翻转课堂在民航服务礼仪在线开放课程中的运用分析

杨格格 沈玲 邵庭煖

摘要：根据民航服务行业发展需求，立足新时代对职业技能型人才的要求，文章从翻转课堂在民航服务礼仪在线开放课程教学中的运用优势、具体应用、教学中的不足和解决措施三个方面展开论述，探究提高教学效率、提升人才质量的具体途径。

关键词：民航服务礼仪；翻转课堂；在线开放课程

民航服务礼仪是民航服务人员的专业核心课程，学生通过学习服务过程中的仪表、仪容、仪态、语言、操作的规范性和突发事件的应对办法，不断提升服务质量和水平。

翻转课堂作为新兴的教学模式，通过课下观看学习资料、课上成果展示、师生问答、课后练习巩固等方式进行学习活动，实现“教学做一体化”，该教学模式适用于民航服务礼仪这类实操型课程。

一、翻转课堂在民航服务礼仪在线开放课程中的运用优势

（一）以学生为中心，满足个性学习需要

翻转课堂+在线开放课程，能颠覆传统的“以教师为中心”的传统教学模式，尊重学生的个性化与差异化，通过不同形式、不同内容的学习资源，满足每一个学生的个性学习需要，真正实现“以学生为中心”的教学理念。

（二）调动学生的主观能动性，掌握适合的学习方法

将翻转课堂运用于在线开放课程中，能实现“持续刺激性”，让学生善于学习、善于思考，通过开展合作、探究、发散思维等活动，打破学生的思维定式，发散思维。

（三）资源共享，提高学习效率

教师利用翻转课堂开展在线开放课程，为学生提供资源和学习资料，学生可以不受时间、空间的限制，利用“碎片化时间”学习，提高学习效率。

（四）促进师生互动，培养学生语言沟通能力和合作交流能力

基于翻转课堂的在线开放课程，教师由主导者转变为引导者，由传授者转变为促进者，学生则由接受者转变为主体。在自由、轻松的环境中，学生能发挥丰富的想象力，并产生强烈的求知欲，积极与教师进行互动。

二、翻转课堂在民航服务礼仪在线开放课程中的具体运用

将翻转课堂运用在民航服务礼仪在线开放课程时，教师要充分了解学生的特点、知识结构和培养目标，本着培养理论知识扎实、实操技能熟练的高质量技能型人才的教学理念，训练学生掌握服务礼仪的方法，将理论知识和技能运用于学习和工作中。

以民航服务礼仪课程“学会和发型打交道”一课为例，教师可以利用翻转课堂完成民航服务礼仪在线开放课程的教学，并从课前准备、课中训练、课后总结三个方面组织学习活动，如表1所示。

从翻转课堂的运用实践来看，课前，学生能积极主动地观看教学资料，通过闯关练习掌握服务礼仪的知识点；课堂上，学生积极参与师生问答互动和角色互换活动，展示服务礼仪的专业技能；课后，学生通过拓展练习发散思维，巩固所学的知识。

（一）完善资料，目标设定

在民航服务礼仪在线开放课程的课程资源建设中，教师要充分研究教材和教材相关的内容，学习最新的民航公司政策及规定，充分了解学情，包括学生知识的“最近发展区”。不仅如此，教师设计的问题要小而精，兼顾知识性和趣味性，同时要考虑层次性，针对不同程度的学生设置不同的内容，调动学生学习的积极性。

民航服务礼仪课程实操性较强，在建设课程资源时，教师要注重直观性和可操作性。在录制视频和制作课件时，由专业的空中乘务教师进行实操示范和讲解，强调教学重点和难点，并根据课程内容调整教学速度。当遇到较难操作的课程内容时，教师采用口传身授的方式，使学生可以和自己同步操作。

同时，民航服务礼仪课程资源的建设需立足于民航特殊职业岗位的规范要求，以中华传统文化和美学、生理学、心理学为基础，帮助学生深刻理解民航精神的内涵，以及特殊服务行业礼仪规范要求，从而提升气质修养，掌握规范的职业礼仪。

（二）角色互换，成果展示

翻转课堂将“以教师为主体”的课堂教学转化为“以学生为主体”的课堂教学，教师可以根据教学重点和难点布置课堂任务，安排学生针对一个知识点进行操练，达到操作规范、熟练的效果。

