研究生自然科学课程思政体系建设及实践

刘倩 秦菲 张静 荣瑞芬 魏涛

［摘 要］  课程思政是落实立德树人根本教育任务的重要途径，如何更好地在课程较少的研究生教育以及思政元素相对较少的自然科学课程中开展课程思政需要深入探讨。以研究生自然科学课程微生物与发酵技术为例，通过对专业课思政元素的挖掘，将思政元素“基因式”嵌入课程中，从教师课程思政意识和能力提升、课程思政教学体系的构建与实践以及教学反思等几方面进行分析，以期为今后进一步提高教师的课程思政执教能力以及在其他相关自然科学课程中开展课程思政提供参考。

［关键词］ 课程思政；微生物与发酵技术；食品科学与工程；研究生教育

［中图分类号］ G 643.1  ［文献标志码］ A  ［文章编号］ 1005-0310（2023）03-0031-06

Abstract：  Ideological and political education through all curricula is an important way to fulfill the primary task of cultivating talents by intensifying morality. It needs to explore in depth on how to carry out the ideological and political education better among postgraduate students with fewer courses and relatively fewer ideological and political elements in natural science. Taking Microbiology and Fermentation Technology course as an example， through the exploration of ideological and political elements in professional courses， the “genetic” integration of ideological and political elements into the curriculum is carried out. The teaching experience was summarized from the following aspects： improvement of teachers awareness and teaching ability of ideological and political education， the construction of teaching system of ideological and political education through all curricula， and teaching reflection， in order to provide reference for further improving teachers ability of ideological and political education through all curricula and carrying out it in other related natural science courses.

Keywords： Ideological and political education through all curricula；Microbiology and fermentation technology；Food science and engineering；Postgraduate education

0 引言

2016年12月，习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上指出：“做好高校思想政治工作，要用好课堂教学这个主渠道，思想政治理论课要坚持在改进中加强，提升思想政治教育亲和力和针对性，满足学生成长发展需求和期待，其他各门课都要守好一段渠、种好责任田，使各类课程与思想政治理论课同向同行，形成协同效应。”［1］2020年5月，教育部发布《高等学校课程思政建设指导纲要》，明确课程思政建设的目标要求和内容重点，提出硕博士、本科及高职等各类教育的人才培养方案和课程思政教学体系设计的基本要求，以及公共基础课、专业课和实践课开展课程思政的指导性意见［2］。

目前，高校的课程思政建设在本科生中全面开展，对研究生正在逐步开展，涉及的课程、专业及院系相对较少。在教师层面，对于研究生的教育，教师相对更加注重学生学术研究能力的培养与提升，对于思政教育重视程度较低；在学生和课程层面，研究生在本科阶段接受思政教育的程度参差不齐，部分学生接受的专业相关思政教育较少，进入研究生阶段面临所修课程大幅减少、接受思政教育的机会更少等问题。因此，对研究生的课程思政教育更要在有限的课程中开展，以此增强研究生服务国家、服务人民的社会责任感，培养研究生具备正直诚信、追求真理、勇于探索、团结合作的品质，为社会主义建设培养高素质的人才。

北京联合大学坚持以习近平新時代中国特色社会主义思想为指导，紧紧围绕落实立德树人根本任务，明确各职能部门的职责和任务，不断健全“三全育人”体制机制，在课程思政建设方面取得了一定经验和成果。

微生物与发酵技术是食品科学与工程专业硕士研究生的学位专业课程，主要内容为微生物与发酵产品生产的一般规律和若干典型生产过程，课程内容贴近人们的生活，应用范围广泛，蕴含丰富的思政元素。本文围绕近3年微生物与发酵技术课程思政教育的探索和实践进行分析，为高校今后进一步提高教师的课程思政执教能力及在相关自然科学类课程中开展思政教育提供参考与借鉴。

