牛口蹄疫的发病症状与防控技术分析

普布次仁

摘要：随着社会经济的不断发展，广大人民的生活水平得到了提高，对于牛肉的需求量逐渐加大，各类牛肉的价格也在呈上升趋势，从而推动我国畜牧业发展壮大，越来越多的人加入养殖牛群的队伍当中。然而，由于各种各样的原因，导致牛口蹄病不断在各大养殖场频发，给牛群带来痛苦和伤害的同时，还给养殖户带来了很大的经济损失，严重影响着我国养殖业的发展，同时也带来了食品安全问题，这就要求相关部门引起重视，加强对牛口蹄疫的了解和防制，从根本上解决问题。本文首先對牛口蹄疫做了简单概述，随后对牛口蹄疫主要流行病学特点以及防治中存在的问题作了分析，最后提出防治措施，以期为牛口蹄疫的发病症状与防控技术分析作出参考。

关键词：牛口蹄疫；发病症状；防控技术分析；养殖业

近年来食品安全问题频发，严重影响着人们的身心健康，使得越来越多的人开始关注牛肉的品质。然而，在很多养殖户养殖牛的过程中，会出现一些大规模的疾病，危害着牛群的健康，其中牛口蹄疫就是非常常见的一种。牛口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的急性接触性传染病。其发病部位主要集中在口腔、乳房和蹄，牛患病后这些部位会出现水泡和溃烂的症状，并且具有极强的传染性，除了通过乳汁进行直接传播外，病毒还可以在风的吹动下传播到10～60km之外，对牛群的影响极大，因此，有必要更加全面了解牛口蹄疫，并且在疾病发生时及时采取措施，保证牛群远离疾病，将养殖户的损失降到最低。

1 牛口蹄疫概述

1.1 牛口蹄疫的概念

口蹄疫是由口蹄疫病菌引起的急性、热性、高度接触的传染病，它是通过直接或间接接触的方式传播的，家畜中的牛、羊、猪都会感染，其中牛是最容易感染的，牛感染后称为牛口蹄疫，人也可能被家畜传染患病。口蹄疫通过动物的呼吸道、消化道以及损伤的皮肤、黏膜等部位进行感染，患病家畜的分泌物、排泄物，以及呼出的气体都带有病毒，动物内脏、动物肉、奶、毛皮等都可携带病毒，故运输工具、牧场、饲料、饲养员都是非常重要的传播媒介。该病一年四季都可能发生，以春秋季最为高发，并且在年幼动物中发病率高、死亡率高。

1.2 牛口蹄疫的临床症状

牛口蹄疫的临床症状比较明显，主要表现在口、鼻、舌、乳、蹄等部位，牛一旦病发之后，体温很快上升至40～41℃，并且高烧不退。1～2d之后，在口、鼻、舌黏膜上会长出蚕豆至核桃大小的水泡，水泡破裂之后，原来的位置开始变红，发生糜烂，如果不及时处理，被细菌感染，就会演变成大面积溃烂。在口腔黏膜长出水泡的同时，牛蹄部位开始红肿，逐渐变白，形成水泡，水泡破裂同样形成糜烂，严重的会发生化脓的情况，导致蹄壳脱落。最为严重的是乳头部分，相继出现水泡、糜烂，还会引发乳房炎、流产等症状。牛患病后精神状态不好，没有了往日的活泼，食欲减退，进食量大不如前，很快便会消瘦下来[1]。

1.3 牛口蹄疫的传播途径

牛口蹄疫的传播途径多，传染速度快，处于潜伏期和已经发病的牛是主要传染源。潜伏期的牛呼出的气体、排出的粪便、唾液、乳汁、尿液等通过空气、灰尘到处传播；病牛身上产生的水泡皮和水泡液中含有大量的病毒，会通过直接或间接的方式传播到其他动物身上，如鸟类、鼠类、昆虫等，病毒主要通过消化道和呼吸道传染，也可以通过破损的表皮和黏膜进入动物体内。另外，病毒还会通过人类的衣物进行传播，如果饲养员在喂食病牛之后，没有做好防护，或者没有及时更换衣物，就会使得被污染的工作服、鞋袜、手套、帽子等携带病毒，并传染给与之接触的其他动物和人类。

1.4 牛口蹄疫的诊断方法

牛口蹄疫的诊断方法有很多种，首先，可采取临床诊断法，根据水泡生长的位置，以及病牛的精神状态进行初步判断，但是牛口蹄疫与水泡型口炎的症状有些许相似，在无法准确判断的情况下，可以将水泡内的液体与pH值为7.6的磷酸盐缓冲液按照1：10 的比例进行离心沉淀，将上清液注射到牛、猪、羊、马身上，如果除了马以外的其他动物都发病了，说明是牛口蹄疫。其次，可以根据牛蹄的状态以及牛走路的姿势进行判断，如果牛蹄在没有受到其他伤害的情况下，出现水泡和糜烂，甚至有蹄壳脱落的现象，并且在行走时表现出一瘸一拐的样子，就可以断定是感染了牛口蹄疫。最后，在发现牛出现食欲不振、精神沉郁的情况时，养殖人员应该立即联系兽医进行诊断，以免耽误病情，或者错过最佳治疗时间，导致牛群大面积传播感染，造成比较大的经济损失。

