现代学徒制：听障学生职业教育发展新路径

汤爱国 汪阳

【摘 要】 江苏省无锡市特殊教育学校与洲际集团大中华区共建“洲际惠喑学院”，开设“高星级饭店运营与管理”专业，进行现代学徒制探索：一是校企“双主体”协同，实现能力培养与岗位标准的匹配；二是“双导师”合作，实现课程内容与岗位技能的衔接；三是“双场所”共建，实现教学过程与生产过程的贯通；四是“双结合”评价，实现技能标准与职业标准的统一。

【关键词】 现代学徒制；听障；职业教育；特殊教育

【中图分类号】 G760

现代学徒制是将学校教育与企业培养深度融合的职业教育人才培养模式。2019年，教育部办公厅发布《关于全面推进现代学徒制工作的通知》，要求“全面推广政府引导、行业参与、社会支持、企业和职业学校双主体育人的中国特色现代学徒制”。在特教学校试行现代学徒制，能够进一步深化校企合作、工学结合、产教融合，推动学校根据企业岗位需求制定专业人才培养方案，促进学生职业能力提升，提高人才培养质量，创新实践《“十四五”特殊教育发展提升行动计划》提出的“着力发展以职业教育为主的高中阶段特殊教育”“推动职业教育和特殊教育融合”的要求。

江苏省无锡市特殊教育学校（以下简称学校）自2020年8月始，与洲际集团大中华区共建“洲际惠喑学院”，开设“高星级饭店运营与管理”专业，全面推行以“招生即招工、入校即入企、校企双师联合培养”为主要内容的职业教育现代学徒制，结合特需学生的生涯发展需要、人才培养类型、职业技能水平与市场需求条件等进行特色培养。现代学徒制这种人才培养模式在特教领域的成功应用，不仅有效解决了听障学生职业能力培养中“闭门造车”的问题，而且促进了听障学生自尊、自信、自强、自立，实现其最大限度的发展。

一、“双主体”协同，实现能力培养与岗位标准的匹配

校企“双主体”育人是现代学徒制的基本特征。“高星级饭店运营与管理”专业培养的是与行业、企业需求相适应的技术技能人才，人才培养标准需要体现岗位的真实需求。学校与洲际集团无锡地区6家品牌酒店签订了人才培养战略合作协议，进行“订单式”培养，每届招生不超过12人。招生入学组班工作由学校和企业共同完成，学校负责文化素养测试，企业负责职业素养评估；学生进班之后，学校即与企业签订培养与就业协议，由第三方提供教育基金，每位学生在学期间按照每月500元的标准领取“工资”，招生即招工。

学校联合企业共同编制《高星级饭店运营与管理专业人才培养方案》，内容包括人才培养目标定位、教学内容、课程体系、评价方式等，引入岗位技能标准，确保学徒培养的规范性和标准性。教育过程采用工学交替分段培养的方式，分为“1+1+0.5+0.5”4个阶段，企业岗位技能标准和学校专业课程标准无缝衔接。第一阶段为期1年，主要内容是职业认知，以校内理论教学为主、酒店实地职业认知为辅；企业经理进课堂，让学生了解和熟悉未来职业领域和工作岗位，同时激发他们的学习兴趣。第二阶段为期1年，主要内容是职业情景模拟，以校内技能教学为主、酒店实地职业体验为辅；企业技术骨干按计划到校授课，学生在校内实训基地实践。第三阶段为期0.5年，内容主要是酒店跟岗实训，辅以校内专业实训。学生每周3天在企业进行实训，由企业负责管理；2天在校学习，对在岗位实训中出现的不足和问题进行针对性技能强化。第四阶段为期0.5年，教学内容是顶岗实习，学生由成长职业导师带领教导，围绕实际就业岗位需求进行技能的全要素强化。（见表1）

二、“双导师”合作，实现课程内容与岗位技能的衔接

教学团队是决定现代学徒制人才培养质量的关键因素。“高星级饭店运营与管理”专业采取“双导师”教学，针对听障学生的个性差异因材施教，更好地达成人才培养目标。学校成立“高星级饭店运营与管理”专业建设管理部门，实行教学副校长和企业副总经理双组长管理制，校专任教师和企业兼职教师共同组成教学团队，联合开发专业理论够用、障碍尽量规避、专业技能必备、授课方式便捷、适宜学生掌握的“公共基础+专业技能+专业实训”课程体系（见表2）。公共基础课由校内导师负责，根据学生的知识储备和专业需求适当调整教学内容。如语文侧重口语交际和应用文写作，数学以实用数学为主，英语对接酒店英语，体育注重对学生身体素质和力量的训练。专业技能课和专业实训课充分体现生产实践和工学结合的特点，由实践能力强的企业导师负责教学，校内导师辅助。“双导师”定期沟通，依据教学计划与管理规定对学生开展个性化指导，确保专业理论知识与岗位技术技能的有机衔接。