1 提升任课教师开展课程思政建设的意识和能力

在国家和学校倡导课程思政之初，理工科专业课教师对课程思政的概念和内涵较为模糊，缺乏专业与思政相结合的意识，在实施过程中感觉无从下手，在思政元素挖掘、如何润物细无声地进行思政教育等方面存在一定困难。随着本科课程思政教育的开展和实践，教师逐渐积累了一些经验与方法，但在系统性和思想性方面仍然存在不足，缺乏大局意识，往往局限于简单的元素挖掘与讲述，方式单一，深度不够。因此，为更深入地理解课程思政建设的内涵，提升教师开展课程思政的教学能力，本着教育者先受教育的原则，学校要组织搭建课程思政交流平台，开展专题培训、经验交流、教学培训等活动。

首先，教师要认真学习习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上的讲话、习近平总书记同北京师范大学师生代表座谈时的讲话、教育部《高等学校课程思政建设指导纲要》等重要讲话和文件，从思想上认识到我们的教育是为人民服务、为中国特色社会主义服务、为改革开放和社会主义现代化建设服务的，党和人民需要培养的是社会主义建设者和接班人［3］。其次，教师要将立德树人理念、课程思政建设根植于心。

再次，教师要积极参与学校、学院和系部组织的交流培训、课程思政教学比赛、集体研讨、集中备课等活动，以赛促练，进一步提升课程思政建设能力。最后，通过文件学习、系统培训、参赛实践等活动，教师从原来的无意识转变为有意识地构建课程思政教学体系、挖掘课程思政教学元素、设计课程思政元素的融入路径，将做人做事的基本道理、社会主义核心价值观的要求、实现民族复兴的理想和责任等嵌入课程中，实现专业课程与思政课程同向同行，将显性教育和隐性教育相统一，形成协同效应，构建全员全程全方位的育人大格局。

2 构建微生物与发酵技术课程思政教学体系

2.1 修订课程教学大纲

北京联合大学食品科学与工程专业硕士研究生的培养目标是：以“健康中国2030”规划纲要为指导，为适应国家和京津冀战略发展需求，围绕食品、生物和营养健康相关的大健康产业，培养信念坚定、知行合一，扎实掌握食品科学相关基础知识，实践能力强，具有强烈社会责任感、创新创业精神、求真务实和可持续发展能力的高级专门人才。

课程团队应围绕上述专业培养目标找准思政定位，修订课程教学大纲将课程思政理念全面融入课程教学大纲中。

2.1.1 修订课程教学目标

本课程在修订前的教学目标为：通过本课程的学习，学生能够系统地学习、掌握微生物与发酵技术的原理和方法，包括微生物的分离筛选及鉴定、现代微生物育种、发酵工艺条件优化、发酵产物分离纯化等方面的基本知识及最新研究动态，了解最新的技术手段及研究进展，在加深理论认识的同时，锻炼学生的科研思维，将学到的知识与研究课题结合起来，能够根据项目的要求合理设计试验方案，开展研究工作。然而，修订前的目标只针对知识和能力进行了设定，缺乏思政目标，无法在教学过程中为课程思政提供指引。因此，为更有针对性地开展课程思政教学活动，教师要以专业目标为基础，结合本课程内容和课程特点，提出课程的思政教学目标，即以课程内容为载体，以学生为中心，从国家、精神、人格、科学观等不同层面和境界，挖掘和融入思政元素，培养学生具有严谨求实的科学态度、良好的职业道德、服务大局的意识及团队合作精神，培养有服务人类精神使命感的食品科学类专门人才。

2.1.2 修订章节教学内容

根据课程的思政教学目标，教师要结合具体教学内容，在教学大纲的各章节中明确思政元素的融入点、融入路径，从原来想到哪儿讲到哪儿的无意识思政教学转变为有意识、有目的的教学设计，将思政元素“基因式”嵌入课程中，更好地提升课程思政建设成效。课程思政教学内容及实施方法如表1所示。

