露地洋葱高产栽培技术

栗玉玲

（山东省东平县接山镇镇村建设服务队，山东 泰安 271502）

洋葱是人们餐桌上的常见蔬菜，既可调味又可生吃、炒食［1-2］，含有蛋白质和维生素及硫、磷、铁等营养物质，是一种药食同源食物，具有防癌降压等辅助功效，深受消费者喜爱。洋葱具有易栽培、产量高、耐贮藏、市场需求量大、市场价格稳定等特点，种植效益高，在我国各地广泛种植。我们根据多年的栽培经验，总结了露地洋葱高产栽培及病虫害防治技术，现将其介绍如下。

1 品种选择

根据外皮颜色，洋葱可分为黄皮洋葱、白皮洋葱和红皮洋葱，山东地区以种植红皮洋葱为主，主栽品种有红象、爱知赤玉、紫玉88、红福大宝、河西二红等。这些品种具有耐储运性好、休眠时间短、成熟快等特点，春季栽培5月下旬6月上旬即可采收上市。

2 育苗

选饱满的新种子播种。用4%农抗120瓜菜烟草专用型100倍液或72.2%霜霉威盐酸盐水剂500倍液浸种30 min，将种子捞出洗净后放在常温水中浸泡，然后再放在50 ℃温水中浸泡20 min，待水温降至常温将种子捞出，用湿布包裹后置于25 ℃环境条件下催芽。春茬洋葱一般于3月下旬土壤解冻后播种，播种期宜早不宜晚，秋茬洋葱于8月下旬播种。撒播，播后覆细沙土厚2 cm 盖种。育苗移栽的，1 m2苗床用种量5～6 g；大田直播的，每667 m2用种量150～200 g。苗期及时清除田间杂草，减少土壤养分消耗，以免影响洋葱幼苗正常生长。

3 整地施肥

选用排灌便利、土壤疏松肥沃、前茬未种植葱和蒜等百合科作物的地块，上茬作物采收结束后清洁田园，清除病残体。每667 m2施充分腐熟有机肥1 000 kg、硫酸钾型复混肥20 kg作基肥，翻耕深20 cm，使肥料与土壤混合均匀。耙地，将土块粉碎至直径小于2 cm的小块。筑平畦，畦宽1.5 m，畦高0.3 m，畦长20 m。

4 定植

幼苗长有3～4 片叶时定植。用铁锹或苗铲起苗，剔除矮化苗、徒长苗、无生长点苗、病害苗等劣质苗，按大、中、小分级栽植，株行距为15 cm×18 cm。定植后浇少量清水，浇水时避免冲倒幼苗。

5 田间管理

5.1 水肥管理

（1）水分管理。洋葱定植后，5～6 d浇1次缓苗水，促进幼苗生长；秧苗长有13～18片叶进入发叶盛期，为防止植株徒长，7～10 d 浇1 次跑马水，保持土壤湿润，促进鳞茎膨大。严禁大水漫灌，以免发生涝害；雨后及时排水，防止田间积水。秋茬洋葱幼苗成活后面临越冬，应在土壤上冻前浇1 次冬前水。（2）肥料管理。定植后15～20 d，每667 m2追施高磷型水溶肥5 kg；定植后30 d 植株进入营养生长阶段，每667 m2追施氮磷钾水溶肥5 kg；植株长有7～8 片叶、鳞茎直径达到3 cm 时进入鳞茎膨大期，每667 m2追施充分腐熟有机肥60 kg 或复混肥3 kg；收获前15 d 停止追肥。结合病虫害防治，药液中可加入叶面肥，适时适量补充硼、锌等营养元素。

5.2 查苗补苗

定植后，经常观察田间秧苗的长势，发现死苗、缺苗应及时补种，保证种植密度。大田直播的，幼苗长有2～3片真叶时，结合间苗进行除草。间苗应遵循去弱留强、去小留大的原则，以保证田间幼苗生长整齐度，同时防止种植过密导致幼苗生长缓慢。

