露地草莓轻简高产栽培技术

苏芝仙 黄才浚

摘    要：草莓是多年生常绿草本植物，是人们日常生活所必需的水果，其口感酸甜、营养丰富、香味浓郁，受到消费者青睐。文章从育苗、选地、起垄、施肥、选苗、定植、田间管理、采收等方面分析了露地草莓轻简高产栽培技术，以供相关工作者参考。

关键词：草莓；露地栽培；高产技术

文章编号：1005-2690（2023）14-0081-03       中国图书分类号：S668.4       文献标志码：B

草莓属蔷薇科、草莓属，为多年生常绿草本植物，其口感酸甜、营养价值丰富，受到消费者青睐。草莓喜温凉，根系生长温度为5～30 ℃，最适温度20 ℃，茎叶生长最适温度为25 ℃，芽在－10 ℃以下会发生冻害，开花一般要求温度在10 ℃以上。夏季气温高于30 ℃且日照强时草莓植株易被灼伤，需采取遮荫措施，临界最高湿度94％。温湿度控制不合理会导致草莓开花后花粉破裂、无法授粉等[1]。在气温下降至5 ℃以下、日照变短时，草莓会发生休眠现象。草莓休眠是为了适应冬季低温而形成的一种耐寒的生理状态[2]。休眠中的草莓叶片平行于地面，叶面积变小、叶柄变短、植株矮化。草莓根系分布浅、蒸腾量大，对水分要求严格，不同生长期对水分要求稍有不同[3]。草莓适宜生长的土壤应肥沃、疏松，pH值6～7，过于黏重土壤不宜栽培草莓，沙质土壤做好保肥、保土、保水措施可种植草莓。

1 繁殖育苗

1.1 繁殖

生产上的草莓采取无性繁殖，由草莓母体的一部分直接形成新的个体。草莓无性繁殖种类较多，常见的有匍匐茎繁殖、老株分株繁殖和茎尖组织培养繁殖[4]。大田种植常用匍匐茎育苗，其成本低、成活率高、繁殖系数大且速度快，可以生产大量的植株[5]。实际操作中匍匐茎繁殖又可分为专用种苗圃繁殖和大田母株取茎繁殖。大田母株取茎繁殖即在生产田的母株采果后，直接在母株上取用优良匍匐茎定植成活。专用种苗圃繁殖是专门建设苗圃用于繁殖小苗，母株种植以生产小苗为主。专用种苗圃培育的小苗整齐度高、植株健壮、病虫害少，是当下最主要的繁殖方式。

1.2 种苗圃育苗

母株选择性状优良、抗病性好的株系，具体表现为萌芽至结果期新叶正常开展、小叶对称、叶色正常、叶柄较粗、叶片较大、长势健壮、丰产性好、连续现蕾、果形及品质优良。母株的选择直接影响匍匐茎子株苗的发育质量，母株移植早才能增加繁苗数量，提高苗圃繁殖的效率。定植母株时应摘除植株上的枯叶和花蕾，带土定植，防止伤根。苗圃繁殖7 000株/hm2左右，单行定植，行距2 m、株距60～80 cm。定植前30～60 d采取假植断根、遮阴降温等方法促使子苗根系发达，花芽分化。母株定植后要立即灌足水，次日再灌水1次，始终保持土壤湿润。因为繁种圃需考虑营养生长，用肥量相比大田较多，可以施用腐熟菜饼1 200～1 500 kg/hm2＋尿素75 kg/hm2＋过磷酸钙400 kg/hm2。植株定植成活后，在浇水的同时可用稀沼液水或者尿素追肥1次，隔10～15 d再追施1次。种植得当的1穴母株可繁殖壮苗20～30株，繁殖系数大。

2 土地准备

露地草莓种植地块应选择交通方便、地势平坦、靠近水源、容易排灌、通气性好、土壤肥沃并且疏松、温度变化小的沙壤地。草莓定植前先将土壤进行深耕碎土处理，掏好边沟、腰沟和十字沟，便于排水。东西朝向起垄，起垄规格按照开厢90 cm，垄宽60 cm、垄高30 cm、垄沟宽30 cm。

3 科學施用底肥

草莓吸肥能力较弱，应以有机肥为主，多次少量施用。草莓在发育初期吸肥量较少，开始生殖生长以后吸肥量增多，果实成熟时吸肥量急剧增加。草莓需较多钾肥和磷肥，通常施底肥原则为适氮和重磷钾，有机肥料一定要充分腐熟，并且撒播均匀，耕地时将底肥与土壤充分混合，深耕入土。底肥可以选择施用普钙600 kg/hm2＋硼肥15 kg/hm2＋草木灰750 kg/hm2＋硝酸铵225 kg/hm2或者施用尿素120 kg/hm2＋油饼肥750 kg/hm2＋复合肥450 kg/hm2＋农家肥10 000 kg/hm2。