2.2 以学生为中心，以项目设计为载体，创新教学模式

在教学过程中，教师除通过传统的讲授法将思政元素融入教学外，还采取了翻转课堂、辩论、PBL等教学模式和手段。例如课程中穿插的课程作业采取问题导向的教学模式（ProblemBased Learning，PBL），学生以某一微生物发酵产品如淀粉酶、纤维素酶等的生产为目标，对菌种筛选、鉴定及保藏、菌种诱变、培养基及培养条件优化，以及产品的测定、发酵、分离纯化及精制等内容进行项目方案设计（该技术方案将在实验课程中实施）。项目以常见的微生物发酵产品和工艺为主体，内容包括从实验室到成品的完整方案设计，涉及的相关课程、知识较多。在课程教学中，教师将整个设计项目分为独立又有联系的4个小项目。对于每个小项目在课程讲述前，学生先在线上完成相关资源的学习，教师布置与项目相关的讨论题，学生在课堂上就讨论题进行探讨，课后完成小项目的方案设计，制作演示文档并进行汇报，教师和学生就其设计方案提出建议和意见。在课程末期，汇总4个小项目的设计方案，即可得到一个发酵产品从最初菌种选育到成品的综合设计方案。课程通过上述过程完成从以教师为主到以学生为主的翻转，嵌入实事求是和不懈探索的科研精神，全方位锻炼学生查阅资料、整理思路、制作演示文档、演讲表达等综合能力，培养学生的学术诚信、深入思考以及团队合作精神，实现价值引领、能力提升和知识传授的有机融合。

2.3 将课程思政元素纳入考核，建立德育与专业相结合的全方位考评体系

课程考核方式向实践创新倾斜，营造创新氛围，同时强调思政元素考核。

教師在开学第一课就强调对学术不端要实行一票否决制，如果发现学生在课程作业、论文撰写过程中有抄袭等现象，成绩直接被计为不合格。教师对学生的课程考核以过程性评价为主，结合期末综合评价给出最终成绩。过程性评价主要包括课堂讨论、上述2.2节中4个小项目的设计方案质量、项目方案的展示、学术不端情况、团队协作能力、科学思辨等方面。在项目展示中，教师和学生共同打分参与评价。期末成绩主要对课堂作业的综合设计方案给予评定。总评成绩中过程性评价占75%，其中思政元素评价占10%；期末评价占25%。思政考核方式具体如表2所示。

3 微生物与发酵技术课程思政教学体系的实践

微生物与发酵技术课程思政教学体系已在北京联合大学2019级、2020级、2021级食品科学与工程专业研究生教学中实施。该体系实施后，课程质量有了较大提升，选课率大幅度上升，与2017级、2018级相比，学生选课比例从25%左右到超过50%。课后的调查问卷显示：86.4%的学生认为有很大收获，13.6%的学生认为有较大收获，大家普遍认为有知识之外的思政和能力方面的提高，取得较好的教学效果。如图1所示，在思政方面，所有学生认为在科学思辨、文化自信和民族自豪感、职业道德和社会责任感、团结协作和诚实守信等方面的认知有所提高；在能力方面，所有学生认为自己在查阅文献资料、阅读总结文献资料、文档制作能力、口才等方面均有提升，95.5%的学生认为在分析问题和激发专业兴趣方面也有所收获。

与此同时，课程思政体系的建设助力学生更加热爱所学专业，努力专注于自己的研究领域，促使学生在学业上取得长足进步。从调查情况看，选修微生物与发酵技术课程的学生获得国家奖学金、校级奖学金以及发表高水平论文等的比例明显提高，近两年选修本门课程的学生中有两名获得国家奖学金。

4 微生物与发酵技术课程思政教学的总结与反思

4.1 教育者先受教育，教师对课程思政的认识决定了课程思政实施的高度和深度

课程思政实施的主体是教师，因此教师对课程思政的认识决定了课程思政实施的高度和深度。习近平总书记在同北京师范大学师生代表座谈时指出：一个优秀的老师，应该是“经师”和“人师”的统一，既要精于“授业”“解惑”，更要以“传道”为责任和使命。好老师心中要有国家和民族，要明确意识到肩负的国家使命和社会责任［3］。如果一名教师只负责知识传授而没有价值引领，只能称作教书匠。

