饲料中丁酸钠添加水平对草鱼生长的影响

文章编号：1006-3188（2023）04-026-03

摘要：研究不同水平的丁酸钠对草鱼幼鱼生长性能的影响，并确定丁酸钠在草鱼养殖中的最适添加剂量。试验选择1000尾健康的草鱼，按照单因素试验设计原则，将其均分为4个处理组，分别饲喂添加0（对照组）、500、1000和1500mg/kg的丁酸钠的基础饲料。试验结束后检测草鱼的增重率、特定生长率及饵料系数等生长性能。结果表明，当草鱼养殖中使用1000mg/kg和1500mg/kg的丁酸钠草鱼的试验末体重比对照组显著提高了14.8%、17.4%（P<0.05），增重率分别比对照组增加了21.27%、24.41%（P<0.05），特定生长率分别比对照组提高了12.61%、13.04%（P<0.05）；而使用1000mg/kg和1500mg/kg的丁酸钠草鱼的饵料系数比对照组分别显著降低了6.12%、6.8%（P<0.05）。使用丁酸钠的草鱼的存活率为100%。

关键词：草鱼；丁酸钠；增重率；饵料系数；特定生长率

中图分类号：S963文献标识码：B

2020年7月1号起，我国禁止生产含有抗生素添加剂类饲料，寻找安全、高效、降低养殖成本的饲料添加剂成为畜牧业近几年的研究的重点［1-2］。其中，丁酸钠在替代抗生素方面具有一定的效果。丁酸钠中的丁酸对动物的生产性能起主要作用［3］。丁酸是一种短链脂肪酸，具有多种生理功能，可以为动物机体提供能量［4-5］。草鱼作为我国主要的淡水鱼品种之一，约占全球淡水养殖业的15%［6］。草鱼具有生长迅速、肉质细腻鲜美、养殖的生产效益及经济效益较高，备受养殖者的青睐［7］。但随着草鱼养殖规模的抓紧扩大，高密度的养殖量及高能饵料的投喂，导致其发生肝脏损伤、肝功能代谢等疾病，严重影响机体健康及养殖效益。而丁酸钠在水产生物的研究中发现，可以提高改善肠道健康，促进机体生长发育，可以有效促进机体健康［8］。但丁酸钠在草鱼养殖生产中的应用研究并不多，因此本试验研究不同剂量的丁酸钠对草鱼生长性能的影响，为丁酸钠在草鱼养殖中的高效利用及推广提供理论数据参考。

1 试验材料和方法

1.1 试验材料

本试验使用的丁酸钠购买于新奥生物科技有限公司；草鱼购买于当地水产养殖场。

1.2 试验设计

试验选择1000尾健康的草鱼，按照单因素试验设计原则，将其均分为4个处理组，每组250尾草鱼。各组草鱼依次饲喂添加0（对照组）、500、1000和1500mg/kg的丁酸钠的基础饲料。试验周期为8周。试验结束后检测草鱼的增重率、特定生长率及饵料系数等生长性能。试验草鱼的基础饲料主要由鱼粉、菜籽粕、棉粕、豆粕、鱼油组成，其配方原料比例及营养成分含量见表1。

1.3 草鱼养殖管理

养殖水箱清洗消毒后，进行7d的驯化后再开始正式试验。每天草鱼被投喂3次饲料，分别在7：00/12：00/17：30投喂。每日饲料的投喂量为草鱼体重的4%，每隔3d换水一次，每次换水为1/4。水箱中持续充氧。养殖的水温大概为27.5℃，pH值控制在7.4～7.8，溶解氧浓度大于5.8mg/L，氨氮浓度小于0.1mg/L。

1.4 生长性能的检测

试验开始、结束时候，称量草鱼的体重，记录养殖期间的采食量，记录各组草鱼的死亡数量，统计分析草鱼的增重率、特定生长率、成活率、饵料系数等指标数据。

1.5 数据处理

各组草鱼的生长性能数据采用统计学软件SPSS24里面的单因素进行方差分析显著性，同时运用邓肯法对组间数据比较显著性，P<0.05

代表數据差异显著。

2 试验结果

不同剂量的丁酸钠对草鱼生长性能的影响见表2，当草鱼养殖中使用1000mg/kg和1500mg/kg的丁酸钠添加饲料投喂草鱼的试验末体重比对照组显著提高了14.8%、17.4%（P<0.05），增重率分别对照组增加了21.27%、24.41%（P<0.05），特定生长率分别比对照组提高了12.61%、13.04%（P<0.05）；而使用1000mg/kg和1500mg/kg的丁酸钠添加饲料投喂草鱼的饵料系数比对照组分别显著降低了6.12%、6.8%（P<0.05）。使用丁酸钠的草鱼的存活率为100%。

