无公害马铃薯种植技术分析

吾娜 艾孜孜江·艾买江

摘    要：马铃薯在我国种植广泛，是主要的经济作物之一，其具有较高的营养价值，在农业发展中占据重要位置。随着人们生活水平和消费水平持续提高，对蔬菜的品质提出了更高的要求。为了满足这一需求，无公害种植技术应运而生。无公害马铃薯种植技术与绿色发展和可持续发展理念相一致，能够保证马铃薯的品质，满足消费者对健康食品的需求。

关键词：马铃薯；无公害种植；病虫害防治

文章编号：1005-2690（2023）14-0030-03       中国图书分类号：S532       文献标志码：B

马铃薯适应能力强，栽培方式简单，在我国种植广泛，能够为种植户带来可观的经济收入，并且有着良好的市场发展前景。种植马铃薯已经成为我国许多地区农民经济收入的主要来源。种植人员认识到消费者对绿色无公害产品的需求，在马铃薯种植中开始应用和推广绿色栽培技术，从而保证了马铃薯的质量。

1 马铃薯的生长习性

1.1 光照条件

在马铃薯生长过程中，光照发挥着至关重要的作用，每天适宜的光照时间为11～13 h。光照时间过长或过短都可能影响马铃薯茎叶生长，甚至导致植株徒长，使块茎的生长速度放缓，从而降低马铃薯的产量和品质。

1.2 温度条件

马铃薯是一种喜欢低温环境的农作物，适宜的生长温度为17～21 ℃。在不同的生长阶段，马铃薯对温度的需求存在显著差异。

据调查研究显示，适宜块茎萌发的温度为13～18 ℃，过低或过高的温度都会影响块茎萌发。适宜块茎生长的温度为15～18 ℃，过高的温度会抑制块茎生长，过低的温度会导致块茎受冻害。适宜茎叶生长的温度为15～25 ℃，适宜马铃薯开花的温度为15～18 ℃。

1.3 土壤条件

马铃薯生长需要透气的土壤环境，并确保土壤层深厚。最好选择微酸性的沙壤土，促进根部和块茎生长，促进养分和水分转移和输送。如果土壤过于黏重或透气性较差，会严重影响块茎生长，导致马铃薯的薯块较小。在排水不良的田块，薯块很容易腐烂。

1.4 水分条件

马铃薯在生长过程中对水分的需求较高，在发芽阶段需要保证充足的水分供应，土壤中的含水量应保持在12％～14％。马铃薯幼苗时期蓄水能力相对较弱，占总需求量的10％～15％，土壤持水量控制在60％～65％即可。水分过多会导致根部腐烂，过少会使植株矮小。马铃薯块茎形成的时期也是植株生长旺盛的时期，这一时期对水分和养分的需求较大，需水量占总需水量的30％，田间土壤持水量应保持在70％～75％。块茎增长阶段，水分管理非常重要。此时马铃薯的块茎会迅速膨胀，需水量约占总需水量的50％，田间土壤持水量应保持在75％～80％。

2 无公害马铃薯种植技术

2.1 选地和整地

土壤是影响马铃薯栽培技术的重要因素，马铃薯在生长过程中对土壤有特定要求。为了促进马铃薯块茎生长，所选择的土壤必须肥沃且透气性良好、具备良好的灌溉和排水条件、pH值在5.5～6.5。在选地过程中，需要注意土壤的含盐量。含盐量过高会导致块茎中的氯离子含量增加，从而影响马铃薯的品质和口感。

选地完成后需要科学整地，确保马铃薯的种植深度适宜。为了降低病虫害的发生概率，马铃薯不能选择与西红柿、茄子等农作物轮作，可以选择与禾本科的农作物轮作。在整地过程中，种植人员需要适当施肥，推荐使用充分腐熟的农家肥，用量为67 500 kg/hm2，同时配合使用过磷酸钙，用量为675 kg/hm2。此外，还需要选择马铃薯专用复合肥，用量为675 kg/hm2。

2.2 种薯的选择和处理

在马铃薯栽培过程中，应严格按照国家无公害食品标准开展选种工作。在选种之前，需要了解当地的气候和土壤条件，挑选适合在当地种植的马铃薯品种，以确保產量和质量。同时，需选择抗病虫害能力较强的品种，降低病虫害的发生概率。选择好马铃薯品种之后，需要对种薯进行处理，具体包括以下几个方面。

一是晒种。将马铃薯置于温度为15 ℃左右的环境中，确保种薯平整铺放，提升马铃薯的发芽率。

二是切种薯。马铃薯的嫩芽生长到0.5～1 cm时，需对薯块进行分类，将质量低于30 g的种薯集中在一个区域。若薯块质量超过30 g，在种植前的3～5 d，需对其进行切小块处理，以确保种薯质量维持在30～50 g。为了提高马铃薯的发芽率，每个种薯应保留2～3个芽眼。在切种薯的过程中，需要对切刀进行消毒。可以选择酒精或0.5％高锰酸钾消毒，以避免健康种薯感染病菌，降低种植过程中病虫害的发生概率，确保马铃薯品质。

