高温期间遮阴处理对汝城白毛茶幼龄茶树生长的影响

刘伟　樊吉君　谭吉慧　孙小军　何学军　李小梅　缪有成　周玲红

摘要：以汝城白毛茶幼龄茶树为试验对象，研究高温下遮阴处理对其生长的影响。结果表明，遮阴处理可有效降低汝城白毛茶幼龄茶树的灼伤株率和单株伤叶率，提高幼龄茶树成活率，并降低后期补苗成本。其中，以8针遮阳网遮阴处理效果最显著，汝城白毛茶幼龄茶树灼伤株率和单株伤叶率较不遮阴处理降低57.65、41.77个百分点，成活率提升43.68个百分点，每666.7 m2补苗成本降低58.44%。综上所述，认为在原生境外移植汝城白毛茶幼龄茶树后，加以8针遮阳网进行遮阴处理，可显著提升汝城白毛茶的移栽表现及成本效益。

关键词：遮阴；汝城白毛茶；幼龄茶树；灼伤株率；成活率；单株伤叶率

中图分类号：S571.1                                            文献标识码：A                                            文章编号：1000－3150（2023）07-57-3

Effect of Shading Treatment on Rucheng Baimaocha

Seeding under High Temperature

LIU Wei1， FAN Jijun1， TAN Jihui1， SUN Xiaojun2， HE Xuejun2， LI Xiaomei3， MIAO Youcheng1*， ZHOU Linghong1*

1. Chenzhou Institute of Agricultural Sciences， Chenzhou 423000， China;

2. Hunan Jiulongjiang National Forest Park Admidistration， Rucheng 424100， China;

3. Chenzhou Qilidong Primary School， Chenzhou 423000， China

Abstract： The effect of shading treatment on the growth of 'Rucheng Baimaocha' seedlings was studied. The results show that the shading treatment could effectively reduce the burn rate and leaf damage rate of seedlings， improve the survival rate of seedlings， and reduce the cost of seedling replacement in later period. Among them， the shading treatment with 8-needle shading net had the most significant effect. Compared with non-shading treatment， the burn rate and leaf damage rate of seedlings were decreased by 57.65% and 41.77%. The survival rate was increased by 43.68%， and the replacement cost per 666.7 m2 was decreased by 58.44%. To sum up， the transplanting performance and cost-effectiveness of 'Rucheng Baimaocha' can be significantly improved by using 8-needle shading net.

Keywords： shading， Rucheng Baimaocha， seeding， burn rate of plants， survival rate， leaf injury rate per plant

汝城白毛茶源產于湖南省郴州市汝城县九龙江一带，是湖南省四大优质特色地方茶树种质资源之一，已被湖南省审定为省级良种[1-2]，该品种具有高茶多酚、高水浸出物的特点[3]，是加工红茶和白茶的优异品种。汝城白毛茶原产地属于湿润气候区，以山地为主，四面环山，丘冈盆地相间，年平均相对湿度和平均气温分别为82.2%、16.6 ℃，特殊的地理环境导致该品种生长地域性较强[4]，离开原生境后成活率较低，目前还仅限于汝城县九龙江镇及附近栽植，面积仅267 hm2左右。

有研究表明，夏暑季节茶树在强光、高温、低湿的协同作用下，净光合效率明显降低[5]，适度遮阴可减少或避免茶树光合作用的光抑制，改善光照、温度、湿度等条件，促进茶树生长[6]。江新凤等[7]发现当茶树树冠蓬面覆盖遮阳网后，能显著降低茶树冠面的空气温度、光照强度，从而提高茶树冠面的空气湿度，起到改善茶树生长小环境的作用。巩雪峰等[8]发现改善茶园的光照条件，可避免夏季茶树在强光照射下超过光饱和点而产生光抑制，有利于茶树蛋白质、碳水化合物、叶绿素b、氨基酸、芳香物质的积累，从而提高茶叶品质。

本试验利用黑色遮阳网在夏秋季对汝城白毛茶幼龄茶树进行遮阴处理，探究高温期间遮阴处理对汝城白毛茶幼龄茶树灼伤率、单株伤叶率和成活率的影响，以期从栽培技术的角度降低汝城白毛茶幼龄茶树的移植难度，进而为汝城白毛茶的引种栽培提供理论参考。

1  材料与方法

1.1  试验区概况

试验地位于郴州市北湖区大泉头村的郴州市农业科学研究所茶叶试验基地内。茶园海拔330 m左右，经纬度为112?55'56''E 、25?47'6''N，属亚热带季风气候，四季分明，夏季气温稍高但无酷暑，冬季无严寒且少霜雪。土壤类型為黄壤，pH为6.86，含有机质23.5 g/kg、全氮1.57 g/kg、速效氮113.4 mg/kg、全磷0.9 g/kg、速效磷21 mg/kg、全钾10.75 g/kg、速效钾463 mg/kg，肥力基本一致。茶行南北向，行间距150 cm，株距33 cm。

1.2  试验材料

供试茶树品种为汝城白毛茶，树龄为1年。试验用遮阴材料为4针、6针、8针3种黑色遮阳网，每40 m2价格分别11.73元、20.23元、27.20元。

1.3  试验方法

共设3个遮阴处理和1个不遮阴处理作对照（CK）。遮阴处理分别为，处理A：4针遮阳网，遮光率40%；处理B：6针遮阳网，遮光率60%；处理C：8针遮阳网，遮光率80%。

遮阳网置于高出地面1.8 m的拱形铁架上及周边四侧。各处理采用完全随机排列，每试验小区有3行茶树，即为3个重复，各重复面积30 m2，不同处理茶树田间管理措施一致。试验期间于7月18日覆盖遮阳网，至10月10日揭网，共盖网85 d。

