肿瘤患者的饮食应该注意什么

吴俊琴

肿瘤是机体在各种致癌因素作用下，引起的机体局部组织中的某一个细胞在基因水平上失去了对其正常生长的调控能力，导致了克隆性的异常增生。学界通常把肿瘤划分成良性肿瘤与恶性肿瘤两大类。在本质上，肿瘤是一种基因病。各种遗传的致癌因素以及环境因素以协同或者是序贯的方式所引起的DNA损害，进而激活了机体的原癌基因或者是灭活了肿瘤的抑制基因，再加之凋亡调节基因或者是DNA的修复基因改變，从而引起基因的表达水平异常，致使靶细胞发生了转化。发生转化的细胞大多会呈现出克隆性增生，然后再经过漫长的多阶段演化过程，通过克隆进行相对没有限制的扩增，再通过附加突变，而选择性地形成了具有不同特点的异质化（亚克隆），进而获得浸润以及转移的能力（即恶性转化），最后形成恶性肿瘤。

恶性肿瘤与良性肿瘤

肿瘤的医学定义是：“肿瘤是一种人体器官组织细胞，在外来或者是内在有害因素共同长期作用之下，所产生的以细胞的过度增值作为主要特点的一种新生物质。通常这种新生物质跟机体受累器官的生理需求没有关系，它并不按照正常器官的生长规律生长，它丧失了正常细胞的基本功能，破坏了原有的器官结构，部分能够转移到机体的其他部位，严重危及患者的生命安全。”

学界通常把肿瘤划分成良性肿瘤与恶性肿瘤两大类，良性肿瘤对于人体健康的影响比较小，恶性肿瘤却严重威胁到患者的生命健康，其中癌症就是一类恶性肿瘤。

从组织学上可以把恶性肿瘤分为两大类，一类是由上皮细胞恶变引起的肿瘤，称之为癌，比如说，肺的上皮细胞恶变就会形成肺癌，胃的上皮细胞恶变就会形成胃癌，等；另一类是由间叶组织恶变引起的肿瘤，称之为肉瘤，如纤维肉瘤、平滑肌肉瘤等。人们对于各种癌症听得比较多，而对于肉瘤听得比较少，这与癌症患者远比肉瘤患者多有一定关系。在临床上，癌症跟肉瘤的患者数量之比大约是9：1。

肿瘤患者的饮食应该注意什么

1．忌食冷饮尤其是在炎热的夏天，人们往往喜欢吹冷风、吃冷饮、喝啤酒、吃甜食，但是，上述这些都是诱发肿瘤的重要因素，也是导致肿瘤加重的因素。就肿瘤来说，肺腺癌、腹腔肿瘤、骨肉瘤等都跟寒邪入侵密切相关。临床发现HER-2强阳性的患者，大多喜食冷饮或者是冷食，或者是在寒冷的冬天里穿裙子的女性；长在下肢骨的肉瘤患者大多无外伤史，但往往有过度饮冷史，或者是喜食甜食。

2．忌食甜食水果通常比较甜，煮熟之后的水果更甜，不可多吃；而生榨果蔬汁既甜又凉，是肿瘤患者的大忌。甜食是湿邪的始作俑者，过量吃甜食通常会导致大便黏滞，过食甜食往往也是导致肿瘤的重要因素。

3．清淡饮食肿瘤患者生活上要注意忌食油腻、辛辣、刺激性的食物，要食用营养丰富且易消化的，如瘦肉、鸡蛋、蔬菜水果等，特别是蛋白质和维生素含量高的食物，尤其适合肿瘤病人食用。

4．多吃大蒜与洋葱大蒜与洋葱是非常好的保健食品。平日还可以多吃一些芽苗菜，如萝卜苗、豆苗等，最好是用开水焯一下生吃。

5．戒烟吸烟已经成为世界性社会公害，威胁着人们的健康。吸烟对胎儿非常不利，如果孕妇抽烟，小孩在以后罹患癌症的风险会显著提高。不论对于哪一个年龄阶层的人来说，抽烟都是有害的，严重的会导致癌症。

6．多喝一些蔬菜汁在日常生活中可以常喝一些蔬菜汁。可以把新鲜甘蓝以及胡萝卜制成混合菜汁，其效果非常好。葡萄汁、樱桃汁以及一些其他的深色果汁，甚至包括黑醋栗汁，均是比较好的营养果汁，多喝一些新鲜苹果汁也是有好处的。

肿瘤是人体内某些组织失控异常增殖，对机体造成伤害的一种疾病。当患者检查出肿瘤后切勿恐慌，要根据肿瘤情况科学对待，积极治疗，保持乐观，要相信肿瘤也有治愈的情况。