庆阳市设施瓜菜产业发展现状问题及对策

秦一统，肖正璐，张晓霞，李欣，张秀丽

（庆阳市农业科学研究院，甘肃庆阳 745000）

瓜菜产业是甘肃省庆阳市发展现代农业和农村经济、增加农民收入的八大主导产业之一，是庆阳市委、市政府促进农业产业结构调整、实施乡村振兴、促农增收的重要抓手。设施瓜菜作为瓜菜产业的重要组成部分，具有反季节、产量高、效益突出的优势，同时配套应用了集约化、科学化生产技术，已成为实现农业现代化、助力乡村振兴、农民致富的重要产业。

1 产业现状

1.1 规模效益稳步提升

2020年，庆阳市蔬菜种植面积5.42 万hm2，总产量120.4 万t，总产值26.65 亿元。其中设施瓜菜面积6 773.33 hm2（日光温室740 hm2、塑料大棚6 033.33 hm2），产量31.55 万t，产值10.23 亿元；高原夏菜（包括复种）、特色瓜菜露地种植面积475 万hm2，产量88.85 万t，产值16.42 亿元[1]。庆阳市设施瓜菜面积占瓜菜总面积的12.49%，但产量占到26.20%，产值占到38.39%；露地瓜菜每667 m2产值在2 000 元以上，塑料大棚每667 m2产值在8 000 元以上，日光温室每667 m2产值在1.5 万元左右。设施种植弥补了露地瓜菜生产的不足，实现了瓜菜反季节（冬季、早春）生产，确保了农产品周年供给，经济效益显著。截至2023年，庆阳市设施瓜菜种植面积达到1.03 万hm2，产量达50 万t，产值达16 亿元。

1.2 产业布局初步形成

庆阳市委、市政府将瓜菜产业作为农业结构调整的重要突破口和振兴区域经济新的增长点，形成了一批具有明显区域特色的设施蔬菜生产基地[2]。立足土壤有机质含量高，水源、光照充足的优势，8个县（区）已建成18 个千亩设施瓜菜生产基地。以日光温室和塑料大棚为主体的设施瓜菜基地规模布局更加合理，1 ∶9的数量比例基本保证了早春茬、秋延茬塑料大棚和露地栽培标准瓜菜苗的供应，提高了越冬茬、冬春茬日光温室蔬菜的供给量。

1.3 种植结构不断优化

1）瓜菜种类不断丰富，抗病优质新品种得到广泛应用。辣椒、番茄、黄瓜、茄子、甜瓜及西瓜等瓜菜广泛种植，且品种多样。常规品种、新优品种、反季节品种互补上市，品种结构渐趋合理，丰富了城乡居民的“菜篮子”。2）科学轮作、茬口安排合理。越冬温室保温栽培、塑料大棚早春栽培、秋延后速生栽培等种植茬口安排日渐成熟，瓜类、茄果类、十字花科类及叶菜类等不同作物交替轮作，科学种植，降低了病虫害的发生率，减少了化学农药的使用量。3）间作套种及立体种植，提高了设施资源的利用率。探索出的“菜菜型”“菜果型”等间作套种模式，实现了一年两熟或多熟，实现了资源的高效利用。

1.4 先进技术集成示范推广

随着科技不断发展，新品种、新技术、新材料的研发与更新周期缩短，新材料、新技术在设施栽培中的应用尤为突出，集成应用效果明显。镀锌椭圆管、几型钢骨架、PEP 利得膜等材料的应用实现了设施标准化建造，水肥一体化、轻简化栽培、病虫害绿色防控等技术集成示范，提高了生产效率，使栽培效益得以大幅提升。

1.5 服务保障体系逐渐健全

庆阳市建成了以农业院校、科研院所、市（县、区）农技推广中心、瓜菜产业开发办公室为主体的瓜菜科技服务体系，龙头企业、农民专业合作社等组织广泛参与瓜菜产业发展和技术服务，培养了一批技术带头人、技术传播者。科技人员采用“驻村帮扶”“会议培训”“田间技术指导”等方式，持续开展“企业（合作社）技术集成试验示范”“农户技术推广”的渐进式技术推广活动，保障了设施瓜菜产业健康、高效、可持续发展。

