糖果厂参观记

十六月

每到过年，小朋友们都非常开心，因为会被父母允许吃些糖果。爱吃甜是所有小朋友的天性，尤其是香甜又有嚼劲的水果软糖。本期，我们一起参观糖果厂，做做趣味题，了解一下水果软糖的制作过程吧。（请在你认为正确的选项后面打√）

1.每年的九月到次年的二月是收获甜菜的季节，我们参观的糖果厂就是从甜菜中提取糖分作为生产糖果的主要原料。

a.甜菜是唯一能给糖果提供糖分的原料。○

b.甘蔗、蜂蜜等高糖分的食材，也可以作为原料用来制作某些特定的糖果。○

2.大量的甜菜被机器清洗干净后放入压榨机压榨，用沸水熬煮，溶解出甜菜中的糖分。煮好的糖水通过高温蒸发水分，让糖结晶，再烘干、研磨，形成小颗粒状的原料白糖。

a.这种原糖在生活中并不常见。○

b.这种从甜菜中提取的颗粒状原糖，就是我们日常食用的绵白糖。○

3.原糖加入葡萄糖和一定比例的食用明胶，搅拌均匀后再添加食用色素和不同的水果香味剂。

a. 市面上也有一小部分糖果会用天然的水果汁作为香味剂。○

b. 糖果中的颜色和水果香味完全来自于人工添加剂。○

4.食用明胶主要用来固定糖果的形状，也会增加软糖弹弹的口感。糖浆混合物被搅成均匀的半液体状，通过管子运送到下一个车间。

a.食用明胶是一种胶，一定对人体有害。○

b.食用明胶主要提取自猪和牛的骨骼，对人体无害。但过多食用会影响肠胃对其他营养的吸收。○

5.這个机器上有好多排列规则的喷口，混合好的糖浆在这里被挤压到托盘上的一个个模具孔中。装满糖浆后，工人再将托盘送入烤箱，低温烘干。

a.水果软糖的成型需要用38摄氏度的温度烘烤24小时，是所有糖果中生产时间最长的。○

b.用高温烘烤一会儿，托盘里的糖果就成型了。○

6.烘干后的水果软糖从模具中分离出来，穿上漂亮的糖果外衣，再经过分类和打包，运送到各个卖场，就可以摆在货架上等待小朋友们来选购了。

温馨提示：

食用过多的糖分，对人体的健康有害无益。过量吃糖，容易龋（qǔ）坏牙齿，也会增加肥胖的风险，还影响人体对钙的吸收，进而影响儿童身体的正常发育。所以，尽管糖果好吃也要节制，过年时吃几颗开心一下就好。

正确答案：1. b  2. b  3. a  4. b  5. a