韭菜病虫害的发生及综合防治
2023-08-31陈宗泽陈文胜刘雅婷
陈宗泽 陈文胜 刘雅婷
摘 要:韭菜是我国经济价值很高的特色蔬菜。然而,韭菜生产受到诸多病虫害侵扰,解决韭菜生产过程中的病虫害问题是当务之急。文章阐述了韭菜常见病虫害的为害症状、发生特点、流行规律及防治措施,为保障韭菜安全生产提供科学指引。
关键词:韭菜;病虫害综合防治;绿色防控技术
文章编号:1005-2690(2023)14-0096-04 中国图书分类号:S436.33 文献标志码:B
韭菜(Allium tuberosum),又称中国韭、香韭、细香葱等,作为我国传统特色蔬菜,在蔬菜周年生产和供应中占据重要地位。韭菜的营养价值丰富且兼具药用价值,不仅含有多种维生素和矿物质,可提高人体免疫力,还含有多种抗氧化剂,能预防心脑血管、癌症等疾病。韭菜在我国有着悠久的历史,其应用范围较广,是深受人们喜爱的蔬菜之一。然而,韭菜生产过程中面临许多病虫害侵袭,人们盲目用药导致韭菜农药残留超标,一度被冠以“毒韭菜”的头衔。如何精准治理韭菜病虫害,解决韭菜中农残超标问题,实现韭菜绿色生产,是亟待解决的难题。
1 韭菜常见病害
1.1 韭菜疫病
1)发病特点。韭菜疫病又称为烂韭菜,属于真菌性病害,由鞭毛菌亚门卵菌纲烟草疫霉菌侵染所致[1]。病菌主要以菌丝体、卵孢子及厚垣孢子在土壤中越冬,第2年条件适宜时,萌发产生孢子侵染发病,发病后在病部产生孢子囊和游动孢子,借风雨传播,重复侵染[2]。病菌最适环境温度为25~32 ℃,相对湿度在90%以上,在这种高温高湿环境中病菌发展迅速,短时间内能毁灭全田,为害特别严重[3]。
2)发病症状。韭菜疫病感病期很长,韭菜育苗期至生育期都可发生疫病,且该病可为害多个组织,如茎、叶、根、花薹等。叶片染病多始于中下部,染病初期呈暗绿色水浸状病斑,而后病部缢缩,叶片变黄凋萎。当湿度大时,病斑出现软腐现象,产生灰白色霉状物[4]。叶鞘发病时呈褐色水浸状,而后慢慢腐烂致叶片脱落。鳞茎和根部受害时呈软腐状,影响植株营养及水分吸收,严重时造成植株死亡。
3)流行规律。在我国北方,韭菜疫病的发病时间多在6月下旬至7月上旬,8月上旬为病情高峰期。通常情况下,夏季高温多雨、植株密植、偏施氮肥、田块积水都会导致韭菜疫病流行[5]。
1.2 韭菜灰霉病
1)发病特点。韭菜灰霉病又称白斑叶枯病,俗称白点病,是我国韭菜生产中最常见、为害最严重的病害之一。韭菜灰霉病与韭菜疫病同属于真菌性病害,是由半知菌属灰葡萄孢菌侵染所致[6]。田间病株上的病菌孢子会随农事操作在当茬和后茬韭菜上扩散传播,导致大面积韭菜受害。病菌会以菌丝体或菌核形式随韭菜病残体在土壤中越冬,第2年春季萌发产生分生孢子,通过风、水、昆虫等媒介传播至韭菜叶片,产生二次侵害[7]。
2)发病症状。韭菜灰霉病主要为害韭菜的叶片。叶片发病时,叶正反面都会出现白色斑点,并逐渐扩大形成梭形或椭圆形斑块。随着病程发展,病斑逐渐连接成片,导致叶片弯曲变形,甚至枯萎[8]。此外,病菌会从割茬口开始向下为害。初时,叶片呈沸水渍样,随后逐渐发展为浅绿色至灰褐色轮纹,形成半圆形至“V”字形病斑。后期湿度较大时,病斑表面还会产生灰色或灰绿色的绒毛状霉层[9]。
