大变局时代企业运营管理模式变革

摘 要：企业技术进步是通过获取新技术与新生产方式，从而推动企业发展。进入数字经济时代，技术进步是以大数据、人工智能、区块链、“互联网+”等数字技术为依托，企业运营管理需要以数据为核心变革经济发展模式，如今企业的管理模式要创新，以在高度竞争的市场中抢占先机。本文在分析大数据、人工智能和“互联网+”三个方面的基本属性的基础上，分析在数字技术环境下在第一、二、三产业中有关企业运营模式的应用。

关键词：大数据；人工智能；“互联网+”；运营模式

一、大数据对零售企业运营模式的影响

1.关于大数据

关于大数据有多种定义，取决于行业不同。大数据正在为大型和小型企业创造价值，大数据的访问和数据的处理工具都在进一步普及，大数据所带来的益处在各个领域都有表现。大数据可以帮助企业有分析运营与交易数据的能力、了解客户线上消费习惯以及深入了解机器设备。

2.大数据提升企业能力

在运用大数据之前，零售业必须认识到大数据的特性，并充分认识到这些信息能够使企业灵活化、将业务最佳化以及提高在市场上的竞争优势。首先，大数据依托于数据存储技术，能够对零售企业内外环境数据、经营配送过程数据、组织其他信息数据进行即时的收集分析处理。其次，各种资料信息都能够让企业追踪到所有的商品和服务的源头。

3.零售企业应用大数据技术

要使大数据得到有效的应用，就必须建立起一个能够整合信息的平台，使其能够深入地挖掘信息數据，从而使企业运行管理更加科学化，实现信息化管理。

针对零售业，从营销、供应链、运营和商业模型四个角度出发，对大数据技术应用进行分析。首先是市场推广方面。以往的市场销售仅限于简单的业务和历史数据的统计，对顾客需求的变化、业务流程的更新等缺乏深层次的剖析，从而使企业在策略与政策制定上出现偏差。而运用大数据技术，对资料进行搜集与分析，可以获得有意义的资讯。其主要内容包括：销售、客户细分、定价优化、客户经营等。在拥有顾客的基础上，大量的资料可以让企业更细致地了解顾客的需要，准确地定位顾客的位置，并实施个性化的服务。在定价基础上，大量的资料可以帮助企业做出决定，如果用户的喜好和消费习惯有很大的差异，那么就可以通过这些因素来进行价格的调节，甚至可以通过对竞争者的反应和市场的需要做出相应的改变。通过大量的资料，零售商可以比一般的顾客更清楚自己的偏好，吸引顾客下单，以更好地进行市场的细分，进而做出市场推广计划。

其次是供应链方面。大数据可以让零售企业实现库存管理与配送方面能力的提升，优化物流体系，更有机会与供应商进行讨价还价。第一大数据使企业掌握了客户偏好、交易水平和购买行为等信息，通过信息数据做到与供应商进行议价。第二大数据可以给零售企业提供销售记录，以及预测不确定性因素，从而降低库存管理成本，降低供应链需求的波动水平。第三可以通过各种数据，在原有物流配送路径基础上进行优化，降低费用，并规范司机的合理行为，从而提高货物配送效率。

再次是运作方面。在运用大数据情况下，零售业在日常的运作方面也有较大的变化。一方面是大数据可以了解到每个员工的工作状态，可以进行合理的工作任务分配，调节工作时间和员工参与程度，让每个员工达到最佳状态，从而保持高服务水平的同时还能降低人工成本。另一方面因为大数据的使用，会准确获得各家店的绩效、客户反馈内容、每个区域销售额和每位员工的任务，从而使得绩效管理更加透明化。

最后是商业模式方面。移动网络扩大了零售领域，线上购物使消费者更加清楚了解商品的价格信息，还可以让消费者通过产品的评论了解产品相关质量和信息。消费者的购买行为会因为信息的透明有所影响，巨大的信息量会影响到企业的决策，可以使企业节约成本，提升竞争力。

4.总结

充分运用好大数据，准确地制订经营计划，掌握最合适的资金，可以使管理行为更有效，从而提高企业的经营实力。为了顺应市场需求，大数据将不再局限于经营方式，在将来会得到更为广阔的运用，关键在于如何获取、掌握、提取、整合和分析这些信息数据。要充分利用大数据进行综合的分析，做出科学的决定，以达到企业的目的。

二、人工智能对酒店运营模式的影响

1.关于人工智能

人工智能（Artificial Intelligene）是研究和开发人类智能的新兴技术，互联网和云计算的发展使人工智能取得了实质性的进展。中国的人工智能研究所致力于工业，致力于推动我国制造业的发展。从最早的概念被提出发展到今天，它已经被运用到各种类型的行业，对企业的经营方式产生了巨大的冲击。