5.3 中耕除草

结合中耕及时松土、清除杂草，以利提高地温，促进缓苗，一般中耕2～3 次。地膜覆盖栽培的，及时拔除杂草，并在花球形成前于花苞的下部剪除早抽薹的植株，以减少养分消耗，促进鳞茎膨大。

6 病虫害防治

洋葱苗期病害主要有猝倒病和立枯病等，洋葱鳞茎膨大期为病虫高发期，病害主要有紫斑病、霜霉病等，虫害主要有蓟马、葱地种蝇等。坚持预防为主、综合防治的原则进行病虫害防治，应优先采用农业防治、物理防治和生物防治措施，大力推广使用无害化防治技术，保证洋葱幼苗健壮生长［3］。

6.1 农业防治

选用地势高燥、土壤肥沃的地块；选用适合在当地气候条件生长的高产、抗病性较强的洋葱品种；采用保护地育苗，田间可悬挂粘虫板、安装频振式杀虫灯诱杀害虫；保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件；合理浇水，降低田间湿度，尽量避免田间作业机械损伤洋葱鳞茎。

6.2 化学防治

6.2.1 病害

（1）猝倒病、立枯病。采用商品育苗基质育苗，不用蔬菜田土育苗；苗床喷洒50%多菌灵可湿性粉剂或30%甲霜噁霉灵水剂进行消毒杀菌；出苗后喷洒75%达科宁600 倍液预防病害；发病后，用30%甲霜噁霉灵水剂2 500 倍液防治，重点喷施幼苗基部、根部，1 周后再用25%阿米西达10 mL 兑水20 kg 均匀喷雾。（2）紫斑病。紫斑病主要危害洋葱的鳞茎、叶片、花梗，病斑中央呈淡紫色，后期病部长出霉状物，并逐渐蔓延至整张叶片，导致整株叶片由下向上变黄枯死或折断，严重影响洋葱的产量和品质。发病初期，可选用75%百菌清可湿性粉剂800 倍液、50%扑海因1 200 倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂600 倍液、58%甲霜灵可湿性粉剂600 倍液、葱蒜病菌净等药剂喷雾防治，根据病情5～7d喷1 次，连续防治2～3 次。（3）霜霉病。霜霉病主要危害洋葱叶片，发病后病部及其以上组织干枯，最终导致植株枯死。发现病株应及时拔除，并带至田外深埋，同时选用60%琥·乙膦铝可湿性粉剂600 倍液、75%百菌清可湿性粉剂600 倍液、25%甲霜灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治，5～10 d防治1次。

6.2.2 虫害

（1）蓟马。蓟马以成虫和若虫锉吸植株幼嫩组织汁液，导致植株表皮细胞破裂，植株逐渐失水干缩、生长势弱。可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1 200倍液、25%高效氯氟氰菊酯乳油2 600倍液、50%杀虫丹可湿性粉剂800倍液喷雾灭杀，5～10 d防治1次。（2）葱地种蝇。葱地种蝇幼虫蛀食洋葱鳞茎，导致鳞茎腐烂或植株叶片萎蔫、枯黄；成虫危害叶片，严重影响叶片的光合作用，降低产量。可选用1.8%阿维菌素乳油2 500倍液、30%灭蝇胺可湿性粉剂1 500倍液、90%敌百虫可湿性粉剂1 200倍液、40%辛硫磷乳油1 000倍液喷雾或灌根灭杀。

7 适时采收

植株开始萎蔫，地上部分出现自然倒伏、鳞茎外层鳞片变干时为洋葱采收适期。采收过早，鳞茎尚未完全膨大、成熟，产量低且含水量高，不耐储存；采收过迟，储存过程中鳞茎易腐烂。选晴天采收，将整株拔起就地摆放晾晒2～3 d，促进鳞茎进一步成熟。摆放时，将后排葱叶盖住前排葱头，避免葱头在阳光下暴晒。当叶片蔫软、葱头表皮干燥时，鳞茎上部留3～4 cm 剪掉枯叶和葱须，将洋葱及时分级销售或运送至阴凉、通风的地窖或房间储藏。