太白贝母商品化稳产栽培技术

桓德强 杨浩

摘   要   太白贝母为名贵中药材，自然分布海拔较高，人工驯化栽培后可在海拔     1 000～1 500 m区域正常生长，且具有一定的丰产性。通过新技术的应用，可以解决目前太白贝母生产上一些技术难题，对缩短太白贝母种植周期、改善太白贝母种植效益具有现实意义。

关键词   太白贝母;商品化;稳产栽培;冬肥;打顶摘花;收贮加工

太白贝母为百合科越年生植物，广泛分布于陕西秦巴山区和甘肃、四川等海拔2 400 m左右的山区，属于亚高山贝母，自然种群分布范围大密度小，属于传统的“川贝”之一，因其野生形状接近圆锥形，尖部明显，故被称为“尖贝”，为传统的名贵中草药。具有补虚益肺、止咳化痰功效，广泛应用于哮喘咳嗽、肠胃病、皮肤病治疗等。野生资源逐渐枯竭且采挖困难，人工驯化栽培具有一定的技术门槛，近年来在陕西太白县、重庆城口县等地有一定面积人工种植，但是在种植环节中由于措施不当，导致太白贝母生产发展缓慢，难以满足国内市场基本需求。

针对以上情况，笔者根据多年的经验，在太白贝母试验种植的基础上做了大量的改进，较大幅度地提高了太白贝母的产量和品质，为高海拔山区群众增产增收起到很好的帮助作用，现就商品栽培技术总结如下。

1   土地选择与施肥

1.1   地块选择   人工栽植太白贝母可选1 000 m以上的山区种植，低海拔地区出苗后不耐高温，衰弱死亡。或选择山区河谷溪流平地半阴半阳避风地块，不宜选择阳光直射时间过长和干旱土地。

太白贝母在地下生长时间较长，弦状根系可以自我调整在土层中的深度，选择土壤疏松通气、保水保肥能力强、不易板结、具有一定灌溉条件的地块。在一些降水较多的山区，无强烈西晒的缓坡地也可以种植。

如果在山顶平地种植，春季风大导致空气干燥、肥水利用率低、植株倾斜晃动而生长不良，可以设置风障或采取拱棚避风种植。

1.2   整地与施肥   贝母属于弱根系植物，根系深度和广度不如常规农作物，肥料利于率相对较低，因此种植前需要精细整地，采用有机肥和复合肥配合施用。一般亩施有机肥500 kg，40%复合肥20 kg，或每亩磷酸二铵20～30 kg，整地时一次性施入。

有机肥选择充分腐熟鸡粪，肥力足且虫害少，有些种植户用松针覆盖地表，导致虫害，造成生产损失。

2   栽植方法

2.1   栽植时间   太白贝母一般在8月中旬至9月底前播种，此时地温和气温相对较高，宜在雨后播种，行间不施种肥，可以施有机肥。最晚不晚于10月中旬，播种越迟，贝母出苗弱小且难以稳产。

2.2   種子处理   播种前采用种衣剂处理预防根腐和地下害虫，常用的包衣剂有精甲霜灵、咯菌腈、噻虫嗪，也可用精甲霜灵、多菌灵加吡虫啉，能有效防治鳞茎腐烂和虫害发生。阴干后及时播种。

2.3   栽植方法   太白贝母不宜深播，用耙子把畦面整理成床状，畦宽80～100 cm，贝母鳞茎按照大小适当密植，株距3～5 cm，行距20 cm，覆土3 cm。播种时可用二嗪磷颗粒2 kg/亩加有机肥撒在畦面，杀灭地下害虫。

太白贝母不耐干旱，畦垄不宜过高，不易积水地块可做低畦，利于保湿促长。

2.4   地表覆盖   播种后用大豆秧或玉米秸秆覆盖遮阴，降温保湿。种植贝母地块可春夏播种大豆，大豆收获后种植贝母，用大豆秧覆盖，既可增加肥料还可以控制早期杂草危害，利于贝母根系生长。

