畜牧企业数字化转型助力乡村振兴的逻辑机理与实践创新

王桂贤

（烟台职业学院，山东 烟台 264670）

党的二十大报告强调“全面建设社会主义现代化国家，最艰巨最繁重的任务仍然在农村”，聚焦这一问题,作出全面推进乡村振兴战略部署，扎实推动中国式现代化发展[1]。畜牧企业作为促进农业高质高效核心要素、驱动乡村宜居宜业的重点抓手与实现农民富裕富足的支柱力量，是全面推进乡村振兴的重要主体。但受要素配置错位、产业结构布局失效、生产管理技术短板等多重因素影响[2]，畜牧企业正面临发展瓶颈，难以为乡村振兴提供充足支撑。在此背景下，畜牧企业通过全链“上云”“用数”“赋智”实现数智化重构[3]，有效实现畜牧企业运营降本增效，为突破企业发展梗阻、重塑乡村振兴动能提供新思路。因此，本研究在厘清畜牧企业数字化转型现状的基础上，深入探讨畜牧企业数字化转型助力乡村振兴的逻辑机理，提出畜牧企业数字化转型助力乡村振兴的实践创新路径，为扎实推动畜牧企业数字转型、全面深化乡村振兴提供有益借鉴。

1 畜牧企业数字化转型现状

1.1 政策文件密集出台，指引畜牧企业数字化转型

2019 年伊始，中央及地方政府出台有关畜牧企业数字化转型的文件，形成央地联动政策布局态势，为畜牧企业数字化转型给予全方位、系统化指导。第一，中央政务部门顶层设计持续出台，在宏观层面给予畜牧企业数字化转型指引。2019年12月，农业农村部联合中央网信办率先印发《数字农业农村发展规划（2019—2025 年）》，强调“建设数字养殖牧场”“加快应用个体体征智能监测技术”，围绕畜牧企业数字化转型进行初步部署。中央政府部门连续推出《国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意见》《数字乡村发展行动计划（2022—2025年）》系列文件，要求畜牧企业集成应用智能感知、信息分析、数字控制技术，着力驱动畜牧企业数字化转型。中央系列纲领性文件的宣传可在一定程度上为畜牧企业数字化转型给予全面化指导，有效推进数字化转型进程。第二，地方政府部门政策规划不断落地，在微观层面给予畜牧企业数字化转型指导。为全面深化畜牧企业数字化转型，安徽、江苏等地方政府陆续出台实施意见，以更加翔实的举措推进畜牧企业推进数字化转型。整体分析，中央及地方政府通过宏观、微观层面的系统化政策部署，为畜牧企业数字化转型提供全方位指导，从而有力推动畜牧企业数字化转型。

1.2 头雁企业陆续布局，组织畜牧企业数字化转型

头雁畜牧企业作为畜牧领域的“风向标”，在生产结构调整、经营模式塑建方面具有典型引领作用[4-5]。在中央及地方政府政策指导下，各头雁畜牧企业已陆续围绕生产管理、环境监管、经营销售等多个环节进行数字化转型布局，系统推动数字技术与畜牧企业融合发展。第一，环境监管领域数字化转型布局。畜牧企业环境监管数字化转型，即合理利用物联网、大数据、区块链等数字技术，对畜牧养殖环境进行全程监控，实现要素合理调配、养殖条件优化的目标[6]，进一步提升畜牧企业产量。例如，牧原食品股份有限公司通过嵌入智能环控系统，借力智能传感技术对猪舍环境数据进行实时监控，在2022 年1 月至6 月实现生猪出栏量207.90 万头（上年同期185.13万头），同比增加12.30%。第二，畜牧企业生产管理数字化转型布局。畜牧企业生产管理数字化转型，即采用网络数字和智能感知技术对畜牧个体疫病进行分析、模拟及风险评估，相应采取措施进行调整，进而提高畜牧生产质量。如天邦食品股份有限公司通过嵌入智能生产管理系统，实现图像识别、人工智能等数字技术与生猪疫病管理环节融合，对生物资产疫病进行高效管理。第三，畜牧企业经营销售数字化转型布局。畜牧企业经营销售数字化转型是借力电商平台、数字技术实现营销渠道拓展与消费数据挖掘，提高企业经营质效[7]。如圣农发展以全渠道营销为战术，通过充分挖掘消费者数据实现多渠道营销突破，在2021 年实现月均150 万元至日均50万元的营销变革。