3)流行规律。韭菜灰霉病是一种多发性病害,1925年首次在美国被发现。该病自传入我国便迅速扩散,目前已广泛分布于我国各地,华北地区的发病率最高[10]。韭菜灰霉病作为低温高湿性病害,多发于湿润多雨的春夏季节。当环境温度在15~20 ℃、相对湿度>70%时病菌迅速发展[11]。韭菜栽培管理不当、过度密植、轮作、光照不足、土壤排水不良等都易引发灰霉病,严重时甚至为害整棚韭菜。
1.3 韭菜锈病
1)发病特点。韭菜锈病是一种真菌性病害,其病原菌为葱柄锈菌。病菌以夏孢子或菌丝体的形式在韭菜上越冬,随气流传播蔓延,当条件适宜时,可重复侵染发病。病菌喜欢温暖而潮湿的环境,当环境温度在18~23 ℃,相对湿度达到90%~100%,病菌发展速度最快[12]。
2)发病症状。韭菜锈病主要为害韭菜的叶片和茎部[13]。发病初期,植株表皮出现黄色小点,后逐渐发展为圆形或椭圆形隆起的橙黄色病斑。病斑上会形成许多黄色小颗粒,为病菌夏孢子堆。当病斑进一步扩大呈疮痂状,表皮破裂,散出橙黄色粉末。植株受害后,叶片正反面均可产生病斑,严重时病斑连成一片,整个叶片锈迹斑斑,失去食用价值[14]。
3)流行规律。韭菜锈病发病期一般集中在春、秋2季,多发于温暖多湿的天气,露多雾大或绵绵细雨时发生严重。韭菜种植过密、偏施氮肥、钾肥不足、品种抗病性差等都是诱发韭菜锈病的重要因素。
2 韭菜常见虫害
2.1 韭菜迟眼蕈蚊
韭菜迟眼蕈蚊(Bradysia odoriphaga),为双翅目眼蕈蚊科迟眼蕈蚊属[15],其幼虫俗称韭蛆。韭菜迟眼蕈蚊是葱蒜类蔬菜的重要害虫之一,可为害韭菜、大蒜、洋葱、甘蓝等7科30余种蔬菜,尤其喜食韭菜,是造成韭菜减产和农残超标的主要原因之一。韭菜迟眼蕈蚊为地下害虫,在土壤深度0~5 cm处均有分布,对韭菜根茎为害严重[16]。
1)为害症状。韭菜迟眼蕈蚊主要通过幼虫取食韭菜地下部的鳞茎和嫩茎进行为害。初孵幼虫取食韭菜的新芽、嫩茎[17],导致根部腐烂,叶片发黄、弯曲变形,阻碍新叶萌发,严重影响韭菜生长。夏季高温时,幼虫向下移动,蛀食鳞茎产生孔洞,造成鳞茎腐烂,严重时甚至导致根死苗亡[18]。在无有效防治措施的情况下,可造成韭菜减产40%~60%,严重时甚至导致绝收。
2)发生规律。韭菜迟眼蕈蚊主要分布在我国北方,如北京、天津、山东等地区,南方气温阴凉的地区也时有发生。韭菜迟眼蕈蚊每年可发生3~6代,由于其世代周期短、繁殖力强,世代重叠现象严重。韭菜迟眼蕈蚊不喜高温干旱的天气,常以老熟幼虫或蛹在韭菜鳞茎内或土壤中越冬,又以幼虫藏匿在韭菜根茎内越夏。韭菜迟眼蕈蚊的主要暴发期为春、秋2季[19],3—4月是成虫羽化产卵的高峰期,10—11月进入第2个高峰期[20]。11月之后,温度逐渐降低,幼虫进入越冬狀态,为害逐渐减轻。
2.2 葱蓟马