2.5   合理套种   贝母可以和玉米套种，春末夏初在贝母行间点种玉米，套种适当早播，利于贝母根系提早萌发和提高产量。

3   田间管理

3.1   杂草防治   太白贝母播种出苗较迟，较浙贝和湖北贝母略晚，一般在3月底，部分地区杂草危害严重，争水争肥争光照，严重影响贝母产量。

防除杂草分为两个阶段进行，一个是播种后，一个是贝母出苗前，两次防除方法和重点略有不同。播种后待杂草均匀出苗且叶面扩大后，采用乙羧氟草醚乙草胺封杀结合，第2次在2月份贝母出苗前采用草甘膦、丁喹禾灵+精异丙甲草胺一次性喷防，第2次防除可以杀死所有的单子叶和双子叶杂草且具有一定的封闭期，基本可以保持太白贝母全季无杂草危害。

3.2   重施冬肥   太白贝母在播种后3个月内根系大量发生且重复生长，鳞茎逐步萎缩，需及时补充肥料。12月底至次年1月中旬，亩施腐熟鸡粪500～1 000 kg，配合40%三元素复合肥30 kg，一次性均匀撒施在畦面上，雨雪前施用效果更好。

3.3   巧施追肥   太白贝母出苗后逐步会有春雨，可在下雨前每亩追施尿素5～10 kg，有条件的配合滴灌或者沟灌追肥，追肥2～3次，追肥时间不宜太迟，结果期不再追肥。

3.4   合理水分管理   太白贝母喜欢湿润环境，怕高温干旱和大风，能用滴灌带或微喷灌最好，可以大幅度提高产量和品质。通过水分管理可降低地温，防止高温导致太白贝母早衰和死亡。

3.5   打顶摘花   太白贝母植株相对弱小，叶片狭窄，光合累积少，除留种田外，显蕾后开放前分次人工摘除花朵，减少营养消耗，促进地下鳞茎的生长，实现高产和稳产。

4   病虫防治

4.1   虫害防治   太白贝母虫害主要是地下害虫危害，常见害虫有小地老虎、金针虫、蛴螬、鼠妇等，以小地老虎和金针虫危害严重。小地老虎从贝母萌芽就开始危害，贝母开花期为危害高峰期，金针虫除冬季休眠外都在危害。

播种时每亩用2 kg二嗪磷、毒辛或者噻虫嗪颗粒撒在行间，施用腐熟有机肥，不施松针叶或没有腐熟的树叶。

出苗后及时用毒饵诱杀，用敌百虫拌麸皮或青菜，傍晚撒在行间，也可以采用高效氯氟氰菊酯滴灌杀灭。

4.2   病害防治   常见病害有生理性病害和非生理性病害。生理性病害主要有高温干旱或低温板结导致的黄化衰弱、肥料施用不当导致的肥害等，根据发生原因采取针对性措施即可。

非生理性病害主要有腐烂病、灰霉病、青枯病等，腐烂病主要发生在栽植后出苗前，是鳞茎带菌或储藏不良导致，采用种衣剂包衣、改善种子储存环境等措施防治;防治灰霉病和青枯病除常规的农业方法之外，还可采用苯醚甲环唑嘧菌酯、苯醚甲环唑甲基硫菌灵、戊唑醇恶霉灵等药剂复配或者单用，出苗到现蕾期连续喷防两次，即可取得较好的防控效果。

5   采挖、贮藏和加工

5.1   采挖   太白贝母生育期较短，一般在6月中旬就陆续枯黄，等地上植株完全失绿后即可采挖，采挖后根据鳞茎大小分级存放，大个的作为商品加工，小个的作为种子贮存，继续播种扩繁。

5.2   鳞茎贮存   太白贝母收获后需在凉爽环境暂存，不得有高温和阳光直射，可在一楼朝北房间地面铺沙分层贮存，也可以装入网袋内存放地窖，均能安全越夏。小的贝母也可以留地越夏，在太白贝母茎叶枯黄前点种大豆或玉米，遮阴降温，确保种子安全。

5.3   贝母的加工   太白贝母采收后需要及时加工，清洗后切片也可以直接烘干。烘干温度早期不宜太高，低温长时间烘干成品颜色较好，早期高温烘干容易造成油籽和黑籽。切片加工效果较好，烘干速度快且颜色均匀，利于后期销售。