端午佳节至，蒲艾角黍香

瑶华

蒲艾悬门 芳兰沐浴

在医疗卫生条件不发达的古代，炎热、潮湿的夏季很容易滋生疾病，各种毒虫也在这时最为活跃，在古人看来，这些都是因为天地阳气盛极转衰，阴气随之滋生而造成的。因此，早在战国时期，五月就被称为“恶月”，人们采百草为药，用来驱除毒虫、减少疫病传播。在各种草药里，最受欢迎的是菖蒲和艾草，人们习惯将它们绑成一束束，挂在门上、窗上、床头，不仅因为这两种草散发出的芳香能令人神清气爽，还因为它们的外形独特——菖蒲的叶片像一把把宝剑，艾草的叶片像一面面小旗子，合称“蒲剑艾旗”，在古人看来，有降妖除魔的效果。宋代人还有相对复杂的做法，用泥捏成道教信仰的“张天师”像，贴上艾草做胡子，挂在门上，用来辟邪，也有直接简化成用艾草扎成人形的。明代，南方一些地区将艾草扎成小老虎悬挂，意在借用“百兽之王”的威风。

为了能够进一步驱除“秽气”，洗浴也是古人过端午必不可少的程序。人们采摘有香味的兰草，用它煮水沐浴，叫作“浴兰汤”，祈求百病不生，因此端午也有别名为“浴兰令节”。后来因为兰草数量较少，不太容易采摘，许多地方换成了菖蒲、艾草、桃木心、柳枝等植物。水最好要用端午节这天午时打的井水，才能让身体清爽舒畅。有意思的是，古人还把比端午晚一个月的农历六月六日定为猫狗洗澡的日子，认为这天带着家里的猫儿狗儿去河里泡个澡，可以让它们不生虱子。

彩丝系腕 插戴佩饰

现在不少地方过端午节的时候，还有在小孩儿手腕上系五彩线的习惯，这可以追溯到两千多年前的汉代。不过，那时候的五彩线还不是系在手上的，而是在门上悬挂五色彩缕和系着桃木印的朱索，用来“止恶气”。后来逐渐转变为系在手臂上的五彩丝线，叫“长命缕”，又叫“辟兵缯”，系上它能保佑一年中无病无灾，连刀剑之伤也不会有。唐朝皇帝还在端午这一天，专门给大臣赐五色丝缕。

古人过端午时，除了在头上戴几朵应季的石榴花、蜀葵花，还会佩戴各种小装饰品和香囊，造型繁多，不仅自己家人佩戴，亲朋好友之间还会相互赠送。女子和小孩儿是戴饰品的“主力軍”，小孩子通常把饰品挂在脖子上，女子则将它们插在发髻上。饰品中比较常见的有画着“五毒”图案的小纸符，或是用彩纸剪成五毒形状的小符。五毒指的是蜈蚣、蝎子、蛇、壁虎、蟾蜍，它们被古人视为夏季毒虫的代表（其实壁虎一般是无毒的），认为在端午节带“五毒”可以“以毒攻毒”；还有用蚕茧做的小老虎、小龙，无论老少都可以戴，寓意“生龙活虎”。清代苏州女子用彩纸做成人骑老虎的图案，叫“健人”，缀在发钗上祈求吉祥，也有用金银丝编制的，更为华美。

粽香酒美 小酌微醺

汉代过端午节的时候，人们吃的还不是粽子。朝廷会赐给文武百官“枭羹”，就是猫头鹰做的汤，因为猫头鹰被当时的人视为恶鸟，需要在恶月把它消灭。所幸，这个不够环保的习俗并没有流传多久。

大约在晋代，人们在过端午时开始吃粽子，馅料是糯米和栗子、枣子，看来当时咸粽子还没有流行起来。粽子古称“角黍”，可能源自古代黍米新熟时的祭祀仪式，中原一带用植物叶片包裹有黏性的黍米，做成牛角形，用来代替祭祀时的牛羊等牲畜，并不限于五月五日这天食用。后来，南方百姓用粽子做屈原祭品的习俗广为传播，粽子成为端午节的特色食物，口味也越来越丰富。古人在吃粽子的时候，还有不少小游戏，比如唐代宫廷里将剥开的粽子放在盘子里，宫女们用特制的小弓箭比赛射粽子，射中的有奖。宋代还有“解粽”比赛，每人随机拿一个粽子剥开，比赛谁解下的粽叶最长。

古人过端午的时候，还会喝雄黄酒、菖蒲酒来“避毒”，雄黄是一种有毒性的矿物质，能够杀虫，被古人视为良药。也有的做法是将菖蒲根、雄黄、朱砂都泡在酒里，仍然统称为“雄黄酒”。全家大小都要喝一些，还会用雄黄酒在小孩儿的额头上写一个“王”字，象征老虎之威；并用酒点染孩子的手心、肚脐等位置，认为这样可以不招蚊虫。但服用雄黄酒仍然有中毒的风险，现在各地过端午的时候，喝的都是普通的酒了。