1.3 数字技术条件愈加完善，夯实畜牧企业数字化转型基础

畜牧业数字化转型需要以现代信息技术和智能装备技术为基础支撑，借助数字技术、数字平台推动畜牧养殖由传统粗放式向知识型、技术型转变。近年来，在顶层设计不断完善、畜牧企业持续投入下，国内畜牧企业数字化转型的技术条件得到充分强化，为畜牧企业数字化转型夯实基础。第一，数字技术支持全面加强。随着数字智能技术不断发展，畜牧企业数字化转型的技术支持也得到全面强化。如AIOT、物联网、大数据及云计算等数字技术在畜牧领域的应用持续深化，有效实现畜牧企业生产经营实时监测、动态调控、高效管理等目标，为畜牧企业数字化转型提供有力支撑[8]。截至2022 年1 月，国家已建立1 个国家数字畜牧业创新中心、1 个国家数字畜牧业创新分中心（奶牛）、33个国家数字畜牧业创新应用基地，专职用于畜牧企业数字前沿技术研发，开展相关技术产品集成应用、熟化、示范推广活动，为畜牧企业数字化转型提供技术支持。第二，数字设备支撑不断完善。随着数字化转型进程推动，畜牧领域生物传感、环境监测、自动饲喂等同数字技术配套的数字设备持续升级完善，为畜牧企业实现信息采集、生产运营变革提供数字设备支持。以自动饲喂系统为例，《2022—2027 年中国智慧养殖行业市场全景评估及发展战略规划报告》显示，全国自动饲喂系统普及范围已经达到31.2%，为畜牧养殖数字化转型夯实数字设备基础。

2 畜牧企业数字化转型助力乡村振兴的逻辑机理

2.1 切实提升畜牧生产质效，助力乡村产业兴旺

畜牧企业数字化转型是促动乡村产业兴旺的重要动能[9]。畜牧企业传统生产经营存在养殖环境难以控制、养殖效率偏低以及生产成本较高等问题，会制约畜牧企业生产高质量发展，阻滞乡村产业兴旺进程[10]。在这一过程中，畜牧企业数字化转型通过应用AIOT、大数据等数字技术，可实现畜牧养殖生产环境全面监测与智能管理，提升畜牧企业的生产效率与养殖质量。具体而言，诸如AIOT、区块链一类的技术使用可实现温度、湿度、空气质量等环境因素实时监测，便于畜牧企业及时调整环境参数，为畜禽提供舒适生长环境，提升养殖产业质量，促进乡村产业兴旺。畜牧企业通过布设智能饲喂系统、智能养殖管理系统，依据畜禽生长环境、健康状况及行为表现等多维信息精准测算饲料配方，实现养殖过程自动化、高效化、节约化[11]，切实降低畜牧企业成本投入，提高畜牧产业生产效率，赋能乡村产业兴旺。此外，畜牧企业也可利用AIOT 技术实现畜禽健康状态实时监测，降低畜禽疾病发生及死亡风险[12]，提高畜禽养殖效益，驱动产业兴旺，进而赋能乡村振兴。

2.2 实现资源高效循环利用，赋能乡村生态宜居

畜牧养殖过程中，畜牧粪便、肠道发酵是产生有害气体的重要源头[13]，也是阻碍乡村生态振兴的典型因素。联合国粮农组织和世界资源研究所数据显示，2021 年全国畜牧企业的温室气体排放总量占据农业的50%，产生畜禽粪污总量约为30.5亿t，对乡村生态振兴产生明显阻碍。此背景下，畜牧企业数字化转型可通过应用数字技术全面深化生态技术、绿色发展模式的挖掘与推广[14]。首先，畜牧企业数字化转型可利用大数据、区块链技术，对畜牧养殖场内环境温度、湿度、氨氮等要素进行数字智能控制，使养殖场实现恒温、恒湿及通风，进一步形成自动绿色生态养殖模式，为乡村生态宜居赋能。其次，畜牧企业可使用大数据智能设备对畜禽粪便发酵床进行管理，实现畜禽粪便加速分解[15]，切实解决畜牧养殖的环境问题，助力乡村生态宜居。最后，畜牧企业可使用综合调控技术促进其与传统畜牧养殖充分融合，在满足畜禽对营养需求的情况下降低饲料使用总量，有效减少氮排泄和甲烷排放[16]，助力乡村生态宜居，加快实现乡村振兴。

