光唇鱼陆基圈桶高效养殖试验

郭婧 卢新民 曾庆祥 罗芳 江代平 曾小荣 杨明江

文章编号：1006-3188（2023）04-021-03

摘要：应用46个直径8m的圈桶进行光唇鱼养殖试验。每个圈桶放养全长6～7 cm的光唇鱼鱼种12000尾。投喂含粗蛋白43%～48%的全价配合饲料，经326d养殖，商品鱼平均规格38.2g，平均存活率91.5%，平均饲料系数2.2，平均产量8.39kg/m3，平均产值922.9元/m3，平均利润505.47元，投入产出比1：2.21。

关键词：光唇鱼；圈桶；高效养殖

中图分类号：S964.9文献标识码：A

光唇鱼（Acrossocheilus fasciatus），俗称石斑鱼，属鲤形目，鲤科，鲃亚科，光唇鱼属鱼类。光唇鱼主要分布于江西、浙江、江苏、福建、云南等地，是一种喜栖息于山涧溪流和丘陵山区小江小河中的小型杂食性溪流性鱼类，具有骨少肉嫩、味道鲜美、营养丰富、品质好等特点，深受广大消费者亲睐，逐渐成为百姓餐桌上的消费新宠。

近几年，光唇鱼的池塘养殖已经兴起，但尚未见关于光唇鱼陆基圈桶养殖的报道。为推动光唇鱼养殖业持续健康发展，赣州市畜牧水产研究所与崇义县光唇鱼养殖有限公司于2022年合作进行光唇鱼陆基圈桶养殖试验，取得良好效果，现将有关试验情况总结如下。

1 材料与方法

1.1 圈桶位置选址及水源要求

试验选址于赣州市崇义县长龙镇拔萃村双坝组，为崇义县光唇鱼水产养殖有限公司的光唇鱼养殖基地，地势相对平坦，开阔向阳，交通便利，试验基地面积约4934m2（约7.4×667m2），建有试验圈桶46个。

试验基地水源为朱坊河的一条支流水，水量充足，枯水期最低日流量在3500m3以上，水质清新，无任何污染。经检测，水源水质主要理化因子中pH值6.5～7.5，溶解氧7mg/L以上，水温4～32℃，氨氮、亚硝酸盐以及重金属等均未检测。水源地势较高，养殖用水能够通过PE管自流进入养殖基地的圈桶中。

1.2 圈桶布置与制作

根据地形地势，为便于进排水管道和增氧管道的安装，圈桶尽可能呈直线分数排均匀布置。

试验圈桶由镀锌管和帆布做成，镀锌管直径为33mm和25mm，主框架镀锌管直径为33mm，支架镀锌管直径为25mm。帆布厚度为1.0mm。圈桶上部分为圆柱体，直径8m，高度1.0m，底部圆锥体，由四周向底部中间倾斜，坡比110。圆锥体的最底部中心位置设有排污（水）口。圈桶的圆锥体部分位于地面之下，先用机械或人工根据设计好的坡度开挖锅底型的椎体部分，锥形底开挖好后经平整再垫上毛毯，以防砾石或尖锐物品刺破帆布。

本试验共设置直径8m的圈桶46个。

1.3 配套设施

主要有进水和排水系统、养殖尾水处理系统、增氧系统等。总进水管为直径110mm的PVC管，各圈桶分支进水管为直径33mm或25mm的PVC管。从圈桶的上方采取斜切（30°～60°夹角）方式入水。排水管为直径为200mm的PVC管，中间连接大小接头，再联通直径为110mm的PVC管，将养殖尾水集中排放到养殖尾水处理系统经处理达标后再循环利用或向外排放。养殖尾水处理系统由养殖尾水收集池（沉淀池）、曝气池、过滤坝、生态净化池等组成。增氧系统有罗茨鼓风机、PVC管、纳米增氧盘、智能测氧仪等组成。

1.4 鱼种放养

试验所用光唇鱼鱼种全部来自崇义县光唇鱼养殖有限公司2021年繁殖和培育的鱼种，放养时间为2022年2月18日-2月20日，每个圈桶放全长6～7cm的光唇鱼鱼种12000尾，投放前用浓度为2‰～3‰的食盐水浸洗鱼体5～10min。46个圈桶总共投放鱼种55.2万尾。

1.5 验时间

试验从2022年2月21日正式开始，到2023年1月12日结束，总计326d。

1.6 日常管理

1.6.1饲料投喂

试验期间，选用广东海大饲料集团生产的“海龙”牌硬颗粒饲料，饲料质量符合《饲料卫生标准》（GB 13708）和《饲料和饲料添加剂管理条例》（国务院令第327号）的标准，饲料粗蛋白含量43.0%～48.0%、赖氨酸3.2%～3.4%，粗纤维≤3.0%，粗灰分≤18.0%，粗脂肪≤5.0%，总磷≤1.2%，钙0.8%～4.0%，水分≤10.0%，按鱼体重的0.3%～1.0%每天投喂2～3次，分别是早上8：00-9：00，投喂量占当天总投喂量的45%，中午12：00～13：00，投喂量占当天总投喂量的25%，下午17：00-18：00，投喂量占当天总投喂量的30%。如果是2次投喂，则早上占40%，下午占60%。