2 存在的问题

2.1 农业基础设施不够完善

日光温室的造价在15 万元以上，约是塑料大棚造价的15 倍。当前，庆阳市设施瓜菜规模化生产已成型，基础设施已趋于完善，但远无法满足农业设施长期的维护需求。1）庆阳市日光温室的后墙体多采用泥土夯筑而成，由于雨水连年冲蚀，杂草丛生，维护不到位会造成后墙渗水坍塌，温室损毁。2）建造温室后墙时，常就地取土，造成温室地势低，且温室内为半地下种植，遇暴雨排洪不畅时，也易造成温室浸水、坍塌。3）因维护不到位，大量温室荒废，资产损失严重。

2.2 市场体系不够健全

长期、稳定的市场供应体系尚不完善，产、供、销一体化模式还处于探索阶段。销售难及销售渠道少是庆阳市瓜菜产业市场体系不健全的主要原因，农产品价格不稳定导致农民生产瓜菜的经济效益无法得到有效保证。据调查，庆阳市生产的蔬菜主要供应当地市场，但外来蔬菜的冲击严重影响了本地设施蔬菜的发展，本地蔬菜在晚秋、冬春季节供应量甚至不足30%。市场不稳定，瓜菜产品供给不足，严重影响了设施瓜菜产业的可持续发展。

2.3 种植结构不够合理

随着人们生活水平的提高及饮食结构的优化，香甜、口感好的瓜果需求量逐渐增加，节假日期间消费者对瓜果的需求量更是远超平时，此时瓜果售价高、效益好。因此，庆阳市逐渐形成了日光温室秋冬茬草莓、冬春茬薄皮甜瓜、早春茬薄皮甜瓜和小果型西瓜等种植模式，且种植规模逐渐扩大。但由于蔬菜价格相对稳定、利润空间小，加之外来蔬菜的冲击，庆阳市设施蔬菜的种植面积逐渐缩小，瓜果类和蔬菜的种植比例失衡。

2.4 新品种、新技术应用不足

设施农业属于高投入、高产出，资金、技术、劳动力密集型产业。为提高设施效益，须不断加快新品种、新技术、新工艺的研发和应用。1）当前庆阳市种植的辣椒新品种30 多个，薄皮甜瓜品种50 多个，但推广种植的名特优蔬菜品种偏少，地方培育的特色品种少，部分种植区域出现蔬菜品种混杂种植现象，导致优良特性与抗性退化[3]。2）受科技经费不足、新技术示范应用力度不强等因素影响，嫁接育苗、远程智能控制、病虫害绿色防控、土壤改良等技术应用不足。

2.5 服务保障不到位

资金扶持、人才帮扶、市场服务等保障工作不到位。受资金扶持力度较弱的影响，设施农业基础设施未得到有效维护，新品种新技术等的推广应用不足。农业科技水平直接影响着农产品质量、产量和农业效益，目前庆阳市虽成立了专业的服务团队，组织了专业的技术人才，但仅有极少技术人员真正深入一线，扎实开展科技服务工作。且各级政府、科技人员在农产品市场开拓、农产品对外推介、订单供给、网络销售等方面的服务保障工作不到位。

2.6 其他问题

仓储保鲜设施、冷链物流建设不足。农产品深加工、特色农产品采摘、高科技农业技术观摩交流等农业产业链延伸不足。设施农业机械化程度不高。农产品质量安全水平偏低，未形成特色品牌等。

