光倒刺夏季养殖管理技术

方园 张乐乐 温旭 曾庆祥1 张家海 刘德亭 刘斌

摘要：从池塘条件、水质调控、饲料投喂、病害防治、日常管理等方面介绍了光倒刺鲃夏季养殖管理技术。

关键词：光倒刺鲃；池塘养殖；夏季管理

中图分类号：S964.3      文献标识码：C

基金项目：《刺鲃健康高效养殖技术集成与示范推广》，赣市科发［2021］45号。

作者简介：方园（1991-），水产师，主要从事特色水产繁养技术研究。

*通讯作者：刘斌（1978-），高级工程师，主要从事特种水产良种繁育和生态健康养殖技术研究。

光倒刺鲃（Spinibarbus hollandi）属鲤形目、鲤科、鲃亚科、倒刺鲃属（Mastacembelus armatus），俗称：军鱼、光鱼、阳娟，身体呈纺锤形，须2对，鳞片较大可食用，主要分布在我国长江以南各大水系［1］。该鱼具有食性杂、生长快、病害少等特点，现已成为南方各地开发养殖的主要经济鱼之一。赣州市畜牧水产研究所近年来对光倒刺鲃的养殖技术进行了探索，尤其在夏季管理技术方面。夏季水温较高，鱼类新陈代谢加快，水质容易恶化，病虫害增多，养殖风险较大。通过科学的养殖管理，可有效防控养殖风险，降低疾病发生率，减少药物使用，降低养殖成本、提升产品品质。

1 池塘条件

1.1 池塘选择

要求环境安静、交通便利、水源充足、水质良好，池塘环境条件符合《绿色食品  产地环境质量》（NY/T 391-2021），四周无大型树木遮挡。养殖池塘择黏性底质者略带砂砾底质但保水性能较好的土池，池塘规整，东西向、长方形，长宽比5：1～3：1，面积2335～6670m2，池深2.0～2.5m，水深1.5～2.0m，池塘底部淤泥或砂砾厚度≤15cm。进出水口分别在养殖池塘的两端，对角线设置。进水口位于养殖池池堤的顶端、出水口位于养殖池另一端的池底，池底由进水口向出水口方向倾斜，坡度为5%。在进出水口设置过滤罩等防逃设施。

1.2 放养条件

在入夏前放养光倒刺鲃鱼种，要求体型规整、健康有活力，每667m2池塘放养尾规格为25～50g/尾的鱼种1500～2000尾，同时搭配规格为25g/尾的鲢和鳙各50尾，规格为20g/尾的鲫200尾。

1.3 池底改良

入夏后水温逐渐上升，随着光倒刺鲃摄食量的增大，饵料残渣及鱼的排泄物迅速积累，池塘底泥中病原体不断滋生。每10d左右，使用过硫酸氢钾复合盐、有机酸等进行全池泼洒。

1.4 设备添置

初夏光倒刺鲃进入快速生长期，对水中溶氧的需求增大，加之夏季易出现雷雨天气，养殖风险也随之增大，每个池塘增加一台备用增氧设备，有条件的养殖场可配备一台发电机。入夏后，延长增氧设备的运行时间，将开机时间设置在00：00～01：00，关机时间调整至06：00～07：00。

2 水质调控

夏季阳光强烈，池塘表层水温会超过30℃，为保证光倒刺鲃正常生长，需不定期加注新水，确保池塘高水位状态，并保持水质清新。

2.1 加、换水

选择20：00点后加、换水，水流量以12小时内，能更换池塘水体总量的1/5左右为佳。光倒刺鲃生性活泼，喜在水质清新的流水中生长［2］，有条件的地区，建议使用溪流水或者山泉水，水流量保持在4m3/h以上，进行微流水养殖，效果更佳［3］。

2.2 水质调节

夏季水质调节易出现水质偏肥、蓝藻爆发等现象，甚至出现倒藻的极端情况。

水质偏肥的处理方法：①直接进行换水处理，每次换水量为池塘总水量的1/3～1/2，一周换水2次；②每10d使用微生物制剂如EM菌进行调控。

蓝藻爆发的处理方法：①在池塘蓝藻覆盖密集的下风处，用硫酸铜0.5g/m3进行集中泼洒，洒范围不超过池塘总面积的1/10，当天停止进水、投喂，晚上提前开启增氧机；②第二天进行换水处理。

倒藻的处理方法：①全天开启增氧机；②加入新水；③红糖、芽孢杆菌和小球藻种化水后进行全池泼洒，每立方米水体用红糖4～5g、芽孢杆菌0.5～1g、小球藻种2～3g［4］。

3 饲料投喂

选择光倒刺鲃专用配合饲料或粗蛋白含量32%以上的膨化饲料，饲料质量应符合《饲料卫生标准》（GB 13078-2017）。不同于其他常见养殖鱼类，光倒刺鲃的快速生长期并不在最炎热的盛夏，而是在水温18～25℃时的春夏及夏秋之交，进去盛夏后，投饲工作需进行以下调整。

3.1 降低投饵频率和投饵量

投饵频率由5月份每天三次降至每天两次，日投饵率由5～6%［5］降至2～2.5%，投饵时间选择在每天的8：00～9：00和16：30～17：30，进入9月后，再逐渐提高投饵频率和日投饵量。