2.3 驱动畜牧企业相互联动，推动乡村组织发展

全面推进乡村振兴战略，组织振兴是根本和保障。乡村组织振兴包括行政层面的农村基层党建组织与村民自治组织，也包括经济层面的农村专业合作经济组织、社会企业组织[17]。作为乡村产业核心主体，畜牧企业联动所形成的经济共同体，成为乡村组织振兴的核心抓手。在这一过程中，畜牧企业数字化转型以“数字链条、产链闭环”技术优势突破畜牧企业空间连接限制，通过建立数字平台和信息系统驱动企业主体空间联动，以高度紧密组织形态为乡村振兴提供动能[18]。从畜牧企业内部分析，畜牧企业数字化转型通过共同参与数字平台，实现畜牧企业产链资源共享、信息互通，塑建畜牧企业空间联动发展形态，有效赋能乡村组织振兴。从畜牧企业外部分析，畜牧企业也可借助数字化转型的跨空间特性持续对接兽医组织、物流组织、电商组织，为养殖生产、流通注入组织化动能，进一步赋能乡村组织振兴。

2.4 形成产销对接创新业态，促进乡村生活富裕

国畜牧企业一直受产品流通成本偏高、产销信息鸿沟等因素影响，导致其同市场存在一定程度产销错位问题[19-20]，对畜牧企业经济收益产生负面影响，阻碍乡村生活富裕进程。畜牧企业数字化转型借助传统电商、社交电商有效缩短供需距离，成为纾解畜牧企业“卖难”的有效路径，为畜牧企业营销创新、收益提升开辟新道路，助力乡村生活富裕。依据商务部数据显示，2022 年全国农资产品网络零售规模达13.79 万亿元，同比增长4%，2015—2022 年全国农资产品网络零售规模见图1。由图1 可知，2015—2022 年全国农资产品网络零售规模持续扩大，凸显畜牧企业电商营销潜力。各类电商平台具有扁平化、透明化的技术特点，可以有效解决畜牧企业与市场之间的供需衔接问题[21]，为畜牧企业营销提供广阔市场，助力乡村生活富裕。同时，畜牧企业还可通过电商平台的物联网技术对畜牧产品运输车辆位置、速度、温度等信息进行实时监测[22]，实现运输过程全透明化管理，以降低畜牧产品损耗、提升畜牧企业经济效益，侧面推动乡村生活富裕。

图1 2015—2022年全国农资产品网络零售规模

3 畜牧企业数字化转型助力乡村振兴的实践创新

3.1 布局畜牧领域数字新基建，夯实乡村产业兴旺基础

数字新基建网络布局实现合理化、全面化，是畜牧企业数字化转型助力产业兴旺的重要基础。因此，政府部门、畜牧企业应当发挥主体作用，着力布局畜牧领域数字网络基础设施、数字创新基础设施、数字融合基础设施，夯实乡村产业兴旺基础。首先，完善数字网络基础设施布局。政府部门应当持续拓宽宽带光纤、移动网络及农业物联网在畜牧企业产地的覆盖广度，推进移动网络提速降费。地方畜牧龙头企业应优先布局5G 基站、数据中心等现代化数字网络基础设施，为引进数字技术、数字平台提供网络基础。其次，持续引进数字创新基础设施。畜牧企业应当全面推广养殖环境监控、体征监测、精准饲喂、网络联合选育等畜牧数字创新基础设施布局，进一步融合数据算法模型进行透明化、科学化畜禽养殖决策，助力乡村产业兴旺。最后，不断健全数字融合基础设施。地方政府应当引导畜牧企业围绕全产业链布设数字融合基础设施，在生产环节嵌入生产管理远程控制装备、在监测环境设置传感监测器，借助数字融合基础设施助力形成数智猪业、数智禽业等新业态，扎实推动乡村产业兴旺，赋能乡村振兴。