蓟马是缨翅目昆虫的统称,体型微小、种类繁多、食性复杂,常以锉吸式口器吸食植物表皮汁液,造成植株萎蔫[21]。由于蓟马的繁殖速度极快,若不及时治理,将对作物造成毁灭性危害,严重影响作物的品质和产量。葱蓟马(Thrips alliorum)又称烟蓟马、棉蓟马,是为害韭菜的优势种群。
1)为害症状。葱蓟马的成虫和若虫均能为害韭菜,且为害方式相同,均是以锉吸式口器吸食叶片或花序表皮组织的汁液。为害后叶部产生针刺状零星白点或成片白斑。为害严重时,韭菜叶片卷曲变形,干枯无顶芽。除直接取食为害,葱蓟马在产卵时也会对作物产生为害,使叶片出现细密的黄白色斑点或胶状斑点[22]。此外,葱蓟马还能传播各种植物病毒病,导致花期缩短,影响韭菜生长[23]。
2)发生规律。葱蓟马在我国分布广泛,内蒙古、宁夏、甘肃、辽宁、吉林、山东、河北、新疆、河南、山东、江苏、广东等地区均有分布。条件适宜时,葱蓟马1年可发生6~10代,且世代重叠现象严重。葱蓟马的发生可覆盖全年,在温暖干旱的气候条件下为害最严重。在我国南方,5—6月是葱蓟马为害高峰期;在我国北方,6—7月是葱蓟马为害高峰期,各地区受害率均在80%以上。7月后,全国进入高温季节,且降水量增加,蓟马的发生数量急剧下降[24]。
2.3 韭萤叶甲
韭萤叶甲(Galeruca reichardti Jacobson)属鞘翅目叶甲科,是我国蔬菜生产中的主要害虫之一,主要寄主植物包括韭菜、大葱、大蒜、白菜等。韭萤叶甲主要分布在我国北京、河北、山西、内蒙古、辽宁、甘肃、新疆等地区[25]。
1)为害症状。韭萤叶甲主要以幼虫和成虫啃食韭菜的叶片和假茎。为害初期,叶缘出现不规则缺刻状。幼虫食量大,2~3 d就能将韭菜的地上部分啃食干净,严重时甚至可以啃食完整株韭菜,导致整株死亡[26]。此外,幼虫排出的大量粪便也会污染植株,影响韭菜的食用价值。
2)发生规律。韭萤叶甲1年发生1代,盛发期为4—6月。在春季韭菜生长期,田间开始出现韭萤叶甲。气温较低时,韭萤叶甲幼虫潜伏在韭菜根部土表或土缝中;气温回暖时,韭萤叶甲幼虫爬到韭菜叶片为害。5月上旬,老熟幼虫爬到韭菜根际表土层或植物残体下,吐丝结茧,化蛹,5月中旬进入化蛹高峰期,5月下旬成虫陆续羽化,此时田间幼虫和成虫混发为害。6月中下旬,成虫钻入土壤中越夏[27]。
2.4 葱黄寡毛跳甲
葱黄寡毛跳甲(Luperomorpha suturalis Chen)属鞘翅目叶甲科,在吉林、河北、江苏、山西、安徽、山东等地区均有发生[28],主要为害葱、韭菜、洋葱、水葱、蒜等植物。
1)为害症状。葱黄寡毛跳甲的幼虫和成虫均能为害韭菜。幼虫生活在土壤中,蛀食韭菜的须根或鳞茎,使根部断裂、腐烂,地上部叶片枯黄凋落[29]。成虫喜食幼嫩的韭叶,沿叶缘取食,形成不规则缺刻,粪便呈黑色小点附着在韭菜叶片上,致使韭叶黄化、萎蔫,产量下降[30]。
2)发生规律。葱黄寡毛跳甲1年发生2代,幼虫在韭菜的根系及土壤中休眠越冬[31]。第2年3月气温回升时幼虫开始活动,4月开始化蛹,5月达到化蛹高峰。5月中旬出现成虫,6月中旬为成虫盛发期。7月中下旬是第2个化蛹高峰期,7月下旬陆续出现新一代成虫。葱黄寡毛跳甲可持续至11月中旬。
