无花果设施栽培技术

林冬梅

（河间市农业局 河北 河间 062450）

目前，河间无花果栽培均为设施栽培，有日光温室和冷棚两种方式。全市种植面积300 余亩，主要分布在沙洼乡南冬村、灜州镇等地，品种以波姬红为主，该品种为鲜食红色大型无花果优良品种，果皮鲜红色或紫红色，果肉红色或浅红色，口感、品质极佳。无花果设施栽培采收周期长，效益十分可观。最早在5 月底成熟上市，一直能采收到12 月底，平均亩产量达3 5000 ～48 000 kg，亩收入30 000 元以上。本文总结了波姬红的种植技术要点，包括建园条件、种苗选择、定植、肥水管理等方面，以促进无花果的高产高效栽培。

1 建园条件

1.1 土质要求。无花果对种植土质要求不严格，属于千层根系作物，有30 cm 以上可耕种土层即可，沙土地、黄土地、黑土地都可以正常生长，黏土地由于透气性差，对无花果根系生长有抑制作用，不建议种植。无花果耐盐碱性较强，轻度盐碱地可以正常生长。

1.2 水源选择。必须有长期稳定的水源供给，保证生长期不缺水，以井水、河水、池塘水为最佳。而且地块需具有完备的排水系统，做到雨后不积水，不内涝，防止水涝造成根系病害发生。

1.3 建棚。冷棚建设一般遵照南北走向，长度60 ～120 m，跨度8 ～30 m 为宜。选择交通方便地块，能进出大型车辆。

1.4 农业配套设施。建设必要的配套设施，如看护房、包装车间、冷藏库等。

2 常见冷棚种类

1.1 竹木结构。竹木结构造价低，易腐朽老化，对棚膜磨损严重，影响棚膜使用寿命和保温效果。

1.2 钢架水泥立柱混合结构。可建设大跨度冷棚，使用寿命10 年以上，但是棚里立柱过多，不方便机械化作业。

1.3 全钢架冷棚。立柱、承重梁全部选用钢材焊接成型，跨度大，承重强，抗风雪。

1.4 连栋棚。采用全钢架结构，可纵向延伸，扩大棚内面积，方便新技术应用。

3 种苗选择

选用无病虫害、生长健壮、根系发达的扦插苗、蘖生苗或杯苗。种苗选购扦插苗、嫁接苗，建议秋后选购。

4 定植

4.1 定植前土壤处理。土地平整，铺设地埋供水供电管线，挖排水沟，深翻松土，松土深度20 cm 以上。施足底肥，可选用粪肥、成品有机肥或者饼肥等，粪肥施用前必须腐熟。施用秸秆类肥料时，注意增施氮肥，调节碳氮比。亩用量禽类粪便4 m3左右，牛羊粪10 m3左右，秸秆类3 t 左右。底肥施用适量化肥，建议平衡型缓释复合肥亩用量25 kg。合理配合施用菌肥和矿物性肥料。

有地下虫害地块，翻地时配合使用地下杀虫剂，做好土壤杀虫处理。定植前土壤做封闭除草剂处理，或者铺设地膜保墒防草。

4.2 定植方法。冷棚内种植，建议行距1.8 ～2.5 m，株距1 ～2 m，以南北行走向为宜，避免遮阴，有利于成熟期果实着色。定植前，用防根腐药物加生根类药物蘸根处理，对病根、虫害根要做修根处理。栽种时，扦插苗建议45°向北倾斜种植，以利于压制顶端优势，促使发芽整齐。杯苗种植以基质上面覆土2～3 cm 为宜，不能露出基质，以防脱水，影响成活。扦插苗浇水一次浇透，7 ～10 d 后补浇第二水。杯苗小，水勤浇，做到水过地皮湿，地里不积水，以防沤根。建议使用滴灌、微喷等水肥一体化设备。定植后注意控制温度，不宜过高或过低，杯苗建议遮阴处理，以防闪苗。

5 定植后管理

5.1 发芽后初期管理。扦插苗抹芽，抹除旺长芽、弱芽，保留长势较为一致的2 ～4 芽，做为结果枝。杯苗长到8 ～10 片叶时打顶，底部留5 ～6 片叶，其余顶梢剪除，按照留高打低原则，促使侧芽整齐萌发。追肥，扦插苗5 片叶左右，杯苗侧芽萌发后，追施少量高氮水溶肥，亩用量5 kg 左右，有条件可配合功能性肥料，例如黄腐酸钾、鱼蛋白、海藻酸等。叶面喷施叶面肥，建议氨基酸叶面肥加磷酸二氢钾加生长调节剂施用，7 ～10 d 喷施1 次。同时注意预防蓟马、螨虫危害。

5.2 快速生长期管理。当生长到7 片叶以后，到快速生长期，此时气温光照极为适合无花果快速生长，对肥水需求旺盛。每10 ～15 d 冲施平衡性冲施肥5 kg，建议配合施用生化黄腐酸钾5 ～10 kg 或者鱼蛋白1 kg。无冲施肥料条件的，可以沟施或者穴施平衡性复合肥15 ～20 kg，持效期能达到1 个月以上。叶面肥施用，按照发芽初期方式延续。注意浇水做到见干见湿，不能缺水，使用水肥一体化系统的做到浇水带肥。适当控旺，不能不控，也不能过度控旺，幼龄树适当旺长，有利于快速发育，提高产量。适时压枝，整理树形，预留主干。架设立柱钢丝，建议使用双篱架或者顶部钢丝吊绳。双篱架，水平铺设三道钢丝，铺设高度0.5 ～1.5 m，两侧钢丝间距0.5 ～0.6 m 为宜。顶部吊钢丝的，钢丝架设高度2 m 左右为宜。