在保持土壤湿润的条件下，7月23—25日连续3 d环境最高温度超过38 ℃后，于7月25日下午调查幼龄茶树灼伤率和单株伤叶率；于10月12日天气转温和，幼龄茶树生长稳定后调查茶树成活率。

灼伤率调查方法：对每个重复内的茶树全部调查统计，只要有1片茶树叶片发生灼伤情况即算发生灼伤。计算公式如下。

灼伤率/%=发生叶片灼伤的株数/调查株数×100%

单株伤叶率调查方法：对每个重复内随机筛选7株茶树，调查每株茶树发生灼伤的叶片数量和单株总叶片数。计算公式如下。

单株伤叶率/%=单株灼伤叶片数/单株总叶片数×100%

1.4  数据分析

数据采用Excel 2016进行处理，用IBM SPSS Statistics 25软件进行显著性分析。

2  结果与分析

2.1  遮阴对幼龄茶树灼伤率的影响

于7月调查并计算各遮阴处理的汝城白毛茶幼龄茶树灼伤率。由表1可知，与CK处理相比，各遮阴处理灼伤率均显著降低，且随遮阳网针数的增加呈下降趋势。其中C处理的幼龄茶树灼伤率显著低于其他处理，与CK处理相比，A、B、C处理的汝城白毛茶幼龄茶树灼伤率分别下降10.52、20.07、57.65个百分点。

2.2  遮阴对幼龄茶树单株伤叶率的影响

于7月调查并计算各遮阴处理的汝城白毛茶幼龄茶树单株伤叶率。由表1可知，随遮阳网针数的增加，幼龄茶树伤叶率呈下降趋势，其中C处理伤叶率最低，仅12.20%；A处理伤叶率与CK无显著差异；B处理和C处理的伤叶率较CK显著降低，分别下降27.04、41.77个百分点。

2.3  遮阴对幼龄茶树成活率的影响

于10月调查并计算各遮阴处理的汝城白毛茶幼龄茶树成活率。由表1可知，随遮阳网针数增加，幼龄茶树成活率呈上升趋势，C处理成活率为83.33%，显著高于其他处理，比CK增加43.68个百分点；A处理与B处理与CK无显著差异。

2.4  遮阴对建园成本的影响

汝城白毛茶采用单行双株栽种，每666.7 m2约1 347个洞穴，即2 694株茶苗，茶苗为1年生穴盘苗，单价2元/株。对第二年每666.7 m2茶园补苗成本的统计（表2）可知，处理C成本最低，仅1 351.7元，较CK成本减少58.44%；而处理A、处理B成本仅减少20.43%和24.07%。

3  小结与讨论

2022年是极干旱的年份，在本试验地区自7月开始到10月连续4个月未出现有效降雨，且连续高温，这4个月的总降水累计仅155.8 mm。7月23—30日，日环境温度最大值连续8 d超过38 ℃，其中7月27日甚至超过40 ℃，8月、10月分别有6 d、2 d日环境温度最大值超过38 ℃，对茶园抗旱管理是个极大的考验，特别对汝城白毛茶幼龄茶园管理是个难题。本研究结果表明，8针遮阳网遮阴处理的汝城白毛茶幼龄茶树其灼伤率及单株伤叶率明显低于其他遮阴处理，幼龄茶树成活率则明显高于其他遮阴处理，这与遮阳网覆盖后，可避免夏秋季强光直射，从而降低叶面温度有直接关系。结合遮阳网成本及生产实际综合分析，认为在原生境外移植汝城白毛茶幼龄茶树后，加以8针遮阳网进行遮阴处理，可显著改善汝城白毛茶的移栽表现及降低成本。

参考文献

[1] 刘振， 成杨， 赵洋， 等. 基于代谢组学的湖南典型地方茶树种质资源代谢物差异研究[J]. 核农学报， 2022， 36（1）： 83-93.

[2] 钟兴刚， 黄怀生， 黎娜， 等. 不同萎凋和发酵处理对“汝城白毛茶”加工红茶品质的影响[J]. 食品与发酵工业， 2022， 48（4）： 137-144.

[3] 缪有成， 谭吉慧， 刘伟， 等. 摇青、发酵工艺对汝城白毛茶加工夏季红茶品质的影响[J]. 食品研究与开发， 2022， 43（21）： 31-39.

[4] 周玲红， 宋松泉， 樊吉君. 汝城白毛茶[J]. 生命世界， 2022（1）： 78-83.

[5] 王镇恒. 茶树生态学[M]. 北京： 中国农业出版社， 1995： 53-57.

[6] 唐颢， 唐劲驰， 黎健龙. 高温干旱季节茶园覆盖遮阴的综合效应研究[J]. 广东农业科学， 2008（8）： 26-29.

[7] 江新凤， 杨普香， 游艳红， 等. 高温时期遮阴处理对茶树生长的影响[J].蚕桑茶叶通讯， 2015（4）： 29-30.

[8] 巩雪峰， 余有本， 肖斌， 等. 不同栽培模式对茶园生态环境及茶叶品质的影响[J]. 西北植物学报， 2008， 28（12）： 2485-2491.

基金项目：湖南省现代农业产业技术体系（湘财农指〔2022〕222号）、郴州福茶红茶技术研发中心（郴科发〔2020〕39）、湖南创新型省份建设专项重点研发项目（2022NK2051）

作者简介：刘伟，男，农艺师，主要从事茶树引种推广工作。*通信作者，E-mail：962618569@qq.com；46146188@qq.com