3 病虫害的综合防治
3.1 农业防治
1)选用抗性品种。品种的选择是韭菜生产中最先考虑的问题。选择病虫害抗性较强的品种可有效延缓或减少病虫害。一般来说,直立性强、叶色较深、蜡粉较厚的品种抗性较强。在实际生产中,应遵循因地制宜原则,选择适合当地种植的优良韭菜品种[32]。目前来说,选择抗性品種栽培是防治病虫害最经济、安全、高效的方法之一。
2)隔离防护。选择的种植地应远离废水、废气等污染物的排放源头,间隔距离在1 km以上,最好选择近10年没有种植过韭菜的地块。为杜绝害虫侵入,可在露天韭菜地设置40~60目的防虫网,防止韭蛆成虫飞入[33]。防虫室内设置内外双门,在门间挂上黄板,防止成虫通过双门进入室内[34]。此外,还需要控制灌溉水的质量,避免使用受污染的水进行灌溉,消除病虫害的中间寄主和侵染源。
3)合理轮作。上年种植葱蒜类蔬菜的田块不适宜再种植韭菜。可空田1年或种植水生植物,或与花生、豇豆、辣椒等作物轮作,能有效减少病虫害[35]。
4)加强田间管理。加强中耕除草、清理田园、及时清除病残体,可减少田间病原菌和虫口基数,防止病虫害传播和蔓延。加强水肥管理,科学施肥,在施肥过程中多施有机肥、增施磷钾肥、避免偏施氮肥,可提高韭菜抗逆性[36]。
5)改善环境小气候。保护地韭菜应注意适时通风,降低湿度,减少棚内高温、结露时间。当外界环境温度较低且韭菜长势较弱时,不宜加强通风处理,避免急速降温产生冻害。
3.2 化学防治
韭菜常见病虫害的化学防治方法见表1。
3.3 生物防治
1)每公顷地块喷施木霉菌粉剂(5亿孢子/g)225 kg或者喷施枯草芽孢杆菌菌剂(100亿孢子/g)33 750 g,可有效预防韭菜灰霉病、疫病发生[37-38]。
2)在春、秋2季选择阴雨天投放昆虫病原线虫或施用微生物制剂,能有效降低韭蛆为害程度[39]。昆虫病原线虫的投放量约为每公顷15亿条。微生物制剂则可以选用200亿孢子/克球孢白僵菌或者2亿孢子/克金龟子绿僵菌[40]。
3)释放天敌是一种绿色防控韭菜病虫害的方法,如释放捕食螨、寄生蜂、猎蝽等捕杀蓟马、蚜虫等[41]。
3.4 物理防治
1)粘虫板诱杀。在离地10 cm处悬挂黑色粘虫板,结合黑光灯,利用韭蛆成虫的趋光性诱杀韭蛆。在离地40 cm处悬挂蓝色粘虫板,利用蓟马对蓝色的趋性诱杀蓟马。
2)日晒高温覆膜法。利用韭蛆不耐高温的特点,选择光照强烈的天气,在韭菜田铺设一层保温膜,待膜下土壤温度升高到韭蛆的致死温度,即可杀死土里隐匿的韭蛆[42]。
4 结束语
坚持预防为主、综合防治是病虫害防治工作的重要方针。推广和应用综合防治手段保护生物多样性、实现病虫害可持续控制、降低农药残留、保障农产品质量安全是病虫害防治工作的重点。目前,研究人员已针对保护地和露地栽培的韭菜制订了病虫害绿色防控技术方案,研究出日晒高温覆膜绿色环保新技术,应将这些技术真正应用于大田韭菜生产。
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