2.3 播种技术

2.3.1 种植时间

我国许多地区都适宜种植马铃薯，但由于气候条件和土壤环境存在差异，种植方式存在明显的差别。为了确保马铃薯的种植效果，需要对土壤温度进行测量，10 cm 厚度的土层温度控制在6～8 ℃，适宜种植马铃薯。春季马铃薯应在2月下旬播种，秋季应在7月上旬至8月上旬播种。采用地膜覆盖的马铃薯可以提前10 d完成种植。为了提高田间通风效果、做好温度和湿度的控制工作，在实际种植过程中，可以采用宽窄行起垄种植方式。

2.3.2 种植方式

一是双行起垄。在水肥条件优良的地区，可以选择双行起垄的种植方式，每垄种植2行，垄高为30 cm左右，行距25 cm，深度8～10 cm。

二是平浅种植。若种植地区土壤较为干燥，需要采取平浅种植的方法。在种植过程中，要做好中耕培土工作[1]。

2.3.3 确定种植密度

种植密度直接影响马铃薯的产量，种植人员应科学控制种植密度。在土壤肥沃且光照条件充足的区域，可以选择低密度种植方式，植株数量控制在60 000～67 500株/hm2。对于土壤肥力较差的田块，最好选择早熟的品种，植株数量控制在75 000～82 500株/hm2，确保每窝2株。

2.3.4 地膜覆盖技术

地膜覆盖技术能够提升马铃薯的产量和质量。种植人员需要根据马铃薯的种植要求选择适合的地膜，做好通风和降温工作。此外，需要结合马铃薯的种植方式选择地膜的宽度。在马铃薯出苗7 d之后可以将地膜揭开。

2.4 田间管理技术

2.4.1 查苗、间苗、定苗

种植人员应密切关注马铃薯的发芽情况。遇降水天气，土壤板结，透气性降低，影响马铃薯发芽。因此，降水后种植人员应及时进行放苗处理，并用土封住播种孔。如果缺苗情况较为严重，种植人员应及时补苗[2]。

2.4.2 去除杂草

马铃薯生长过程中可能会受到杂草干扰。过度增加马铃薯的阳光和水肥，可能会导致其产量下降，并提高病虫害的发生概率。因此，及时进行中耕除草至关重要。虽然人工除草会增加成本，但可以提高土壤的疏松度，提高地表温度。马铃薯出苗前后要做好铲地工作。苗前铲地可以更好地促进秧苗生长，苗后铲地可为马铃薯根部生长提供良好的土壤环境。铲地还可以消灭田间的部分杂草，防止杂草与马铃薯植株争夺养分和水分。

2.4.3 中耕培土

马铃薯生长过程中，需要做好中耕培土工作，促进块茎膨大，加速马铃薯根部生长，提高土壤的疏松性和透气性。通常情况下，在马铃薯出苗之前，需要进行1次中耕松土，深度控制在8～10 cm，并配合播种。在第1次中耕松土之后的30 d需要进行1次较浅的中耕，深度控制在8 cm以下，防止马铃薯块茎外露。

2.4.4 科学灌溉

在不同的生长阶段马铃薯对水分的需求存在差异。苗期土壤持水率应控制在60％～70％，开花至结薯期土壤持水率应调整到75％～85％。如果选择喷灌技术，建议每隔3～5 d再次喷洒。在确定浇水次数和时间时，需要考虑土壤的墒情和植株情况。如果苗期的田间持水率低于40％，应及时灌溉。在收获前7 d应停止灌溉。确保土壤深度30～40 cm保持湿润状态。应控制好灌溉量，避免水资源浪费和土壤養分流失。

2.4.5 科学追肥

要根据马铃薯生长过程中的需肥规律科学施肥，并合理搭配肥料。在不同的生长阶段马铃薯对氮、磷、钾肥的吸收能力有所差异。通常情况下，幼苗期的植株矮小，需肥量较少。此阶段施肥的目的是促进根部生长，保证植株健壮。马铃薯苗期应进行2次追肥，有助于根部和叶片生长，更好地进行光合作用。马铃薯块茎形成和生长阶段，养分的吸收速度较快，此时是马铃薯施肥的关键时期。在此阶段，要为马铃薯的生长提供所需的养分，确保地上部分和地下部分平衡生长，促进马铃薯块茎形成。在马铃薯齐苗期，应施用速效提苗肥，施用人粪尿3 000 kg/hm2、尿素75～105 kg/hm2、硫酸钾75～120 kg/hm2，将其与水均匀混合后撒在垄内。马铃薯开花后，应均匀喷洒肥料，可以选择磷酸二氢钾，为其生长提供所需养分[3]。

