周村古商城的叩访

李婷

众所周知，鲁中重镇的淄博市，是一座文化底蕴深厚的新兴工业城市。世界上独一无二的组群式城市，奠定了它的标新立异。当人们在关注其北方瓷都、现代工业城市之时，又有谁能想到它还是齐国故都、丝绸之乡、中国冶铁和世界足球发源地呢？

今天，当我再次踏上岱东海右的这片热土时，没有被距今约八千年的后李文化所吸引，没有被博大精深的泱泱齐风所迷恋，也没有被巧夺天工的精美陶琉所诱惑，而是在同道的热情簇拥下，来到了“天下第一村”的古商城。初始，总以为这里只是一个如同皖南查济、江西婺源、漳州赵家堡的古村落，看点不外乎几条老街道、几座老建筑，再加上几个名人故居而已。走近它时，才讶然发现我的孤陋寡闻、蝉不知雪。

周村，其实并非人们意识中的村落，而是一个隶属于淄博市的县级建制区。说来，周村的历史由来已久，早在新石器时期，就有先民渔猎开垦，繁衍生息；春秋战国时期，周村是齐国的重镇於陵邑，也是中国桑蚕丝绸业的主要发源地；汉至唐时，周村一直是世界著名的海、陆丝绸之路的重要源头之一；唐宋以来，周村的丝绸技术依然处全国领先地位；明清时期，周村的商贸繁荣昌盛，一度与汉口、佛山并驾齐驱，被誉为“旱码头”“金周村”，有着“济南日进斗金，不如周村一个时辰”的辉煌。当我从土生土长的憨仲老师那里听说了有关周村的历史后，心中不由得怦然心动，对这个地方产生出一种不容小觑的敬畏之心。

说来，周村古商城，狭义地讲也叫大街，当然还由丝市街、银子市街等古街道所组成。走进周村古商城，顿时被古色古香的林立店铺包裹着，但见建筑风格异彩纷呈，中西文化碰撞比比皆是。虽然店面建筑形式不同，却都有着一种“前門面、后作坊”的运营模式。据说，这种格局是山东仅有的，在江北也是罕见的，并且至今还仍然在发挥着其商业功能，故而被中国古建筑保护委员会的专家誉为“中国活着的古商业建筑博物馆群”。古商城内现有保存完好的明清古建筑有五万余平方米，被列为省级重点文物保护单位。

行走在纵横交错的石板路上，感受着扑面而来的明清风韵，恍然穿行在历史的时空隧道里。不时相遇的肩挑扁担的“剃头匠”、擦肩而过的“洋车夫”、迎面而来的手摇拨浪鼓的“货郎担”，都给了我一种强烈的隔世感觉，仿佛自己就是生活在数百年前的一员。怪不得电影《活着》、电视剧《大染坊》《旱码头》《闯关东》等影视剧在这里取景拍摄，山东省重点“文化历史与民俗”旅游区的确名不虚传。游走在古街上，不时出现于商家门口的各形花灯，引起了我的极大兴趣。听坐在胡同口喝茶聊天儿的老街坊讲，周村的花灯十分有名，春秋战国时当地就有挂灯的习俗，过去与北京的宫灯、苏州的灯彩并称为“中国三大灯”。周村的花灯不仅仅花样多，还有着年景歉收不挂、兵荒马乱不挂、皇帝晏驾不挂的“三不挂”规矩。由此可见，这里的文化底蕴可谓极其丰厚。

漫步在古意盎然的大街上，无处不感受到其超前的时代印痕。大清邮局佐证着周村先进的通信条件在全国遥遥领先，电话胡同折射出一百多年前周村的商贸就已经与国际接轨，英美烟草公司、日本大福洋行、德和颜料公司不时地撞开眼帘并诉说着曾经的兴盛。洋车、洋油、洋火、洋烟……在清朝年间的周村就已经司空见惯。这些他处不多见的商业符号，从一个侧面反映出周村商品集散地的国际化大格局。

当然了，周村作为中国古代商业文化的典型代表，除却其保持了古朴的明清原貌和历史本色外，还呈现着民族文化脉络的继承与延伸。三星庙、魁星阁、千佛寺庙群，承载着宗教文化的包容与大象；还金处、今日无税碑、民俗展览馆，蕴涵着齐鲁文化的博大精深及善良民风；三益堂、大染坊、八大祥母号等，遗存凸显着民族产业的元素；状元府、乔家票号、杨家大院，无不诉说着与之相关的文化现象；独具特色的周村烧饼、丁家煮锅、大街蜜罐、秘制蚕蛹、馍馍酱等美食，无不令“吃货”们大加热捧。我呢？这一切的一切能错过吗？

走累了，逛够了，落座于烧饼博物馆里。嚼几张“老佛爷”享用的大酥烧饼，任由那薄、脆、香、甜的美食触及味蕾，惬意之感油然而生。得当地作家陶学进道兄的盛情，颇具特色的“丁家煮锅”，成为我们午餐的首选。说起这周村煮锅，很有必要啰唆两句。周村煮锅始创于清朝末年，当时就是在一米多大的圆木盘中间挖孔，放一口带老汤的砂锅，锅底点火，客人围拢而坐，将自己喜欢的菜肴放进锅中煮熟后，用共用漏勺儿捞进自己的碗中食用。钱多钱少都可以享受一番。有钱人可以点山珍海味，没钱者可点豆腐叶、菜蔬即可，最常见的就是来个虎头大肉丸、一段肥肠、几片猪血，外加点儿新鲜蔬菜，再来壶“高粱烧”那就更带劲儿了。眼下正是冬季，室外寒风凛冽，室内热气腾腾，朋友们享受着这最早分餐制的卫生煮锅，把酒言欢其乐融融。这不失为周村古商城之行的点睛之墨，满满的鲁菜味道让我回味无穷。

打着饱嗝儿，走出国家级历史文化古街、鲁商文化发源地、影视拍摄基地的周村古商城。中央电视台《探索与发现》栏目组摄制的纪录片《周村寻古》，以情景再现的方式回放着周村古商城的发展历程，弥补着我浮光掠影、走马观花的两千多字的不足。至此，我才发现自己对周村的认识是多么的肤浅。它的深厚文化底蕴，仅仅这两千多字的短文是难以容下的。看来，若想窥其全豹，了解它从於陵邑走来的点点滴滴，没有些时日是不行的。击掌相约，周村的“玩十五”、石隐园、尚书府、董公祠、汇龙桥、石氏庄园……春暖花开的季节，一定会有我的身影。