两相梅满

袁筱磊 黄浦区豫园街道社 区卫生服务中心中 医内科主治医师， 结合传统二十四节 气独创养生膳点， 致力于将中医药与 满颊留香的美点相 结合。

《月令七十二候集解》中提到：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”小 满时节降水增多，天气逐渐炎热，人体出汗较多，建议常吃清利湿热、养阴的食 物，饮食宜清爽、清淡。此时也容易感到烦躁不安，要注意调适心情，保持舒暢。

小满时节降水增多 天气逐渐炎热 人体出汗较多 建议常吃 清利湿热 养阴的食物 饮食宜清爽 清淡 此时也容易 感到烦躁不安 要注意调适心情 保持舒畅

独创膳点

两相梅满

原料：

乌 梅 茶 包（ 含 乌 梅、玫 瑰 花、桑 葚、陈皮、红枣、山楂、甘草） 1 包 淡奶油、牛奶 各 100 毫升 奶油奶酪、白凉粉 各 20 克 冰糖 15 克 海盐 2 克 薄荷叶 少许

乌梅 在《本草纲目》《伤寒论》 中均有记载，可敛肺、涩肠、生津、安 蛔，常用于肺虚久咳、久泻久痢、虚热 消渴，以及蛔厥引起的呕吐、腹痛。

桑葚 可滋阴补血、生津润燥。多用 于肝肾阴虚、眩晕耳鸣、心悸失眠、须 发早白、津伤口渴、内热消渴、肠燥便 秘。

陈皮 可健脾开胃、燥湿化痰。

做法

? 拆开乌梅茶包，放入 养生壶中，加入冰糖， 开启“煮茶”模式煮约 15 分钟，即成乌梅茶；

? 取一容器，倒入适量 乌梅茶，加入白凉粉，搅 拌均匀后放入冰箱冷藏， 制成茶冻；取一部分乌梅 茶倒入模具中，放进冰箱 冷冻，制成冰块；

? 中式乌梅莫吉托：取 出茶冻，划成小块后放 入玻璃杯中；

? 加几块茶冰块，倒入 气泡水和剩余的部分乌 梅茶，用薄荷叶点缀， 即成；

? 雪顶乌梅：另取一玻 璃杯，放入茶冻，倒入 剩余的乌梅茶；

? 淡奶油、牛奶混合，加 入奶油奶酪及海盐，搅打 成 咸 奶 盖，盖 在 茶 汤 表 面；撒 上 少 许 玫 瑰 碎点 缀，即成。

食疗特点：生津解渴、润燥除烦。

造型特点：乌梅芳美味，甜酸交织醉，数萼初含雪，香中别有韵。

自我保健

小满节气降水频繁，空气湿度高，容易湿邪困 脾，致周身困重等不适。养生要点为健脾祛湿，穴 位按摩可选阴陵泉穴、丰隆穴等穴位。

阴陵泉穴：位于小 腿内侧，胫骨内侧髁后下 方凹陷处，为足太阴脾经 之合穴，脾经气血在此 会合，故为祛湿要穴。

丰隆穴：在小腿前 外侧，为足阳明胃经之 络穴，别走于足太阴脾 经，故有健脾、化痰之 功效，为化痰要穴。