沅陵县苦荞种植要点

沅陵县农业综合服务中心 李垚垚

沅陵县辰州荞韵食品有限公司 汪发烛

苦荞生育期短、耐干旱、耐瘠薄，是丘陵旱地和山区的传统粮食作物，也是救灾补损理想的粮食作物之一。苦荞富含生物类黄酮，是一种重要的保健食品。作为湖南省粮食生产重点县，沅陵县充分挖掘本地粮食生产潜能，积极发展以苦荞为代表的旱杂粮产业，全县常年种植苦荞面积800公顷以上，产量1600吨以上。

1.选用良种选种需综合考虑气候条件、土壤情况、市场需求等因素，禁止未通过试验和未经审定的品种跨区域引用。自行留种要选择颗粒饱满、色泽均匀、无病虫害的种子。适宜在沅陵县种植的苦荞品种有平荞2号、定苦荞2号、西农K1106及沅陵地方优良品种等。

2.选地整地、合理轮作苦荞的根系比较弱，应选择蓄水性和通透性好、土壤肥沃，尤其是有机质含量高的偏酸性地块进行种植。同时，苦荞忌连作，以豆类、甘薯、玉米、烤烟等作物为前茬较好，可采用“玉米-苦荞-绿肥”“豆类-苦荞”“烤烟-苦荞”等种植模式轮作，避免重茬，有利于提高产量和品质。前茬收获后及时翻耕，播前3～4天整地，使播种层土质松软、细碎、平整。

3.适时播种播种前进行种子精选，并晒种1～2天。播种时先将种子用温水浸泡30分钟，再用多菌灵拌种防病害。沅陵县种植苦荞可选择春播或秋播，播种方式有点播和条播。春播时间为3月上中旬，6—7月收获；秋播时间为8月上旬，11月收获。采用小穴点播或精量条播便于控制播种量，一般不间苗。条播开厢2～3米，播种宽度13～17厘米，空行20～25厘米，然后将种子均匀撒入即可。点播按照行距30厘米、穴距15厘米的规格操作，每穴播6～7粒种子，播后均匀覆土。播种后5天左右，查看田间出苗情况，及时补苗，补苗后及时浇水，提高成活率。

4.科学施肥苦荞在沅陵县适合种植在旱地、山地，一般采用“一炮轰”的施肥方法，即结合春翻或秋翻，将全生育期所需肥料一次性施入土壤，肥料以有机肥为主，增施磷肥及适量氮肥。一般每667平方米施有机肥1000～1500千克和复合肥20～25千克作底肥。后期根据苦荞的生长情况，可追施适量磷肥、钾肥和硼肥。

5.中耕除草苦荞在大田生长期间一般进行两次除草，当苦荞苗长出5片叶子、苗高8～9厘米时进行第一次中耕除草，采取浅锄杂草的方式。第二次除草可在苗高20厘米左右时进行，用锄头铲除行间杂草，防止杂草与苦荞争抢养分，影响产量。

6.水分管理秋播苦荞需特别注意水分管理。8月上旬播种后，若遇干旱，应及时灌溉，以畦灌为主，后期持续干旱以沟灌为宜，确保后期壮籽结实的水分需求，有利于产量的形成。

7.适时收获苦荞成熟后受风雨等外力影响，其籽粒极易脱落，易导致苦荞减产，因此，及时收获是苦荞获得高产的关键。一般在植株约有70%籽粒成熟时及时收获，在田间或坪场堆放4～5天，选晴天进行脱粒、晾晒，当种子含水量低于13%时装袋储存。