2 牛口蹄疫主要流行病学特点

2.1 存在潜伏期

牛感染口蹄疫病菌之后，并不是立即表现出症状，存在一定的潜伏期，潜伏期时长2～20d，潜伏期的长短取决于病牛的身体素质、病毒感染量、毒株的类型以及病毒的感染方式。如果将病牛与其他健康的牛放在同一个棚舍内饲养，则可能会出现多个传播途径，并且感染量比较大，感染速度加快，潜伏期变短。而放养的牛群传播速度相对较慢，潜伏期也比较长，但是随着同一养殖场里病牛的数量增多，感染速度加快，潜伏期缩短。

2.2 存在无症状感染者

无症状感染者指的是病毒在病牛体内存活数月，病牛没有表现出任何患病症状，有些牛甚至可以终身携带口蹄疫病毒而没有临床表现，但是这些病牛一直在向外界排毒，也就是说这些无症状感染的牛同样具备传播性。医学上将感染28天之后仍然能够从病牛的食道、咽喉黏膜中分离出病毒，就可以称之为带毒者或持续感染动物[2]。持续感染者的存在使得牛口蹄疫的预防和治理变得更加困难，病牛个体带毒时间一般在5年左右，而群体带毒时间可以达到20年之久，持续感染期间，免疫系统无法将口蹄疫病毒细胞全部清除，给易感动物带来了潜在威胁。

2.3 周期性、季节性特征不明显

口蹄疫疫苗是一种灭活苗，能够有效防止口蹄疫的发生和流行，我国从2001年开始实行全覆盖强制免疫政策，牛口蹄疫苗适用于各种年龄段的黄牛、奶牛、水牛、牦牛等预防接种和紧急接种，免疫持续期为6个月，在春秋两季集中进行免费接种。但是由于补疫制度落实的不到位，部分牛群在春秋两季未及时进行接种，就会有患病的风险，并且集中在春秋季节，这就导致原本周期性、季节性很强的牛口蹄疫打破了以往的规律，其发病周期与疫苗接种的时间以及疫苗免疫持续时间息息相关。

3 牛口蹄疫防治中存在的问题

3.1 养殖户防疫意识不强

在牛群养殖过程中，部分养殖户比较看重经济效益，将全部精力放在了如何喂养牛群，使牛群肉质鲜美，以及缩短喂养周期，减少成本等方面，没有对牛群做防疫方面的检查，做到防患于未然。对于疫苗的接种，部分养殖户也只是听从防疫站的安排，根据规定的春秋季节给牛群进行接种，并没有将自己养殖场内的实际情况考虑在内，没有及时做到补疫，一旦牛群中有感染口蹄疫病毒的牛，就会很快传播给其他健康的牛，如果发现不及时，很可能会使得整个养殖场的牛都被感染，反而会造成严重的经济损失。

3.2 牛群生活的环境较差

部分养殖户认为牛本来就是牲畜，牛群的生活环境不用太在意，只需要给牛群安排好口粮就可以将其喂饱，殊不知牛群的生活环境对牛的健康成长有着极大的影响，尤其是对于牛口蹄疫而言，牛口蹄疫的传播途径非常广泛，可通过牛的粪便、唾液以及被污染的饲料进行传播，这就使得住在同一个棚舍里的牛被感染的风险加剧，如果养殖户不及时清理牛舍的垃圾、粪便，不仅会加快病毒的传播速度，加重病毒感染量，增加牛群患病的概率，还会使得那些患病的牛群在脏乱差的生活环境中不容易恢复，甚至引发细菌感染，增加死亡率。

3.3 个别防疫员责任心不强

牛口蹄疫疫苗是国家强制要求免费为养殖户的牛群接种的，这就要求防疫员提前进行登记，准备好疫苗上门进行接种，接种的时间一般是在春秋季节，为期一个月，而春秋季节正是播种和收获的时节，这就使得部分养殖户忙于农活，无暇给养殖场的牛群进行接种。另一种情况是怀孕的母牛不能进行接种，要等到分娩之后再进行补疫，这些没有及时进行接种和需要补疫的牛群就由防疫员进行登记，另外约定时间进行接种，而实际情况是，部分防疫员责任心不强，在登记之后并没有按时进行补疫，导致部分牛群体内并没有抗体，很容易被病毒侵害。

3.4 疫苗质量以及注射方式不完善

牛口蹄疫疫苗的注射量根据牛的大小有所差别，成年牛肌肉注射3ml，1岁以下犊牛肌肉注射2ml，而对于正在活动的牛而言，注射疫苗是很难做到精准的，部分防疫员会有打飞针的习惯，打飞针会使得注射疫苗的量不能保证，药物没有充分进入到牛体内，不仅造成浪费，还起不到良好的防疫作用。为了保证疫苗的药效，牛口蹄疫疫苗的储存也是有条件的，不能冻结，在4～8℃条件下贮存，有效期为10个月。在实际操作过程中，由于防疫人员接种的疫苗比较多，且时间相对集中，为了方便，部分防疫员并没有按照要求进行储存，造成疫苗药效降低或者变成无效疫苗，对牛群起不到任何保护作用。

