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小学综合实践活动作业的优化设计

2023-06-20蔡东红

少男少女·教育管理 2023年4期
关键词:药用价值紫苏美食

一、作业设计意图

《关于加强义务教育学校作业管理的通知》指出:作业是学校教育教学管理工作的重要环节,是课堂教学活动的必要补充。学校要根据学段、学科特点及学生实际需要和完成能力,合理布置书面作业、科学探究、体育锻炼、艺术欣赏、社会与劳动实践等不同类型作业。我校重视作业的布置,科组老师精心设计综合实践活动和劳动教育课程的作业,减轻学生的负担,提高作业的实效。2020年9月,我校在校内建立了劳动实践基地“耘乐苑”,2021年4月耘乐苑被评为“广州市4A小农田”,我们依托小农田开发了中草药系列种植主题活动。学生在校内亲历中草药种植劳动实践项目,获得正确的劳动观念、劳动习惯、劳动情感,在种植劳动实践中提升劳动素养。我们还布置了校外跨学科的综合实践作业和劳动教育作业,让学生了解中草药知识、种植技能、食用方法等。紫苏的课后作业布置,主要以学生的实践活动为主,学生通过亲身经历,体验制作过程,获得劳动成就感和幸福感。

二、作业目标

1. 认知性目标:了解紫苏生长全过程与紫苏叶的使用方法,明白紫苏作为中草药的药用价值。

2. 参与性目标:引导、激励小组成员全程参与到紫苏相关内容的采访、调查等实践活动,同时参与到紫苏的“种植—浇灌—养护—收成—宣传”全过程,鼓励学生积极参与紫苏美食的制作及推广。

3. 体验性目标:让学生体验通过调查、采访、查找文献等方法获得资料的快乐,感受劳动的自豪感,体悟劳动中自主、合作的乐趣。

4. 技能性目标:学生动手使用基本的厨具,把握锅铲、炉灶、炒菜锅等用具的使用技巧,学会使用厨房用具制作美食,体会劳动带来的快乐。

5. 创造性目标:鼓励学生在耕种紫苏的过程中,创造性地将人工智能技术应用到紫苏的种植过程中,同时使用紫苏创造不同的成果。激励学生主动求知、探索、实践,体验劳动的成就感。

三、作业内容

五(2)班的学生共41人,分为5大组,每组8~9人,每组选择一种主题作业开展实践活动。学生利用课余校外时间探寻紫苏的奥秘,分为以下几个内容:1. 学生小组可通过各种手段查找资料,全面深入了解紫苏,如药用价值;2. 小组到饭店采访,记录紫苏美食制作过程,并尝试做出来;3. 设计紫苏栽种、美食、药用价值方面的手抄报;4. 到药店做调研,通过采访了解紫苏的药用价值和用途;5. 尝试在家种植紫苏,精心护理,并写观察日记。

四、作业实施过程及要求

本次作业是“探寻紫苏的奥秘”综合实践活动主题实施过程中的实践环节,其中紫苏种植、美食制作、设计手册、药店跟岗等是与劳动教育相融合的。在整个过程中,学生需要运用语文、美术、科学等学科知识,是学科融合的过程。每个小组既是独立的小组也是相互交融的小组,每个小组就本小组的调查结果进行分享,让其他小组能及时全面地了解紫苏,这是小组合作、组间合作的一个过程,完成作业的过程中,要求要有不怕苦与累的精神、遇到困难时不随便退缩的勇气,成功时要学会分享。

第一阶段:宣传发动阶段。在家校合作的过程中,家長是学生的劳动榜样,也是他们生活劳动技能的指导者。教师利用微信群进行宣传发动,告知家长实践活动的情况,同时做好学生活动的安全保障工作,争取家长的支持和配合。

第二阶段:筹划阶段。各小组成员在校制定作业方案,详细地制定各项目的时间点、地点、人员分工、成果制作形式等,系统分析可利用的劳动资源和约束条件,制订具体的劳动方案,发展初步的筹划思维,发展基本的设计能力。

第三阶段:实践阶段。这个阶段是劳动实践的核心环节,各成员根据小组的劳动方案,进行种植、调查、采访、制作成果等实践活动,在实践过程中可以根据实际情况随时调整方案。实践部分是本次作业的重点,跨时1个多月。

第四阶段:交流阶段。各小组回校后就本小组的调查结果进行分享交流,组间质疑提问,通过分享交流,进一步完善调查成果。

第五阶段:成果展示阶段。5个小组展示本组的成果,成果包含静态的,如手抄报、心得体会等,动态的如现场美食制作等,多形式地汇报收获与困惑。

要求:1. 全组成员通力合作,每个成员都要有相应的任务,并能根据任务完成工作;2. 注意安全。由于本次作业是校外实施的实践活动,成员要注意交通、防拐、消防等各项安全;3. 勇于分享,善于质疑。要求小组遇到问题时能及时申请帮助,大胆提问;4. 文明礼貌。

五、预期成果

1. 小组全面深入了解紫苏的知识、药用价值及使用方法;

2. 学会用紫苏制作1~2种美食,并与家人同学分享;

3. 分别设计出紫苏栽种、美食、药用价值手抄报;

4. 小组展示自家种植的紫苏,介绍种植过程与心得。

六、保障条件

1. 课程保障。我校每周2节的综合实践课及1节的劳动教育课是本次活动的重要保障。学生作业的方案设计、实践过程中的交流评价、成果展示等都在校内课堂中进行。

2. 师资保障,成立设计团队。本次作业的指导老师由两名经验丰富的综合实践骨干教师组成,蔡东红老师曾在第二届广州市青年教师技能大赛获得二等奖,林翠英老师撰写的案例《童心迎亚运》获得全国一等奖。

3. 家长委员会协助实施。由家长委员会在班群宣传本次作业的意图、实施目的、实施项目及注意事项,积极鼓励家长做好子女的安全保障工作,同时参与孩子实践过程中的指导。

七、作业设计反思

本次作业历时2个多月,充分发挥了“家庭—学校—社会”协同育人作用,坚持学生劳动素养、劳动习惯和劳动精神的培育。同时利用家庭劳动教育的特点,充分发挥不同场域的优势,如家庭时间的灵活性和空间的丰富性。本次方案也有做得不够到位的地方,例如设计合作劳动教育任务时没有做到“一项目标,多条路径”“一个任务,多种方案”,导致路径、成果较单一,这也为之后的作业设计提供了思考和改进的空间。

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