毕达哥拉斯为什么禁止食用豆子

《豆子的历史》

作者：[美]肯·阿尔巴拉

译者：范凡

出版社：译林出版社

出版时间：2023年5月

页数：334

定价：75元

来自希腊萨摩斯岛的毕达哥拉斯出生于公元前 570年左右，他对波利克拉特斯的暴政感到不满，最终在位于现代意大利南部、属于大希腊联邦的克罗顿建立了一个反主流文化公社，据说吸引了大约 300名追随者。在那里，他们推测数字的普遍真理（因此与几何学产生联系），弹奏吉他（弦的八度音阶反映了球体的宇宙音乐），吃蔬菜、蜂蜜、面包，根据记载，他们还会吃鱼（这种情况千载难逢）。这种素食主义并不是出于对动物福利的关注，而是因为人们普遍抵制暴力，当然还有战争。

但对于豆子的神秘的禁令是从何而来的呢？通常，就像在印度一样，豆类是素食者的主要食物。在毕达哥拉斯的追随者中，禁令相当严格，甚至连穿过开花的豆田都是被禁止的。一种说法是毕达哥拉斯在被敌人追击时遇到了生死危机——他拒绝穿过豆田逃跑而因此被捕。在其他的版本中，是他的追随者被追赶到田野的边缘，直到最后被杀。最简单，也许是最合理的解释是他们将蚕豆视为整个生命轮回周期的一部分，能够容纳人类的灵魂。因此，吃蚕豆就是谋杀的一种形式。这是瓦罗的解释。

其他的解释同样有的崇高也有的荒谬。人们常常读到，毕达哥拉斯的观点实际上意味着他的追随者应该远离政治，因为豆子是用来投票的。白色的豆子意味着同意，黑色的豆子代表着反对。因此，他并没有说过任何关于吃豆子的话。事实上，一些现代学者声称，这一评论更直接地是对民主的拒绝。由于毕达哥拉斯学派支持寡头政治，即少数人的统治和最佳的任命规则，因此他们拒绝民主选举制度。

在亚里士多德的一系列理由中，有一条是“因为它们是有害的”，这可能意味着豆子会损害健康，不利于清晰的理性思维。在古代医学理论中，健全的头脑只能存在于健康的身体中，不受像放屁那样的物理扰动的影响。其他人则认为，这是一项禁止暴饮暴食和美食的禁令，因为豆类实在是美味，以至于会诱使追随者过量食用。我们不会反对这一假设，但毕达哥拉斯也可能会禁止任何其他美味的食物。

亚里士多德还补充道，豆子就像地狱之门，是唯一没有关节的植物。因为豆秆是空心的，没有茎节，因此充当了从阴间来的楼梯井，是交换灵魂的手段。实际上，它被专门比作“梯子”，如果你曾经看到蚕豆的豆荚从植株上水平伸出的样子，就会明白这么说的道理。这就解释了为什么人们不愿意穿过豆田践踏茎秆，并且禁止采摘“梯子”上的豆荚。亚里士多德也声称，之所以要避免吃蚕豆，是因为它拥有和宇宙相似的形态——这或许是对它的再生能力的一种含蓄的暗示。无论如何，所有这些概念都指向同一个观点——蚕豆是人类在灵魂的伟大轮回中的某种过渡形式。

所有这些断言都有一定的逻辑。在希腊语中，豆子这个词就是kyamos，它可能与动词kyein有关，意思是膨胀起来。如果指的是胀气，那就说得通了，但豆荚本身也像孕妇的肚子一样膨胀。在大多数印欧语言中，豆子似乎与怀孕和再生有关。因此，豆子是生育力的有力象征，甚至在阿提卡，人们信奉一位名为库阿弥忒斯的豆神。他的神龛是在从雅典到依洛西斯的道路上被发现的。

如果说豆子是再生能力活生生的象征，它也可以解释为什么古代作者声称它们是一种催情剂，还可以解释为什么牧师不会吃豆子，因为他们不想由于性欲而分心。奇怪的是，这与胀气也有关系。像普林尼这样的作家会认为胀气和性欲之间存在着某种奇怪联系。换句话说，吃豆子不仅会让你放屁，还能帮助你怀孕。豆子实际上包含再生力。因此，根据你的生活方式，你可能想要吸收灵魂在轮回中的力量，或者像毕达哥拉斯学派一样，避开它们，过一种非暴力的生活。

现代科学和人类学提供了另外一个最新解释。在一些具有地中海血统的人中，有一种被称为“蚕豆病”的遗传缺陷病，这些人的红细胞中缺乏葡萄糖—6——磷酸脱氢酶（G6PD）。患者进食新鲜蚕豆后，会出现红细胞突然受损并导致急性溶血性贫血，甚至呼吸花粉也有可能导致这些症状——这再次解释了为什么人不能穿过蚕豆田。在任何一种情况下，蚕豆病都可能导致虚弱、疲劳、黄疸甚至死亡。这种疾病十分罕见，患者以小男孩为主，但在意大利南部地区也并非闻所未闻，毕达哥拉斯正是在那里建立了他的公社。遗憾的是，同时期的古代医生对这种疾病的描述非常少。但是这种疾病过于罕见，即使毕达哥拉斯目睹了一个奇怪的案例，也不太可能全面封杀这种食物。按照这种逻辑，毕达哥拉斯理应列出许多潜在有毒的食物，而这显然不是禁食肉类的目的。

毕达哥拉斯把蚕豆当作灵魂转运工具的概念可能还有另一个简单的解释。古代的评论家没有提到这一点，但是在豆科植物根部形成的根瘤中，发生了一些神乎其神的事情。当豆科植物的根部被根瘤菌侵染后，会形成很小的厌氧室。在这里，细菌与植物形成共生关系，一起茁壮成长。被根瘤菌侵染的植物可以利用那些由根瘤菌从大气中吸收氮气后转化成的硝酸铵，而植物与根瘤菌共同作用产生的蛋白质可以消耗掉根瘤中的氧气，使根瘤菌存活下来。这种蛋白质被称为豆血红蛋白，其功能与血红蛋白在我们的血液中的作用非常相似。在人体中，血红蛋白能使氧气與铁结合，供我们的身体在细胞呼吸中使用。此外，如果割开根瘤，会发现它呈红色，就像血液一样。毕达哥拉斯由此得出结论：是同样的生命力量在豆类和人类中发挥作用。他的观点完全正确。在另一种意义上，如果我们认为灵魂是化学的，而不是神秘或非物质的，那么维持生命的氮就能够实现“转世传递”。也就是说，氮确实会从根瘤菌和豆子中循环到吃它们的生物体内，最后传递到吃动物的人类身上。虽然毕达哥拉斯为什么会想要打破这条因果链仍然是个谜，但它确实与佛教思想类似，所以也有一些人认为毕达哥拉斯是从佛教中得到的灵感。

我们可能永远不会知道为什么毕达哥拉斯禁食豆类，毕竟在古代世界的其他地方也发现了类似的禁令，而豆类含有灵魂的观点似乎是最合理的解释。

（责编：栗月静）