吃对食物可防肾结石

陈梦圆

肾结石不仅会引起身体疼痛，还会导致严重并发症，需要住院甚至手术治疗。一项新研究发现，多吃香蕉、芹菜等富含钾和钙的食物能有效预防肾结石复发。

为了确定饮食因素对肾结石复发率的具体影响，美国梅奥诊所的研究人员对确诊的411名肾结石患者和384名健康参试者展开了问卷调查，并对调查结果进行了分析。研究结果显示，在平均为期4.1年的随访调查中，73名肾结石患者出現复发症状。综合分析结果显示，膳食钙、钾和液体摄入量偏低等与肾结石复发率增加有关。在调整了体重指数、液体摄入量、能量摄入因素后发现，较低膳食钙和较低膳食钾与肾结石复发率增大之间关联更加明显。进一步调整非饮食风险因素后，这种关联依然成立。

研究人员指出，确保摄入足够的水是预防肾结石的一大关键措施。除每天喝够8杯水之外，多吃新鲜的蔬菜和水果也至关重要。西瓜、黄瓜、番茄等水果和蔬菜不仅含水量高，而且富含天然柠檬酸盐，而柠檬酸盐正是一种天然的结石抑制剂，对预防肾结石的形成起到重要作用。此外，经常食用富含钙和钾的食物（尤其是蔬菜和水果）对预防肾结石复发也十分重要。富含钙的食物有海菜类、豆类、叶菜类（芥菜、小白菜、卷心菜、荠菜、油菜等）、山楂、脐橙等。富含钾的食物有芹菜、韭菜、菠菜、白菜、番茄、土豆、茄子、豆角、苹果、香蕉、黑豆和黄豆等。