4 种苗准备

种苗选择对草莓大田产量和质量有较大影响，应选择无毒无病、植株矮壮、叶大叶厚、根系发达、初生根多、根茎粗壮、根系表面积大、叶绿素含量高的植株，苗体鲜重25～30 g、根茎粗1 cm以上、绿叶5张以上为佳品。可以选择3％辛硫磷颗粒剂30 kg/hm2＋25％多菌灵可湿性粉剂30 kg/hm2均匀撒于厢面，作土壤消毒。种苗带菌是露地栽培草莓发病的主要原因之一，在移栽前选择25％多菌灵1 000～3 000倍液与2.5％敌杀死1 000～2 000倍液浸苗5 min，可有效防治叶部与根部病虫害。注意将幼苗按照叶片数量或体积大小分级，同一地块种植同一等级幼苗，便于后期栽培管理。

5 移栽

起垄后的土地，每垄栽2行草莓，定植密度为12万～15万株/hm2，行距45 cm、株距15～20 cm。移栽时间为8月中旬至9月中旬，天气晴朗时16：00以后移栽，在下雨前抢栽，阴天可全天移栽，切忌温度高时移栽，以提高栽种成活率。

5.1 定植方法

定植采用定向移栽法，使草莓果实统一结在垄的外侧，这样既能提高果实质量，增加草莓产量，又便于采收。在起苗时，匍匐茎发出方向留一小段茎附着在苗上，移栽时将这一小段匍匐茎朝向垄中，花序会在这段匍匐茎相反方向发出，向垄中延伸。增加田间通风透光性，降低双行株间温度，以降低灰霉病、白粉病、菌核病等病害发生概率。草莓栽插采用双行三角形栽植。

5.2 栽插深度

草莓定植深度是其成活的关键，草莓新茎较短，必须严格掌握栽植深度，要深挖定植穴，使根系能全部舒展栽入土中。栽植深度不能过深或过浅，栽植过深，苗心埋入土中，活棵期浇水常会使苗心存有淤泥腐烂；栽植过浅，短缩茎露在地表，易受旱，难发次生根，会造成干枯死苗，影响成活率和后期生长发育。合理控制移栽的深度，做到在经过浇水沉实后苗心仍能略高于土表，即做到“深不埋心，浅不露根”。

5.3 及时移栽

为提高草莓成活率，采用带土移栽方法，伤根少，能缩短缓苗期，而且对不良气候抵抗能力强，生长恢复快，有利于培养健壮植株。若起苗时没有泥土，可用植物生长调节剂50 mg/L的萘乙酸或多得溶液浸根2 h，以促发新根，加快植株成活速度。

5.4 浇定根水

移栽后立即浇透定根水，栽后7 d内，每天灌水1次，之后2～3 d浇水1次，使土壤与植株根系接触紧密。成活期要视天气状况补充水分，使短缩茎始终保持一定的湿度，促进早发和多发新根。植株成活后浇1次稀沼液水，促进生长。

5.5 补苗

栽插后及时查苗补苗，发现缺株、死苗及时补栽，发现栽植过深或过浅植株及时采取补救措施，过深应扒开淤泥；过浅则适当培土，确保苗全苗壮。

6 田间管理

草莓寿命可达5～10年，其盛果年龄一般只有2～3年。草莓种植过程中田间管理至关重要，直接影响草莓当年的产量和质量，同时决定着草莓的寿命。盛果龄期越长，草莓种植成本就越低。

6.1 中耕除草

中耕可以促进土壤微生物活动，提高土壤透气性，促进根系生长。特别是水稻田栽草莓，杂草生长快，与草莓植株争肥水，因此中耕除草要及时。定植缓苗期间根系未扎牢固，松土要浅，在根系周围不宜松土，避免碰伤植株。中耕结合除草和追肥进行，覆盖地膜前中耕除草2～3次。草莓中耕一般为浅中耕，深度2～3 cm，小苗和弱苗宜浅中耕，大苗和旺长苗要深中耕，促弱抑强，使植株生长一致。

6.2 追肥

草莓定植完成后结合中耕除草追肥。第1次：栽后10 d，草莓苗完全成活之后，可以选择稀沼液水（沼液∶水＝1∶5）3 t/hm2＋尿素90 kg/hm2进行淋施。第2次：栽后90 d，同追肥一起施入清粪水，选择普钙300 kg/hm2＋复合肥150 kg/hm2＋硫酸钾300 kg/hm2＋尿素150 kg/hm2＋硼肥7.5 kg/hm2。追肥采用开沟条施，沟深30 cm，肥料混合后，均匀撒施于沟内，然后将沼液施满沟中，随即盖土，整平厢面，待下透雨后及时盖黑色地膜。第3次：移栽后120 d，揭半边膜，用4.5 t/hm2沼液兑水180 kg/hm2尿素进行淋施，淋完及时盖膜。后期看苗施肥，在现蕾期、开花期、结果期喷金绿先锋牌多元素氨基酸水溶性叶面肥35 g（A 25 g＋B 10 g）兑水15～20 kg喷雾叶背，以壮果。

