茶文化在法语交际中的应用研究

2023-08-04侯政

福建茶叶 2023年5期

侯政

（中国人民武装警察部队指挥学院，天津 300250）

人际交往最主要的媒介便是语言，语言不但能对知识进行有效的传播，还能够通过语言建立不同国家之间的文化交流平台，加深各国之间的文化交流。语言的使用，都是在符合本国特定的语言环境下，通过口语或书面语言的形式进行的。不同国家、不同背景的人使用语言进行沟通交流时，不但需要注意语言表达的技巧，更需要明确对方的语言使用背景与环境，如对方国家的发展历史、风土人情等，这些都会对语言最终的交际效果产生重要而直接的影响。而不同国家和民族在长期的发展过程中，会逐渐形成自身的民族文化特色，这是区别与其他国家和民族的根本，并在各自的语言环境中得到凸显。由此可见，文化与语言的发展有着紧密的关系。茶文化作为中法两国沟通交流的重要媒介，做好茶文化在法国的传播，对茶文化在法语交际中的应用进行研究，分析茶文化在法语交际中存在的问题，有助于我们更好的优化茶文化的传播路径的建设，构建更符合国际需要的文化语言交流机制，在提高茶文化传播效果的同时，提升茶文化的影响力，进而带动中法两国之间经济、科技、文化等领域的交流。同时，提高学生的文化自信，增加学生对传统文化的认同感，能够以更加开放的思想接受法国文化的学习，为茶文化在全世界的发展做出贡献。中法不同的发展理念导致了茶文化的差异性，为了提高中法之间交流的效果，尽量避免文化交流中出现的问题，需要积极的了解茶文化在法语交际中的应用，并根据语言应用机制，制定合理的茶文化应用措施，推动中法两国的文化交流和互动[1]。

1 中法茶文化及其精神内涵

1.1 中国茶文化及其精神内涵

中国作为茶文化的发源地，茶叶种类丰富，有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶等，每种茶叶各具特色，体现了不同的茶文化。在相应的饮茶方式之下，能够显露出茶叶原本的味道。在我国的茶文化中，更多的是融入了道的精神与境界，形成了中国独有的茶道精神，以茶修德，我国的茶文化融合了道家、释家以及儒家等思想精神，在饮茶过程中讲究茶利礼仁、茶表敬意、以茶行道等行为，体现了中国茶道精神的高远之意。在漫长的历史发展中，茶文化不但为人们提供了物质上的享受，更是倡导着积极高尚的生活态度和追求。我国关于茶的习俗文化中，深深地呈现了中华民族和与礼的精神内涵，如吃讲茶、付钱茶，代表的是以茶为解决争端的方法。同时，煮茶、敬茶、添茶等行为中，都能够感受到中国茶文化的影响，看到更多的关于茶的礼仪习俗[2]。

1.2 法国茶文化及其精神内涵

相比与欧洲其他国家，法国可以说是最早接触我国茶叶的国家，在公元1636年，我国茶叶随着荷兰转运到巴黎，使得我国茶叶第一次出现法国人家中，法语中的茶叶一词也正式出现。在公元1700年，来自法国的商船阿穆芙莱特将中国的丝绸、茶叶、瓷器等运回法国，中法两国的通商正式开启，茶叶之间的贸易就此展开。但是，这个时期的法国并没有独立的茶叶进口贸易，茶叶交易和丝绸、瓷器等一起运至法国。在公元1728年，法国在我国的广州设置了第一个贸易据点，从此开启了中国茶文化在法国的传播。但是当茶叶刚刚传入法国的时候，法国医学界曾普遍认为茶叶含有一定的医药成分，并集体反对法国人饮茶，但随着而来的便是茶叶有利于人的身体健康的观点大行其道，茶叶在当时是作为奢侈品供上流社会享用的。当英国大众痴迷于饮茶并形成一种社会风尚的时候，大部分的法国人还是在饮用咖啡。

茶文化在传入法国并历经四百多年的发展，逐渐影响了法国人传统的生活方式。众所周知，法国人注重精致的生活，喜欢在下午茶的过程中，准备蛋糕、松饼、甜面包等。茶文化的出现，提高了法国人的生活品质，法国人发明了各种各样由茶叶制成的各式糕点，如茶叶饼干、茶糖、茶冻等食品，并深受法国民众的喜爱。法国的茶文化由于受法国风俗习惯、文化背景等因素的影响，造成了与中国茶文化截然不同的精神内涵。法国的茶文化更注重饮茶的功效性，侧重于茶叶的药用价值与商业价值，比如法国人将绿茶中的提取物应用到化妆领域，开发出了茶叶的美容功效。部分民众甚至用茶叶洗澡，认为茶叶能够护肤、减肥。不同的文化背景，导致中法两国茶文化的差异，而在语言交际中，茶叶在法语交际中的应用更是与中国不同，我们要深入了解茶文化在法国的发展，分析茶文化在法语交际应用中存在的问题，从而更好的促进茶文化的交流与发展。