3 对策建议

3.1 总体思路

设施瓜菜应集中在水源充足、光热资源好的地区，以规模化发展塑料大棚为主，适度发展日光温室，连栋温室少而精。1）塑料大棚春季提早栽培西甜瓜、黄瓜，秋延后茬辣椒、番茄、豆角、萝卜及各类叶菜等蔬菜，或春季提早栽培辣椒、番茄、茄子，秋延后茬萝卜、各类叶菜等蔬菜。2）日光温室秋冬茬白黄瓜、辣椒、番茄，12 月至次年2 月收获；冬春茬以薄皮甜瓜、白黄瓜、辣椒、番茄等果菜为主，2 月定植，3—5 月收获。同时，需适度发展日光温室草莓，且部分日光温室也可发展育苗，实现基地种苗自主供给。3）连栋温室以育苗为主，主要开展嫁接育苗，提高种苗质量。

3.2 改进措施

3.2.1 建立产业督导制度

瓜菜产业作为一项民生工程，被列为庆阳市八大主导产业之一，是庆阳市落实乡村振兴、实现富民增收的重要渠道。目前庆阳市设施瓜菜产业已初具规模，但仍需坚持稳中求进，持续推动瓜菜产业高效健康发展。1）建立“菜篮子”县域行政领导负责制，成立产业发展专班，整体谋划布局，以实现长效发展。2）成立产业市级督导组，监督产业布局、产业发展，定期对产业健康状况进行评估，发现问题及时督促整改，以确保产业良性发展，推动产业运营高效。

3.2.2 加大资金扶持力度

设施农业作为一项建设类惠民工程，一次性基础设施投入资金大，包括日光温室、塑料大棚、道路、水、电等设施。在后期产业运行中，应持续投入资金进行设施维护，以保障设施安全长久运行。日光温室、塑料大棚每2～3 年需更换1 次棚膜，5 年以上的需对大棚骨架焊口进行防锈处理、卡膜槽更换、温室后墙防水处理等。但设施瓜菜种植基地多以地方合作社为主，维护资金有限。这就需要政府积极筹措、多方扶持，保证充足的资金用于基础设施维护，保障民生工程持久发展。

3.2.3 建立服务保障体系

1）加强基层瓜菜生产队伍建设。建立乡镇专业技术人员包抓，市（县、区）专业技术人员抓点指导体系。市（县、区）专业技术人员定期开展会议培训、田间技术指导。立足合作社，培养种植技术带头人，开展新品种、新技术等的试验示范，辐射带动各种植户科学种植，达到保质量、降成本、促增产的目的。2）积极扩展市场、拓宽销路。市（县、区）政府牵头，积极协调辖区内政府机关、医院、学校及企业等集体单位，与瓜菜种植基地（合作社）签订供销合同，实行瓜菜配送。同时，市（县、区）积极组织种植基地、合作社带头人探索西安市、银川市等省会城市市场，实现错峰上市，打通销路。种植户也可通过电商平台、网络平台等积极销售[4]。

3.2.4 建好设施瓜菜生产基地

1）以种植基地（合作社）发展为轴心，辐射带动形成“日光温室+塑料大棚”设施瓜菜产业带[5]。围绕“一乡一业”“一村一品”建设规模化、标准化优势突出和特色鲜明的瓜菜生产示范基地，分层推进优势区域的形成。2）打造反季节品牌，实现错峰上市。利用设施优势，打造优质的反季节瓜菜品牌，错开外调入瓜菜、露地瓜菜等的上市时间，实现错峰上市，保证种植收益。3）建立仓储保鲜设施，加强冷链物流运输能力。根据基地种植规模，配套建成仓储保鲜设施，实现新鲜果菜贮存期在30 d 以上。也可配套冷链物流运输车，保证农产品外运。

3.2.5 加强新品种新技术推广应用

农业科技研发和成果转化是推动农业健康高效发展的技术保障。新品种、新技术的科学应用，将助力特色瓜菜产业的可持续健康发展。全力打造庆阳市特色农产品优质品牌，通过光、热、水、肥等资源高效利用及设施环境智能调控、农业机械高效应用、病虫害绿色防控、瓜菜作物轻简化栽培等技术集成示范应用，不断提高庆阳市设施瓜菜的种植水平，实现设施瓜菜产业健康可持续发展。