如果教师对课程思政只有思想上的认同而不进行科学规划设计，课程思政的实施必然随意而没有深度。

因此，教育者先受教育，教师应积极参加同行间的交流、培训、讨论等连续性和有深度的活动，以此促进自身课程思政执教技能的有效提升。

4.2 课程思政教育要以学科思政、专业思政教育为指导

课程思政要围绕学科和专业的培养目标进行设计实施。在高校的人才培养中，学科引领专业和课程发展，专业为学科的拓展和课程的组织形式，课程构成学科和专业的基础。将宏观、中观和微观3个不同层次的活动嵌入高校思想政治教育理论框架形成了学科思政、专业思政、课程思政，三者之间犹如“手掌、小臂和大臂”的关系［5］。因此，微生物与发酵技术课程思政教学体系的构建要以食品科学与工程学科和专业的人才培养目标为指导，才能实现人才培养思政建设的步调统一及不同课程之间的相互助力。

4.3 课程思政与课程创新教育改革相结合

习近平总书记对研究生教育工作作出重要指示，强调研究生教育在培养创新人才、提高创新能力、服务经济社会发展、推进国家治理体系和治理能力现代化方面具有重要作用［6］。研究生创新思维活跃，学校要着力培养研究生的创新能力。依据联合国对未来人才胜任力的评价模型，社会主义核心价值观与核心胜任力是新时代人才培养的重点［7］。因此，课程思政不能脱离创新教育改革，学校要把课程思政和创新教育进行一盘棋改革，二者相辅相成，同时实现立德树人和创新教育的双重目标。

微生物与发酵技術课程进行的创新教育模式改革在北京联合大学食品科学与工程专业2019级到2021级研究生中实施，从教学效果问卷调查（图1）可见，学生同时在能力和价值方面有所收获。在课后和学生的交流中，学生普遍反映学习和演讲能力等得到很大提升，完成的菌种鉴定、响应面优化发酵条件等课程设计对今后的研究工作很有帮助。

4.4 教师的专业水平和言传身教是最好的思政教育

最有效的教育莫过于言传身教。教师在专业领域展现的广博精通和人格魅力能促进学生热爱自己所学专业；教师的教学态度能改变学生对待学业及今后工作的态度；教师认真批注每份作业的态度，能培养学生严谨踏实的科学态度；教师对论文科学引用、原始数据的态度和点评，能提高学生对学术严谨的认知；教师团队的默契配合能提高学生的团结协作能力。因此，教师要潜心学术和教学研究，始终处于学习状态，站在知识发展前沿，刻苦钻研、严谨笃学，不断充实、拓展、提高自己［4］。教师要做好学生专业领域的领路人，进而潜移默化地感染学生，这样更容易取得良好的思政教学效果。

总之，自然科学课程的思政教育不能孤立进行，要与学科思政、专业思政相结合，要与创新教育改革相结合。教师是实施课程思政的关键，应以德为先、潜心思考，将课程思政教育“基因式”嵌入课程，实现立德树人的育人目标。

［参考文献］

［1］ 习近平在全国高校思想政治工作会议上强调： 把思想政治工作贯穿教育教学全过程 开创我国高等教育事业发展新局面［N］.人民日报，2016-12-09（1）.

［2］ 中华人民共和国教育部.  教育部关于印发《高等学校课程思政建设指导纲要》的通知（教高〔2020〕3号）［EB/OL］.（2020-05-28）［2022-06-07］.http：//www.moe.gov.cn/srcsite/A08/s7056/202006/t20200603_462437.html.

［3］ 习近平. 做党和人民满意的好老师——同北京师范大学师生代表座谈时的讲话［M］.北京：人民出版社，2014：5.

［4］ 张海龙.“发酵工程”课程思政教学改革的探索与实践［J］. 微生物学通报，2021，48（4）：1394-1401.

［5］ 楚国清，王勇.“课程思政”到“专业思政”的四重逻辑［J］. 北京联合大学学报（人文社会科学版），2022，20（1）：18-23.

［6］ 习近平对研究生教育工作作出重要指示强调 适应党和国家事业发展需要 培养造就大批德才兼备的高层次人才［N］. 人民日报，2020-07-30（1）.

［7］ 李亮， 李慧， 程建华. 研究生创新能力培养的思政教育实践探索［J］.思想政治教育，2021，37（6）：58-60.

（责任编辑 齐蓉晖 ；责任校对 白丽媛）