灵动，游走于日与夜的变换中——四季菊日本餐厅、咖啡馆及酒吧

责任编辑：任丽娟

1 餐厅入口细节

梁志天设计集团有限公司

由梁志天先生于1997 年成立，2000 年正式进军内地市场，2018 年在香港联交所主板上市。“设计 无界限”是集团的核心理念，集团以多元化、专业化及国际化作为业务拓展的方向，为客户提供不同类型的优质设计服务，包括：样板房、销售中心、会所、顶级私宅、服务式公寓、酒店及餐饮、商业及办公空间、养老及医疗健康等。

梁志天

梁志天设计集团有限公司创始人，国际著名建筑、室内及产品设计师。多次获邀担任世界权威设计大奖的评委，包括亚太室内设计大奖、iF Design Award China、德国红点产品设计大奖、China Property Awards 及iF Communication Design Award 等。2022 年，梁先生获香港特别行政区政府颁授铜紫荆星章 (BBS)，表彰其致力教育年青建筑师和设计师、积极促进中国内地和香港业界的可持续发展的深远贡献。拥有超过40 年的设计经验，以现代设计风格见称，善于将饶富亚洲文化及艺术元素融入作品中。

2 餐厅入口

项目名称：四季菊日本餐厅（国际金融中心）、咖啡馆及酒吧 (Shikigiku Café & Bar)

项目类别：餐厅设计改造

摄影师：Steven Ko (OpenTheDoor)

家具品牌：OKHA、STELLAR WORKS、J Wall from Altfield

项目地点：香港中环国际金融中心商场四楼

设计面积：45 m2

项目竣工：2022.12

1 餐厅入口细节

2 咖啡室及酒吧区

四季菊日本餐厅位于香港中环国际金融中心商场四楼，新设的咖啡馆及酒吧灵动游走于日与夜的变换中，日间是提供美味饮品糕点的咖啡馆，入夜后则变身为别致的酒吧，为食客带来多元化餐饮体验。空间设计启发自 “风吕敷”，是日本一种用于收纳物品的包袱布，图案百变、用途广泛，至今仍广受喜爱。设计师充分考虑空间变化所对应的不同需求，将 “风吕敷”灵活多变的特色融入设计，以现代风格演绎日本传统文化，尽显古今皆宜的日式美学。

自入口走进呈长条形的空间，左边为吧台，右边为散座区。整个空间以木色为主，简朴自然，加上采用了 “风吕敷”布料中常见的爱琴海蓝作为点缀，与常用于甜点中的橘子酱色形成了富有趣味的对比。吧台正面的日式瓷砖同样选用了爱琴海蓝，与空间整体色彩细节互相呼应，展现着传统的日式风情。吧台后方的背景墙选用了极富立体感的石纹瓷砖，加上木饰面、金属元素且富有造型感的天花板，进一步提升了空间的整体质感与视觉效果，令设计感充盈于每个角落与细节，呈现兼具传统与现代特色的独特日式韵味。

3 吧台

4 咖啡室及酒吧散座区

5 咖啡室及酒吧区

吧台被巧妙地改造成多功能台面，营造白昼与夜晚转换后迥异的氛围和体验︰在日间，台面可敞开展示出精致的甜品，夜晚到来后，展示柜可被收起成为吧台的一部分，完成 “早咖晚酒”的妙趣变身。背景墙由立体瓷砖铺设而成，一旁的酒柜为配合昼夜不同餐饮用途专门安设有折叠门，并以 “风吕敷”图案布料进行装饰，与背景墙相映成趣，更将设计灵感和思路贯穿始终。

设计师除选用 Okha 及 Stellar Works的家具外，更精心定制了多款餐桌与座椅，令空间更添时尚气息，令食客可在此尽享精致舒适、与众不同的日式用餐体验。