黔东南自治州稻田养殖福瑞鲤2号的SWOT分析及发展策略

2023-06-06陈祎宁赵华彪麻智芳

贵州畜牧兽医 2023年5期

陈祎宁, 赵华彪, 刘涛, 麻智芳, 陈杰

(贵州省黔东南苗族侗族自治州农业科学院,贵州凯里 556000)

黔东南苗族侗族自治州(以下简称“黔东南州”)是我国西南“稻田生态渔业”重点区域。2015—2020年,全州稻渔综合种养面积从1.464万hm2增加到7.959 2万hm2,稻渔产量从0.743 6万t增至3.260 3 万t[1],稻渔综合效益大幅提高。鲤是黔东南州的传统稻鱼养殖种类,在全州水产养殖品种中占据主导地位,推广优质鲤品种有利于提高农户种养效益和当地农业经济发展。福瑞鲤2号(FFRC No.2 strain common carp,Cyprinuscarpio)是以建鲤(C.Carpiovar.jian)、黄河鲤(C.CarpiohaematopterusTemminck et Schlegel)、黑龙江野鲤(C.Carpiohaematopterus)为原始亲本,以提高生长性状和成活率为育种目标选育出的鲤新品种[2]。其摄食习性与福瑞鲤、普通建鲤相似,均属底栖杂食性鱼类,与普通鲤鱼相比具有生长快、成活率高等特点,适宜在黔东南州稻田养殖。此外,福瑞鲤2号具有原始亲本(黑龙江野鲤群体)的抗寒能力,能够较好地适应冬季低温环境,越冬成活率较高[3]。本文采用SWOT(优势、劣势、机遇、威胁)模型对黔东南州推广稻田养殖福瑞鲤2号的可行性进行分析探讨,为相关工作提供参考。

1 黔东南州稻田养殖福瑞鲤2号的SWOT分析

1.1 优势分析

1.1.1 水资源丰富

黔东南州境内雨水充沛,水系发达,分布有大小河流2 900余条,流域面积达20 706 km2,平均水资源总量229.6亿m3,年均降水量1 235 mm,较多的水系及丰富的水资源能够充分保证稻田水源[4]。河流内浮游生物丰富,可以为鱼类提供优质饵料食物。将优质水源引进稻田养殖福瑞鲤2号,不仅鱼肉鲜美,而且品质更加安全健康,具有养殖生态鱼的天然优势。近年来政府出台诸多水资源保护政策,在严格的保护措施下,生态系统维持较好且处于稳定状态,为生态渔业发展提供了良好基础。

1.1.2 生态效益良好

稻田养鱼模式是通过对稻田改造,把水稻种植业与渔业相结合,实现稻渔共生的循环系统。在稻渔共生系统中,稻田可为鱼提供栖息场所,水体中的浮游生物作为鱼类的天然饵料。稻田养鱼可以减少水中杂草、害虫,其粪便中含有的氮、磷等有机物质还可以增加土壤肥力,为水稻提供有益的营养物质,既可减少水稻病虫害的发生,又可减少肥料投入,达到高质量、高产出,具有良好的生态效益。

1.1.3 消费市场需求量大

黔东南州人民群众喜食鲤鱼,有酸汤鱼、烤鱼、腌鱼等极具特色的地方饮食。此外,在当地苗族祭祀文化中,稻田鲤是不可或缺的一部分[5]。在这样的饮食文化背景下,稻田鲤在黔东南州的市场需求量大,价格也相对较高。2022年稻田鲤的售价为40～60元/kg,且能够被消费者广泛接受。稻田养殖福瑞鲤2号不仅可增加农户经济收入,还能满足广泛且庞大的消费市场。

1.1.4 种间优势显著

与其他养殖鲤品种相比,福瑞鲤2号具有生长速度快、成活率高、抗病力强等优势。研究表明,饲养16个月后福瑞鲤2号比普通鲤的生长速度和成活率分别提高22.9%、6.5%[6],并显著高于福瑞鲤[2]。与乌克兰鳞鲤相比,福瑞鲤2号具有饵料系数低、成鱼规格大、产量高等优势,经济效益显著提高[7]。3龄种鱼人工催产试验,福瑞鲤2号的自然受精率为63%,孵化率为94.5%[8]。在黔东南州凯里市池塘养殖试验中,经过108天饲养,福瑞鲤2号比本地鲤生长速度提高27.52%,667 m2产量提高20%,抗病力强,养殖期间未发生病害,适宜在本地进行养殖[3]。

1.2 劣势分析

1.2.1 基础设施建设不规范

目前黔东南州稻鱼养殖基础设施建设存在未对田埂加高加固、鱼凼宽度不合理、排水和防逃防鸟设施不完善等问题。部分农户认为开挖鱼凼会减少水稻种植面积,沟凼开挖过窄,导致田埂容易漏水垮塌;有的农户为了增加养殖面积,开挖沟凼过大,造成稻田可利用面积减少,甚至直接进行池塘养殖,失去了稻鱼共生的意义[9]。

1.2.2 关键技术薄弱

黔东南州虽然具有悠久的稻田养鱼历史,但产量与发达省份差距较大。本地传统的稻田养鲤大多为放养模式,管理不规范,养殖技术不到位,667 m2产量仅10～15 kg,远低于全国平均水平[10,11]。稻田养鱼同时涉及水稻种植和鱼类养殖,需要较为细致的管理,对技术要求较高,而本地养殖户大多依靠经验,缺乏相关技术的系统培训,存在对田间的沟坑消毒不到位、养殖密度和饵料投放不合理等问题,导致产量和经济收入低。有的养殖户因缺乏鱼病防治技术,对病鱼处理不重视,引起大规模鱼病暴发,造成严重经济损失。