3.2 调整投喂比例

在光倒刺鲃快速生长期时，一天投喂三次，每次投喂量相同，即投喂比例为1∶1∶1。进入盛夏，每天投喂两次，上午投喂量约占全天投喂总量的65～70%。

3.3 适当降低饲料蛋白

在光倒刺鲃快速生长期时，选择粗蛋白含量在35%以上的饲料，并且不定期添加浮萍等植物性饵料。进入盛夏，逐步使用粗蛋白含量32%的饲料。

4 病害防治

光倒刺鲃病害防治遵循“预防为主，防治结合”的原则。光倒刺鲃夏季常见的疾病主要是猫头鳋病和肠炎病。

4.1 锚头鳋病的防治

4.1.1 癥状

病鱼体表有肉眼可见的寄生虫体。初期病鱼表现为狂躁不安，有跳跃现象；后期病鱼身体瘦弱，反应迟钝，离群独游，身体两侧常伴有红点及擦伤，严重者可导致死亡。

4.1.2 预防

①鱼种下塘前，用生石灰彻底清塘消毒，池塘留水20～30cm，每667m2水面用生石灰125～150kg，化水后全池泼洒；②鱼种放养时用高锰酸钾液浸浴，用量为20～30 mg／L［6］，时间10～15 min。

4.1.3 治疗

①全池泼洒90 %晶体敌百虫，用量为0.2～ 0.5 mg/L ［7］；②用含量为6%的伊维菌素2000 mL，杀灭虫卵孵出的幼虫［8］。

4.2 肠炎病的防治

4.2.1 症状

①病鱼肛门红肿、充血；②轻压腹部有血或黄色黏液外流；③解剖检查，肠壁充血，有腹水；④食欲减退，离群独游，游动缓慢，严重时会引起死亡。

4.2.2 预防

①投喂优质饲料；②在调整饲料投喂时要循序渐进，逐步取代；③生石灰水按20g/m3的用量全池泼洒，每15天一次［9］。

4.2.3 治疗

每千克鱼体重用氟苯尼考粉10～20mg，化水后拌入饲料，连续内服5～7d。

5 日常管理

夏季天气多变，需加强巡塘工作，及时解决发现的问题，做好“五防”工作。

5.1 防逃

光倒刺鲃擅长跳跃，水位不宜过高，池塘最高水位距离塘堤高度应大于50cm，并在进水口处设置过滤罩，防止其逃逸。

5.2 防缺氧

出现雷雨天气时，应减少或停止饲料投喂，及时检查电路和增氧设备，确保线路通畅和设备正常运行，若在午后出现雷暴雨，当天晚上巡塘时需提前2h左右开启增氧设备，防止出现泛塘情况。

5.3 防天敌

一是及时驱赶水鸟；二是在水源入口设置拦网，防止鳄雀鳝、鱤鱼等敌害生物侵入池塘。

5.4 防污水

防止因下雨导致混有泥浆、垃圾、农药等有毒有害物质的污水进入养殖池塘，避免其对养殖水体和鱼类造成污染及损伤。

5.5 防损伤

光倒刺鲃性在水温高时，应激反应较为明显，夏季尽量减少拉网分塘、捕捞销售等操作，在捕捞前一至两天，通过在饲料中添加维生素C或免疫多糖进行投喂，提高鱼体免疫力和抗应激能力，以减少应激给鱼类带来的伤害［10］，若发生机械损伤，及时进行消毒处理。

6 经济效益

光倒刺鲃商品鱼成鱼上市销售规格为650g／尾以上。春季每666.7m2放养规格为25～50g/尾的光倒刺鲃鱼种1500尾，经18个月饲养体重可达650g／尾以上，部分个体体重达900g以上。按平均规格700g／尾，鱼种成活率90%计算，每666.7m2可产光倒刺鲃商品鱼945kg。按商品鱼平均售价32元/kg计算，总收入为30240元。鱼种费、饲料费、池塘租金、人工费、水电药物费等生产投入共计23120元，每666.7m2纯利润可达7120元（详见表1）。

7 展望

光倒刺鲃抗病力强，適应性广，在全国大部分地区都可以进行养殖，其市场价格一直比较坚挺且稳中上升，与传统“四大家鱼”相比，具有更高的经济价值，开发前景更为广阔。光倒刺鲃作为一个新兴的特色养殖品种，池塘养殖经济效益显著，在提升产业效益的同时也丰富了名特优水产养殖品种。在国家大力实施乡村振兴战略的时代背景下，光倒刺鲃产业的发展结合休闲渔业，推动相关的乡村旅游、餐饮、垂钓等行业进行多元化融合，为乡村振兴提供了新途径，具有非常广阔的推广前景。

参考文献

［1］广西壮族自治区水产研究所，中国科学院动物研究所.广西淡水鱼类志［M］.南宁：广西人民出版社，1981，69-71.

［2］罗钦洪，钟良明，吴育煊等.光倒刺鲃池塘主养的技术要点［J］.淡水渔业，2002，，32（1）：25-26.

［3］张清良.池塘微流水养殖光倒刺鲃技术［J］.河北渔业，2013（5）：24；56.

［4］方园，刘斌，钟颖良等.大刺鳅春季养殖管理及常见病防治技术［J］.江西水产科技，2020（2）：21-23.

［5］方园，刘斌，刘德亭等.浅谈光倒刺鲃健康高效养殖技术［J］.科学养鱼，2020（8）：43-44.

［6］李永刚，湘海燕，金雪莲.越冬期后鳜鱼锚头蚤病防治技术［J］.中国水产，2007（4）：57-50.

［7］罗荣.保山四须鲃锚头鳋病的症状与防治对策［J］.现代农业科技，2015（19）：307-308.淦胜.冬闲池塘要改底［J］.渔业致富指南，2017（4）：28.

［8］吴海荣，周春霞，黄爱军等.春季顽固性草鱼锚头蚤病的治疗［J］.黑龙江畜牧兽医，2014（5）：120-121.

［9］柏振康.草鱼、青鱼肠炎病防治方法［J］.科学养鱼，2007（1）：54-55.

［10］于苗苗，张春晓，王玲等.矿物营养元素对鱼类抗应激调控的研究进展［J］.饲料研究.2012（21）：74-77.