6.3 盖膜

盖膜选择厚度为0.007～0.01 mm的黑膜，升温快，保温效果好。覆膜时间在第2次追肥后腋花芽进入分化时，待下透雨，土壤吸足水分后及时盖膜，也可根据当时气候适当提早或延迟盖膜。

6.4 灌水和排水

草莓对水分要求较高，栽后在叶片上喷水可明显提高成活率。开花期和结果期缺水要及时灌水，雨后土壤水分过多应及时排出。

6.5 摘叶、疏花疏果

匍匐茎是草莓的繁殖器官，会消耗植株营养，影响花芽形成和产量，需要及时摘除匍匐茎，减少植株养分消耗。老叶、枯叶影响茎的膨大，容易携带病菌，诱发病害，因此植株成活后，长出3片新叶时要及时摘除枯叶、老叶。除老叶后立即施药，用吡唑醚菌酯1 500倍液＋溴菌腈1 500倍液＋嘉美红利1 000倍液喷施。现蕾后及时疏除瘦小花蕾，一般每株留2～3个花序，每个花序留3～5朵花（果）。1个芽留5片叶，2个芽留5～7片叶，3个芽留7～9片叶。如果幼苗旺长，可以用戊唑醇·咪鲜胺进行控旺。第2批果不均匀时喷施多元素氨基酸水溶性叶面肥，补充营养。开花前用地膜或秸秆等进行铺垫，以防果实被污染，提高草莓商品率。

6.6 辅助授粉

草莓是自花授粉植物，主要靠蜜蜂传粉。为了防止早期的果实畸形，在开花前12 d把蜜蜂引入保护地内，蜜蜂不但可以采蜜，还可起到辅助授粉的作用。进入开花期后，最高温度控制在25～27 ℃，晴天温室大棚内温度上升到27 ℃以上时，可适当通风，以利于蜜蜂活动。

6.7 病虫害防治

1）病害。灰霉病可采用25％多菌灵可湿性粉剂300倍液、50％速克灵可湿性粉剂1 000～1 500倍液喷雾防治，每隔7 d喷洒1次，连续3次即可。选择氯化苦13.5～20 L/hm2消毒土壤，或在高温季节温室密闭消毒，及早拔除病株；移植时用20％苯菌特1 000～2 000倍液浸根等方法防治黄萎病。撒施800～1 000倍液大盛粉剂2～3次防治草莓疫病。喷施10％吡虫啉4 000～6 000倍液防治蚜虫，预防病毒病，发生病毒病应立即销毁病株。

2）虫害。草莓虫害以红蜘蛛和黄蜘蛛为主，红蜘蛛为害较严重。选择20％三氯杀螨醇或者三氯杀螨砜和噻虫嗪混合液（20％三氯杀螨砜10 kg/hm2，

50％噻虫嗪水分散粒剂10 kg/hm2兑水1 500 kg/hm2）600～1 000倍液防治红、黄蜘蛛。

3）营养元素缺乏防治。草莓缺氮时，叶片叶缘锯齿由黄绿色变为红色，逐渐延伸至整个叶片变成橘红色，叶缘呈褐色，根系生長受到抑制，植株产量降低。缺磷时，先在老叶细脉上出现蓝紫色，之后整个叶片呈蓝紫色，匍匐茎生长减弱。缺钾时，叶缘锯齿尖端变红，并向内发展，中脉基部和叶片仍保持绿色，匍匐茎短而细。针对缺素症防治，一是基肥和追肥采用平衡施肥措施，二是缺什么元素补什么元素，三是采用多元素微量元素叶面肥喷施。

7 及时采收

草莓浆果成熟后要及时采收，以防烂果。采收前准备足够的采收容器，选择在露水干后进行采收，中午结束，当天销售。如果暂时不运走，应装在木箱或塑料箱中存放在通风阴凉处。采摘完毕后及时疏行疏株，每隔1行去掉1行，在所留行中拔除过密株、病株、弱株和杂株，以利于下一季生产。

8 结束语

近年来，草莓种植研究重点虽转移到大棚等设施农业方向，但部分偏远和欠发达地区仍采用露地种植方式。另外，露地草莓没有工业化雕琢的痕迹，成为一些环保主义者青睐的食品。露地草莓栽培容易、轻简快捷、繁苗速度快，是农村致富的好产业。因此应加大露地草莓轻简高产栽培技术的研究，为农民增产增收提供保障，促进草莓产业健康发展。

参考文献：

[1]张霞.草莓无性繁殖育苗技术[J].农业科技通讯，2018（6）：346-348.

[2]辛丰.草莓的休眠特性及其抑制与打破[J].新农村，2011（11）：23-24.

[3]柏青.温室草莓需水规律试验研究[J].地下水，2022，44（6）：109-113.

[4]杨晓婷.草莓离体快繁研究综述[J].知识文库，2020（1）：188-189.

[5]孙倩倩.草莓匍匐茎育苗繁殖关键技术[J].果农之友，2022（9）：52-54.