3.2 构筑生态数字技术应用新形态，促进乡村生态宜居发展

畜牧企业数字化转型可推动资源高效循环利用，赋能乡村生态宜居，助力实现乡村振兴。首先，构建畜牧养殖环境全过程数字监管机制。各类型畜牧企业应持续引进传感器、物联网等数字技术，在实时监测养殖环境的同时，对内部二氧化碳、氨气等有害气体进行数据搜集。畜牧企业可依托事先程序设定气体总量阈值，驱动畜牧养殖生态系统自动化调整，实现畜牧企业绿色化发展、乡村生态宜居。其次，建立畜牧生态数字台账管理系统。地方政府部门可积极借助大数据、区块链及云计算技术，建立畜牧生态资产数字台账，探索形成畜牧生态资产价值评估模型。同时，政府部门需将畜牧生态保护补偿、生态损害赔偿、生态产品市场交易机制嵌入数字台账系统，多措并举实现畜牧生态绿色转型，促进乡村生态宜居发展。最后，建构畜牧企业生态算法仓。各地方生态保护部门应当基于畜牧企业生态监管数据及数字台账，整合人工智能、云计算技术构建覆盖畜牧碳核算、分析、模拟、评估、改善的算法仓，实现畜牧企业低碳场景业务闭环，有效促进乡村生态宜居发展。

3.3 重构畜牧网络联动新生态，筑牢乡村组织发展支撑

筑牢乡村组织发展支撑是实现全面乡村振兴的重要抓手。为此，政府部门、畜牧企业应当借力数字技术协同重构畜牧网络联动新生态，通过多方主体协同互动促进乡村振兴。一方面，构建内部产业链信息共享平台。畜牧龙头企业应当联合生物技术、畜禽养殖、屠宰加工、乳制品加工、畜牧器械装备制造等相关企业，共建畜牧产业链信息共享平台。畜牧企业可借助这一平台推动畜牧基础信息数据的整合共享，实现畜牧产业数据互联互通，以内部产业链组织筑牢乡村振兴的基础组织支撑。政府部门可以引导龙头企业将广大中小畜牧企业纳入产业链信息共享平台，通过前沿信息共享带动中小畜牧企业协同发展，使其充分享受数字化转型推动乡村振兴所衍生的技术红利。另一方面，建构外部供应链数字协同平台。地方政府应当发挥指导作用，协同畜牧企业共同建构外部主体数字协同平台，形成服务合力。数字协同平台可通过技术链接数字企业、金融机构及电商企业等组织，为畜牧企业提供技术、金融、营销等多元化服务，通过完善化供应链组织形态助力乡村振兴。

3.4 打造畜禽电商发展新业态，提升畜牧企业经济效益

纵观国内畜牧企业发展脉络，同电商营销合作是其实现转型升级、助力乡村振兴首选途径。一方面，深化传统电商平台合作。畜牧企业可同阿里巴巴、京东及其他电商企业建立平台合作模式，形成“养殖地+互联网”“畜牧品+互联网”的营销模式，拓宽畜牧企业销售渠道，提升畜牧企业经济效益，进而推动乡村生活富裕。政府部门可引导龙头畜牧企业优先开展电商合作示范，“以点带面”助力畜禽电商加速发展，为乡村振兴提供电商支持。另一方面，打造畜牧电商创新业态。畜牧企业可抓牢电商发展风口，持续开拓直播卖货、助农直播、社区团购等电商新业态，通过拓展营销渠道提升经济收入。政府部门可充分扩大畜牧企业电商覆盖范围，支持中小畜牧企业开展直播电商、短视频电商创业就业，借助电商新业态提升畜牧企业经济效益，切实推动乡村振兴发展。此外，政府部门可以着力完善畜牧电商基础服务，为提升畜牧企业电商经济效益提供支持。如各乡镇政府可围绕畜牧企业进行建设电子商务服务中心，全面强化电商配套智慧物流、冷链物流建设，为畜牧企业进行电商营销提供全方位服务，进一步提升畜牧企业经济效益，助力乡村振兴。

4 结论

畜牧企业作为农业领域的典型代表，在数字化转型过程促进畜牧企业生产模式、资源利用、发展形态、销售业态变革，为乡村产业兴旺、生态宜居、组织发展、生活富裕注入新动能，切实推动乡村振兴。本研究适时提出布局畜牧领域数字新基建、深化全链条技术集成应用、重构畜牧网络联动新生态、打造畜禽电商发展新业态等建议，为畜牧企业数字化转型助力乡村振兴提供新思路。