2.4.6 控制徒长

过度施用氮肥会导致马铃薯植株生长过旺，茎秆细弱，容易发生倒伏，影响薯块膨大，增加种植成本，降低马铃薯的产量。种植人员应加强田间管理，确保氮肥的合理施用。可以使用膨大素或添加适量的多效唑等植物生长抑制剂，控制马铃薯植株生长。

2.4.7 合理轮作

在同一块土地上连续种植马铃薯，会导致产量和品质下降，同时提高病虫害的发生概率。为解决该问题，种植人员应采用轮作的种植方式，减少病虫害的发生。

合理轮作可以避免土壤中微量元素流失，为马铃薯创造健康的生长环境。在选择轮作作物时，马铃薯可以与小麦、蚕豆以及油菜等作物轮作，但是不能与茄子和辣椒等作物轮作[4]。

2.4.8 病虫害防治

一是农业防治技术。选择化学防治技术，可能导致病虫害出现强烈抗药性，同时产生严重的环境污染。种植人员应对马铃薯病虫害做好预防工作，加强田间管理，科学配比肥料，控制磷、钾肥用量，减少氮肥用量，以减少植株徒长，增强马铃薯抗病能力。收获完成后，及时清理田间杂草和杂物，降低污染。建议选择脱毒马铃薯种薯，以提高抗病能力，减少病虫害发生。在病虫害严重地区，应实施轮作制度，减少土壤病原菌数量，降低病虫害发生率。刀具带毒是病害传播的主要途径之一，对种薯处理过程中的刀具进行消毒能降低病虫害发生概率。

二是物理防治技术。物理防治技术可减少对生态环境的破坏。部分害虫具有趋性特点，如蚜虫趋黄性，种植人员可利用黄板诱杀或灯光诱杀，减少害虫数量。

三是生物防治技术。利用天敌和生物源农药可减少对生态环境的破坏。种植人员可选择七星瓢虫防治蚜虫，控制蚜虫数量，避免对田间生态环境造成影响。针对马铃薯生长过程中出现的早疫病和晚疫病，发病初期阶段及时喷施药剂防治效果显著。可选择72％杜邦克露可湿性粉剂500倍液，每间隔7 d用药1次，连续用药2～3次。针对马铃薯环腐病，喷洒72％农用链霉素400倍液效果明显。针对马铃薯黑胫病，可喷洒0.1％硫酸铜溶液，延缓病害扩散和蔓延。出现二十八星瓢虫时，可采用毒土灭杀，也可使用90％敌百虫800倍液，效果显著。针对蚜虫，可选择5％啶虫脒可湿性粉剂2 000倍液或22％敌敌畏烟熏剂，密闭熏烟，防治效果明显。出现茶黄螨时，可选择15％达螨灵乳油2 000倍液，搭配2.5％联苯菊酯乳油，提高防治效果[5]。

2.4.9 收获

要合理把握马铃薯的收获时间，当叶片出现枯黄迹象时开始收获。收获应在晴朗天气进行。收获完成后，要妥善处理马铃薯的堆放和贮存问题，否则会影响马铃薯的品质。在此基础上，还需进行马铃薯的筛选工作，剔除畸形和不完整的马铃薯，销售完整的马铃薯，确保种植者的经济收益。在收获过程中，需要确保工具洁净，避免污染，同时选择一个干净且通风良好的地点贮存马铃薯。

3 结束语

马铃薯具有较高的营养价值，受到广大消费者的青睐，具有广阔的市场发展前景。为确保马铃薯质量和产量，种植人员应选择无公害栽培技术，做好品种选择、选地整地、播种和田间管理等工作，加强对马铃薯病虫害的无公害防治，确保马铃薯的产量和质量，推动马铃薯产业规模化和产业化发展，提高种植人员的收入水平。

参考文献：

[1]王建雄，王志虹，景玉川，等.马铃薯全程机械化高产高效栽培技术分析[J].中国农学通报，2018，34（27）：33-38.

[2]张延丽，扎西普赤，杨喜珍，等.高寒地区脱毒马铃薯高产栽培技术研究[J].中国农学通报，2015，31（12）：133-138.

[3]袁孟英.脱毒马铃薯种植技术及推广分析[J].农民致富之友，2018（11）：11.

[4]于丹.脱毒马铃薯种植技术及推广分析[J].农民致富之友，2019（8）：17.

[5]张志刚，范艳菊.马铃薯种植及其病虫害防治[J].农家之友（理论版），2008（8）：42，44.