2.传统酒店运营管理模式

酒店运营管理模式是以人为本，组织结构是直线职能式，在总经理的领导下设置职能部门，由总经理领导和指挥各部门，各部门向下垂直管理所属部门业务和职能，再根据经验向总经理提出合理的建议。这种模式，传达信息时间长，在培训管理者方面，也是基本由老员工带新员工。酒店以顾客为上帝，员工提供以人为本的服务理念，除了硬件设备外，其他服务都是靠员工实现，酒店的运营模式主要是靠员工的经验积累，取其精华再应用到运营管理中，不断积累更新，形成传统的酒店运营模式。

3.酒店运营应用人工智能服务

人工智能将机器人技术与物联网、云计算以及大数据技术等运用到一起。人工智能在酒店方面的应用，主要是利用人工智能技术，帮助酒店实现人工合作，为企业提高收益水平，为客户提供令人满意的服务。近年来，人工智能在酒店行业中受到广泛关注，其应用范围包括三大方面：客房体验智能化、服务智能化、销售产品智能化。目前国内外许多酒店企业都在运用人工智能技术来突破传统的人力服务形式。这种与传统人工服务不同的智能服务必然能最大程度地满足住店客人的好奇心，提供不一样的体验。客房体验、对客服务和产品营销三个方面能够体现人工智能的运用，首先是对客服务方面，有智能前台接待客户入住、结账换房等，智能行李运送、客房物品传送等，例如智能回复客户查询服务，在酒店中大部分的客户询问的内容相似，可以设置模版式回复，解决客户提出的问题，可以在第一时间让客户得到反馈，提供解决方案，可以减轻酒店服务员的工作量，避免客户因找不到服务员引起不满，或者服务员每天回复太多而影响服务质量。其次是客房体验方面，在客房中大量应用到虚拟人像技术、智能家居设备、人机对话系统、物联网技术等，从而提升客房体验。最后是针对产品营销方面。智能推销酒店产品和附加服务项目，同样是利用生物识别与大数据技术等。在这些技术中，生物识别技术和虚拟人像技术为代表的前沿，已经成为目前酒店行业内最热门的研究课题。人工智能不仅提高顾客体验、提高酒店服务质量，还可以在后台进行应用，例如财务管理、人力资源管理等。

4.人工智能对酒店运营管理模式的影响

（1） 提高酒店产品质量和服务质量

高质量的服务是酒店的根本。人工智能能解决传统酒店行业中人才素质高低不齐、人员流动性大等问题。酒店智能机器人能够精确地记录客人各项有关入住信息并减少人工差错。在客流量大的情况下，客人只需使用软件、智能卡、前台自助机器人等完成入住到退房，很大程度上帮助酒店提供便利快捷的服务。人工智能通过客人登录时填写的相关信息，为客人定制个性化服务。人工智能可以让机器人拥有独特的技术，从而提升服务的专业程度，比如餐厅调酒、自主送餐等，它们可以实现对客人礼貌服务、运送食物、简单人机对话、引导客人等。因此，将人工智能引入酒店行业，不但能打破传统人工服务模式，提高服务质量，增加客户满意度，还能给客人带来全新的情感体验和对感官的新刺激。

（2） 降低管理成本，提升管理效率

在某些工作中，用人工智能技术发展的服务型机器人替代人工服务，可以节省人力资源。当然，人工智能技术在发展服务机器人之前，先形成了以其他技术为核心的操控系统，如智能楼宇操控系统、智能管理停车场系统、酒店客房操控系统、安全警报系统、智能型电梯等。人工智能通过这些技术可以实现对酒店客流规划、停车规划、控制调节客房灯光空调、电梯安全等进行科学化管理，从而实现能耗的降低、服务产品创新发展、节省大量人力成本以及提高管理效率。

（3） 促进升级转型，加快与其他行业的融合

中国的人工智能发展规划是将以人工智能为主要动力，实现中国产业升级和经济转型。中国人工智能核心产业规模将超过万亿，使相关产业规模达到约10万亿元。在这样大环境下，人工智能的发展和应用，能够为酒店行业提供智能化产品，这些产品有个性、有创新、环保节能，可以让传统酒店走向智能化。其实将传统酒店中融入人工智能技术，事实上就是酒店行业与信息产业有机地结合起来的一种方式，并且在酒店行业不断创新发展中，会不断慢慢融合有深度和广度的信息产业。

（4） 优化人力结构，提升人员综合素质

酒店服务部门人机互补式的服务就是由以前单一传统人工结合应用人工智能成为复合式结构。在智能化工作环境中，工作人员不但要具备基本的业务操作技能，而且还需要精通酒店内各类智能系统的使用，在系统出现常见问题时，能够应对处理，这样才能更好地引导客人体会到智能化服务的不同感受。另外，要求工作人员能提供个性化与定制化的产品及服务，这就需要他们既要有新媒体策划能力，也要有营销的技能。换句话说，工作人员要能用人工智能提供的技术设计产品、介绍活动内容、发布信息、促销产品等，将更丰富的产品类别满足到不同需求层次的市场。因此，酒店工作的人员要为了不断变化的工作环境去不断地学习知识，提升自身的技能和素质。