5.3 前期管理。根据树形不同，主干形10 ～12 片叶，丛生形12 ～15 片叶，开始大量现果。当现果率超过70%适当控旺促果，以控旺药物加磷酸二氢钾50 g 加氨基酸叶面肥，盖顶喷雾，注意喷药方法，从顶部喷药，重点喷洒3 叶1 心部位，注意选用雾化好的喷头，喷洒均匀一致。追施高磷肥料促果，建议每亩冲施高磷水溶肥5 kg 加鱼蛋白1 kg，叶面喷施硼肥，促进花芽分化。特别注意，因为硼无法螯合，不能与钙、磷以及金属类药物(如代森锰锌、铜制剂等)混配。喷雾做到整株均匀喷洒，不留死角。同时注意防控螨虫类危害。

5.4 膨果期管理。幼果进入快速生长膨大期，对肥水需求旺盛，此时期应加强肥水管理，建议肥料以平衡性水溶肥为主，供给量每亩每日0.5 kg 左右，以大肥大水模式催动果实快速生长。此时期生长旺盛，注意补钙，有助于构建细胞壁，增加果重和果皮强度。以叶面喷施加冲施最佳，建议叶面喷施糖醇钙或者螯合钙，7 ～10 d 喷1 次，螯合钙冲施每月施用量2 kg 以上，有条件的建议硅钙同补。特别提醒，糖醇钙与高浓度磷酸二氢钾会起化学反应，引起絮凝沉降，注意药液配比，做到随配随用。硝酸铵钙会与磷钾反应造成钙沉积，不建议当做冲施性钙肥施用。此时期由于果实膨大迅速，会压制树势，除非树势过于旺盛，否则不要使用化学性药物控旺，避免过度压制树势。棚内种植注意温度调控，最高温限制以32 ℃左右为宜，注意通风降温避免高温损害。降雨较多时，注意病害防治，重点预防绵疫病、锈病，建议以长效预防性药物为主。虫害重点预防蓟马、螨虫及天牛危害，可以挂蓝板(蓟马用)作虫口指示，便于药物控制。进行除草及绑枝吊秧，吊秧时注意枝条绑扣不要过紧，以免勒伤枝条。

5.5 成熟初期管理。当出现果实成熟时，追施高钾肥料膨果，增加果实甜度，加大生化黄腐酸钾施用量，与水溶肥配合施用比例不低于1∶2，适当控水，避免湿度过高引起口感变差，果皮变薄。钙肥参照膨果期用量施用。注意控制棚内温湿度，适当提高棚温到32 ℃～35 ℃，注意通风降湿。虫害防治重点预防蓟马、果蝇，及时清理烂果预防果蝇，地面撒施毒饵，诱捕蚂蚁、金针虫、潮虫等害虫。露天种植提前架设防鸟设施，做好排水设施，应对降水。注意修枝整形，适当剪除成熟部位叶片，增加透光性，以利于果实着色，但是必须保证每枝条有不低于13 ～15 片有效功能叶片。

5.6 成熟高峰期管理。冲施肥料按照钙、钾平衡交替施用，加大功能性肥料施用量，例如黄腐酸钾、鱼蛋白、海藻酸，注意补钙，合理使用生长调节剂。及时喷施叶面肥，养叶养果。注意病虫害预防，严格预防果蝇，及时清理烂果，一旦发现果蝇，及时使用熏蒸类药剂防治。加强通风降温，通风不畅的棚，可以开天窗加强空气对流，避免无花果高温休眠。无花果严禁遮阴降温，避免使用遮阳网、降温剂等降温材料。摘果时间以早9：00 前、晚4：00 后为宜，采摘后迅速装盘，入库降温，以延长货架期。

5.7 成熟后期管理。成熟后期由于温度降低，光照变短，成熟速度变慢，应严格控水，避免高湿裂果，应该在成熟量迅速下降期到来时一次性施足肥料，后期停止浇水。合理控制棚温，通过调控风口，尽量提高棚温，但是要适时通风换气，降低棚内湿度。及时清理底部老化叶片，加强通风透气、透光性。由于低温高湿是病害爆发的高峰期，严防锈病、炭疽病爆发性发生，每7 ～10 d 喷施药物预防1 次。

5.8 休眠剪枝管理。当经历霜冻落叶后应尽早剪枝，避免后期突然降温引起冻害。一字形剪枝，侧枝从分叉处留5 cm 左右剪除。丛生形离地面高度10 cm 左右剪枝。做好清园，所有枯枝败叶、落果杂草全部清理干净，深埋或者焚烧处理，以减少园区病虫害残留。秋后追施基肥，以有机肥为主，配合菌肥、矿物肥料，禁止使用化肥。施肥以开沟施肥或地面撒施，旋耕翻地为宜，有机肥应单侧施用，避免双侧施用过度伤根。冬灌，大水漫灌，增加土壤含水量，保护果树越冬。防寒处理以加盖棚膜、毛毡或埋土越冬，如棚内冬季白天温度过高，适时通风，降低白天棚内温度，减小温差，避免高温差伤树。

5.9 第二年初春管理。当棚内最低温度达到8 ℃～10 ℃时开始浇催芽水，以中等水量浇水，不宜大水漫灌。待地面湿度下降至能进人作业时，开始施用高氮复合肥做底肥，每亩用量20 ～25 kg，以双侧沟施最佳。同时施用功能性肥料促根，例如黄腐酸钾、鱼蛋白等。喷施封地类除草剂，喷施清园药物，建议选用石硫合剂，适当选用杀虫剂。棚内提温催芽，芽前最高温度控制35 ℃左右，发芽后调控到30 ℃～32 ℃，适时放风，避免突然降温闪苗。发芽后抹芽定干，以留中庸芽，抹除弱芽、强芽为标准。