可使雏鸡成活率有所提高。在130 日龄海兰褐蛋鸡每天的饲料中添加100 mg/kg 大蒜素，试验组产蛋率明显提高，幅度达到3.6%，蛋重增加3.15%，料蛋比提高8.15%，破损蛋数也相应地减少，幅度为20.8%。饲料添加大蒜素之后，鸡蛋的胆固醇水平会有一定比例的下降，蛋黄和血清中的胆固醇含量也都明显下降，幅度为18%。

2.2.2 微生态制剂的应用

比较常用的益生菌包括乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌以及双歧杆菌等等，所发挥的作用是促进肠道有益微生物快速生长，有害微生物得到抑制，避免其增殖，同时还会有各种酶产生，对降解饲料中蛋白质、脂肪以及糖类非常有帮助。同时，还会有各种营养素产生，诸如B 族维生素、氨基酸以及各种类型的促生长因子等等。

在养殖蛋鸡的过程中，使用中药添加剂的同时，还要添加一定量的微生态制剂，可以起到很好的保健作用。在使用中药添加剂一周后，可以使用微生态制剂饮用一周，效果显著。微生态制剂对肠道起到很好的调节作用，保证微生物群平衡，鸡的身体抵抗力提高。同时，饲料转化率相应地提高，饲料与鸡蛋的比例降低，蛋壳增加了厚度，有害气体产生量减少。

2.3 应用无害化技术处理养殖废弃物

粪便直接排放之后，可以委托第三方对其实施无害化处理，各项指标合格之后，则可以返回田间再利用，废水和粪肥可以进入发酵罐进行好氧发酵，用于绿化苗木以及周边农田，有助于提高经济效益，并获得良好的社会效益。采用无公害处理技术，还可以避免病菌传播。

2.4 建设质量安全可追溯体系

建立可追溯系统的重要性在于，能够让每个鸡蛋都有唯一的“身份码”标识。消费者通过使用手机扫描每个无抗性鸡蛋上面所粘贴的可追溯二维码，可以直接查询有关鸡蛋生产的各种信息，包括生产鸡蛋日期、鸡养殖农场环境、防疫措施、用药方法以及饲料信息等等。这使得无抗性鸡蛋产品运输流程被跟踪，并使消费者能够吃到真正安全和无抗性的鸡蛋。

3 小结

通过上面的研究可以明确，蛋鸡养殖业的快速发展和养殖规模的不断扩大，导致各种疾病频发，养殖成本逐渐增加，影响了养殖户的经济效益。因此，为了降低养殖成本，一些养殖户使用抗生素，导致药物残留影响鸡蛋质量、食品安全和消费者健康。随着人们生活水平的不断提高，对鸡蛋质量的需求也在增加。蛋鸡非抗生素养殖技术是指在不使用任何类型抗生素的情况下养殖蛋鸡，这是蛋鸡养殖的未来趋势。