2 茶文化在法语交际中应用的意义

2.1 满足社会发展的需求

在全球一体化深入发展的背景下，世界各国文化交流日益频繁，为了更好的抵御文化冲击，提高民族自信心，我国对传统文化的重要作用愈发重视，不断的优化传统文化传播的路径。法语作为文化交流的重要媒介，茶文化作为我国传统文化的代表，二者的融合能够更好的满足人们的精神追求，既能够让广大人民群众加强对法国国家与民族文化的了解，满足社会文化发展需要，又能够促进我国茶文化在法国的传播，提高西方人民对中国茶艺的了解，从而深入了解中国传统文化和现代发展中的中国，提高我国及传统文化在世界的地位与影响力，树立良好的世界形象。

2.2 有利于加强对茶文化的保护

中国作为茶文化的起源，是我国传统文化的重要组成部分，作为多民族的国家，每个民族都有着自身独特的茶文化，是各民族文化之间沟通与交流的重要桥梁，我国的茶文化呈现出多元化的文化特征。当今世界发展形势风云变幻，为我国的茶文化带来了新的发展机遇与挑战，深入了解茶文化在法语交际中的应用，在法语环境的背景下，有效的分析中法两国茶文化之间存在的文化异同及价值冲突，将我国更多优秀的茶文化传播向法国，既能够丰富西方国家对茶文化的了解，又能够加强对我国茶文化的保护，凸显我国茶文化的独特性，从而促进茶文化在世界范围的传播与发展[3]。

2.3 丰富了茶文化的传播途径

茶文化在法语交际中的应用，丰富了我国茶文化的传播途径，是提高茶文化的影响力与辐射力的重要媒介。在语言交际过程中，人们通过观察、感知的方式，能够有效的改变对茶文化的认知。茶文化作为传统文化的代表，是我国民俗文化的重要组成部分，更是中国传统文化复兴的重要内容，同时也是极具中国元素的符号，在我国的文化交流中起着积极的推动作用。

3 茶文化在法语交际中存在的问题

3.1 在法语交际中茶文化资源开发不足

目前来说，在当前的法语交际资源开发过程中，对于茶文化的资源开发不够全面，并且同质化问题严重，导致茶文化在法语交际中的应用价值降低，无法发挥茶文化的积极作用。同时，资源开发缺乏有效的监督，市场混乱，缺乏特色。对资源的开发过度重视传统的法语交际资源，对茶文化资源未能深入挖掘与分析。我们要重视茶文化在国际交往之间的重要作用，根据法语环境对茶文化资源进行开发，传承与弘扬优秀的各民族茶文化，让全世界提高对中国的茶文化的认知。

3.2 茶文化市场环境规范化仍需进一步增强

随着国家对传统文化传播的重视，茶文化作为中国形象之一，在世界各国文化交流之间的作用愈发明显，导致最近几年茶文化市场的火爆，但是茶文化市场缺乏针对性的潜在目标群体，茶文化实际上并没有得到大众的认可。其实，茶文化需要专业的能力，不但要了解茶的种植技术，还需要具备开发打造茶文化的能力，更需要促进茶文化广泛传播的能力。茶文化展示的是生态，是理念，但是目前的茶文化发展过程中，由于缺乏相关的管理人才，导致人们对茶文化的认知较为浅薄，背离了茶文化的初衷。可以说，茶文化资源的开发利用有着非常广阔的发展前景，但是因为管理不当等原因，文化资源开发程度低、缺乏特色等因素，影响了茶文化的发展，导致茶文化在法语交际中的价值被大大降低，无法将丰富的中国茶文化向法国、向全世界进行传播。

3.3 缺乏足够优秀的翻译人才

茶文化在法语交际中的应用，需要专业的人才针对法语应用环境、应用机制、法国历史背景、文化发展等诸多因素进行深入研究，从而翻译好中国优秀的茶文化，使其贴合法语交际应用机制，更好的融入法语交际中，在法语环境下，更好的展示中国茶文化，让法国及全世界民众对中国茶文化有着更为深入的了解，提高中国茶文化及传统文化在世界文化中的地位，从而提高我国的国际社会影响力，为实现中国梦的伟大复兴提供助力[4]。