1.6.2病害防治

坚持预防为主原则，渔药的使用必須按照农业农村部发布的《绿色食品渔药使用准则》（NY/T-755）的规定执行，严禁使用未取得生产许可证、批准文号、生产执行标准的渔药。在试验过程中，主要使用的渔药是聚维酮碘、大蒜素等药物，按照说明书使用。

1.6.3 分级饲养

光唇鱼圈桶养殖过程中，由于密度较大且生长速度不均匀，导致个体差异较大，需定期进行分级饲养。在整个养殖阶段，需分桶2～3次，每3-4个月进行1次分桶，确保每个圈桶内饲养的光唇鱼规格相同或相近。分桶前1d停止投喂，用鱼筛带水小心操作，尽量避免鱼体受伤。

1.6.4 日常管理

坚持每天早、中、晚多次巡查。检查鱼类摄食与活动情况、圈桶是否有破损漏水情况、进排水管是否畅通、增氧系统是否正常运转。

利用分桶的机会清洗圈桶，及时清除圈桶内杂物，以保持水流畅通。

从圈桶上方进水，圈桶底部中心位置排水和排污。保持圈桶适宜的水深，圈桶水位由设置在圈桶外可转动的排水管的高度控制。

当水流量明显减少时，需及时开启增氧设施增氧。注意天气变化，夏季雷暴雨过后或气温急剧降低时需及时加大进水量或开启增氧设施增氧。

及时排污，饲料投喂1小时后进行排污，每天排污2～3次。

认真填写《水产养殖生产记录》、《水产养殖用药记录》和《商品鱼销售记录》。

2 结果

商品鱼收获和经济效益情况分别见表1和表2

3 分析与讨论

3.1 光唇鱼圈桶养殖的鱼种放养

本试验光唇鱼鱼种放养规格为全长6～7 cm，放养密度为240尾/m3（每个圈桶水体体积约为50m3），经326d养殖（10-11个月），试验鱼平均规格达38.2g，大部分达到商品鱼上市规格，试验鱼成活率91.5%，表明试验鱼种放养规格和密度是合适的。光唇鱼圈桶养殖的鱼种放养需要保持较高的密度，密度太小不利于光唇鱼的摄食，同时也会造成养殖水体的浪费。

3.2 光唇鱼圈桶养殖的投饲率

本试验光唇鱼圈桶养殖过程中全程投喂配合饲料。在试验前期，由于试验鱼较小，需投喂硬颗粒料或破碎料，饲料粗蛋白48%。随着试验鱼的生长，在试验中后期，需投喂浮性饲料，饲料粗蛋白逐渐降低至43%。按试验鱼体重的1～3%每天分2～3次投喂，相比常规鱼类的投饵率3～5%要低很多。

3.3光唇鱼圈桶养殖的水质管理

光唇鱼适合在水质清凉的清澈水体中生活，其最适生长温度20～25℃，水温低于10℃或高于30℃以上时摄食明显减少。养殖水体溶解氧需始终保持在4.5mg/L以上。因此，光唇鱼圈桶养殖适宜在水源充足、水温15～28℃、溶氧较高、水质优良的山区进行。正常情况下，光唇鱼在圈桶养殖过程中病害一般较少，主要预防肠炎等疾病的发生。

3.4 光唇鱼圈桶养殖的养殖效益

本试验46个圈桶共计养殖水体约2300m3，生产商品鱼约19294.82kg，每立方米水体光唇鱼产量约为8.39kg，每立方米产值约为922.9元，每立方米利润约为505.47元，经济效益良好。

4 试验小结

光唇鱼属山区溪流性小型鱼类，适宜在水温15～28℃的水体中进行小水体流水养殖。圈桶养殖光唇鱼一般要求圈桶直径8m以上，每个圈桶水体体积50m3以上。圈桶养殖光唇鱼的鱼种放养规格最好在全长6 cm以上，放养密度为240尾/m3左右，投喂含粗蛋白43%以上的全价配合饲料，经10个月左右养殖，商品鱼平均规格可达38g以上，试验鱼成活率90%以上。水体体积50m3的圈桶每个圈桶平均产量可达400kg以上，每个圈桶产值可达4.5万元以上，每個圈桶利润可达2.5万元以上，经济效益十分显著。圈桶养殖具有不占耕地和池塘、不需硬化地面、投资较少、风险较小、效益高等优点，十分适合在水源充足的南方丘陵山区推广养殖。

基金项目：赣州市重点研发计划一般项目《光唇鱼苗种规模化繁育关键技术研究》，项目编号：202101125094；

作者简介：郭婧（1986-），女，水产师，主要从事水产科研与技术推广工作。

*通讯作者：曾庆祥（1972-），男，研究员，主要从事淡水良种繁育和生态健康养殖技术研究。