1.2.3 产业化程度低

福瑞鲤2号引进贵州时间较短,目前尚无标准化生产技术规程,产业化能力不足,知名度不高,产品质量和价值没有得到充分体现。黔东南州地处山区,稻田分散,大多数稻田养鱼基本以户为单位,农户分散自发进行养殖,难以形成规模化养殖[9]。此外,当地传统的稻田养鱼只注重生产环节,缺乏相关产业开发(如:观光购物等配套游乐设施),稻鱼产品存在销售网络不健全、产业链短等问题,导致整体效益偏低[12]。

1.3 机遇分析

1.3.1 政策扶持力度增大

近年来,黔东南州把发展有机农业作为现代农业发展和乡村振兴战略的重要内容,颁布了一系列帮扶政策,这些政策举措是稻田养鱼产业发展的重大机遇。此外,目前处于“十年禁渔期”,发展稻田养鱼正是良好时机,根据《省人民政府办公厅关于加快推进生态渔业高质量发展的意见》(黔府办发〔2021〕29号)文件精神,为打造1批具有民族特色和地方特点的稻渔综合种养产业带,大力推广稻渔综合种养模式,以渔促稻、稳粮增收,全省计划于2025年建成稻渔综合种养示范基地50个以上。黔东南州是全省稻鱼养殖重点综合种养区域,“锦屏腌鱼”“剑河稻花鲤”“从江田鱼”已获得国家农产品地理标志登记保护,市场前景广阔[13]。

1.3.2 绿色产品需求日趋旺盛

随着生活水平的提高,人们更加倾向于选择绿色、安全的食品,消费需求逐步由量向质转变,消费结构的转型使得绿色产品具有很大的市场潜力。黔东南州稻渔综合种养产出的稻米和生态鱼等农产品可以为市场提供大量的绿色安全食品。

1.4 威胁分析

1.4.1 缺乏优质鱼苗

优质鱼苗是渔业发展的基础,黔东南州本地鲤鱼苗种繁育规模较小,生产的鱼苗质量参差不齐且量少,无法满足市场需求。养殖户大多选择从湖南、广西等地购买鱼苗,长途运输容易死亡,养殖成本增加,收益降低。

1.4.2 从业人员逐渐减少且专业水平较低

黔东南州地处山区,大部分地区无法实现机械化作业,而稻渔系统从播种到秋收都需要大量劳动力,成本较高。在目前经济多元化的形势下,传统农业的收入相对较低,大多数农村青壮年劳动力外出务工,在村多为老人或妇女儿童,文化水平较低,导致稻鱼养殖人员缺乏等问题[14]。农村劳动力和专业技术人员缺乏使稻渔综合种养实施面临现实困难。

2 发展策略

通过SWOT分析,福瑞鲤2号在黔东南州推广稻田养殖的优势大于劣势,机会多于威胁。为确保福瑞鲤2号能在黔东南州顺利推广养殖,可采取以下发展策略。

2.1 组建渔业技术专家团队

组建专家团队对福瑞鲤2号开展调研,补齐稻渔综合种养系统性研究不足等问题,制定标准化生产技术规程,做好试点推广养殖等工作。同时建立繁育基地解决本地鱼苗供应不足的问题,并拟定具体推广计划,定期开展养殖技术指导。

2.2 培育种养复合型技术人才

稻渔综合种养需要同时掌握水稻种植和水产养殖技术,而只掌握单一种植或养殖技术的现象在农户中普遍存在。需要组织相关养殖户和农技服务人员进行福瑞鲤2号养殖技术培训,推广养殖技术和经验,规范养殖管理,培育种养复合型技术人才,增加从业人员数量,提高从事稻渔综合种养人员的整体专业技术水平。

2.3 进一步加大政策扶持力度

为稻田养鱼提供相应的政策和资金支持,加强基础设施建设(如:加高加固田埂、完善进排水设备等)。同时,通过提供创业项目资金、银行贷款、产业保险等方式,减轻养殖户的资金困难和后顾之忧,吸引更多年轻人回乡创业。

2.4 打造渔业特色品牌

目前市场上鱼龙混杂,消费者很难区分真正稻田养殖的“稻鱼”,严重影响了稻鱼的销售和市场。根据贵州省水产业“十四五”规划及长远发展目标,依托龙头企业打造特色渔业品牌,树立良好的品牌形象,将福瑞鲤2号打造成黔东南州稻鱼特色品牌,促进优质优价。

2.5 稻渔产业与休闲旅游业相结合

黔东南州是苗族、侗族等少数民族聚居地,丰富的民族文化、原始的自然生态具有得天独厚的旅游资源优势。如:从江的加榜梯田、丹寨的高要梯田、黎平的堂安梯田、雷山的西江梯田不仅规模宏大,且景色优美。利用梯田养殖福瑞鲤2号,以农家乐的形式让游客体验下田抓鱼、田边钓鱼、餐饮一体化销售模式,流量庞大的游客群体将带动稻渔综合种养成为新兴的旅游亮点,成为乡村振兴的致富之路。