4 牛口蹄疫的防治措施

4.1 保证牛舍干净卫生

牛舍的环境关系到牛群的健康生长，应该引起重视。病菌容易在空气潮湿、环境脏乱的牛舍滋生，并且透气性不好的牛舍还会增加感染的概率和速度，对牛群造成威胁。养殖人员应该根据天气情况，以及养殖场的规模进行合理规划，制定科学的方案，定期对牛舍里的粪便、被污染的饲料进行清理，用清水冲洗地面、墙面后，用消毒水对整个牛舍进行消毒，并且保持良好的采光和通风。在寒冷的冬季做好御寒工作，可以对牛舍棚顶以及四周进行加固，保证不被寒风侵入，也可以在牛舍内增加电辅热。夏天时，则需要做好降暑工作，可以增加棚舍数量，避免牛群拥挤，不利于散热通风，也可以在牛舍内安置电风扇等，确保牛群有一个舒适的生活环境。

4.2 提高牛群免疫能力

牛口蹄疫对牛群的危害非常大，对养殖户同样造成较大威胁，因此，养殖户在饲养过程中，可以进行科学喂养，提高牛群对病毒的抵抗力，减少牛群患病的概率。首先，在饲料的选择上，可以选择一些质量好的，营养价值高的饲料，并且根据牛的喜好更换不同品种的饲料，保证牛群的正常进食；其次，可以在饲料中加入一些微量元素、维生素等，一方面能够提高牛群的抗病能力，另一方面也能做到牛群的营养均衡，保证牛肉的质量；最后，对于腐坏的饲料和料草一定要及时处理掉，不能继续再给牛群食用，以免造成牛群拉肚子、免疫力下降等情况发生。

4.3 做好防疫宣传工作

部分养殖户的文化程度不高，对于防疫工作了解得不多，这就需要相关部门做好防疫宣传工作，尤其是在每年的免费疫苗开始之前，可以通过电视广告、电台广播、短视频平台以及防疫站的宣传册等方式，向养殖户传输牛口蹄疫相关的知识，让养殖户认识疾病传播的速度以及所带来的危害，引导养殖户从内心深处认识到防疫工作的重要性，并在防疫员上门接种时做好配合工作，对于需要补疫的牛群做好记录，及时提醒防疫人员上门进行补疫，真正对自己的牛群负责。

4.4 建立完善的引种制度

对于比较大的养殖户而言，在其他养殖户手里购买犊牛进行引种是常见的事情，但是很多传染病就是从引种开始的，这就需要相关部门建立完善的引种制度，首先，对于賣出和买进的牛犊进行全面检查，并且落实运输过程的跟踪，保证引入的牛犊是健康的；其次，在售卖之前一定要对牛群进行疫苗接种并做好记录，养殖户进行引种时只购买那些有接种记录的犊牛，相关部门对于售卖患病犊牛的养殖户给予处罚，并禁止其进行买卖；最后，新引进的牛群与其他牛群分开养殖1～2个月，观察一段时间之后，没有任何异常方可进行交叉养殖。

4.5 培养专业养殖人才

任何事业的发展都离不开人才，养殖业同样如此，养殖人员的专业素养直接影响着养殖场牛群的质量。我国目前的养殖户很多都是农民，有些并没有接受专业的教育，只是从父辈那里学来养殖经验，再加上部分地区从事兽医的人年龄较大，精力不足，且与时代脱轨，对牛口蹄疫的了解不够全面，在日常工作中没有起到很好的防治作用。这就需要相关部门加强对养殖人才的培养，吸纳更多高素质青年加入养殖行业当中，提高养殖人才的社会地位和经济收益，增加养殖人员的福利待遇，不断促进养殖业的发展壮大。

5 结语

综上所述，牛口蹄疫对养殖业的危害很大，不仅给养殖户带来经济损失，还有可能将疾病传染给人类，带来更为严重的后果，因此，养殖户应该加深对牛口蹄疫疾病的认识，了解其临床症状和传播途径，在养殖过程中做到“预防为主，防治结合，”从最基本的牛舍卫生做起，为牛群创造一个温馨舒适的生长环境，不断提高自身专业素养，包括牛群的科学喂养以及疾病的合理防治，增加自身收益的同时，为我国畜牧业的发展作出贡献。

参考文献

[1] 刘军，刘元军，张东波.牛口蹄疫的病原特性及预防措施[J].中国畜禽种业，2022，18（10）：142-144.

[2] 朱禹坤，施宝聪.牛口蹄疫的鉴别诊断与防治[J].今日畜牧兽医，2022，38（10）：111-112.