姨妈期，究竟要不要喝红糖水？

◎文／刘遂谦

L流言

红糖水，在中华传统饮食文化中，被传为滋补佳品，多用于产后、月经期、体弱身虚时，功效为“补血”。不过，“补血”理解起来显得有些模糊：补血细胞？ 补血色素？ 补铁元素？ 抑或是补充血量？

Z真相

要想知道红糖究竟可以补什么，首先要了解它的营养构成。参考《中国食物成分表》及美国农业部的食物数据库，每100 克红糖约含96～97 克糖，其中包括了94～95 克蔗糖、1克多葡萄糖和1 克左右的果糖。刨除这三种糖，红糖还含有少量的无机盐（钙、铁、磷、钠、钾、锌、镁、铜、硒）和含量几乎可以忽略不计的维生素。除了钾、钙、铁，其他若干种无机盐的含量也都少到可以忽略不计。

即便如此，也不代表红糖就是钾、钙、铁的丰富来源。毕竟，每100 克红糖只含240 毫克钾、157毫克钙、2.2 毫克铁。如果用5～10克红糖冲一杯常规浓度的红糖水，也就只能提供很少量的钾、钙、铁……事实上，20 毫升牛奶就能帮我们搞定这点量，额外还能“赠送”优质蛋白质。

所以，喝红糖水不补铁，因为含量少、吸收率低；喝红糖水不补血细胞，因为红糖里不含蛋白质；喝红糖水也不补血色素和血量。就算你超级耐受甜味，不怕被齁晕，也要考虑一下一杯100 克红糖水里将近400 大卡的热量。

红糖水难道就一无是处吗？

红糖的主要营养成分是吸收速度很快的双糖（蔗糖）和单糖（葡萄糖、果糖），能够快速为身体补充能量。因此，当突发低血糖时，一杯红糖水绝对算得上得力救兵。另外，对于体力消耗大、食物获取不足的人，比如在冰雪环境中，或者极限运动者，红糖水可以作为物资不足前提下的热量和水分补充来源，帮助迅速恢复体力。

不过还是要提示一下大家，无论饮用体验有多美好，糖终究是糖，小甜水永远是小甜水。喝多了不仅长肉，还有其他健康隐患。

那么，女性生理期喝红糖水，有用吗？

客观地说，还真不是没用。在下列描述的情形中，一杯温暖的红糖水还是可以驱赶一些因姨妈期产生的不适的。

1.因经期腹痛、严重头痛、其他不适导致食欲差、进食量少、热量摄入不足时；

2.经期遭遇寒冷天气，感觉手脚冰凉甚至前胸后背都冷冰冰，且暂时没有触手可及的热量充足的食物时；

3.本来就容易低血糖，经期又胃口不佳时；

4.经期被只会劝说“喝热水”，却不知道帮忙递杯热水的“直男”男友气得够呛时；

5.经期就是想吃甜食，不吃就会生气时。

作用机制也很简单：快速补充糖分和热量，温暖的水温有助于驱赶寒意，糖可以令大脑产生愉悦感。当然，这三个机制和功能，不只是红糖独有，换成冰糖、白糖、麦芽糖、葡萄糖……任何小甜水，其实都是可以实现的。

那你可能要问了：既然是个小甜水都好使，为何偏偏是红糖？

因为相比于白糖，未经精炼加工的红糖保留了乙醛、2- 甲基丁醛、3- 甲基丁醛、壬醛、糖醛等多达60 种以上的挥发性香气成分。在饮用过程中，这些挥发性香气成分可以通过鼻后嗅觉，让我们感受到比白糖水更丰富、更有层次感的香甜气息。因此，红糖水愉悦身心的效果更为明显。