如在讲授迎送客礼仪时，教师要求学生在课前自学与预习，在课中组织学生自行分成若干小组，每组4人，2人扮演登机旅客，2人扮演客舱乘务员，并进行实操展示。在实操过程中，学生展示课前学习到的礼仪规范，其他小组则观摩学习。随后，教师提出问题，组织学生小组讨论并总结，其他小组进行点评，最后教师总结。通过现场讨论、角色互换扮演、情景模拟等教学方式，教师能充分调动课堂气氛，让学生在轻松愉悦的氛围中掌握服务礼仪知识。与此同时，在教学过程中，教师要鼓励、引导、倾听学生的独特见解与想法，真正做到把课堂还给学生，尊重学生的主体地位。

（三）课后拓展，发散思维

基于翻轉课堂的民航服务礼仪在线开放课程以学生自学为主，课后练习、拓展训练是对课堂知识的拓展与补充，也是学生学习效果的反映。因此，在布置课后作业时，教师要依据教学目标和要求，拓展延伸，让学生学习到更多的理论知识，同时开展多种技能训练。教师还要依托教材内容，布置拓展性实操作业，提高学生应对突发事件的能力。不仅如此，学生在完成课后拓展练习时，可以反复观看教师上传的学习资料，查缺补漏，突破学习重点、难点。

（四）课程考核评价

基于翻转课堂的民航服务礼仪在线开放课程的考核，改变了传统单一的终结性评价方法，考核评价按照评分细则，从课前、课中、课后三个方面分别考核。课程考核评价表如表2所示。

三、翻转课堂在民航服务礼仪在线开放课程中的不足之处及解决措施

（一）不足之处

当前，翻转课堂运用在民航服务礼仪在线开放课程中存在三个问题。第一，课程资源有限。目前，学生所使用的课程资源数量相对较少，内容不够丰富，不能与学习内容高度贴合，也不能与现有知识体系相匹配。第二，学生容易分散注意力。在课前预习时，在无教师监管的情况下，学生容易分散精力，深度学习时间较少。第三，学生水平参差不齐。学生注意力集中度、理解能力、执行能力等均不同，所以课前预习情况会因人而异，整体预习效果不够理想。

（二）解决措施

针对翻转课堂在民航服务礼仪在线开放课程教学中存在的问题，教师可以从三个方面进行改进。

第一，优化课程资源。开发、挖掘学生较为熟悉的案例作为教学内容，丰富教学资源；与兄弟院校加强联系，共同建立学习资源库，实现教学资源共享，不断更新教学资源。

第二，强化课前预习监督。通过学生干部、小组组长等督促管理，以打卡奖励等方式激励学生，引导他们主动学习，使学生逐步养成良好的学习习惯。

第三，建立开放式、互助式学习平台。学生在平台上分享自己的学习资料和学习心得，通过与同学之间的有效交流，实现相互监督、共同进步。因此，教师要增加学生课前的学习时间和学习量，优化学生的学习方式。

综上所述，翻转课堂以学生为中心，能满足学生的个性需要，激发学生的主观能动性，促进师生互动，提高教学效率。笔者基于翻转课堂在民航服务礼仪在线开放课程中的运用，分别从课前、课中、课后入手，通过完备的教学资料、明确的教学目标、学生主导的学习方式、多种维度的课后作业，帮助学生深刻理解民航精神的内涵和服务行业礼仪规范要求，强化学生的服务意识。

针对翻转课堂运用于民航服务礼仪在线开放课程中存在的不足，教师要不断优化课程资源，强化教学监督，完善考评方式，并通过教学资源共享，建立开放式、互助式学习平台，培养学生的气质修养和职业礼仪，促使学生具备工匠精神和奉献精神，并自觉践行社会主义核心价值观和当代民航精神。

参考文献：

[1]杨永梅.参与式教学在民航服务礼仪课程教学中的运用分析[J].才智，2020，（13）.

[2]王云.高职精品在线开放课程建设开发与使用探究[J].延边教育学院学报，2021（6）.

[3]徐婧.高职服务礼仪课程信息化教学实践：以空乘服务为例[J].中国航班，2021（23）.

[4]鲍莹莹.基于在线课程资源的翻转课堂教学策略研究[J].软件导刊，2016（8）.

基金项目：江苏省无锡交通高等职业技术学校校级立项课题“基于翻转课堂的在线开放课程开发与应用研究——以《民航服务礼仪》课程为例，课题编号：C2022002。

（作者单位：江苏省无锡交通高等职业技术学校）