5.总结

随着人工智能的快速发展，很多酒店都开始进入AI时代，试图将各方面都升级为智能模式，让顾客随时随地就能享受到高科技带来的便捷。企业运营中低层次无技术岗位会逐渐被机器所取代，但是动手性强，创意性较强、流程比较复杂的岗位人工智能技术还无法实现，机器也无法替代，仍需要由专业人才来承担，有些岗位不可避免地要与人工智能共存，利用人工智能做到更好。

三、“互聯网+”背景下农业企业运营模式

1.关于“互联网+”

“互联网+”简单地说就是“互联网+传统行业”，即网络与传统产业结合，借助网络的力量，打造新的发展模式。“互联网+”利用其自身的优点，对传统产业进行了优化和改造，以使其能顺应时代潮流，并最终促进整个社会的持续发展。

2.“互联网+”背景下农业企业经营现状

农业企业经营缺乏完善的仓储和运输政策，在“互联网+”环境下，农业企业应改变仓储与物流行业中的传统模式，发挥互联网的优势，进行制度上的创新。尽管国家出台了促进农业企业利用互联网技术改善仓储和物流，但是没有具体的法律法规的实施，没有自下而上的管理体系，因此存在很多问题，所以大部分企业在运营中还是靠传统方式运输。由于农业企业之间没有达成信息互通，并且在农产品市场上，产品价格存在恶意竞争，导致农业企业不能更快更好发展。

农业企业的环境是复杂多变的，其发展是指企业自身的内在组织和外部的市场运作。农资企业要想在激烈的市场中存活，就得在多变的天气条件下，不被环境所淘汰。由于技术的发展以及快速变化的市场和现代化的商业运作方式，使传统方式已经失去了原有的稳定性，所以，农民必须转变自己的运作方式，以满足不断变化的市场需求。

3.“互联网+”背景下的农业企业运营管理发展

（1） 农业仓储物流建设

部分农村地区的互联网相对落后，与物流设施的落后相比仍存在发展空间，因此，对于加快实施农业仓储物流的建设是必需的，它能够弥补差距，从而更快适应“互联网+”模式的发展。为了吸引更多的投资者，政府应做出积极反应，制定关于交通运输的网络建设政策，在硬件设施上加强建设。有了专业技术的建设，可以提高储存效率降低人力成本。在软件建设上，要搭建信息管理系统平台，制定相应的规章制度，使仓储和物流在建设上更加标准化。

（2） 创新农业企业制度管理

没有制定好制度框架，农业企业不会有可持续发展的动力，很难将农业资源配置到最佳水平。因此，在“互联网+”的环境下结合原有制度框架重新建设运营管理模式是有必要的。市场要求企业有明确的产权和权责，明确产权能够提高管理的效率，可以让经营者的态度更加积极。进行科学有效的组织管理并降低管理复杂性，可以使企业的角色和权力更加明确，在市场需求变化时能够避免信息不对称，可以及时作出调整，从而促进农业企业的快速发展。

（3） 农业企业技术管理创新

在数字经济快速发展的背景下，企业只有进行技术创新才能在市场中占据一定地位，对于农业企业来说，技术创新也是必须要发展的方向，技术的创新才能带来企业运营管理上的创新。在“互联网+”环境下，传统的农业企业为了适应市场的变化与其他企业竞争需要做出改变，要做到技术创新从而实现企业运营模式的改变。第一要与高校、科研机构建立合作关系，形成“产学研一体”同盟。第二可以通过提高技术创新实现企业绩效的提高。第三要在企业中推广技术创新的观念。第四要建立农业企业的技术团队。因此，为了适应新形势的发展需求，农业企业必须重视对技术创新的管理与研发，以提高竞争力。

4.总结

传统农业企业运营模式无法适应互联网的快速发展，为了农业企业的发展，管理者要提高对“互联网+”模式的重视，借鉴更多其他行业的经验，革新自身的管理模式。只有很好地利用“互联网+”模式，农业企业才能应对复杂的外部环境，实现健康可持续的发展。

四、结论及展望

技术进步代表这个时代在快速发展，企业要想生存就必须要做出改变。在以大数据、人工智能、物联网、“互联网+”等数字技术的发展为依托的数字经济时代，不断推进技术赋能，经济内涵被丰富化，给传统企业带来全新的发展趋势和价值创造方式。本文通过三个数字技术在三个产业方面的分析，不管是第一产业还是二、三产业，数字技术所渗透的行业非常宽泛，企业应当抓住机遇，规避风险，为应对外部环境的变化，紧跟时代发展，积极开发利用数字技术，增加创新精神，提升企业的运营管理能力，实现企业在各方面能够智能化、一体化、协同化发展。

参考文献：

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[4]黄凌灵，郝伊宁.大数据对企业生产运营管理的影响研究[J].会计信息化，2020（17）：50-52.

[5]何佳.人工智能对酒店运营管理模式的影响研究——以重庆嘉发希尔顿逸林酒店为例[D].北京：对外经济贸易大学，2020.

作者简介：代辛伊（1996— ），女，汉族，黑龙江宾县人，黑龙江大学在读硕士研究生，研究方向：工商管理。