4 优化茶文化在法语交际中应用的措施

4.1 增强跨文化渗透

为了提高茶文化在法语交际中的应用，在法语交际中要增强跨文化教育的渗透。语言是社会交往中最重要的沟通媒介，由于地域、文化、发展历史等差异，导致不同国家、不同民族的文化差异性和不同的语言表达方式。在进行跨文化交流的过程中，要提高语言的交际能力，通过多元化的语言交际方式，在符合对方语言环境、语言习惯的基础上，增强对跨文化的练习，从而更好的提高法语交际能力，更为直观准确的展现出中国的茶文化，让对方领略中国茶文化的精神内涵以及魅力，提高对中华优秀传统文化的学习兴趣。

4.2 重视茶文化意识与口语交际能力的培养

在传统的法国口语交际能力培养过程中，更为注重学习者的考试能力，在教学过程中也是以法语基础知识的讲解为主，形式更倾向于书面语言，对法语口语交际能力的锻炼较少，导致在使用法语进行口语交际时，所取得的交流效果并不是很理想。若想更好的发挥茶文化在法语交际中的作用，就必须提高法语口语交际能力的学习。因此，在茶文化在法语交际中应用的背景下，通过对文学作品进行赏析，能够有效的提高法语口语交际能力，提高法语口语交际水平。首先，文学作品包含小说、诗歌、散文等载体，能够满足不同学习者的使用需求。其次，文学作品中蕴含着大量的词汇，以及口语应用机制和规律，学习者在进行阅读时，不但能提高学习者的词汇量，还能够对法语交际有着较为深刻的理解，有利于提高学习者的法语交际水平。最后，无论是中国还是法国，其文学作品中有许多都包含着茶的典故，学习者在阅读的过程中，能够充分的了解中法两国不同的茶文化，加强对茶文化的理解和学习。因此，学习者可以充分的发挥文学作品的作用，根据文学作品的特点，设置不同的学习任务。比如，中国的优秀传统文化《诗经》中，就有着关于茶的描述，并对饮茶的习俗进行了延伸；又或者通过阅读白居易的《琴茶》、刘禹锡的《西山兰若试茶歌》等作品。另外，还有像法国的优秀文学作品《茶颂》以及其他的咏茶诗，都体现了法国人民对茶文化的研究和理解，学习者可以借此更好的对法国茶文化进行了解。通过茶文化与法语口语交际能力的结合，能够让茶文化在法语交际中发挥出更好的作用。[5]

4.3 提高茶文化的翻译水平

汉语博大精深，文字优美、意境深远，若想更好的展示中国茶文化的魅力，在法语交际中更好的阐述茶文化，就必须有着令人赏心悦目的翻译，这样既可以准确的通过法语展现中国茶文化，又可以增强对方对茶文化的理解，从而使茶文化的传播顺利进行，并取得理想的传播效果。因此，优秀的人才对茶文化在法语交际中的应用及传播有着非常重要的作用。中法之间的茶文化既存在着一定的相似之处，又因为历史文化背景的不同，诞生了各自独有的魅力。而优秀的翻译人才可以对二者进行精准的翻译，为中法之间的茶文化交流奠定基础。茶文化是一种理念，蕴含着双方不同的哲学思想及饮茶习惯等，因此，茶文化在法语交际中的应用，交流者必须对茶文化蕴含的思想精神和价值理念等进行精准的使用，以此来提高交流的效率，避免交流过程中用词不当，产生不必要的影响。由此可见，提高茶文化的翻译水平，培养高素质的法语翻译人才有着重要的作用。我们需要将法语的使用习惯、法语应用机制等内容与茶文化有效融合，深入了解茶叶的种植、制作、饮法以及不同场合不同行为的茶文化蕴含的思想，丰富茶文化在法语交际中的应用，让对方感受中国茶文化的源远流长[6]。

4.4 实施茶文化走出去战略

语言是一个国家和民族的象征，是其文化的重要组成部分，每一门语言都包含着本民族发展的历史，包括社会、经济、政治、文化、人文等在内。作为文化传播过程中最为重要的路径，语言有着不可忽视的重要作用。因此，加强语言的学习便成为了解一个国家和民族文化的重要工具。茶文化在法语交际中的应用，除了要加强跨文化教育，培养专业的翻译人才之外，还应该积极的实施走出去的战略，通过茶文化及其代表的中国优秀传统文化为桥梁，加强法国民众对学习中文的兴趣，让其通过中文来了解更多的包括茶文化在内的传统文化。充分地利用法国留学生，以及在中国境内生活和工作的法国人民，尤其是工作、学习和生活在我国的福建、浙江、安徽、云南等产茶大省，可以积极的组织外国友人到茶园进行体验，并充分的发挥其对茶文化的传播力度，从而在法语交际中更好的应用茶文化来促进双方的文化交流，进而带动经济、科技及其他文化领域的合作，实现茶文化在法语交际中应用的意义与作用。