3 讨论

本试验中，当草鱼养殖中使用1000mg/kg和1500mg/kg的丁酸钠草鱼的试验末体重比对照组显著提高了14.8%、17.4%，增重率增加了21.27%、24.41%，特定生长率分别提高了12.61%、13.04%；饵料系数比对照组分别显著降低了6.12%、6.8%，表明草鱼生产中使用适量的单有效改善了草鱼的生长性能。而晏显芳等［9］在草鱼养殖中使用1000mg/kg的丁酸钠对草鱼的生长性能为产生显著性的影响，但抑制了脂肪在体内的沉积，提高了机体的免疫功能，对肠道健康起到明显的改善作用。在黄颡鱼的养殖中使用0.2%的丁酸钠显著改善了生长性能和肠道健康［10］。丁酸钠促进草鱼生长发育，主要是由于丁酸钠可以促进草鱼肠道发育，为肠道黏膜提供能量，提高肠道的消化能力，并能改善草鱼肠道内菌群的平衡，促进机体对饲料养分的消化吸收，从而了提高了草鱼的生长性能。

4 结论

本研究表明，在草鱼生产中使用1000和1500mg/kg的丁酸钠添加可以显著提高草鱼的试验末重、特定生长率、增重率，并能显著降低饵料系数，改善了生长性能，生产中建议丁酸钠的添加使用量为1000mg/kg。

参考文献

［1］从光雷，肖蕴祺，张倩雲，等．饲粮添加化香果单宁对肉鸡免疫器官指数、血浆抗氧化和生化指标及盲肠微生物区系的影响［J］．动物营养学报，2021，33（12）：6802－6812．

［2］黄慧，郑柯，王霞，等．葫芦巴提取物对黄羽肉鸡屠宰性能、肉品质及抗氧化性能的影响［J／OL］．动物营养学报：1-13（2021－12－22）［2022－01－12］．http：//kns.cnki.net/kcms/detail/11.5461.s.20211220.1631.042.html．

［3］谭名洋，王芳，杨媚，等．丁酸钠调控畜禽动物肠道健康的作用机制［J］．中国畜牧杂志，2022，５8（1）：12－16．

［4］李秀富，钱林，欧德渊.丁酸钠对肉鸡生长性能、免疫性能和血清生化指标的影响［J］.中國饲料，2022（17）：50-54.DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221709.

［5］郑灿阳，郑新添，黄艺珠，黄燕平，黄其春，赖州文，黄翠琴.丁酸钠+单宁酸包被制剂对断奶仔猪生长性能、腹泻和血清生化指标的影响［J］.上海畜牧兽医通讯，2022（02）：24-27.DOI：10.14170/j.cnki.cn31-1278/s.2022.02.003.

［6］陈凯新.草鱼营养与饲料研究近期概况［J］.黑龙江水产，2022，41（02）：23-24.

［7］张峻铭.影响草鱼风味品质的关键生态因子及其影响机制的初步探索［D］.天津农学院，2022.DOI：10.27717/d.cnki.gtjnx.2022.000042.

［8］张媛媛.高糖高脂饲料中添加丁酸钠对鲤生长、理化指标和肠道结构的影响［D］.天津农学院，2021.DOI：10.27717/d.cnki.gtjnx.2021.000091.

［9］晏显芳，张明，郭盼，李杨，于海波，吉红，周继术.饲料中丁酸钠添加水平对草鱼生长、脂代谢及健康的影响［J］.畜牧兽医杂志，2021，40（06）：1-10+13.

［10］张含乐，解绶启，贠彪，钱雪桥.低鱼粉饲料中添加丁酸钠对黄颡鱼生长性能、饲料利用和肠道组织结构的影响［J］.中国饲料，2021（01）：96-101.DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20210121.

作者简介：王思乐，男，汉族，1971-01，山东省昌乐县人，本科，高级工程师，主要从事水产增养殖和遗传育种技术指导、推广和研究。