学校聘任洲际酒店有爱心、有耐心、有责任心的企业骨干成为“学生成长职业导师”，发挥他们对学生的帮扶和引领作用。学生与企业导师签订结对协议，企业导师对“准员工”进行精准培养，严格执行企业标准，帮助他们完成实习阶段的岗位工作任务；开展企业文化的熏陶，培养学生解决岗位实际问题的能力，以保证学徒进入企业后与实际工作岗位无缝对接。

三、“双场所”共建，实现教学过程与生产过程的贯通

根据培养方案，现代学徒制学生的知识学习与技能训练任务由学校和企业分担，学习场所在学校和企业间交替。校内和校外实训基地“双场所”共建，为听障学生提供优质的实践、实训条件。

校内实训基地承担实践教学和学生职业素质培养任务。学校坚持高起点、高标准布局建设，投入资金100万元，新建3间全真客房实训室和1间布草间实训室，安排专项资金用于理实一体化教学需求，最大限度地将酒店的服务内容、服务标准、企业文化、职业理念引入学校的教育场域。学生校内实训内容与企业实际服务内容一致，便于毕业后直接上岗，能够更快地胜任岗位融入企业。校外实训基地建在签约酒店，突破了校内实训的单一情境模式，使专业与行业、教师与企业、学生与生产岗位之间联系更加紧密。学生在校外实训基地进行跟岗实习、顶岗实习，在实际工作中应用专业知识，锻炼就业所需要的职业技能，提升自身的职业素养。

四、“双结合”评价，实现技能标准与职业标准的统一

“高星级饭店运营与管理”专业采取“双结合”评价方式，建立常规考核和多元评价机制。常规考核由校企双方导师对学徒的学习情况从理论熟悉度、实操熟练度、创新拓展度3个维度，分阶段进行考核，使专业技能教学标准和企业岗位职业标准动态衔接。在学习过程 中，如对学生客房服务技能的评价，每月由企业授课教师根据客房清扫标准化流程，就学生的工作态度、实践过程、岗位技能等进行全方位动态评估。在完成岗位实训任务后，学生经过自我鉴定、学校导师理论考核、企业导师和行业专家技能考核、双导师联合综合考核等程序，会获得综合评价实训成绩，该成绩用于对学生的毕业综合评定。

学校完善多方参与的考核评价机制，定期开展职业教育展示活动，邀请家长现场观摩，丰富家校共育内涵。引入社會评价，鼓励听障学生参与职业技能竞赛，与普通中职校学生同台竞技，激发听障学生专业学习热情，提升听障学生专业自信。2022年无锡市职业院校技能大赛中，学校有4名学生获得第4、5、7、9名的优异成绩。学校还邀请管理咨询机构对听障学生进行职业能力测评，建立听障学生高质量就业服务档案。

现代学徒制为学生搭建了“学业+就业”一体化成长平台，人才培养目标更清晰，岗位指向更明确。经过几年的实践，学校人才培养质量获得了社会的高度认可，下一步将继续补短板强弱项，在以下几方面深入改革：一是探索建立产业、行业、企业、专业、学业、就业“六业联动”校企合作平台，让更多企业参与特需学生职业教育，开设更多适合特需学生生涯发展的专业；二是开发特需学生职业教育专业课程教学资源库，打造特需学生职业教育精品课程；三是强化特需学生职业教育双师型师资培养，培养更多专业人才、吸引更多能工巧匠投身特殊职业教育领域；四是推进特需学生职业教育1+X证书制度的实施，促进特需学生就业能力的提升。

新时代呼唤新作为，特需学生职业教育的改革发展需要政、行、企、校多方共同努力。无锡特殊教育学校将以“高星级饭店运营与管理”专业的成功实践为起点，根据不同行业和专业背景，探索多样化人才培养模式，构建适应本地特点和专业要求的现代学徒制培养体系，让每一位特殊青少年获得人生出彩机会。

（作者单位：江苏省无锡市特殊教育学校，214000）